Нарезка фруктовая овощная и мясная

admin   14.06.2018   Комментарии к записи Нарезка фруктовая овощная и мясная отключены

Красивое оформление мясной и сырной нарезки в домашних условиях. Все последние сведения.

Чтобы облегчить вам задачу, дорогие друзья, предлагаю вашему вниманию идеи оформления и подачи мясной нарезки. Все варианты оформления мясной нарезки простые, и вы сможете без проблем воспроизвести их у себя дома.

Украсить будничный, а особенно праздничный стол, поможет красивая нарезка. Делать ее можно из любых ингредиентов: мяса, сыра, овощей или фруктов. Кусочки и ломтики продуктов можно выложить не простыми, а оригинальными способами так, чтобы они неизменно привлекали внимание, вызывали аппетит.

А, мясная и колбасная нарезка – это может быть очень просто, и красиво. Вам не нужны фигурные ножи (если у вас их нет). Немного овощей, маслины, оливки, листья салата. Очень красиво выглядит нарезка, если предварительно присыпать блюдо черным и/или красным перцем. Вариантов очень много. Нужно просто включить свою фантазию.

Мясная нарезка, как овощная нарезка (овощная тарелка), или рыбное ассорти (рыбная тарелка) – это отражение вашего неповторимого вкуса и индивидуальности. Берем на заметку примеры способов красивого оформления мясного ассорти и, комбинируя их по своему вкусу и добавляя полет своей необузданной творческой фантазии, делаем свою неповторимую мясную нарезку для праздника!

Попробуйте скомпоновать все ранее показанные методы изготовления мясной нарезки и составить большое, разномастное блюдо для большого количества гостей, как на фото ниже. Оно украсит свадебный стол, либо торжество юбиляра.

Варианты красивой мясной и сырной нарезки описание с фото. Все новости.

Чтобы мясная нарезка выглядела идеально, тонкие батончики колбасы режь под углом, а слишком толстые — сначала ровно разрежь вдоль, а затем порежь на тонкие ломтики. Освободить копченую колбасу от пленки легко сможешь, если предварительно ошпаришь ее кипятком.

Очень популярный вариант – делать из мясных и колбасных изделий цветы , которые становятся отличным украшением закуски. Просто скрутите кусочки мяса или колбасы, придавая форму цветка (см. видео в конце статьи).

Для нарезки достаточно твердых овощей (морковь, свекла, огурцы) можно использовать фигурные ножи, которые режут овощи «волной» или зигзагообразно. Маленькие овощи, к примеру, помидоры черри следует резать либо пополам или оставлять целыми.

Красиво и необычно смотрится мясо (колбаса), свернутое в трубочки. Если трубочки раскручиваются — их вставляют в кружочки огурцов с вырезанной серединкой, скрепляют снизу зубочистками. Только не забудьте об этом предупредить гостей, чтобы они не поранились.

Ярким сезонным угощением для гостей станет нарезка на стол из арбуза и дыни. Такое угощение может украшать основной и десертный стол. В любом случае, оно будет к месту и очень «популярно» среди гостей.

День рожденье, свадьба или семейный ужин, как правило, предполагают праздничную сервировку стола. Особенное место на таких застольях отводится мясным, овощным и фруктовым нарезкам. Красиво нарезанные и оригинально украшенные блюда помогают задать нужный тон обеду или ужину, делая его по-особенному торжественным и официальным.

Дальше определяемся из каких мясных изделия будет состоять наша мясная нарезка, или мясное ассорти, и отправляем мужа в супермаркет, предварительно предупредив, чтобы колбасу, ветчину и балыки порезали работники супермаркета на слайсере.

Красивая мясная и сырная нарезка оформление и украшение. Все новости.

Чтобы получилась красивая мясная нарезка можно использовать листья зеленого салата, ломтики огурцов, помидоры черри, маслины, оливки, кудрявую петрушку и все, на что у вас хватит фантазии и подходящих продуктов под рукой.

