Рагу из индейки как готовить

admin   14.06.2018   Комментарии к записи Рагу из индейки как готовить отключены

Рагу из индейки: вкусное блюдо для всей семьи

Рагу из индейки — диетическое блюдо, которое понравится как взрослым так и детям.

Польза и приготовление рагу из индейки

Индейка — богатый источник легкоусвояемого белка, а также фосфора и витамина PP. Доказано, что употребление в пищу блюд из ее мяса, в том числе и рагу из индейки, повышает иммунитет. Из индейки можно готовить бульоны, котлеты, тефтели. Мясо индейки полезно тушить, варить, готовить в пароварке или духовке.

Рагу из индейки можно приготовить как самостоятельное мясное блюдо, так и с добавлением овощей и различной зелени, бобовых, грибов.

Рагу из индейки — рецепты

Ингредиенты: 1000г индейки, 300г сливочного масла, 250г моркови, 250г репы, 400г картофеля, 1 луковица, полстакана коньячного ликера, 1 зубчик чеснока, петрушка, соль, перец.

Приготовление: нарежьте кружочками морковь, лук и репу. Индейку разделите на 6 частей, обжарьте на масле, выложите из кастрюли, положите овощи. Когда овощи обжарятся, добавьте к ним индейку, влейте ликер, подожгите, влейте 2 стакана воды, добавьте чеснок, перец, соль, зелень. Закройте кастрюлю крышкой, варите 10 минут, добавьте нарезанный дольками картофель, закройте и доваривайте еще 15 минут, выложите рагу на блюдо.

Рагу из индейки с шампиньонами.

Ингредиенты: 600г филе индейки, 1 стакан куриного бульона, 5 морковок, 1 луковица, 8 молодых картофелин, 300г замороженного горошка, 250г шампиньонов, 200г помидоров в собственном соку, 1ст.л. муки, 3ст.л. кукурузного масла, 1ч.л. чесночного порошка, петрушка, 1ч.л. хлопьев чили, соль.

Приготовление: нарежьте филе индейки кусками, морковь и лук нарежьте дольками, картофель разрежьте на четвертинки, удалите ножки у шампиньонов. Разогрейте масло, обжарьте лук, морковь, добавьте индейку, чесночный порошок, обжарьте до золотистого цвета 10 минут, всыпьте муку, перемешайте, влейте бульон, помешивайте, чтобы не допустить образования комков. Через 2 минуты добавьте рубленые помидоры и остальные ингредиенты, кроме горошка. Доведите до кипения, закройте крышкой, тушите полчаса, добавьте горошек и выключите через 5 минут.

Рагу из индейки подавайте горячим, посыпав свежей мелко нарезанной зеленью. Рагу можно дополнить свежими или маринованными овощами, отварным картофелем и соусами.

Рагу из индейки

Рагу из индейки представляет собой очень аппетитное блюдо, которое, непременно, порадует вас своим вкусом и ярким видом. Добавленные по вашему вкусу овощи придадут аромат и легкость готовому рагу. Кусочки птицы получаются очень мягкими и нежными, а подлива — пикантной и яркой, что делает все блюдо очень нарядным и радостным.

Индейку разрезать на кусочки, помыть и слегка обсушить.

Обжарить кусочки индейки на растительном масле с двух сторон до румяности.

К обжаренным кусочкам индейки добавить нарезанные помидоры, сладкий перец и репчатый лук.

Закрыть крышкой и тушить рагу 25 минут.

Затем добавить сливки сметану).

Добавить воду, соль, перец, специи.

Перемешать, закрыть крышкой и продолжать тушить еще 15 минут.

Затем выключить огонь, рагу из индейки готово, можно раскладывать по тарелкам и подавать на стол.

Рагу из фарша индейки и тыквы

Рагу из фарша индейки и тыквы – это очень ароматное блюдо, которое подают со сметаной и тёртым сыром. Готовить блюдо совсем не сложно. Главными ингредиентами являются фарш индейки и тёртая мякоть тыквы. При желании, можно также добавить в рагу приправу чили, которая придаст блюду более яркий аромат и вкус.

Для приготовления рагу из фарша индейки и тыквы нам понадобится:

-3 стакана тёртой мякоти тыквы,

-Соль и молотый перец по вкусу,

-тёртый сыр, сметана и зелень для украшения.

Измельчённые лук, чеснок и сладкий перец тушим на растительном масле, до мягкости. Затем добавляем фарш из индейки и обжариваем, до коричневого цвета.

Обдаём помидоры кипятком, чтобы легко было снимать кожицу, и нарезаем кубиками. Помидоры, тёртую тыкву, специи, соль добавляем в сковороду, закрываем крышкой и тушим около 20 минут, на маленьком огне. На стол подаём с ложкой сметаны, тёртым сыром и мелко нарубленной зеленью.

Рагу из фарша индейки и тыквы — Рецепт