Стручковая фасоль как готовить салат

admin   28.04.2018   Комментарии к записи Стручковая фасоль как готовить салат отключены

Содержание

Салат из стручковой фасоли — пять лучших рецептов. Как правильно и вкусно приготовить салат из стручковой фасоли.

Салат из стручковой фасоли — общие принципы приготовления

Стручковая фасоль бывает двух видов: зеленая и желтая. Несмотря на значительное сходство по вкусу и составу, первая разновидность используется в кулинарии гораздо чаще. Стручковая фасоль очень полезна для организма. В ее состав входят витамины А, В, С, Е, а также фолиевая кислота, калий, магний, цинк и клетчатка. Регулярно употребляя в пищу этот продукт, можно снизить вероятность возникновения инфаркта и сохранить красоту и здоровье кожи.

Стручковая фасоль низкокалорийная, поэтому является частым спутником тех, кто сидит на диете. Среди всех блюд, в которых используется этот овощ, наиболее распространенным считается салат из стручковой фасоли. Продукт настолько универсален, что для приготовления салата его можно использовать в различном виде: тушеном, парном, вареном и, даже, запеченном. На основе стручковой фасоли можно приготовить массу полезных и вкусных салатов: как вегетарианских, так и мясных. Нежный, «тающий» вкус фасоли отлично сочетается с множеством продуктов: свежими и отварными овощами, грибами, яйцами, сыром, ветчиной, свининой и куриным мясом. Это – далеко не полный список ингредиентов, которые можно добавлять в салат из стручковой фасоли.

В основном, все компоненты салата из стручковой фасоли перемешиваются вместе с заправкой. Кроме обычного майонеза и сметаны можно использовать любое растительное масло с соком лимона и приправами, бальзамический уксус и соусы домашнего приготовления. Во многих рецептах салата из стручковой фасоли в качестве основы для заправки выступает соевый соус.

Салат из стручковой фасоли — подготовка продуктов и посуды

Для приготовления салата из стручковой фасоли понадобится стандартный набор посуды: ножи, доска, миска или салатница, кастрюля или сковорода. Может также пригодиться терка, если потребуется натереть продукты (например, сыр или яйца).

Если в рецепте используется мясо, его необходимо вымыть, затем – отварить или обжарить в растительном масле. После этого продукт нарезается ломтиками, кубиками или брусками. Сама фасоль может применяться в различном виде. Если для салата используется фасоль быстрой заморозки, то предварительно размораживать ее не нужно. Продукт варится около 6-8 минут в кипящей воде, столько же времени тушится на сковороде. В пароварке фасоль готовится около 8-9 минут.

Все остальные ингредиенты салата из стручковой фасоли нужно приготовить и нарезать, как того требует рецепт.

Рецепты салата из стручковой фасоли:

Рецепт 1: Салат из стручковой фасоли

Вкусный, легкий и полезный салат из стручковой фасоли – идеальное решение для завтрака, гарнира к обеду или легкого ужина. Готовится блюдо очень просто из самых обычных продуктов, которые есть практически в каждом холодильнике, а если нет – то уж точно найдутся в ближайшем супермаркете.

  • Пакет замороженной стручковой фасоли – 400 г;
  • 4 куриных яйца;
  • 1-2 зубчика чеснока;
  • Сливочное масло – 1 ст. л;
  • Нежирный майонез – по вкусу.

Яйца сварить вкрутую, залить холодной водой и оставить до тех пор, пока они не остынут. Фасоль высыпать в кастрюлю с кипящей, чуть подсоленной водой, после повторного закипания варить около 6-7 минут. Фасоль откинуть на дуршлаг и переложить в сковороду. Обжарить на сливочном масле в течение 4-5 минут, интенсивно помешивая. Яйца порубить, выложить в салатницу. Добавить к ним фасоль и пропущенный через пресс или мелко порубленный чеснок. Салат заправить майонезом и как следует перемешать. По желанию – можно чуть присолить или поперчить.

Рецепт 2: Салат из стручковой фасоли «Гавайский»

Все продукты в этом салате очень удачно подобраны и отлично дополняют друг друга. Блюдо получается очень сочным, свежим, ярким и вкусным, его можно смело предложить гостям и подать к праздничному столу.

  • Замороженная кукуруза и зеленый горошек – по 150 г;
  • Замороженная стручковая фасоль – 200 г;
  • Крабовые палочки или мясо – 200 г;
  • 2 куриных яйца;
  • Черный молотый перец;
  • Майонез.