Следующая идея – красиво свернуть колбасные и мясные изделия в трубочки, а в центр блюда поставить шпажки или зубочистки чтобы брать их было удобнее, можно на такой тарелке чередовать мясные продукты и сыр, как на фото.

Овощная нарезка обязательно должна присутствовать на столе, чтобы «выровнять» тяжесть некоторых жирных блюд: мяса, салатов с майонезом, рыбу и картошку. Для того, чтобы овощи «хотелось есть» их следует выложить на сервировочное блюдо интересными способами.

Из мяса, нарезанного тонкими слайсами, очень удобно сворачивать аккуратные трубочки, укладывать его «чешуйками» или розочками. Нарезать мясо очень тоненько и красиво можно с помощью острого широкого ножа или специального прибора «слайсера».

Еще один вариант совмещения закусок и нарезки – выложить колбасы и мясо по кругу, в центр блюда уложить что-то, во что можно будет воткнуть шпажки (например, половинку яблока), а на шпажки нанизать помидоры черри, оливки и корнишоны.

Один из простых и не требующих особого мастерства вариантов – выложить колбасы или сыр на блюдо в виде цветка. Лепестками этого цветка будут кусочки колбасы и мяса, из колбасы также делается цветок, вокруг которого выкладывается зелень.

Самый простой нож для фигурной нарезки сыра – «волна». Нож позволяет резать сыр кусочками любой толщины. Выкладывать нарезку из сыра лучше всего на блюдо, на котором выложены листья салата. Это необходимо для того, чтобы сыр не высох быстро и выглядел аппетитно.

Нарезка апельсина достаточно проста. Нарезать цитрус можно кольцами или полукольцами. Чистить апельсин не нужно, корочка поможет держать нарезке форму. Фрукт следует обязательно очистить от косточек, которые могут присутствовать в нем.

Поздравляю, друзья мои, вы научились делать шикарный цветок, которым можно украсить любые блюда. Пусть ваш праздничный стол будет всегда богатым, а мясная нарезка — всеми любимая закуска — самой шикарной!

Подборка примеров оформления мясной и сырной нарезки. Вся сводка информации.

Мяса и колбасы, как уже говорилось, в этот год должно быть меньше, чем рыбы. Однако мясное ассорти на столе смотрится ничуть не хуже рыбного. Кстати мясную нарезку вполне можно объединить с сырной или овощной – получается очень красиво и изящно.

Мясная нарезка — блюдо очень важное. С чего начинается каждое праздничное торжество? С изобильного праздничного стола, на котором обязательно красуется одно из блюд: мясное ассорти, мясная тарелка, или нарезка колбасы, блюдо холодных закусок.

При желании и наличии времени из сырной и мясной нарезки можно создать целую композицию, которая совместит в себе и зелень, и цветы из сыра и колбас, и маринованные овощи. Украсив стол такой закуской, Вы непременно услышите восторженные похвалы от собравшихся за столом!

Оригинальные варианты подачи сырных и мясных нарезок. Последие сведения на 17 декабря 2017 г.

Грядущий год – год Лошади, поэтому очень актуально оформить мясную нарезку в виде подковы, что не так сложно, как может показаться. Просто сделайте из мясных продуктов розочки и трубочки и красиво выложите их на основание из зеленого салата.

Напоследок мы хотим предложить Вам идеи красивого оформления десертов, ведь изящно поданное печенье или конфеты подчеркнут Ваш вкус, а также креативность, изобретательность и станут настоящей «изюминкой» новогоднего стола.

На новогоднем столе 2015 должно быть много зелени и овощей, так как символ наступающего года – Овца (Коза), а она животное травоядное. Можно сделать целый букет из Вашей любимой зелени, можно просто положить её на тарелку или деревянную доску – главное, сделать акцент на ней.

Можете использовать продукты, приготовленные самостоятельно, например, домашнюю колбасу, сыры, рулеты. Главное в таком блюде, чтобы продукты были нарезаны очень тонко и аккуратно — делается это ножом с очень тонким лезвием, либо специальным прибором для нарезки продуктов — слайсером.

