Вазочка под мороженое как называется

admin   17.04.2018   Комментарии к записи Вазочка под мороженое как называется отключены

Как называется вазочка на ножке для десерта или мороженого?

Как называется вазочка на ножке для десерта или мороженого?

Новый интересный вопрос новой викторины от сайта Много-ру, на этот раз о мороженном. Это любимое лакомство обожают все, его выпускают в вафельных стаканчиках и на палочках, и в больших коробках, и в виде красивых тортов. Возникает вопрос, если нужно угостить приличное число гостей десертом — мороженным, украсить его по-своему: тертым шоколадом, взбитыми сливками или ягодами, и так, чтобы при подаче эта красота была видна. Для этой цели как нельзя лучше подходит посуда в виде глубоких блюдец, или широких чашек. А назвали их креманками, они подходят для подачи и других порционных десертов — щербетов, кремов, суфле, фруктовых салатов.

Правильный ответ: креманка.

Эта вазочка для десерта похожа на бокал, фужер. Она может быть стеклянной, хрустальной, серебряной, фарфороой и даже пластмассовой. Мороженое в ней красиво смотрится и выглядит аппетитно, особенно с ягодами и сиропом. Вроде ничего особенного, но один ее вид поднимает настроение. Для праздничного стола она незаменима. Гораздо приятнее есть из нее, чем из пиалы или миски. Мороженое остается излюбленным лакомством для детей и взрослых и креманки должны быть в каждом доме. Креманки используют для желе, варенья, суфле и крема — для всего сладкого, для десерта. Есть такие красивые экземпляры, что их не хочется использовать по прямому назначению, а просто поставить в горку и любоваться.

Рубрика “Мороженое”

Мороженое всегда было любимым лакомством детей и взрослых. В Европе его научились готовить еще во времена Медичи, хотя десерты, похожие на мороженое, были ещё в древности. На Руси десерт из замороженного с сахаром молока подавали к столу в знатных домах. В Италии есть даже музей мороженого.

Традиционное мороженое изготавливают из давно проверенных компонентов: сливок, молока, сахара и масла, в которые добавляют различные наполнители.

Виды мороженого, которое подается в ресторане

Мороженое бывает нескольких видов:

  • сливочное, которое изготовляют из животных и растительных жиров;
  • сорбет, его готовят из ягодного, фруктового пюре и соков;
  • фруктовый лед — твердое мороженое из сока ягод и фруктов;
  • мелорин — приготовлен из растительных жиров.

Мороженое бывает промышленное (или закаленное, его после фризера замораживают при температуре не ниже -18 градусов), изготавливают на фабрике и на кухне только сервируют. Ремесленное (или мягкое, его не замораживают после фризера), делают непосредственно на кухне ресторана. Домашнее ─ его готовят тоже на кухнях, но используют не фризер, а компрессионный холодильный шкаф.

Для приготовления десертов в ресторане используют следующие типы мороженого промышленного:

На кухне ресторана мороженое готовят:

  • на основе молока;
  • на основе из плодов, ягод, овощей;
  • на молочной основе с овощами, плодами, фруктами;
  • с яйцами;
  • с кондитерским жиром;
  • многослойное.

Если вы являетесь владельцем недорого кафе или столовой, то ваше внимание может привлечь продукция торговой марки «Сытоедов». Подробнее о ней можно прочитать в этой статье.

Хотите удивить своих посетителей красивыми коктейлями? Описание необходимого оборудования по http://vkusologia.ru/posuda/barnyj/skvizer.html ссылке.

Самые популярные десерты из мороженого

По своему происхождению десерты из мороженого, подаваемые в ресторане, традиционно делятся на следующие виды:

  • европейские десерты: например, кофе по-венски;
  • американские десерты (именно они больше знакомы русскому покупателю): санде (шарики мороженого, украшенные фруктами, ягодами, сиропом, шоколадом и так далее); банановый фостер (банановое мороженое с ликером или ромом со специями); парфе (с сиропом и ликером); глясе (кофе с мороженым);
  • авторские десерты (изобретенные поваром ресторана);
  • молочные напитки, коктейли, фраппе с добавлением мороженого;
  • торты-мороженое.

На базе этих видов десертов в ресторанах могут приготовить примерно следующее:

  • жареное мороженое;
  • винное желе с мороженым;
  • мороженый десерт с виноградным вином;
  • мороженое «мокко»;
  • «персик мелба»;
  • гранатовый лед;
  • мороженое с ягодным соусом;
  • маседуан;
  • эклер с мороженым;
  • семифредо (итальянский десерт);
  • мороженое с взбитыми сливками;
  • японские десерты.

