Вилочки для канапе как использовать

admin   07.06.2018   Комментарии к записи Вилочки для канапе как использовать отключены

Вилочки для канапе и фруктов

Выберите для сравнения

В комплекте 50 вилочек

Отзывы о товаре

Обязательные для заполнения поля отмечены звездочкой (*).

Личный кабинет

СПЕЦПРЕДЛОЖЕНИЕ

Объявляем результаты конкурса "самый активный организатор СП" за декабрь месяц. Читать полностью

Объявляем результаты конкурса "самый активный организатор СП" за ноябрь месяц. Читать полностью

Ваши пожелания

Мы Вконтакте!

Благотворительность

Конкурс на 10 тыс.руб.

Победитель за май

Победитель за апрель Подробнее

Победитель за март Подробнее

Победитель за июль Подробнее

Победитель за август Подробнее

Победитель за октябрь Подробнее

Победитель за ноябрь

Победитель за декабрь

О НАШЕМ МАГАЗИНЕ

Вот уже более 10 лет наша компания специализируется на продаже оптовых товаров. С каждым годом уникальные товары завоёвывают всё большую популярность среди предпринимателей благодаря широкому ассортименту и невысокой стоимости.

Будьте в курсе наших акций, подпишитесь на рассылку:

Зачем подписываться на рассылку?

Только для Вас специальные закрытые распродажи

Участие в розыгрышах и конкурсах

Быстрая и легкая отписка

г.Москва, Проспект 40 лет Октября, 7 стр. 2 на карте Москвы

LiveInternetLiveInternet

  • Вязание (4113)
  • Романтично, поэтично, музыкально, живописно (1862)
  • Компьютер (1362)
  • Кулинария (1274)
  • Рукоделие (1206)
  • Журналы по вязанию (1139)
  • Поэзия (937)
  • Вязание Шальное (883)
  • Разное (667)
  • Здоровье (660)
  • Живопись (537)
  • Музыка (415)
  • Фото (367)
  • Интересное (322)
  • Полезное (278)
  • Красота (235)
  • Бисер (230)
  • Психология (182)
  • Сад, огород (180)
  • Интерьер (165)
  • Юмор (158)
  • Похудение (158)
  • Жизнь и политика (100)
  • совершенно секретно (17)
  • камни (5)
  • Комнатные растения (5)
  • Дача (4)

Фотоальбом

Всегда под рукой

Поиск по дневнику

Подписка по e-mail

Оригинальные идеи для канапе

Канапе с пастой из авокадо и сёмгой

Канапе (от французского “canape” – «крошечный») — это маленькие бутерброды толщиной 0,5-0,8 см, шириной или диаметром 3-4 см, приготовленные на любом хлебе или печенье.

Их подают к кофе, чаю, как закуску к ужину или перед обедом. По форме они могут быть треугольные, четырехугольные, круглые, квадратные, ромбовидные и др. Обычно канапе насаживают на шпажки, но это не обязательно/

Канапе на сырной основе

Хлеб лучше использовать плотный, не ноздреватый, слегка черствый. Мягкий хлеб подсушивают в духовке или поджаривают на масле до получения румяной корочки сверху, а внутри он должен остаться мягким. Хлеб удобнее нарезать по всей длине буханки на ломтики толщиной 0,5-0,8 см. Если нужно, их поджарить, охладить, намазать маслом или масляными смесями, уложить продукты, затем нарезать, придавая нужную форму, украсить. Канапе прокалывают шпажкой, при помощи которой их удобно есть. Из 50 г черного или белого хлеба выходит 4-8 бутербродов.

Канапе на основе из ломтика сыра, обернутого кусочком тонкой лепешки (лаваша или др.).

Для украшения канапе применяют свежую зелень петрушки, зеленый лук, маслины, рубленые крутые яйца, лимон, свежие яблоки, маринованный красный перец, ягоды моченой брусники и др. До подачи к столу маленькие закусочные бутерброды целесообразно поставить в холодильник для того, чтобы продукты хорошо пристали к хлебу.

Различные канапе — со шпажками и без шпажек.

Закусочные бутерброды подают на низких или высоких (на ножке) блюдах, где их раскладывают одним слоем, помещая рядами или группами бутерброды одной расцветки, чтобы они уже своим расположением украшали стол. К бутербродам подают лопатку, вилку или широкий нож. Если бутерброды проткнуты вилочкой или шпажкой, их можно брать с их помощью. Самые маленькие бутерброды едят с вилочки, а те, что побольше, — руками. Подают обычно 4-5 различных видов канапе из расчета 8-10 бутербродов на человека.