И тогда, на помощь приходит…интернет, он самый…родной и незаменимый. Красивая нарезка колбасы и сыра на тарелке – это оказывается просто! Достаточно найти картинки в интернете, выбрать несколько вариантов оформления мясной нарезки, загрузить фото на свой планшет или телефон.

Видео идеи красивых оформлений мясных и сырных нарезок. Последие сведения на 17.12.2017 г.

Как сделать красивые нарезки на стол из мяса, овощей и фруктов? Идеи праздничного оформления

Как правило, собравшиеся на любой праздник гости обязательно обращают внимание не только на вкус поданных блюд, но и на их внешний вид. Чтобы красиво оформить праздничный стол, совершенно не нужно обладать особенными талантами. В некоторых случаях достаточно просто подключить немного фантазии и воображения, и красивые нарезки появятся перед вами сами собой.

Если же вы не обладаете творческими и художественными способностями, вы можете в домашних условиях воспользоваться идеями, приведенными в нашей статье.

Как красиво оформить мясную нарезку на праздничный стол?

Безусловно, ни один даже самый красиво сервированный праздничный стол не будет законченным и полноценным без сытной мясной тарелки. Далее мы приведем несколько интересных вариантов, как можно сделать оригинальную и красивую нарезку из мяса, колбасы и разнообразных мясных продуктов.

Для создания яркого праздничного стола, который обязательно запомнится всем вашим гостям, воспользуйтесь одной из следующих красивых идей:

  • Самый простой и быстрый вариант – тонко нарезать мясные продукты разных видов и выложить их на тарелку, обильно украсив зеленью. Именно свежая зелень всегда придает блюдам изысканность;
  • Следующая невероятно простая и оригинальная идея – выложить мясо и колбасу на блюдо, свернув тонко нарезанные кусочки в трубочки. В центр такой нарезки лучше всего поставить шпажки или зубочистки, чтобы гостям было удобно брать продукты и при этом не пачкать руки. Кроме того, наряду с мясными изделиями на это же блюдо вы можете выложить один или несколько видов сыра;
  • Сегодня очень популярно выкладывать кусочки мяса и колбасы в виде цветов, букетов и даже целых композиций. Конечно, для этого придется немного постараться, но полученный результат обязательно понравится всем вашим гостям и виновникам торжества. Прежде чем приступать к созданию цветка или букета, необходимо нарезать мясные продукты соответствующим образом, после чего скрутить в трубочки некоторые кусочки;
  • Кроме того, некоторые хозяйки используют в оформлении своих блюд живые цветы. В таком случае сама мясная нарезка может выглядеть довольно невзрачно, но яркие и изысканные цветы обязательно придадут ей оригинальность.

Как сделать красивые фруктовые нарезки в домашних условиях, чтобы поставить их на праздничный стол?

Фрукты также должны быть на любом праздничном столе. Эта закуска привлекает взрослых и детей своей легкостью и освежающим эффектом. Разнообразие сочных и ярких цветов, фруктов и ягод само по себе привлекает внимание, и если красиво оформить это блюдо, желающих им полакомиться будет огромное множество.

Чтобы оригинально подать фрукты к столу, можно воспользоваться одним из следующих способов:

  • Самый простой и популярный метод – канапе или шпажки с насаженными на них кусочками фруктов. Также здесь широко распространены сочетания с другими продуктами, например, виноград и сыр или яблоко и брынза. Такая закуска выглядит очень вкусно и аппетитно и к тому же фрукты в этом случае удобно брать;
  • Также можно использовать и длинные шпажки, которые напоминают собой маленькие фруктовые шашлычки;
  • Для оформления новогоднего стола кусочки фруктов очень часто выкладывают в форме елочки или подарка. Также гостям обязательно понравится, если вы разместите маленькие кусочки в корзиночках из песочного теста;
  • Фруктовые салаты всегда пользуются огромной популярностью. Чтобы красиво оформить это блюдо, можно вырезать оригинальную салатницу из арбуза или дыни. Также можно выложить салат в небольшие « блюда », приготовленные из яблок, апельсинов, ананасов или грейпфрутов;
  • К тому же вы можете просто нарезать фрукты небольшими кусочками и выложить их на большую тарелку так, как вам подскажет фантазия. Тема оформления может быть связана с поводом, ради которого организовано торжество. Например, для поздравления молодоженов фрукты и ягоды можно выложить в форме двух обручальных колец, на рождение ребенка часто используются такие элементы, как аист, который несет в клюве малыша, или колыбелька. Для организации детских праздников кусочки очень часто выкладывают в форме забавных зверюшек или персонажей любимых сказок и мультфильмов. Наконец, праздничное оформление в виде цветов, букетов и композиций будет уместно абсолютно на любом торжестве.

Кроме того, для украшения фруктовой и ягодной тарелки можно смело использовать такие элементы оформления, как листья мяты, какао, сахарную пудру, живые цветы и их лепестки, тертую цедру лимона, апельсина и других цитрусовых фруктов, орехи, зерна граната и тертый шоколад.

Оформление нарезки овощей на праздничный стол

Оригинально украсить овощную нарезку для праздничного стола так же важно, как и все остальные его элементы. На любом торжестве свежие, соленые и консервированные овощи очень востребованы, особенно если приглашенные гости употребляют довольно много алкогольных напитков.

К тому же сегодня приобрести свежие огурцы, помидоры, редис и другие овощи не составляет никакого труда в любое время года, поэтому каждая хозяйка обязательно уделяет этой нарезке особое внимание.

Наши советы помогут вам красиво и оригинально украсить овощи перед подачей на стол:

  • Как и в случае с мясом, главным элементом оформления овощной нарезки должна быть свежая зелень. Зеленый лук, укроп, петрушка и листовой салат обязательно придадут блюду из овощей изысканность и привлекут внимание приглашенных. Как правило, для оформления такой тарелки используются как свежие, так и маринованные овощи. Кроме того, вы можете добавить оливки или маслины;
  • При желании вы можете воспользоваться большим блюдом, разделенным на несколько секторов. В каждый из них следует выложить мелко нарезанные или натертые овощи, а в центр поставить соус. Место вокруг пиалы с соусом также необходимо украсить свежей зеленью;
  • Как и во всех других случаях, мелко нарезанные овощи можно выкладывать на блюдо так, как вам подсказывает фантазия. Чаще всего нарезки из овощей оформляются в виде цветов и различных композиций;
  • Наконец, самая популярная сегодня техника для создания красивых блюд из овощей – это « карвинг » или художественное вырезание из продуктов. В качестве элементов этого искусства используются абсолютно любые овощи – картофель, помидоры, редис, огурцы, тыква, болгарский перец и другие. Кроме того, нередко с применением этой техники оформляются и фрукты, такие как яблоки, арбуз, дыня, авокадо, лимоны, апельсины и так далее. Простые фигуры в технике « карвинг » можно сделать и при помощи обыкновенного столового ножа, однако, гораздо предпочтительнее иметь специальные инструменты. Для этого вам потребуются ложки-нуазетки, небольшие ножницы, тайский нож, овощечистки, карбовочные ножи и каннелюр. Для скрепления деталей и элементов часто используют шпажки и зубочистки. Все это сегодня можно приобрести в большинстве крупных магазинов или заказать по интернету. Лишь только начав свое знакомство с таким художественным искусством, как «карвинг», вы больше не сможете отказаться от этой затеи, и с каждым разом будете совершенствовать свои навыки.

Конечно, для того чтобы красиво оформить стол для крупного торжества потребуется много времени и сил, поэтому очень часто хозяйки приглашают для этого специалистов. Если же вы планируете отметить семейный праздник в кругу самых близких родственников и друзей, вы без особого труда справитесь с этим самостоятельно.

