На цезарь салат что добавляется

admin   26.04.2018   Комментарии к записи На цезарь салат что добавляется отключены

Салат Цезарь — правильные рецепты и ингредиенты. Как готовить соус (заправку) к салату «Цезарь».

Салат Цезарь — общие принципы приготовления

Салату Цезарь, одному из самых любимых блюд всех американцев и европейцев, уже почти сто лет. Оригинальная рецептура салата так и осталась в истории, однако лучшие повара все же сумели максимально точно воссоздать этот кулинарный шедевр. Вся прелесть салата заключается в специально приготовленном соусе, который придумал создатель блюда Цезарь Кардини. Он считал, что яйца достигают нужного вкуса и консистенции только при варке в кипятке (но без самого процесса кипения) в течение одной минуты, а после выдерживал их еще 13-15 минут при комнатной температуре. Принцип приготовления традиционного «Цезаря» весьма прост: в миску с листьями салата добавляются яйца, приготовленные вышеописанным способом, сок лимона, оливковое масло холодного отжима, немного вустерского соуса, тертый сыр «Пармезан», сухарики из белого хлеба и любимые травы и специи. Все ингредиенты активно смешиваются, после – раскладываются на тарелки и подаются к столу. Считается, что именно так готовил популярнейшее в наши времена блюдо Цезарь Кардини. Заправка получается в результате перемешивания всех компонентов в салатнице. Однако в большинстве современных рецептах салата Цезарь соус готовят отдельно и только потом поливают им все остальные продукты.

Салат Цезарь — подготовка продуктов и посуды

Классический рецепт салата не предполагает использование каких-либо других продуктов, кроме салата «Ромэн», сыра, сухариков и соуса. Тем не менее, можно встретить массу различных способов приготовления салата Цезарь с добавлением курицы, креветок, томатов, капусты, семги или лосося. Однако чем больше добавляется различных продуктов, тем дальше Цезарь отдаляется от классики.

Для того чтобы приготовить салат Цезарь обязательно понадобится сковорода (или кастрюля – в зависимости от рецепта), миска или широкое блюдо, на которое будут выкладываться все компоненты, маленькая мисочка для приготовления соуса, пресс для чеснока, терка для сыра, нож и разделочная доска. Понадобится также противень, на котором будут подсушиваться сухарики.

Если в салате Цезарь используется курица или креветки, их необходимо предварительно отварить или обжарить. Листья салата выкладывают в миску с холодной водой и оставляют на 1час – так листья сохранят свежесть и станут более хрустящими. Яйцо для соуса можно просто погрузить в кипящую воду (варить около двух минут), или же сварить его в кипятке (без процесса кипения, т.е. в снятой с огня кастрюле). В последнем случае яйцо выдерживают еще 15 минут без воды. Сухари обычно готовят на сковороде или в духовке.

Рецепт 1: Салат Цезарь

С этим салатом справится даже начинающий кулинар. Блюдо получается очень легким и вкусным. Хорошо подходит к основному мясному блюду.

  • Салат «Ромэн» — половина кочана;
  • 2 помидора;
  • Черный перец;
  • Белые сухарики – полстакана;
  • Оливковое масло 20-30 мл;
  • Твердый сыр;
  • Бальзамический уксус – 14 мл;

Листья салата вымыть, порвать руками и выложить в салатницу. Помидоры помыть, нарезать в виде небольших кусочков, добавить к салату. Сыр натереть и высыпать в салатницу. Положить сухарики. Все ингредиенты перемешать, поперчить и заправить смесью из масла и уксуса.

Рецепт 2: Салат Цезарь с курицей

Главные ингредиенты салата Цезарь с курицей – это белое куриное мясо и легкие сухарики. Особую пикантность и насыщенность придает специально приготовленный соус. Более легкая версия блюда предполагает использование обычного майонеза (желательно низкокалорийного).

  • Полкило куриного филе;
  • Зеленый салат – 1 пучок (небольшой);
  • Помидорки-черри – 12-13 шт.;
  • Горчица – 4-5 мл;
  • Сыр твердых сортов (желательно «Пармезан»);
  • Растительное масло (для приготовления сухариков);
  • Зубчики чеснока – 3 шт.;
  • 3 куриных яйца;
  • 2 ст. л. лимонного сока;
  • Соль;
  • Белых хлеб;
  • Оливковое масло – 100 мл;
  • Черный перец.

