Рецепт кексов с фруктовой начинкой

admin   26.04.2018   Комментарии к записи Рецепт кексов с фруктовой начинкой отключены

Как приготовить кекс с фруктами

Аромат свежей выпечки, приготовленной самостоятельно по бабушкиным рецептам, вызывает аппетит у любого из нас. Однако не каждая хозяйка сможет добиться такого воздушного и рассыпчатого теста, как расписано в рецептах. Ни для кого не секрет, что главное правило любой выпечки — это правильное соотношение всех ингредиентов и времени, отведенного на приготовление блюда. К наиболее простым рецептам свежей выпечки принято относить кекс с фруктами. Его можно запросто замесить на сметане, на кефире, молоке или йогурте с низким процентом жирности. Хозяйки обычно выпекают кексы в специальных формочках с добавлением различных фруктов, например смородины, клюквы, яблок и вишни.

Рецепт кекса на сметане

Для того чтобы приготовить простые кексы на сметане, вам понадобится:

  • 75 г маргарина;
  • 250 г сахарного песка;
  • 2-3 яйца;
  • 20 г сметаны;
  • 300 г муки;
  • специи, такие как корица, мускатный орех и прочее;
  • фрукты для начинки;
  • сахарная пудра для украшения готового блюда.

В самом начале работы следует замесить тесто. Для этого необходимо тщательно взбить яйца, подсыпая постепенно сахарный песок, и добавить к полученной массе растопленный маргарин и сметану. Еще раз перемешайте ингредиенты и взбейте массу миксером. Важно запомнить, что взбивать сахар и яйца необходимо до появления воздушной массы.

Постепенно в полученную массу добавляете подсушенные фрукты. В данном случае используется вишня и смородина. Перед приготовлением теста фрукты необходимо предварительно вымыть и высушить. Затем добавляете их в тесто и перемешиваете полученную массу.

Все формочки хорошо смажьте маслом, для того чтобы кексы не прилипали к краям, и залейте тесто. Духовку необходимо разогреть до 170 градусов и достать готовую выпечку по истечении 25 минут. Подавать блюдо можно после того, как оно окончательно остынет. В качестве украшения сверху кексов можно натереть черный шоколад или присыпать их кокосовой стружкой.

Выпечка с фруктами и джемом

В качестве разнообразия во время готовки можно использовать джем как начинку для кексов.

Для приготовления подобного рецепта вам понадобится:

  • 250 г муки высшего сорта;
  • 150 г растопленного масла;
  • 200 г сахара или его заменителя;
  • 2 свежих яйца;
  • фрукты для начинки;
  • джем;
  • корица и какао по вкусу.

Тщательно промойте фрукты под холодной водой и отложите на полотенце. Затем в мисочке взбейте яйца с сахаром при помощи миксера. Постепенно помешивая полученную массу, добавьте муку и растопленное сливочное масло. Иногда можно сразу замесить сахар с маслом, а уже потом добавлять муку и яйца. Для того чтобы приготовить шоколадные кексы, в тесто добавляют какао. В последнюю очередь нарезаются фрукты, добавляется джем, и смесь еще раз тщательно перемешивается.

Разогрейте духовку до 175 градусов и уложите на противень бумагу. Затем смажьте формочки маслом и наполните тестом. Выпекать следует в течение 15-25 минут, пока кексы с фруктами в силиконовых формочках не подрумянятся. Подавать к столу можно с молоком или соком.

Кексы в мультиварке с фруктами

С усовершенствованием технологий на помощь к хозяйкам пришла мультиварка, которая готовит не только первые и вторые блюда, но и прекрасно справляется с выпечкой.

Для того чтобы приготовить кекс с фруктами, вам понадобится:

  • 100 г масла;
  • 300 г яблок;
  • 150 г сахарного песка;
  • 150 г просеянной муки;
  • 2 куриных яйца.

Яблоки следует порезать небольшими дольками и уложить на дно мультиварки. Затем взбиваются яйца с сахаром и маслом. Постепенно помешивая массу, добавляете просеянную муку и выливаете тесто поверх яблок. Выпекать следует при режиме «Выпечка».

Кекс с клюквой и орехами

Подобный кекс с фруктами, рецепт которого довольно прост и не требует особых навыков, отличается необычным терпким вкусом и ароматом.

В процессе приготовления необходимо подготовить такие продукты:

  • 2 яйца;
  • 40 мл молока;
  • Горсть очищенных орехов;
  • 100 г клюквы;
  • 80 г сливочного масла;
  • 120 г сахарного песка;
  • 130 г муки.

В отдельной мисочке тщательно перемешайте сахар с растопленным маслом и влейте взбитые яйца. Затем добавляется мука, и смесь еще раз перемешивается. Орехи режут на небольшие дольки и вместе с клюквой высыпают в тесто.

Выпекать кекс с фруктами и орехами необходимо при температуре 170 градусов в течение 15-25 минут. Перед тем как подавать на стол блюдо, его украшают сахарной пудрой или тертым шоколадом.

Особенности приготовления

Перед приготовлением такой выпечки, как кексы, любая хозяйка должна ознакомиться с особенностями теста. Для того чтобы оно получилось нежным и рассыпчатым, рекомендуется использовать просеянную муку высших сортов.

Фрукты должны быть вымыты и высушены на бумажном полотенце. Для эстетичного вида фрукты принято разрезать на небольшие дольки, вырезая все отметины и вынимая косточки.