Все замороженные продукты отварить в кипящей подсоленной воде до готовности (потребуется около 6-7 минут). Кукурузу, фасоль и горошек откинуть на дуршлаг, дать жидкости стечь, остудить и выложить в салатницу. Яйца сварить вкрутую, после того, как они остынут – порубить не слишком мелко. Крабовые палочки или мясо нарезать небольшими кубиками. К смеси овощей добавить яйца, крабовые палочки, перец (по вкусу) и майонез. Все как следует перемешать.

Рецепт 3: Салат из стручковой фасоли с курицей и болгарским перцем

Невероятно вкусный и сытный салат, его одинаково оценят как мужчины, так и женщины. Специально приготовленная заправка придает блюду особый, изысканный и пикантный вкус.

  • Куриное филе средних размеров – 1шт.;
  • Стручковая фасоль – 220 г;
  • 2 болгарских перца (желательно разного цвета);
  • Лимонный сок и оливковое масло – по 1 ст. л.;
  • 1 зубчик чеснока;
  • Черный молотый перец – щепотка;
  • Соль – по вкусу;
  • Пекинская капуста – по вкусу.

Стручковую фасоль отварить до готового состояния в чуть подсоленной воде. Перец вымыть, удалить семена, нарезать тонкой соломкой. Куриное филе посолить, поперчить (можно добавить любые специи, которые нравятся), обжарить до готовности, остудить и нарезать небольшими брусочками. Листья пекинской капусты вымыть, нарезать тонкой соломкой. Смешать в салатнице фасоль, курицу, перец и капусту. Залить отдельно приготовленной заправкой: смешанный с оливковым маслом лимонный сок, с добавлением мелко порубленного чеснока и перца.

Рецепт 4: Салат из стручковой фасоли с фундуком

Несмотря на малое количество ингредиентов, салат получается очень аппетитным и ароматным. Специально приготовленный из растительных масел соус придает необычный изысканный вкус.

  • Красный салатный лук – 1 шт.;
  • Фундук – 40 г;
  • Зеленая стручковая фасоль – 350 г;
  • Зернистая горчица – 2,3 ч. л.;
  • Бальзамический уксус – полторы ч. л.;
  • Щепотка морской соли;
  • Оливковое масло – 4 ст. л.;
  • Льняное масло – 1 ст. л.;
  • Масло из орехов фундук – 1 ч. л.;

В разогретой до 160 градусов духовке поджарить орехи до золотистого состояния (хватит около 17-20 минут). Готовность можно проверить, разрезав орех пополам. Орехи остудить, порубить. Стручковую фасоль варить в кипящей подсоленной воде около 6-7 минут. Откинуть на дуршлаг и промыть под струей холодной воды, просушить. В отдельной посуде приготовить соус: смешать уксус, горчицу и соль, затем аккуратно влить все 3 масла и тщательно взбить. В соус выложить фасоль, орехи и мелко порубленный лук. Все как следует перемешать, поперчить, можно чуть добавить соли.

Рецепт 5: Салат из стручковой фасоли с редисом и помидорами

Легкий, низкокалорийный, но невероятно вкусный салат идеально подойдет для завтрака или ужина. Блюдо можно приготовить жарким летним днем, когда не хочется есть тяжелую пищу.

  • Полкило зеленой стручковой фасоли;
  • Спелые помидоры – шт.;
  • Пучок редиса;
  • Пучок зеленого лука;
  • Соль, черный молотый перец;
  • Растительное масло – 3 ст. л.;
  • 2 ст. л. яблочного уксуса.

Стручковую фасоль помыть, нарезать на несколько частей. Отварить в подсоленной воде в течение 10 минут. Откинуть на дуршлаг, дать воде стечь. Помидоры, редис и лук вымыть. Лук нарезать маленькими колечками, редис – кружочками, помидоры – небольшими ломтиками. Приготовить соус: смешать масло, уксус, соль, перец и зеленый лук. В миску выложить все ингредиенты салата из стручковой фасоли, полить соусом и тщательно перемешать.