Канапе в корзиночках-волованах, выпеченных из пресного слоеного теста.

Получение углубления в выпеченной основе из пресного слоеного теста (разделка корзиночки-волована): из раскатанного в пласт теста (толщиной 6 мм) вырезают две одинаковые фигурки (круги, прямоугольники и др. размером около 6-7 см), в одной из них вырезают середину и накладывают получившийся тестяной бортик (шириной 0,7-1 см) на другую фигурку, слегка смочив контактные поверхности водой, затем выпекают. При выпечке пресное слоеное тесто поднимается — и получаются корзиночки-волованы. Иногда волованы выпекают вместе с начинкой.

Канапе на сырной основе

В масло для смазывания ломтиков хлеба добавляем мелко нарубленную зелень.

Канапе на основе свежевыпеченных из слоеного теста кружочков — икра, масло, лимон, зелень, брусника или клюква.

Канапе с сыром, ветчиной, апельсином и клубникой, перевязанное зеленым луком.

Канапе-кораблики с огуречными парусами.

Канапе с соленой рыбой на запеченных в духовке ломтиках картофеля (французская кухня).

Канапе с селёдкой и киви на смазанном густой сметаной черном хлебе.

Канапе с кремом из сыра камамбер и ломтиком соленой семги (французская кухня).

Что такое канапе?

Канапе — бутерброды с добавлением, кроме основного продукта, каких-либо гарниров, пряностей, специй и приправ, придающих острый вкус блюду. Канапе (от французского “canape” – «крошечный») — это маленькие бутерброды толщиной 0,5-0,8 см, шириной или диаметром 3-4 см, приготовленные на любом хлебе или печенье. Их подают к кофе, чаю, как закуску к ужину или перед обедом. По форме они могут быть треугольные, четырехугольные, круглые, квадратные, ромбовидные и др. Обычно канапе насаживают на шпажки, но это не обязательно.

Эту закуску лучше приготовлять на поджаренном хлебе — гренках. Еще лучше использовать специальный хлеб, так называемый тост, изготовляемый примерно по той же рецептуре, что и батоны, но более плотный и сдобный. Тост при нарезке не крошится.

Усыхание батона (тоста) при обжарке составляет 50 процентов. Батон нарезают тонкими ломтиками толщиной 1 см в виде прямоугольника, ромба, кружочка или другой фигуры и обжаривают на сливочном масле с двух сторон до образования румяной корочки, чтобы гренки хрустели на зубах. Охлажденные гренки смазывают слоем сливочного масла или соуса майонеза, укладывают на них полосками ветчину, сыр, маслины, вареные яйца и мелко нарезанную зелень.

Канапе можно сверху покрывать сеткой из ланспига (желе). При подаче на стол укладывают на закусочную тарелку, покрытую льняной салфеткой.

Иногда в качестве основы канапе берут кусочки сыра, запеченные в духовке ломтики картофеля, репки, моркови и др. овощей или другие достаточно твердые продукты, выбирая их по вкусу и наличию.

Хлеб лучше использовать плотный, не ноздреватый, слегка черствый. Мягкий хлеб подсушивают в духовке или поджаривают на масле до получения румяной корочки сверху, а внутри он должен остаться мягким. Хлеб удобнее нарезать по всей длине буханки на ломтики толщиной 0,5-0,8 см. Если нужно, их поджарить, охладить, намазать маслом или масляными смесями, уложить продукты, затем нарезать, придавая нужную форму, украсить. Канапе прокалывают шпажкой, при помощи которой их удобно есть. Из 50 г черного или белого хлеба выходит 4-8 бутербродов.

Для украшения канапе применяют свежую зелень петрушки, зеленый лук, маслины, рубленые крутые яйца, лимон, свежие яблоки, маринованный красный перец, ягоды моченой брусники и др. До подачи к столу маленькие закусочные бутерброды целесообразно поставить в холодильник для того, чтобы продукты хорошо пристали к хлебу.

Закусочные бутерброды подают на низких или высоких (на ножке) блюдах, где их раскладывают одним слоем, помещая рядами или группами бутерброды одной расцветки, чтобы они уже своим расположением украшали стол. К бутербродам подают лопатку, вилку или широкий нож. Если бутерброды проткнуты вилочкой или шпажкой, их можно брать с их помощью. Самые маленькие бутерброды едят с вилочки, а те, что побольше, — руками. Подают обычно 4-5 различных видов канапе из расчета 8-10 бутербродов на человека.