Зачастую блюдо подается как десерт и украшается сахарной пудрой, тертым шоколадом или сгущенкой. Кекс с фруктами всегда отличается неповторимым ароматом от другой выпечки.

Рецепты приготовления

Все самое вкусное и интересное только у нас!

Кексы с фруктовой начинкой

Кексы с фруктовой начинкой

масло сливочное — 125г

сахарная пудра — 150г

персиковый сироп или сок — 2 ст.л.

мука пшеничная — 180г

разрыхлитель — 1/2 ст.л.

черешня или персики (без шкурки, кубиками) — 2 шт.

малина — 1/2 стакана

клубника (половинками) — 6 шт.

Как приготовить кексы с фруктовой начинкой:

Включить духовку для предварительного разогрева на 180С. Формочки для маффинов застелить бумажными формочками (около 12 штук).

В большую миску сложить масло, сахарную пудру, сироп и хорошо взбить миксером до пышного состояния. Добавить яйца и еще раз хорошо взбить. Добавить муку, разрыхлитель и молоко, хорош перемешать, около 2 минут.

Ложкой выложить (по одной ложке) в каждую формочку. Поставить в духовку и выпекать около 20-25 минут. Достать готовые маффины из духовки и переложить на решетку. Оставить для охлаждения.

Черешню, либо персики и малину сложить в кухонный процессор и измельчить фрукты до мелкого состояния, но не до пюреобразного.

Либо можно приготовить кексы из слоного теста, так намного легче и быстрее.

1.Слоеное тесто раскатать и вырезать кружочки по диаметру совпадающие с формочками для кекса.

2.Кружочки теста уложить в форму.

3.Фруктовую начинку можно приготовить как из свежих фруктов,так и из замороженных.

4.Фрукты засыпьте сахаром по вкусу,образовавшийся сок слейте и загустите крахмалом из расчета на 100 мл сока 1ст.л. крахмала.

5.В полученную смесь добавьте ягоды и остудите.

6.Разложите ягоды по формочкам и сверху накройте кружочком из теста,он может быть в виде плетенки,на нем можно вырезать дырочки,прорези в шахматном порядке,фантазируйте.

7.Верх кексов смажьте сырым яйцом.

8.Выпекайте кексы с фруктовой начинкой в предварительно разогретой духовке 25-30 минут при температуре 200 С до появления на поверхности румяной корочки.

9.Слегка остудите, выньте из формочек и посыпьте сахарной пудрой, верх можно украсить свежими фруктами.

Советую взять на заметку рецепт — вкусная и быстрая селедка в маринаде. Уверена, эта закуска станет коронным блюдом в Вашей семье.

Рецепт Кексы с жидкой шоколадной начинкой с фото. Главная. Лучшие рецепты. Шоколадный фондан с жидким центром с фото пошагово. Фруктовый кекс готовим дома пошагово.

мука пшеничная – 280 г, персики в сиропе, нарезанные половинками (консервированные) – 400 мл, молоко – 220 мл, масло растительное – 70 г, яйцо – 1 шт., сахар – 130 г, ванильный экстракт – 1 ч. ложка, разрыхлитель – 1 ч. ложка…6 порций

Рецепт кексы с фруктовой серединкой Вам понравится. Выберите из самых вкусных кексы с фруктовой серединкой, Вперед на кухню, пора начать готовить по указанным в рецепте инструкциям.

Рецепт от юлии высоцкой. Апельсиновый кекс с орехами и медом. Безумно вкусно, особенно с жидким центром💐. Шифоновые фруктовые кексы (Tescoma). Ольга♥Ч.

Рецепт шоколадного кекса с жидкой начинкой. Очень вкусный яблочный пирог со сметанной заливкой. Зимой сложно экспериментировать с рецептами фруктовой выпечки из-за отсутствия некоторых составляющих.

сливочное масло 100 г., шоколад темный (содержание какао не менее 70%) 200 г., яйцо куриное 2 шт., яичный желток 3 шт., мука пшеничная в/с 60 г., соль 1/4 ч. л.25 минут8 порций

Фруктовые кексы – это настоящий праздник яркого вкуса! Наши фото-рецепты подскажут, как приготовить кекс с яблоком, грушей, бананом, мандарином, лаймом, лимоном, сливами и многими другими вкусными начинками.

сливочное масло, шоколад горький 70-80% какао, сахар (песок), яйцо куриное, яичный желток, мука пшеничная, соль, сахарная пудра6 порций443 калории

ООО «Ранкон» — производитель джемов, конфитюра. Продукция сертифицирована.ПродукцияПокупателюКонтактыКонтактная информация+7 (495) 783-92-12пн-пт 10:00-18:00

Диетические. Фруктовые. Молочные. Холодные. Национальные. В мультиварке. Шоколадные кексы с жидкой начинкой. Шоколадные маффины с жидким центром. Ингредиенты Видео-рецепт приготовления шоколадных маффинов с жидкой начинкой.

Сырье для кондитерского производства: повидло, термостабильные начинкиКонтактная информация+7 (495) 649-29-43пн-пт 9:00-18:00

Кексы с фруктово — ягодной начинкой — вкусный сладкий десерт на каждый день. У меня как раз на огороде ещё есть малина и вишня, попробую ка я испечь кексы по вашему рецепту.