Салат из стручковой фасоли — секреты и полезные советы от лучших кулинаров

Обычно люди, которые не любят стручковую фасоль, пробовали ее в неправильно приготовленном виде. Используя некоторые секреты и хитрости, можно насладиться действительно нежным и сочным вкусом этого удивительного продукта. В первую очередь, необходимо правильно выбрать стручковую фасоль. Чрезмерно жесткие побеги свидетельствуют о том, что овощ перезрел. Салат из стручковой фасоли будет по-настоящему вкусным только из молодой фасоли. Перед варкой, стручки свежей фасоли нужно обрезать в двух сторон и промыть. Опускать овощ нужно только в кипящую воду.

© 2012—2018 «Женское мнение». При копировании материалов — ссылка на первоисточник обязательна!

Главный редактор портала: Екатерина Данилова

Электронная почта: zhenskoe.mnenie@mail.ru

Телефон редакции: +7 (965) 405 64 18

Как приготовить салат из стручковой фасоли

    • Как приготовить салат из стручковой фасоли
    • Рецепты салатов со стручковой фасолью
    • Как приготовить салат Сом-Там
      • Для салата из стручковой фасоли и курицы:
      • — 200 г зеленой стручковой фасоли;
      • — 200 г куриного филе;
      • — 2 — 3 маринованных огурца;
      • — 1 репчатый лук;
      • — 100 мл сметаны;
      • — 1 ст. ложка горчицы;
      • — соль по вкусу.
      • Для теплого фасолевого салата:
      • — 400 г зеленой стручковой фасоли;
      • — 200 г белой фасоли;
      • — 1 репчатый лук;
      • — 100 г помидоров черри;
      • — 2 лавровых листа;
      • — 1 зубчик чеснока;
      • — 2 бутона гвоздики;
      • — оливковое масло;
      • — молотый черный перец
      • соль по вкусу.
      • Для рыбного салата со стручковой фасолью:
      • — 200 г зеленой стручковой фасоли;
      • — 100 г листового салата;
      • — 1 банка консервированного тунца;
      • — 2 картофеля;
      • — 2 помидоры;
      • — 1 красный лук;
      • — 1 лимон;
      • — 1/3 стакана оливкового масла.

    Промойте куриное филе и отварите до готовности. Остудите и нарежьте небольшими кубиками.

    Замочите сухую белую фасоль в холодной воде на 15 — 20 часов. Затем засыпьте в воду гвоздику, лавровые листья, соль, перец. Добавьте очищенную луковицу. Варите фасоль до мягкости в течение 45 — 60 минут. Откиньте готовые бобы на дуршлаг, чтобы слить остатки воды.

    Разорвите листовой салат руками на небольшие куски. Уложите салат толстым слоем на дно салатника. Сверху выжмите сок половины лимона и посолите.

    Салат из стручковой фасоли — рецепты с фото. Как приготовить салат из зеленой фасоли свежей и замороженной

    Продукт богат микроэлементами и витаминами, имеет крайне низкую калорийность и отлично усваивается организмом, поэтому незаменим для диетического рациона. Стручки фасоли – превосходное дополнение к отварному либо запеченному мясу, рыбе, овощам.

    Что приготовить из стручковой фасоли

    Отварные стручки, заправленные сливочным маслом, могут послужить легким, пикантным гарниром к любым основным блюдам. Кроме такого варианта использования продукта, можно приготовить из стручковой фасоли массу разных угощений – супы, рагу, закуски, запеканки, пр. Огромной популярностью у приверженцев здорового и вкусного питания пользуются всевозможные салаты из спаржевой фасоли. При этом основной ингредиент дополняют луком, куриным филе, кунжутными семечками, морковью, сыром Моцарелла, острым или сладким перцем, пр.

    Рецепт салата из стручковой фасоли

    С универсальным продуктом можно готовить разные салаты – холодные и теплые, острые или сладковатые, пряные либо освежающие. При этом овощ используют в отварном, тушеном, запеченном или приготовленном на пару виде. Нежный фасолевый вкус прекрасно гармонирует с множеством других продуктов, будь то грибы, яйца, куриная грудка, каперсы, картошка, бекон, корень сельдерея или сыр, причем это лишь малая часть компонентов, которые «дружат» с бобовой культурой. Каждый, вне зависимости от вкусовых предпочтений, сможет выбрать для себя подходящий рецепт салата из стручковой фасоли.

    Салат из стручковой фасоли с яйцом

    • Время приготовления: 30 минут.
    • Количество порций: на 4-5 персон.
    • Калорийность блюда: 67 кКал/100 г.
    • Предназначение: ужин/перекус/обед.
    • Кухня: европейская.
    • Сложность приготовления: легкая.