Из белого хлеба нарезать маленькие кубики. Выложить хлебные кубики на противень и поставить в духовку подсушиваться. Хлеб не должен быть слишком жестким или мягким. 1 зубчик чеснока почистить, разрезать вдоль на 3-4 части. Растительное масло разогреть на сковороде и выложить чеснок. После того, как масло закипит, чеснок убрать. В итоге получится горячее чесночное масло, на котором нужно обжарить сухари. Налить в небольшой тазик или миску холодной воды и выложить туда листья салата. Замачивать около 1 часа – после этого листья дольше останутся свежими и хрустящими. Куриное филе промыть под прохладной проточной водой, нарезать небольшими кубиками и обжарить до готовности на растительном масле. Соль мясо нужно после того, как оно приготовится. Сыр натереть на мелкой или средней терке. Высушенные листья салата порвать руками и выложить на широкое блюдо. Помидорки-черри вымыть, разрезать пополам и выложить на салат. Куриное филе выложить на помидоры. Яйца сварить вкрутую, залить водой, после – очистить, отделить желтки от белков. В отдельной миске приготовить соус: размять желтки вилкой, добавить продавленный чеснок (2 зубчика), лимонный сок, оливковое масло, горчицу, соль и перец. Все тщательно перемешать. Салат полить соусом, все как следует перемешать. Выложить сверху сухарики и посыпать тертым сыром. Салат Цезарь с курицей можно подавать к столу.

Рецепт 3: Салат Цезарь классический

Классический рецепт салата Цезарь предполагает использование таких ингредиентов, как сухарики, листья салата, сыр и специально приготовленный соус. Все остальные ингредиенты (креветки, куриное мясо, оливки или томаты) – дополнительные составляющие, с которыми блюдо уже нельзя отнести к классике. Салат Цезарь — очень легкая закуска, которую можно подавать в виде гарнира к рыбе или мясу.

  • Большой пучок зеленого салата;
  • Сыр «Пармезан» — 100-120 г;
  • Белый хлеб;
  • 2 куриных яйца;
  • 1 ч. л. горчицы;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 2 ст. л. лимонного сока;
  • Оливковое масло (Extra Virgin) – 100 мл;
  • Черный перец;
  • Соль.

Хлеб нарезать в виде небольших кубиков, выложить на противень и поставить в духовку подсушиваться. Салат опустить в холодную воду и оставить замачиваться на 1 час. Листья после этого дольше сохранят свежесть и станут более хрустящими. У сваренных вкрутую яиц разделить белки и желтки. Приготовить соус: желтки размять вилкой, добавить горчицу, сок лимона, масло и продавленный чеснок. Все как следует перемешать. Выложить на широкое блюдо листья салата, порванные руками. Сверху насыпать сухари и полить соусом. Посыпать салат натертым на мелкой терке сыром. Перед подачей все ингредиенты перемешать вместе с соусом.

Рецепт 4: Соус для салата Цезарь

В настоящее время известно множество вариантов приготовления соуса для салата Цезарь. Однако состав оригинала так и остался нераскрытым. Тем не менее, кулинары нашли способ приготовить соус, наиболее близкий к настоящему. Представленный рецепт заправки как раз таковым и является.

  • 1 куриное яйцо;
  • Четверть чайной ложки горчицы;
  • 1 ч. л. лимонного сока;
  • Оливковое масло (Extra Virgin) – 20 г;
  • Растительное масло (рафинированное) – 40 мл;
  • 4 соленых анчоуса;
  • Вустерширский соус – ¾ ч. л.;
  • Соль, свежемолотый черный перец – по вкусу.

Яйцо должно быть комнатной температуры, прежде чем опускать его в кипящую воду. Яйцо погрузить в кипящую, чуть подсоленную воду и снять кастрюлю с огня. Яйцо выдержать в кипятке в течение одной минуты. По консистенции яйцо должно быть похоже на сваренное всмятку. Степень проваренности зависит от размера яиц. По истечении 1 минуты вынуть яйцо из кипятка и дать ему остывать 15 минут при комнатной температуре. Взять небольшую миску и разбить туда яйцо. Добавить лимонный сок и горчицу и взбить все в блендере. Постепенно вливать оливковое и растительное масло, не переставая взбивать блендером. Соус по консистенции должен быть похож на майонез. Анчоусы промыть, высушить и мелко порубить ножом. Анчоусы выложить в соус и тщательно перемешать. Заправку еще раз взбить блендером. Добавить вустерширский соус, немного перца соли. Если рыба слишком соленая, соль можно не добавлять. Соус для заправки салата Цезарь готов!

Рецепт 5: Салат Цезарь с креветками

Очень вкусный и сытный салат, особенностью которого является специально приготовленный соус. Креветки в сочетании с такой заправкой придают блюду необыкновенный изысканный вкус.

  • Пучок зеленого салата;
  • 30 г сыра «Пармезан»;
  • Тигровые (королевские) креветки – 10-12 шт.;
  • 1 ст. л. жидкого меда;
  • 3 ч. л. лимонного сока;
  • Оливковое масло – 15 мл;
  • Растительное масло для жарки;
  • Соль;
  • Смесь пяти перцев;
  • Батон или белый хлеб;
  • 2 зубчика чеснока;
  • Четверть чайной ложки прованских трав;
  • 1 яйцо;
  • Четверть чайной ложки горчицы;
  • 4 анчоуса (филе);
  • Вустерширский соус (или бальзамический уксус) – пол чайной ложки;
  • Свежемолотый черный перец.

