Пирог с какао и изюмом

admin   16.05.2018   Комментарии к записи Пирог с какао и изюмом отключены

Пирог с рисом и изюмом

Для рецепта пирога вам потребуется:

  • мука — 1 стакан
  • яйцо — 1 шт.
  • сахар — 3 ст.л.
  • маргарин — 120г
  • ванильный сахар — по вкусу
  • соль — по вкусу
  • рис — 1 стакан
  • изюм (без косточек) — 1/2 стакана
  • яйцо — 2 шт.
  • молоко — 3.5 стакана
  • сахар — 1/2 стакана
  • сливочное масло — 2 ст.л.
  • соль, ванильный сахар — по вкусу
  • лимонная цедра (измельченная)
  • жир
  • сахарная пудра — 1/2 стакана
  • какао — 2 ст.л.
  • вода — 3 ст.л.

Рецепт приготовления пирога:

Чтобы приготовить Пирог с рисом и изюмом необходимо.

Муку, яйцо, маргарин, сахар, соль, ванильный сахар тщательно перемешать и готовое тесто поставить на холод на 30 минут. Форму для выпекания слегка смазать жиром. На дно выложить тесто, края немного приподнять, придавая им форму бортов. Выпекать до золотистого цвета (12-15 минут при средней температуре). Вынуть и оставить в форме.

Начинка: молоко довести до кипения, посолить, добавить лимонную цедру, рис и варить до готовности. Сливочное масло хорошенько растереть с сахаром и ванилью, соединить с желтками, немного остывшим рисом и изюмом.

Последними ввести взбитые белки. Начинку выложить на испеченную лепешку и поместить в разогретую духовку на 20 минут. При желании покрыть глазурью.

Рецепт: Пирог из яблок «Шарлотка» — Пышная с какао и изюмом

тыквенное пюре — 1 стакан ;

яблоки — 2 штуки ;

яйца куриные — 3 штуки ;

мука — 2 стакана ;

сахар-песок — 1 стакан ;

разрыхлитель теста — 1 чайн ложка ;

какао-порошок — 2 ст ложки ;

сливочное масло (смазать форму для выпечки) — 1 ст ложка

Для приготовления нашей ароматной шарлоточки нам потребуюся вот такие ингредиенты, точное количество который вы найдёте в верху рецепта.

Следующий шаг будет взбивание яиц с сахаром при помощи блендера. Как только яйца станут однородной массой с сахаром так добавляем к ним стакан тыквенного пюре.

Затем нужно будет соединить разрыхлитель теста с мукой и добавить к нашей тыквенно-яичной массе.

Как только тесто станет однородной консистенцией с мукой нужно будет половина теста отложить в другую посуду и добавив какао тщательно всё перемешать.

На дно формы щедро смазанной сливочным маслом выложить яблоки порезанные кубиками. Сверху выложить тесто полукругом сначало коричневое затем так-же полукругом выкладываем белое тесто.

После того как мы выложили изюм на верх теста из двух цветов, мы снова начинаем выкладывать тесто полукругом коричневое и белое поверх изюма.

Теперь остаётся только поставить наш пирог в прогретую до 200 градусов духовку и убавив до 170 градусов выпекать приблизительно 30-40 минут.

Тыквенная шарлотка всегда у меня очень высокая, хорошо пропечённая и безумно вкусная. Иногда вместо изюма я добавляю цедру с одного апельсина и тогда получается яблочно-апельсиновая шарлотка. Нельзя цедру добавлять вместе с изюмом иначе апельсин перебивает сладенький изюм. Детям нравится такой пирог и они частенько просят меня его приготовить.

Тертый пирог с творогом и какао рецепт с фото

Мне всегда казалось, что выпечка это удел избранных, так как я сколько не пыталась что-то выпекать, у меня мало что получалось — это касается дрожжевой выпечки. Но однажды подруга поделилась со мной своим фирменным рецептом приготовления наивкуснейшего десерта. И в данной статье я расскажу вам, как приготовить вкусный тертый пирог с творогом, поделюсь вариантами с вишней, яблоком и изюмом. Когда то я была нерадивой хозяйкой и моими булочками можно было забивать гвозди. Мой муж даже просил, нет, он умолял меня чтобы я не портила продукты и ничего не пекла.

Если у вас так же, как и у меня проблемы с дрожжевым тестом, то не отчаивайтесь, ведь, существуют и другие варианты приготовления различных вкусняшек. Есть абсолютно простые рецепты, которые получаются у всех без исключения. Вам не нужно ждать часами, чтобы тесто подошло, вымешивать его по 30 минут.

Тертый творожный пирог — классический рецепт

Продукты для теста

Для творожной начинки

Пошаговый рецепт приготовления творожного тертого пирога

Маргарин порезать на кусочки. Вместо маргарина можно взять сливочное масло. С маслом пирог получается более вкусный и нежный.