    Для приготовления полезного и вкусного блюда не обязательно тратить много времени, денег и сил, отличным примером чего является салат из стручковой фасоли с яйцом. Чтобы смягчить бобы перед варкой и убрать из них часть олигосахаридов, оставьте их в воде на 3-5 часов. Готовый салатик подавайте сразу после приготовления, поместив в глубокую миску и заправив соусом.

    • майонез – 1 ст.;
    • стручковая фасоль – 1 кг;
    • чесночные зубчики – 2 шт.;
    • яйца – 4 шт.;
    • уксус – 1 ч. л.;
    • сливочное масло – 50 г;
    • специи.
    1. Отварите яйца в воде с добавлением чайной ложки уксуса (это предотвратит образование трещин на скорлупе). Очистите компонент и порежьте мелкими кубиками.
    2. Отдельно нужно проварить фасолевые стручки, при этом продукт сначала моют под проточной водой, срезают у бобов кончики, а после помещают в кипяток примерно на 12 минут. При варке нужно добавить в жидкость немного соли.
    3. Готовый овощ переложите в дуршлаг, чтобы с него стекла вода. Продукт можно измельчить или оставить так, как есть.
    4. Включите огонь на плите, поставьте на него сковороду, смажьте посуду сливочным маслом. На раскаленную поверхность выложите стручки и обжарьте компонент до появления золотистой корочки (на это уйдет примерно 5 минут).
    5. Переложите бобы вместе с измельченными яйцами в салатницу. Сюда же нужно выложить продавленный чеснок.
    6. Заправьте готовое блюдо майонезом, приправьте по вкусу и можете подавать на стол.

    Обратите внимание!

    — Грибок вас больше не побеспокоит! Елена Малышева рассказывает подробно.

    — Елена Малышева- Как похудеть ничего не делая!

    Салат со стручковой фасолью и курицей

    • Время приготовления: полчаса.
    • Количество порций: на 4 персоны.
    • Калорийность блюда: 82 кКал/100 г.
    • Предназначение: ужин/перекус/обед.
    • Кухня: европейская.
    • Сложность приготовления: легкая.

    Закуски из свежих или термически обработанных овощей – оптимальная повседневная пища, которую можно кушать в любом количестве, не переживая о собственной фигуре. Если позаботиться о сбалансированном, правильном составе блюда, можно насытить организм полезными веществами и витаминами. Салат со стручковой фасолью и курицей – низкокалорийная, но сытная и очень вкусная закуска, которая может послужить украшением, не только будничного, но и праздничного стола. Как сделать салат из зеленой фасоли?

    • перец сладкий красный – 1 шт.;
    • чесночные зубки – 3 шт.;
    • фасоль зеленая – 0,5 кг;
    • луковица;
    • специи;
    • соевый соус – 30 мл;
    • масло оливковое – 3 ст. л.;
    • филе курицы – 0,25 кг.
    1. Сначала необходимо приготовить бобы. Варить продукт следует в подсоленной воде не дольше 10-15 минут. После слейте воду, оставьте стручки в дуршлаге.
    2. Промытое филе нужно нарезать брусочками, обжарить на масле до готовности.
    3. Очищенный перец лучше порезать тонкими полосками, а после отправить в сковороду, где ранее обжаривалось мясо.
    4. Вместе с перцем следует обжарить мелко порезанный лук. Сюда же отправьте фасоль, продолжая готовить овощи 5 минут.
    5. Продавленный чеснок смешайте с соевым соусом и вылейте компоненты в сковороду с овощами, прогрейте все вместе еще пару минут и выключайте огонь.
    6. Подавайте быстрый и вкусный салат теплым, по желанию украсив свежей зеленью и кунжутными семенами.

    Салат с грибами и стручковой фасолью

    • Время приготовления: 25 минут.
    • Количество порций: на 2 персоны.
    • Калорийность блюда: 85 кКал/100 г.
    • Предназначение: ужин/перекус/обед.
    • Кухня: европейская.
    • Сложность приготовления: легкая.

    Спаржевые бобы – нежный продукт, который крайне нежелательно переваривать либо слишком долго держать на сковороде, иначе он не будет приятно хрустеть и держать форму, а станет безвкусным, мягким. Оптимальное время для приготовления компонента – 5-8 минут. При этом, если вы используете слегка увядшие стручки, можно освежить продукт, добавив во время варки немного сока лимона либо уксуса в воду. Как сделать салат с грибами и стручковой фасолью?

