При какой температуре печь запеканки

admin   30.04.2018   Комментарии к записи При какой температуре печь запеканки отключены

Содержание

При какой температуре и сколько запекать творожную запеканку в духовке?

Сколько по времени и при какой температуре лучше всего печь запеканку с творогом?

Что такое творожная запеканка.

  • Прежде всего состав. Творог. один килограмм.
  • 3-4 штуки куриных яйца.
  • 200 граммов сливочного масла.
  • 100-150 миллилитров молока или 50 миллилитров сливок.
  • 250 граммов сахара.
  • 200 граммов манки.

Так что при таком составе время запекание не очень большое и достаточно 40 минут. А вот как выглядит такая запеканка.

Но конечно по своему вкусу вы можете добавить и варенье и свежую клубнику для украшения готовой запеканки.

А теперь о температуре выпечки запеканки.

В разных источниках приводят разные температуры. Так, например, многие пекут такие запеканки при 200 — 250 градусах. Но я считаю, что это не совсем правильно. И запеканка может и подгореть или получится немного суховатой. Так что оптимальна температура именно 180 градусов. Тем более составляющие не требуют длительной термической обработки. Ну а для новичков вполне подойдет и более простая запеканка без излишеств, ну а основной рецепт такой же.

Так что запеканку испечь может любой, главное, не лениться. А вот польза от такого завтрака или даже ужина реально скажется на вашем здоровье.

Творожная запеканка

У каждого из нас есть свое кулинарное воспоминание из детства, которым нас потчевали в детском саду, в школе или готовили дома бабушка или мама. Для меня таким блюдом из детства является творожная запеканка. Прошло уже много лет, а ту запеканку я вспоминаю до сих пор.

Предлагаю простой, но очень вкусный рецепт, который всегда удается. Приготовленная таким образом запеканка из творога, получается очень воздушной и пышной.

Время приготовления: 60 мин.

Блюдо хорошо подойдет на: десерт, ужин, завтрак.

Кол-во порций: 6 шт.

  • Творог (деревенский) — 1 кг
  • Крупа манная — 0,5 стак.
  • Яйцо — 2-3 шт
  • Сахар — 0,7 стак.
  • Сметана — 0,5 стак.
  • Молоко — 0,5 стак.
  • Изюм
  • Ванилин
  • Соль
  • Масло сливочное (смазать форму)

Творог,сахар, яйца, размягченное сливочное масло, молоко,ванилин выложить в чашку,хорошо взбить миксером и потихоньку всыпаем манную крупу так чтоб не было комочков.

Готовую массу выложить в форму (я форму всегда выстилаю пекарской бумагой, и не смазываю маслом) для запекания . Оставить на 40 минут для набухания манки.Выпекать в духовке при температуре 180-200 градусов, примерно 30 минут, до золотистого цвета,но время выпечки будет зависит от размера формы,я имею ввиду если вы будете печь запеканку в маленькой форме то и время выпечки будет чуть больше.Готовность определять деревяной зубочисткой.

Творожная запеканка с манкой

Чем хорош рецепт творожной запеканки с манкой, так это тем, что готовить его можно в массе вариантов (и даже с манкой и без). Мы публикуем самый обычный состав продуктов. Однако вы можете его всегда варьировать, методом добавления изюма, фруктов или ягод.

  • творог – 2 пачки
  • яйца куриные – 3-4 шт
  • манка – 3 ст.л.
  • мука пшеничная высшего сорта – 1 ст.л.
  • сахар-песок – 0,5 ст
  • ванилин – половина пакетика
  • изюм – 50 г
  • сода пищевая – 0,5 ч.л.
  • соль – 0,5 ч.л.
  • масло или маргарин

1) Творог домашний выложить в ёмкость комбайна для измельчения, установить насадку нож и мелко измельчить.

2) Добавить к творогу соду (уксусом не гасить), яйцо, сахар, две ст. ложки домашних жирных сливок (можно сметаной заменить) и манную крупу. Все ингредиенты ещё раз тщательно измельчить.