Поставить маргарин на водяную баню, чтобы растопить его.

А пока маргарин растапливается, можно приступить к приготовлению теста из других продуктов.

В глубокую миску разбить яйца. Добавить щепотку соли и взбить венчиком.

Высыпаем в яйца сахар и тщательно перемешиваем.

Вливаем в яйца остывший маргарин и перемешиваем массу.

Соду погасить уксусом и влить в жидкую массу, тщательно все перемешивая.

Далее добавляем какао и снова все перемешиваем.

В полученную жидкую массу добавляем муку и замешиваем тесто.

Полученное тесто разделяем на 2 части –одна часть должна быть немного больше.

Раскатываем обе части в небольшие колбаски и заворачиваем в клеенку.

Отправляем наши колбаски в морозильную камеру на 2 часа.

Готовим творожную начинку для тертого пирога

Разбиваем яйца в глубокую миску, добавляем ванилин и взбиваем миксером.

В яйца добавляем сахар, крахмал и взбиваем массу миксером.

Добавляем творог и взбиваем массу до однородной массы.

Форму смазываем маслом и натираем на терке большую часть теста. Если вам сложно натереть тесто на терке, его можно пропустить через мясорубку, а затем, уложить на дно формы. Можно одну часть теста совсем не замораживать, а сразу раскатать по дну формы и краям.

Выкладываем сверху творожную начинку.

Вторую часть теста натираем на терке и посыпаем пирог сверху.

Еще поверх тертого пирога можно посыпать любые измельченные орешки, или кокосовую стружку.

Отправляем наш тертый пирог с творогом в разогретую до 180С духовку и выпекаем до готовности. Обычно пирог выпекается минут за 40-50, но все зависит от вашей духовки.

Когда тертый пирог будет готов, достаем его из духовки и оставляем остывать минут на 15.

Вот такой у меня получился тертый пирог с творогом. Но не обязательно придерживаться точного процесса приготовления. Например, вы можете сделать данный пирог с вареньем. Мне понравился вариант, когда вареньем смазывают первую часть теста, а поверх выкладывают творожную массу.

Варианты тертого творожного пирога с вишней, яблоком, изюмом

Аналогичным способом можно поступить и с вишней, а так же добавить любые фрукты, или ягоды, изюм, сухофрукты, которые вам нравятся.

Готовим творожный тертый пирог с яблоком, цедрой лимона и корицей

Продукты для теста

  • 3 стакана муки
  • 150 грамм масла сливочного
  • 2 яйца
  • 10 грамм сметаны
  • 200 грамм сахара
  • 1 ч.л. соды

Продукты для начинки

  • 2 пачки творога
  • 3 яйца
  • 0.5 стакана сахара
  • 20 грамм сметаны
  • 20 грамм манки
  • 1 стакан йогурта
  • Цедра лимона -10 грамм
  • 3-4 шт. яблока
  • Корица по вкусу

Пошаговый рецепт приготовления тертого пирога с яблоком

  1. Масло заранее вынимаем из холодильника, чтобы оно стало мягким.
  2. В масло добавляем сахар и растираем до однородной массы
  3. В масло добавляем яйцо, сметану, разрыхлитель и перемешиваем все до однородного состояния.
  4. Добавляем муку и замешиваем тесто.
  5. Тесто разделить на 2 части и положить в морозильник на 1час-1.5 часа.
  6. Все продукты для начинки выложить в миску и взбить блендером до однородной массы.
  7. Яблоки очистить и порезать небольшими дольками.
  8. Форму для выпечки смазать маслом и одну часть теста натираем на терке и распределяем равномерно по дну формы и краям.
  9. Сверху выкладываем слой яблок, посыпаем сахаром и корицей.
  10. Поверх яблок выливаем творожную начинку. Если остались яблоки, их можно выложить сверху творожной начинки.
  11. Оставшуюся часть теста натираем на терке и посыпаем наш пирог.
  12. Отправляем пирог в разогретую до 180С духовку на 45 минут (в зависимости от вашей духовки ).
  13. Когда творожный пирог будет готов, оставьте его на некоторое время, чтобы остыл.

Рецепт приготовления тертого творожного пирога с вишней ни чем не отличается от пирога с яблоками. В данном случае вместо яблок вы добавляете вишни. Только не забудьте удалить с вишен косточки.

Вариант с изюмом еще проще. Когда будете готовить творожную начинку (можете выбрать вариант в классическом рецепте), то в конце добавьте в творог 100 грамм изюма

Интересное сочетание дает тертый пирог с творогом и лимоном. Особенно должно понравится такое сочетание кислинки с сахаром людям, которые не очень любят сладкий вкус.