    • чесночные зубки – 2 шт.;
    • свежие шампиньоны – 0,2 кг;
    • перец, другие приправы;
    • фасоль стручковая – 0,2 кг;
    • масло подсолнечное;
    • болгарский перец желтый и красный – по 0,5 шт.
    1. Необходимо очистить перец от семян, после нарезать компонент продолговатыми кусочками.
    2. Чеснок продавите с помощью пресса, грибы очистите и порежьте пластинками.
    3. Наполните емкость водой, поставьте на плиту и дождитесь закипания, после отправьте в кипяток спаржевую фасоль, предварительно промыв ее и освободив от кончиков.
    4. Спустя 5 минут выньте бобы шумовкой, промойте холодной водой и оставьте в дуршлаге стекать.
    5. На промасленную сковороду выложите грибочки, обжарьте их несколько минут.
    6. Добавьте сюда же перец горошком или молотый, соль. Когда грибы приобретут аппетитный золотистый цвет, уберите их со сковородки и накройте салфеткой, сохраняя тепло ингредиента.
    7. В освободившуюся емкость отправьте бобы, прогрейте их, после приправьте продавленным чесноком и спустя 2 минуты снимите с плиты.
    8. Далее нужно перемешать все компоненты в салатнице, приправить блюдо, посыпать кунжутом и сразу же подавать на стол. При этом, чтобы салат не остывал слишком быстро, лучше класть его на блюдо горкой.

    Салат со стручковой фасолью и ветчиной

    • Время приготовления: 25 минут.
    • Количество порций: на 2 персоны.
    • Калорийность блюда: 140 кКал/100 г.
    • Предназначение: ужин/перекус/обед.
    • Кухня: европейская.
    • Сложность приготовления: легкая.

    Такое блюдо однозначно оценят представители сильного пола, поскольку оно удачно сочетает в себе овощи с сыром и ветчиной. Салат заправляется майонезом, поэтому отнести его к категории низкокалорийных блюд нельзя, однако закуска получается очень вкусной, сытной и питательной. Поскольку замороженные бобы можно купить всегда, блюдо является всесезонным. При этом свежие томаты зимой можно заменить маринованными огурчиками – вкус будет не хуже. Как сделать салат со стручковой фасолью и ветчиной?

    1. Сперва нужно вымыть фасолевые стручки, срезать у них кончики, после опустить бобы в кипящую подсоленную водичку.
    2. Когда продукт отварится (спустя 5 минут), жидкость из емкости необходимо слить, а фасоль остудить.
    3. Помидоры порежьте крупными кубиками, ветчину – соломкой.
    4. Лук можно нарезать либо мелкими кубиками, или же очень тонкими полуколечками.
    5. Смешайте все компоненты, добавьте тертый сыр, после заправьте салатик парой столовых ложек майонеза, подсолите блюдо и подавайте к столу.

    Салат со стручковой фасолью и мясом

    • Время приготовления: 45 минут.
    • Количество порций: на 4 персоны.
    • Калорийность блюда: 127 кКал\100 г.
    • Предназначение: ужин/перекус/обед.
    • Кухня: европейская.
    • Сложность приготовления: легкая.

    Приготовить сытный, вкусный салат можно из отварной свинины или говядины. Такое блюдо подается в дополнение к гарниру либо как самостоятельное угощение. Предложенный рецепт рассчитан на зимнее время, поэтому овощи используются замороженные. Если же вы планируете готовить салат со стручковой фасолью и мясом летом, лучше брать свежие плоды и бобы. Блюдо получится очень ароматным, с ярким, насыщенным вкусом. Идеальным дополнением к закуске послужит картофельное пюре, паста или рис. Как приготовить салат со спаржевой фасолью?