3) Изюм в холодной воде промыть несколько раз, просушить его на салфетке.

4) Формочку для запекания с внутренней стороны тщательно намазать сливочным маслом. Выложить половину (примерно) творожной массы в форму и разровнять.

5) Равномерно распределить по творожной массе изюм.

6) Сверху на изюм выложить равномерно всю оставшуюся творожную массу.

7) Столовой ложкой аккуратно разровнять поверхность будущей запеканки и сверху присыпать манной крупой (уходит примерно две ст. ложки манной крупы).

8) Дать творожной массе постоять в тепле минут 15, это необходимо для того, чтобы манка набухла.

9) Формочку поставить в духовой шкаф, температура запекания: первые 15 мин. температура 175 С, следующие 30 мин. температуру выставить 150 С. Всего запекать 45 мин.

10) Запеканку вынуть из духовки и дать ей остыть. Сверху можно для красоты сахарной пудрой присыпать.

Подаётся твороженная запеканка тёплой или холодной (в холодном виде даже вкуснее).

Творожная запеканка в мультиварке

Творожная запеканка в мультиварке получается очень нежная, пышная и сочная. Я люблю сделать ее с вечера и оставить остывать до утра — на завтрак. По мере остывания она становится плотной и легко разрезается на кусочки. Верх можно украсить вареньем. Стаканы здесь указаны обычные, а не мультиварочные.

  • творог 600 гр (9% жирности)
  • 2 яйца
  • 6 ст. ложек сахара
  • 1 пакет ванильного сахара
  • соль
  • масло сливочное 40 гр
  • 4 ст. ложек муки
  • 100 гр изюма

Яйца взбиваем миксером. Перетертый творог смешиваем с сахаром и яйцами до получения однообразной массы. Добавляем сметану. Муку смешиваем с ванилином и гашеной содой, добавляем к творогу и хорошенько все перемешиваем, можно слегка пройтись миксером.

Чашу мультиварки смажьте сливочным маслом и переложите творожную массу. Разровняйте сверху. Маленький секрет – можно положить на дно мультиварки бумагу для выпечки. Тогда запеканку будет проще достать, не повредив форму.

И еще – корочка образуется на дне, а не сверху, поэтому при перемещении запеканки на тарелку ее нужно перевернуть (например, с помощью пароварочной корзинки или тарелки). Творожная запеканка в мультиварке готовится в режиме «Выпечка» в течение 65 минут.

Творожная запеканка как в детском саду

Перепробывала много рецептов творожных запеканок, но этот рецепт кажется самым достойным, т.к. запеканка получается толстой и пышной, как давали в детском саду или в школе.

  • Творог в пачках от 0% до 5% — 400-500гр.
  • Сливки 10%-20% — 450 гр.
  • Сахар — 2 ст.ложки
  • Яйца — 2 шт.
  • Крахмал — 1 ст.ложка с горочкой
  • Сода — 1/2 ч.л.

Творог протираем через сито.

Добавляем масло, яйца, ванилин и сахар, хорошенько перемешиваем.

Засыпаем манку, вливаем молоко, все перемешиваем и даем постоять 30 — 40 минут, чтобы манка набухла.

Выкладываем творожную массу в сковороду или в форму смазанную сливочным маслом и слегка присыпаную манкой.

Ставим в разогретую до 200 градусов духовку и выпекаем до золотистой корочки.

Готовую запеканку нарезаем на кусочки и подаем полив сгущенкой, повидлом или сметаной (это уже на Ваш вкус). Приятного аппетита.

Творожная запеканка в микроволновке

Как приготовить творожную запеканку? Главное, что вам понадобится для ее приготовления, это специальная стеклянная посуда для микроволновки. Желательно, чтобы она была с крышкой, так запеканка получается мягче и сочнее. Как-то готовила ее без крышки, и она просто вся высохла. Итак, начнем. Рецепт запеканки из творога:

3-4 ст. ложки сахара

2 ст. ложки манки или кукурузной крупы

2 яйца, ложку сл.масла

половина чайной ложки соды. — чтоб поднялась запеканка, если не положить, то будет низкая, но тоже вкусная

Измельченный при помощи блендера творог смешаем с яйцом, сахаром, сметаной и манной крупой до однородного состояния. Добавим измельченные цукаты и ванильный сахар. Еще раз перемешаем.