Популярное мороженое для вашего заведения

Чем удивляет сладкоежек мороженое «33 пингвина»

​Немногие российские франшизы могут похвастаться такими успехами. «33 пингвина» решили создать кафе-мороженого, а получилась целая сеть. Франшиза успешно развивается, предлагая покупателю широкий выбор вкусов и хорошее настроение

Джелато — мороженое родом из Италии

​Мягкое кремообразное мороженое подают охлажденным и сразу после приготовления. Всегда свежий продукт, приготовленный специально для вас — это итальянский десерт джелато

Обзор производителей мороженого: компания «Айсберри»

Компания «Айсберри» выпускает мороженое под разными торговыми марками и даже разработала рецепт низкокалорийного десерта. Новый ассортимент сопровождается открытием Школы похудения.

Как правильно подавать мороженое в ресторане

Раньше всё мороженое в кафе и ресторанах подавали в металлических вазочках, это связано с тем, что в такой посуде мороженое дольше не тает.

Сейчас для подачи мороженого используют разную посуду, именно она делает десерт более привлекательным и оригинальным, и не случайно перед подачей десерта официант убирает всю посуду со стола, чтобы гость мог насладиться не только вкусом, но и видом поданного блюда.

Вот некоторые варианты посуды для сервировки десерта из мороженого в ресторане:

  • тарелки с бортиками;
  • креманки;
  • бокалы для мартини и коктейля;
  • вазы из стекла и хрусталя разной формы;
  • необычные вазы на ножках из металла;
  • ведерки для льда;
  • глубокие миски, часто керамические.

Выбор посуды зависит от идеи кондитера и наполнения десерта.

Мороженое можно подать в виде традиционных шариков и конусов или сервировать совсем по-иному:

  • в фруктах;
  • в кожуре фруктов, например, кокоса или апельсина, в арбузных и дынных корках;
  • в бисквите;
  • в корзинке из дрожжевого теста;
  • в корзинках-тарталетках.

Мороженое подают в сочетании с фруктами, шоколадом, сливками, вареньем, сиропом, медом, орехами, оно может служить дополнением к разным блюдам, например, к блинам, к пирогам и пирожным.

Любая трапеза, как правило, завершается десертом. Мороженое — лучший выбор. Оно возвращает нас в детство, а благодаря искусству кондитеров делает мир более ярким.

Как называется вазочка на ножке для десерта или мороженого?

Вот и новая викторина от много.ру. И вам нужно выбрать ответ из приведекнных ниже:

Сегодня 9 ноября очередная викторина на много.ру. И вопрос сложный , но очень интересный.

Прежде всего я просто отбросил варианты из пояснения которые не подходили к ответу.

А потом все было очень просто. Прямо на сайте дал правильный ответ на поставленный вопрос.

И получил 10 бонусов. так что эти бонусы получил за правильный ответ Так что именно креманка и есть правильный ответ. И естественно это проверено на сайте где и проводится данная викторина.

Так что ответ угадан и бонусы получены и остается их только использовать.

10 бонусов за ответ — креманка!

И кто бы сомневался, ибо многим хорошо известна утварь под названием менажница, в которой можно подать или разложить не одно блюдо, а несколько. Почему? Так форма у посуды такая, имеющая несколько отсеков, отделений для раскладывания на ней именно разных, как по составу, так и по своей сущности вкусных вещей, с тем, чтобы они не перемешивались в тарелке, а сохраняли «суверенитет».

А вот с кроншелем пришлось помучиться, ибо я даже не знала, что аналогичная посуда, знакомая мне под именем металлическая «утятница», так же по сути кроншель. Т.е. данный вид кухонных предметов также не предназначен для мороженого или десерта.

Посему, предлагаю перейти далее к окончательному ответу для викторины, ибо это — креманка, которая естественным образом дополняет наш счет, принося очередную десяточку от устроителей викторины.

  • Как называется небольшой буфет для хранения посуды ? Здесь могут храниться, в том числе и креманки, которые 9 ноября стали правильным ответом.
  • Для чего используется вилка с тремя зубчиками? Это вопрос о правильном поедании устриц — цивилизованным способом, с использованием вилочек. Хотя те, кто пил устриц, говорят, что таким варварским способом они кажутся вкуснее, хм.