    • соус соевый – 1 ст. л.;
    • фасоль мороженная стручковая – 0,4 кг;
    • базилик (листья);
    • говядина/свинина обезжиренная – 0,3 кг;
    • лук красный/белый – 2 шт.;
    • специи;
    • подсолнечное масло;
    • горчица – 1/3 ч. л.;
    • чесночный зубок.
    1. Нарежьте мясо тонкими полосками, обжарьте на масле до проявления золотистой корочки.
    2. Лук следует нарезать тонкими полукольцами, после обжарить на оставшемся после мяса масле.
    3. Отварите стручковые бобы в подсоленной водичке на протяжении 5 минут. Откиньте компонент на дуршлаг, чтобы лишняя жидкость стекла (это также поможет быстрее охладить продукт).
    4. Далее нужно смешать ингредиенты в салатнице, добавив сюда же мелко нарезанные базилик, чеснок.
    5. Заправкой для блюда послужит смесь масла с небольшим количеством горчицы и соевого соуса.

    Салат со стручковой фасолью и помидорами

    • Время приготовления: 15 минут.
    • Количество порций: на 5 персоны.
    • Калорийность блюда: 74 кКал/100 г.
    • Предназначение: ужин/перекус/обед.
    • Кухня: европейская.
    • Сложность приготовления: легкая.

    Невзирая на то, что в блюдо входят всего два основных компонента, благодаря необычной ароматной заправке салат со стручковой фасолью и помидорами выходит необычным, невероятно вкусным и может даже выполнять роль праздничной закуски. Подавайте его как самостоятельное блюдо или дополняя мясо, рыбу, гарниры. Томаты, при этом, можно использовать как обычные, так и черри, а кунжут лучше взять жареный. Как готовят салат с зеленой фасолью?

    • кунжут – ¼ ч. л.;
    • фасоль стручковая – 0,25 кг;
    • томаты – 0,25 кг;
    • масло оливковое – 2 ст. л.;
    • лимонная цедра – ½ ч. л.;
    • сок лимона или винный уксус – 2 ст. л.;
    • масло оливковое – 2 ст. л.;
    • чесночный зубок – 1 шт.;
    • кунжут – 2 ст. л.;
    • коричневый/обычный сахар – ½ ч. л.
    1. Чтобы подготовить заправку для салатика, понадобится глубокая мисочка и венчик. С их помощью смешайте сок лимона, масло оливковое, продавленный чеснок, лимонную цедру, перец.
    2. В подсоленной воде отварите стручки бобов (на это уйдет 7 минут). Когда продукт будет готов, обдайте его прохладной водой.
    3. Томаты крупные разрежьте на несколько частей, черри можно разделить напополам.
    4. Выложите в салатницу овощи, полейте их заправкой, сверху присыпьте кунжутом. По желанию, по бокам блюда можете положить ломтики авокадо.

    Теплый салат из стручковой фасоли

    • Время приготовления: 50 минут.
    • Количество порций: на 2 персоны.
    • Калорийность блюда: 85 кКал/100 г.
    • Предназначение: ужин/перекус/обед.
    • Кухня: европейская.
    • Сложность приготовления: легкая.

    Диетологи советуют включать спаржевые бобы в меню как можно чаще. Фасоль служит прекрасным легким гарниром, кроме того, идеально сочетается с другими продуктами в составе разнообразных блюд, включая теплые салаты. Сочные, мягкие стручковые бобы дополняет любые овощи и мясо, делая компоненты более насыщенными и сладковатыми на вкус. Как сделать простой теплый салат из стручковой фасоли?

    • салат Айсберг – 80 г;
    • филе куриное – 0,1 кг;
    • черри томаты – 0,1 кг;
    • фасоль стручковая – 50 г;
    • кунжут – 1,5 ст. л.;
    • горчица зерновая – 2/3 ст. л.;
    • бальзамический уксус – 1 ч. л.;
    • сок лимона – 1 ч. л.;
    • цедра лимона – 1 ч. л.;
    • сахар, специи;
    • масло оливковое – 2 ст. л.;
    • имбирь – 1 ч. л.;
    • тимьян;
    • чесночный зубок.
    1. Начать приготовление блюда нужно с термической обработки курятины. Перед обжаркой продукт следует измельчить на тонкие пластинки.
    2. Стручковые бобы нарежьте на небольшие брусочки.
    3. Имбирный корень натрите вместе с чесноком на терке. Соедините компоненты с подсолнечным маслом, добавьте лимонного сока. Перемешайте продукты со специями, небольшим количеством сахара и цитрусовой цедрой.
    4. В полученную смесь добавьте зерновую горчицу, хорошенько перемешайте соус.
    5. К курице в сковороду добавьте фасоль, готовьте продукт до мягкости.
    6. Салат порвите руками, томаты черри разделите ножом пополам.
    7. Соедините все ингредиенты в салатнице, заправьте салат из спаржевой фасоли готовым соусом, добавив немного бальзамического уксуса, и посыпьте кунжутом.

