Томатный суп рецепт как во фрайдисе

admin   01.05.2018   Комментарии к записи Томатный суп рецепт как во фрайдисе отключены

LiveInternetLiveInternet

Поиск по дневнику

Подписка по e-mail

Постоянные читатели

Сообщества

Трансляции

Статистика

томатный суп

Делаю перепост, уж слишком много вопросов насчёт этого супа.

Уже года полтора, при практически каждом моём походе во Friday's я заказывала томатный крем-суп с базиликом, потом даже искала его рецепт, но все забывала приготовить. Рецептов было несколько, я их немного адаптировала под свой вкус и сегодня наконец сделала. Получилось изумительно, оттенок вкуса чуть-чуть другой, именно оттенок, а не сам суп, и смею заверить, что мой вариант ничем не хуже. А приготовить сможет даже школьница.

И самое главное!! На этом супе можно худеть (если исключить специи и брынзу) , не испытывая голода. Достойная замена безвкусному гадкому "Боннскому". Да, он будет чуть калорийнее за счёт того, что больше концентрация овощей, но и давиться не надо будет)

-1 кг спелых (можно даже переспелых) помидоров

-1 (шт) красный болгарский перец

— оливковое масло ( меньше чайной ложки, чтобы смазать форму)

— соль, чёрный и красный перец, базилик

— несколько зубчиков чеснока ( на ваш вкус)

— брынза ( я беру диетическую, о ней под катом)

— стакан мякоти помидоров для более насыщенного вкуса ( о ней под катом)

1. Целые помидоры и очищенный и разрезанный на 2 части перец складываем в огнеупорную форму, смазанную оливковым маслом и ставим в разогретую духовку 180 С на 25 минут.

2. Достаём, снимаем кожицу ( для удобства перед запеканием прокалываем помидоры ножом в нескольких местах), складываем в кастюльку, добавляем чеснок.

3. Добавляем мякоть, соль и специи.

4. Берём блендер и превращаем наши овощи в пюре (если нет блендера, думаю вполне можно подавить толкушкой).

5. Ставим на огонь минут на 5, как начнёт кипеть выключаем.

6. Добавляем порезанную кубиками брынзу и подаём на стол)

Вообще я люблю пробовать всё разное, и продукты, которые я покупаю постоянно, в минимуме. Но эти 2 вещи всегда есть в моём холодильнике)

Диетическая брынза "Парижская буренка". Забавное название, ага. Обратила внимание на эту брынзу несколько лет назад, когда только начинала худеть. Из всех покупных брынз эта, на мой вкус лучшая. Она мне очень помогла в тот период, когда я отвыкала от майонеза и заправляла ей овощные салаты.

Калорийность: 232 ккал на 100 грамм. Даже меньше, чем в любимом сыре худеющих- Моцарелле.

Мякоть помидоров Pomito. Есть точно в Стокманне и Ашанах, покупаю всегда впрок. Есть несколько видов, точно с базиликом есть. В составе только мякоть помидоров, без консервантов и усилителей вкуса. Использую исключительно Pomito для томатного соуса к пасте, вкус получается очень насыщенным.

Рецепт томатного супа аля Friday's

  • -1 кг спелых (можно даже переспелых) помидоров
  • -1 (шт) красный болгарский перец
  • — оливковое масло ( меньше чайной ложки, чтобы смазать форму)
  • — соль, чёрный и красный перец, базилик
  • — несколько зубчиков чеснока ( на ваш вкус)
  • — брынза
  • — стакан мякоти помидоров для более насыщенного вкуса )

1. Целые помидоры и очищенный и разрезанный на 2 части перец складываем в огнеупорную форму, смазанную оливковым маслом и ставим в разогретую духовку 180 С на 25 минут.

2. Достаём, снимаем кожицу ( для удобства перед запеканием прокалываем помидоры ножом в нескольких местах), складываем в кастюльку, добавляем чеснок.

3. Добавляем мякоть, соль и специи.

4. Берём блендер и превращаем наши овощи в пюре (если нет блендера, думаю вполне можно подавить толкушкой).

5. Ставим на огонь минут на 5, как начнёт кипеть выключаем.

6. Добавляем порезанную кубиками брынзу и подаём на стол)

Вообще я люблю пробовать всё разное, и продукты, которые я покупаю постоянно, в минимуме. Но эти 2 вещи всегда есть в моём холодильнике)

Диетическая брынза «Парижская буренка». Забавное название, ага. Обратила внимание на эту брынзу несколько лет назад, когда только начинала худеть. Из всех покупных брынз эта, на мой вкус лучшая. Она мне очень помогла в тот период, когда я отвыкала от майонеза и заправляла ей овощные салаты.

Калорийность: 232 ккал на 100 грамм. Даже меньше, чем в любимом сыре худеющих- Моцарелле.

Мякоть помидоров Pomito. Есть точно в Стокманне и Ашанах, покупаю всегда впрок. Есть несколько видов, точно с базиликом есть. В составе только мякоть помидоров, без консервантов и усилителей вкуса. Использую исключительно Pomito для томатного соуса к пасте, вкус получается очень насыщенным.

Кто может дать рецепт томатного супа как во Фрайдис?

200 г белого хлеба

3 ст. л. оливкового масла экстра-класса

2 зубчика чеснока

1 пучок базилика

соль, свежемолотый черный перец по вкусу

Рикотту можно заменить сливочным сыром Альметте.

— помидоры (очищенные в собственном соку 1 банка)

— перец (молотый черный)

— чеснок (2 зубчика)

— оливковое масло (1 стол. ложка)

— базилик (1 пучок)

— фасоль (белая 1 банка)

— овощной бульон (500 мл)

— макароны (мелкие 200 г)

1. Репчатый лук и чеснок нарезать кубиками. Измельчить помидоры. Фасоль откинуть на дуршлаг.

2. Масло разогреть и пассе-ровать в нем лук и чеснок до прозрачности. Добавить помидоры с соком, фасоль и бульон и, не накрывая крышкой, варить 15 мин при слабом кипении, помешивая.

3. Макароны отварить в подсоленной воде. Базилик вымыть, отряхнуть от капель и оборвать листики. Отложить несколько для украшения, а остальные мелко порубить.

4. Макароны откинуть на дуршлаг, дать воде стечь, после чего положить в суп. Посолить и поперчить. Приправить рубленым базиликом

— масло (1 ст. ложка)

— лавровый лист (1 шт. )

— петрушка (2 веточки)

— бульон (1/4 литра)

— белое вино (1 ст. )

— плавленый сыр (2 брикета)

— крахмал (1 ч. ложка)

— чеснок (1 зубчик)

— тертый сыр (3 ст. ложки)

— пшеничный хлеб (4 ломтика)

Томаты разварить до полного размягчения, протереть через сито. Кубики лука обжарить на жире до золотистого цвета. Добавить к жарению томатное пюре, лавровый лист, гвоздику, петрушку, влить бульон и вино, довести до кипения. Затем, помешивая, растворить в супе кусочки плавленого сыра, загустить крахмалом. Специи добавить по вкусу. Разлить суп по чашкам. Поджаренные кусочки хлеба натереть чесноком и намазать маслом, положить в каждую порцию супа, на них, горкой, — тертый сыр. Поставить чашки с супом в духовку, чтобы сыр на гренках подрумянился

Открывают пакет с супом, греют в микроволновке и добавляют остальные ингридиенты!! !

Настоящий суп делают в итальянских ресторанах, а не в американской закусочной.