В смазанную сливочным маслом глубокую стеклянную форму выложим подготовленную творожную массу и запекаем в микроволновой печи при мощности 700 V в течении 20-25 минут.

Затем нарезжем порционными кусочками, польем сметаной и подадим на стол.

Творожная запеканка с изюмом

И взрослым и особенно детям полезно употреблять в пищу творог, так как в нем очень много кальция, необходимого для наших костей. Но даже очень вкусное блюдо, если его кушать постоянно – надоедает. И если вам уже надоело кушать ленивые вареники, сырники, то для разнообразия сделайте творожную запеканку с изюмом.

  • Творог – 500 грамм
  • Сахар – 125 грамм
  • Ванильный сахар – 10 грамм(1пакетик)
  • Яйца – 5 штук
  • Сметана – 50 грамм
  • Масло сливочное – 25 грамм
  • Изюм – 75 грамм
  • Сухари – 80 грамм
  • Соль – щепотка

Сначала займемся изюмом. Его нужно промыть и поставить на водяную баню. Минут через пять снять и остудить. Можно залить изюм горячей водой и оставить на 15-20 минут. Затем слить жидкость и промыть его холодной водой.

Теперь очередь творога. С ним можно поступить следующим образом: если ты хочешь, чтобы получилась нежная, воздушная запеканка, нужно пропустить творог через мясорубку или взбить миксером или блендером. Если же ты не имеешь ничего против творога кусочками, достаточно его просто размять вилкой.

Взбить яйца с сахаром, всыпать ванильный сахар. Перемешать яично-сахарную смесь с творогом и добавить манку. Ее нужно хорошо размешать, чтобы она не собралась комочком. В последнюю очередь добавить изюм.

Выложить творожную массу в смазанную маслом форму, верх смазать сметаной и отправить запеканку в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов. Полчаса запекать при указанной температуре, потом увеличить ее до 200 градусов и готовить запеканку еще 10 минут, чтобы верх подрумянился.

Остудить запеканку на решетке, нарезать и подавать.

Творожная запеканка с яблоками

Я очень много раз экспериментировала с творожными запеканками – с разными начинками и без. Но как то не удавалось получить достойный вариант, чтобы его опубликовать на своём блоге. А вот эта творожная запеканка с яблоками пришлась по вкусу всем моим едокам и мне самой.

Мне нравиться, чтобы запеканка была по максимуму творожной и нежной, т.е. без большого количества муки или манки. Эту запеканку я делала с добавлением яблок, что делает её вкус более насыщенным и праздничным.

  • Творог (нежирный 2%) — 500 г
  • Яблоки — 600 г
  • Яйцо куриное — 4 шт
  • Сахар-песок — 3-4 ст. л.
  • Лимон (цедра и сок) — 0,5 шт
  • Крупа манная — 125 г
  • Соль (щепотка)
  • Разрыхлитель (для запеканок)
  • Масло сливочное

1. Смешать в блендере творог, сметану и сахар до образования однородной массы. Добавить взбитые в пену яйца, манку, перемешать. Всыпать изюм.

2. Разогреть духовку до 200 градусов. Форму для выпекания выстелить непригорающей бумагой и вылить туда тесто. Яблоки очистить от кожуры и семечек, нарезать тонкими дольками и выложить поверх теста, посыпать дополнительно сахаром и манкой. Выпекать 25–30 мин.

После выпечки, творожная запеканка с яблоками должна постоять и немного остыть, только тогда она будет хорошо резаться. Получается очень нарядная и нежная запеканочка.