    Салат из стручковой фасоли и перца

    • Время приготовления: полчаса.
    • Количество порций: на 4 персоны.
    • Калорийность блюда: 85 кКал/100 г.
    • Предназначение: ужин/перекус/обед.
    • Кухня: европейская.
    • Сложность приготовления: легкая.

    Этот невообразимо вкусный, сытный салатик одинаково любим девушками, следящими за собственной фигурой, и мужчинами, предпочитающими сытные, питательные блюда. Благодаря ароматной заправке закуска приобретает оригинальный, изысканный вкус. Салат из стручковой фасоли и перца не стыдно подать к приходу гостей, поэтом рецепт будет актуален для любого торжества.

    • капуста пекинская;
    • филе куриное – 0,6 кг;
    • сок лимона – 1 ст. л.;
    • перец болгарский – 2 шт.;
    • спаржевые бобы – 0,2 кг;
    • специи;
    • масло оливковое – 1 ст. л.;
    • чесночный зубчик.
    1. Стручки нужно сварить в подсоленной воде до готовности.
    2. Перец промойте, очистите, после нарежьте тонкой соломкой.
    3. Филе измельчите, приправьте, обжарьте в небольшом количестве масла.
    4. Когда мясо остынет, смешайте компоненты в глубокой тарелке с нарезанной средними кусочками пекинской капустой.
    5. Смешав масло оливковое с лимонным соком, специями, чесночной кашицей, полейте заправкой салат. По желанию присыпьте блюдо сверху сухариками.

    Салат с тунцом и стручковой фасолью

    • Время приготовления: 40 минут.
    • Количество порций: на 5 персон.
    • Калорийность блюда: 58 кКал/100 г.
    • Предназначение: ужин/перекус/обед.
    • Кухня: европейская.
    • Сложность приготовления: легкая.

    Блюдо сочетает в себе легкость, пользу, приятный вкус. При этом рецепт приготовления закуски крайне прост. По желанию вы можете использовать как свежие бобы, так и мороженные стручки, которые продаются в запаянных упаковках в любом супермаркете. Консервированный тунец прекрасно сочетается со спаржевой фасолью, даря блюду пикантный вкус и яркий аромат. Закуска будет уместной к повседневному ужину, но не менее хорошо будет принята гостями, собравшимися на какое-либо торжество. Как готовят салат с тунцом и стручковой фасолью?

    • томаты – 2 шт.;
    • тунец в собственном соку или масле – 1 б.;
    • яйца отварные – 2 шт.;
    • соус соевый – 2 ст. л.;
    • чесночные зубки – 3 шт.;
    • зелень;
    • фасоль спаржевая – 0,2 кг;
    • специи.
    1. Бобы отварите, разрезав предварительно на несколько частей.
    2. Спустя 4-5 минут слейте воду, переложите продукт на промасленную сковородку, обжарьте на протяжении пары минут.
    3. Сюда же добавьте продавленный чеснок, соевый соус.
    4. Когда спаржевые стручки станут мягкими, снимите посуду с огня.
    5. Томаты нарежьте дольками, как и яйца. Выложите компоненты на блюдо вместе с бобами.
    6. Слейте в отдельную миску жидкость из банки с консервами, после поместите рыбу сверху на продукты.
    7. Полейте салатик маслом, оставшимся от тунца, посыпьте покрошенным яичным белком и мелко порубленной зеленью (петрушкой либо кинзой).

    Салат из зеленой стручковой фасоли – секреты приготовления

    Люди, которые не любят стручковую фасоль, вероятно, готовят ее неправильно. При помощи некоторых хитростей и советов, вы сможете насладиться сочностью, нежность и приятным вкусом этого продукта. Секреты приготовления салата из зеленой стручковой фасоли:

    • не используйте для приготовления закуски жесткие побеги, для этого лучше подходят молодые зеленые стручки;
    • варить овощ нужно, опуская в кипящую воду, при этом важно не передержать его на огне, иначе бобы разварятся, утратив вкусовые качества;
    • для заправки салатика можно использовать не только масло, сметану или майонез, но и многокомпонентные домашние соусы, к примеру, смесь из лимонного сока, соевого соуса, горчицы, пр.

    Видео: Салат из стручковой фасоли и яйца