Проявив совсем немного фантазии и воспользовавшись нашими советами, вы с легкостью выполните красивые композиции, которые обязательно привлекут внимание ваших гостей.

LiveInternetLiveInternet

  • Все для блога и дневника (77)
  • картины (102)
  • Мой фотоаппарат (6)
  • Музыка и песни (467)
  • По городам и странам (355)
  • Праздники (50)
  • Хозяйственные полезности. (2319)
  • Вязаные вещи (152)
  • Домашнее ателье. (379)
  • Креативные идеи (111)
  • мастер-класс (163)
  • Рукодельниа (130)
  • Схемы вязания (134)
  • архитектура (99)
  • афоризмы и цитаты (196)
  • В стране цветов (14)
  • видео (111)
  • видео уроки (30)
  • Женщина (261)
  • Советы женщинам (147)
  • Животные, рыбки, насекомые (27)
  • замки, парки, заповедники, (116)
  • здоровье (545)
  • Знаменитости (379)
  • ДОКУМЕНТАЛЬНОЕ КИНО. (55)
  • Интересные факты (985)
  • Проходим тест (45)
  • Искусство (41)
  • КОМПЬЮТЕРНЫЕ ПОЛЕЗНОСТИ (44)
  • кулинарный мир (1251)
  • Закатки на зиму, варенье, желе, повидло, квашение, (260)
  • мода (1115)
  • ОСЕНЬ-ЗИМА 2017 (40)
  • Весна-лето 2018 (16)
  • Весна-лето 2017 (73)
  • Мода весна-лето 2016 (56)
  • Мода для подростков и молодежи (15)
  • Одежда для полных женщин (113)
  • осень-зима 2014-2015 (32)
  • Осень-зима 2015-2016 (28)
  • Осень-зима 2016-2017 (40)
  • Мои рассказы, повести, статьи,эссе, (23)
  • Мой рассказ (6)
  • моя статья (6)
  • Мой сад, балкон, огород (261)
  • Пожелания (115)
  • Пожелания: спокойной ночи, доброго утраЮ чудесного (79)
  • природа (121)
  • ПРОЧИЕ (1561)
  • психология (99)
  • путешествия (149)
  • Ретро (33)
  • секс и любовь (54)
  • стиль и красота (1031)
  • Стихи (71)
  • Фильмы (283)
  • документальный фильм (31)
  • Зарубежные фильмы (59)
  • классика мирового кино (24)
  • Отечественный фильмы (53)
  • фильмы про любовь (25)
  • шоу, концерты, развлекательные программы, (80)
  • фото (308)
  • художники (75)
  • юмор (944)
  • видео (38)

Всегда под рукой

Large Visitor Globe

Я — фотограф

Китайский философ Тянь Сян Цзы

Поиск по дневнику

Подписка по e-mail

Постоянные читатели

Сообщества

Статистика

Искусство нарезки: сырная тарелка, мясная тарелка, колбасная тарелка, овощная тарелка, фруктовая тарелка.

Сырная тарелка (сырная доска) – предмет вожделения любителей сыра и объект для воплощения ваших фантазий. Сыр продукт пластичный, поэтому его можно и порезать как угодно, и трубочкой свернуть, и кулечком перевязать, сделав из него цветок каллы. Сырные композиции строятся на основе смены формы и цвета по своим «сырным» правилам. Как правильно составить и оформить сырную тарелку, чтобы она стала прекрасной и изысканной?