При какой температуре печь запеканку в мультиварке

Выпечка в мультиварке | Автор топика:

Ekaterina (Carni)  Привет. У меня 4500, но тож не получается шарлотка, пробовала пару раз, но такая же проблема(((( И держала подольше((((((

Tatyana (Krivi)  У меня две мультиварки VES-электрик и REDMOND, выпечка получается в обеих, только вот в VES кладу на дно 4 слоя бумаги для выпечки, иначе пригорает, а в REDMONDE выпечка идеальная, пеку теперь только в ней.

Anna (Carmiya)  Пробовала делать хлеб. Даже не поднялся, засох резиновым комком(((

Maria (Jadranko)  А я много пеку! У меня паносоник, обычно все получается.

Marina (Ramita)  Функцией пользуюсь, оч.нравится))))) все пропекается особенно вкусно творожная запеканка))) даже пицу делали все супер только диаметр маловат(((((( мультиварка у меня ENDEVER

Viktoria (Carminia)  Привет.Я, не по книге пекла шарлотку.А по тетиному рецепту.У меня, Polaris»»Рецепт,, 4-яйцо, (взбивать 10 мин.)1 стакан песка(добавить в яйца взбитые)Еще 10 мин.взбивать.1 стакан муки взбить, добавить на кончике ножа соль, соду погасить лимонным соком.Я еще чуть добавляю ванилин.Емкость смазываю маслом сливочным, и выкладываю порезанные яблоки.Заливаю тестом, и выкладываю остальные порезанные яблоки(дольками)И заливаю тестом.Ставлю на функцию, SAKE? 50 -минут печется пирог, и поднимается.Отключить через 50 мин.И не открывать хотя-бы 5-10 мин.Очень вкусно.

Yulia (Hippolytos)  У меня Cucco, или как там ее, Кукушка, короче)

Пеку в ней, практически ни разу не было недовольств по поводу выпечки.

Единственное, что поняла, ничего нельзя доставать из чаши горячим, обязательно нужно дать остыть, иначе не вытащится.

Что касается степени пропекания — все пропекается отлично, ставлю на час на мультиповар, если есть ощущение, что может не пропечься, то добавляю потом еще минут 10-15.

Marina (Ramita)  У меня Brand пробовала испечь кекс дно пригорело а внутри сырой. Пеку в духовке.

Ekaterina (Carni)  Я несколько раз пекла в мультиварке, в первые недели после покупки, но поняла, что лучше духовки ни чего нет.как бы я ни смазывала форму, все равно чуть прилипал, оч тяжело выпечку вытащить из формы, в духовку в селиконовой готовлю, шлем и все достал.а еще канденсат, от него ни куда не деться, постоянно на пироге, некрасиво получалось

Yulia (Hippolytos)  У меня polaris.Запеканки и пицца получаются отлично!

Svetlana (Diarmuid)  Все пеку только в мультиварке.))))Выпечка идеальная.)))))

Katyusha (Jackie)  Татьяна,

Oksana (Kahakuloa)  Вот как раз, только что испекла, у меня все пропекается

Viktoria (Carminia)  Привет! У меня нет функции выпечка, только молочная каша, тушение, плов/гречка и суп/пароваркака. А так хочется печь научиться для доченьки. Что вы можете предложить

Lesya (Darko)  у мене все виходить, навіть краще ніж в духовці) тортик. хліб.кекс все виходить дуже смачне і гарно виростає) у мене філіпс 3036

Kristina (Khatira)  Виктория, попробуйте в режиме «суп» классический бисквит готовлю 50 минут на этом режиме

Yana (Roxie)  Добрый вечер. У меня филипс, пеку запеканку и один раз пекла шарлотку, все получается очень вкусно и все пропекается. тесто готовлю не по книге.. подруга как то подсказала секретик. чтобы с двух сторон зарумянить после того, как испечется перевернуть и еще минут на 5, 10 на выпечку поставить и получается румянное с двух сторон.