  • Ассорти из сыров (не менее 5 сортов) выкладывается по часовой стрелке: от нежных и мягких по вкусу к более пикантным, терпким и острым сортам. Например, на 6 часов – самый мягкий и нежный сорт, а от него по часовой стрелке по нарастающей. При этом раскладываются сырные ломтики так, чтобы один сорт не касался другого!
  • Если сырная доска будет главным блюдом, то она сервируется специальным ножиком-вилкой и вес одного кусочка каждого сорта может быть до 150-200 г, а если вы будете подавать сыр на десерт, то 25-50 г.
  • Сырная доска может быть украшена орехами и фруктами: к мягким сырам – груша или виноград, к жирным сырам – миндаль и грецкие орехи, с голубым сыром – ломтики авокадо. Кроме того подойдут яблоки, клубника и инжир.
  • В качестве тарелки для сыра используется доска из твердого дерева или фарфоровые, керамические, а так же фаянсовые с деревянной основой тарелки.
  • Нарезать сыр можно квадратиками, треугольниками, пирамидками, полосками, пластинками и это не предел! Твердые сыры можно нарезать стружкой, применив нож-лопатку, творожные сыры формуют ложкой, сыры цилиндрической формы нарезают кружочками, а квадратные сначала делят на 4 части, а затем нарезают на кусочки задуманной формы и объема. Главное, чтобы нож был острым!

Мясная (колбасная) тарелка – полный простор для проявления вашего собственного вкуса, ведь никаких особых правил или ограничений в ее создании нет. Для мясного ассорти можно использовать все сорта колбас и мясных изделий: любую колбасу, разнообразные балыки, буженину, сало с прослойкой, грудинку, бастурму и пастрому, и все, что вам по вкусу.

Как же подготовить мясные продукты перед тем, как создать из них шедевр на тарелке?

Ломтики балыка можно свернуть рулетиками или трубочкой, тонкие батоны копченой или полукопченой колбасы порезать наискосок овальными ломтиками, а толстые вареные колбасы и ветчину полу ломтиками, ломтики вареной колбасы можно превратить в корнетики, надрезав до середины и скрепив зубочисткой. Можно свернуть розу из тонко нарезанной колбасы или, обвязав свернутые трубочкой ломтики перышком лука, превратить их в свитки. Украсить мясную тарелку можно и зернами граната, и серпантином или конфетти из зеленого лука, и любой зеленью, листьями салата, помидорами черри, а в центре еще поместить соусник с хреном, горчицей, любым соусом.

Овощная тарелка – она также имеет право на существование! Во-первых, в гостях могут оказаться вегетарианцы или соблюдающие пост, а то и просто обожающие овощи люди. К тому же, если вы задумали мясной или рыбный шашлык, то к нему овощная тарелка просто необходима!

Приготовление овощное тарелки не занимает много времени, потому что это просто, овощи прекрасны сами по себе. Сыграйте на контрасте цветов! Допускаются сочетания любых сезонных овощей.

Кроме сырной, мясной и овощной тарелок на столе прекрасно смотрятся и не отнимают много времени для их приготовления: шашлычки из сыра, овощей и фруктов и слоеные бутерброды на шпажках.

Фруктовая тарелка – одинаково обожаемая детьми и взрослыми! Чтобы сотворить фруктовый шедевр, следуют знать всего несколько правил:

  • Фрукты должны быть свежими, упругими и без повреждений.
  • Нарезку делают перед приходом гостей и очень острым ножом.
  • Как и в овощной тарелке при укладке нарезанных фруктов используются контрасты – фрукты разного цвета, с кожурой или без.
  • Для украшения фруктовой тарелки можно использовать сахарную пудру, листочки мяты разных сортов, живые цветы.
  • Для лучшей сохранности, чтобы фрукты не подсохли и не изменили цвет, их можно покрыть тонким слоем прозрачного желе.

Для детей можно приготовить тарелки-сюрпризы, например в виде животных или оригинальной формы.

Нарезка – это настоящее кулинарное искусство, которым в совершенстве обладают далеко не все мастера. Но и любая хозяйка может создать прекрасную композицию, от которой будет глаз не отвести. Нужны только хорошие продукты и вдохновение!

Кстати, у вас еще есть время подготовиться к Чемпионату Мира по футболу и удивить своих гостей. Поверьте, если у вас будет такая закуска, болельщики вас никогда не забудут!

Может быть, у вас уже заготовлен свой, особенный шедевр?