Evgenia (Serkan)  У меня мультиварка redmond выпечка получается замечательная и все остальное тоже

Inna (Fahimah)  Пеку в панасонике: кексы, бисквиты, творожные запеканки, рисовый пудинг, все отлично получается ничего не прилипает

Метки: При какой температуре печь запеканку в мультиварке

Диетическая творожная запеканка в мультиварке. Рецепт. Ингредиенты: Творог обезжиренный (0-1%) — 550 г. Фит пара.

Творожная запеканка с изюмом в мультиварке: вкусный рецепт с .

Изумительная творожная запеканка с изюмом в мультиварке: вкус, . Отправляю выпекаться, выбрав функцию «Печь» при температуре 150 градусов.

Как печь запеканки. Сколько печь запеканки. При какой .

В духовке запеканку печь около 35-45 минут при температуре 180 градусов. В мультиварке творожная запеканка должна провести 45 минут в режиме .

Как готовить творожную запеканку и при какой температуре ее выпекать и сколько, чтобы она не опустилась? | Автор топика: Константин

Станислав  А очень просто! Берешь 500 гр. творога, добавляешь 2-3 яйца, манной крупы- около 2х столовых ложек, сахарный песок-по вкусуДима примерно2ст. ложки или побольше.Соль 1/2 чайной ложки. Сливочное масло- 50 гр.Можно добавить изюм, чернослив, курагу, но это по-вкусу.Эдуард. Для вкуса добавляют ванилин чуть-чуть.Сверху всю творожную массу смазывают сметаной.Соду не добавля ю, потому-что она от нее «опускается».Печется при 150-180 до образования румяной корочки сверху.

Николай  это не комне))

Артём  Hа 1 кг твоpога- 4 яйца + 1стакан сахаpа

4 стол.ложки манной кpупы,

1 пакетик ванильного сахаpа.

Твоpог Алексей желательно пpопустить чеpез мясоpубку.

Всю эту массу выкладываешь в смазанную слив.маслом фоpму и

запекаешь в духовке пpи t=200-250`С минут 40 Вячеслав.

Вынимаешь,ждешь пока немного остынет Артур, и «уплетаешь» за обе щеки.

2 яйца, сахаp по вкyсy, на кончике ч. ложки соды, мyка до

готовности. Тесто должно быть как гyстая домашняя сметана, можно

и ее добавить паpy ложек столовых, ванильный сахаp, изюм.

Хоpошо pазмешивается, выкладывается в смазаннyю жиpом фоpмy

/можно сковоpодкy/ и выпекается в гоpячей дyховке,

Николай  С оторванными руками, ты ее не приготовишь.

Григорий  Рецепт не знаю.

Но что касается второй части вопроса — нельзя открывать духовку, пока она еще полуготова, и остывать ее лучше оставить в духовке.

Т.к. все мужчное и сладкое быстренько оседает при резком попадании из жары в комнатную температуру.

Николай  Творожная запеканка

0,5 пакетика ванильного сахара,

2 ст. л. манной крупы,

1 ст. л. крахмала,

30 г сахарного песка,

соль, сахарная пудра,

1 ст. л. сливочного масла.

Массу еще раз хорошенько размешать и дать постоять 30 мин. Духовку разогреть до 180?С.

Белки растереть с сахаром до кремообразной консистенции. Одну треть получившейся массы быстро подмешать к творожной, затем добавить оставшуюся белковую массу.

В сковороде разогреть масло, вылить творожно-яичную массу и готовить ее на среднем огне 2 мин. Затем поместить сковороду в духовку и запекать 5–8 мин.

Вынуть сковороду из духовки, перевернуть образовавшийся толстый блин и запечь вторую сторону.

Перед подачей разделить запеканку на кусочки, разложить их по тарелкам, присыпать сахарной пудрой

Творожная запеканка. Запеканка творожная рецепт. Творожная .

Я предпочитаю готовить запеканку в мультиварке, т.к. в этом случае не надо . Выпекать запеканку из творога в духовке надо при температуре 180 .

Творожная запеканка в мультиварке Филипс — Кулинарное .

Apr 17, 2014 — Для приготовления запеканки нам понадобится:500 грамм творога, . пожалуйста при какой температуре нужно выпекать запеканку?