Размороженные креветки вымыть в прохладной воде, очистить от панциря и удалить голову с кишечником. Выложить креветки на бумажные салфетки. Выложить морепродукты в небольшую миску, добавить перец, соль, мед, лимонный сок и оливковое масло. Тщательно перемешать креветки с приготовленной смесью. Креветки должны мариновать около 30-40 минут. На разогретую с растительным маслом сковороду выложить креветки и обжаривать по две минуты с каждой стороны. После того, как креветки перестанут быть прозрачными (значит, они приготовились), снять их с огня и выложить в отдельную миску.

Теперь необходимо приготовить гренки. Для этого чеснок нужно очистить и мелко порубить, выложить в миску с оливковым маслом. Смесь из масла и чеснока должна настаиваться в течение 2-х часов. Хлеб нарезать в виде небольших кубиков. Масло отцедить от чеснока и вылить на разогретую сковороду. Обжарить хлебные кубики в чесночном масле. Выложить сухарики на противень, посыпать прованскими травами и поставить в духовку подсушиваться.

Приготовить соус к салату «Цезарь»: яйцо комнатной температуры опустить в кипящую воду и варить около 2 минут. Консистенция должна получиться как яйца «всмятку». После двух минут вынуть яйцо и погрузить в холодную воду. Разбить яйцо в миску, добавить горчицу и сок лимона, тщательно взбить. Не переставая взбивать, постепенно вливать оливковое масло. Филе анчоусов измельчить и добавить в соус. Добавить немного капель бальзамического уксуса или вустерширского соуса. Взбить смесь блендером до однородной массы.

Теперь можно готовить салат. Предварительно замоченные листья салата вынуть из воды, обсушить и порвать руками. Выложить салат в миску, добавить соус и тщательно перемешать. Подавать блюдо нужно на плоских тарелках. Для этого на каждую тарелку разложить листья салата в соусе, сверху насыпать сухарики и тертый сыр, разложить креветки. Полить салат небольшим количеством соуса.

Рецепт 6: Салат «Цезарь» с пекинской капустой

В этом рецепте салата «Цезарь» вместо обычного зеленого салата используется пекинская капуста. Именно она придает особый, нежный вкус. Закуску очень легко и быстро готовить, в отличие от традиционных рецептов «Цезаря».

  • Куриное филе – полкило;
  • Сыр твердых сортов – 300 г;
  • Кочан пекинской капусты (средних размеров) – 1 шт.;
  • 3-4 зубчика чеснока (чем больше, тем пикантнее получится блюдо);
  • Нежирный майонез – по вкусу;
  • Соль – по вкусу;
  • Зелень петрушки и укропа;
  • Готовые сухарики из белого хлеба («чесночные»).

Куриное филе отварить в подсоленной воде, дать остыть и разобрать на волокна (можно мелко нарезать). Капусту промыть и нарезать тонкими ленточками. Сыр натереть на средней или мелкой терке. Чеснок почистить и мелко нарезать ножом. Сложить все продукты в миску, посолить и заправить майонезом. Для подачи выложить закуску на тарелки, посыпать порции сухариками и мелко нарубленной зеленью.

Салат «Цезарь» — секреты и полезные советы от лучших кулинаров

Если приготовление заправки требует анчоусов, их можно заменить килькой пряного посола. Вместо вустерширского соуса также можно использовать бальзамический уксус. Кислый вкус анчоусов можно смягчить медом, но если используется вустерширский соус, делать этого не нужно. Главный секрет салата «Цезарь» заключается в особом способе приготовления яиц (варка без кипения), который описан выше.

© 2012—2018 «Женское мнение». При копировании материалов — ссылка на первоисточник обязательна!

Главный редактор портала: Екатерина Данилова

Электронная почта: zhenskoe.mnenie@mail.ru

Телефон редакции: +7 (965) 405 64 18

Салат «Цезарь» с пекинской капустой

Салат «Цезарь» из пекинской капусты – бюджетный и более простой вариант классического рецепта. Салатик получается легким с пикантным вкусом и изюминкой, которая заключается в сухариках, хорошо пропитанных чесночным вкусом.

Салат «Цезарь» с пекинской капустой и курицей

  • капуста пекинская – 300 г;
  • грудка куриная – 200 г;
  • сыр – 100 г;
  • сухарики – 100 г;
  • масло оливковое – 4 ст. ложки;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • соус «Цезарь» — 100 мл.

Куриную грудку кладем в кастрюлю с водой и отвариваем, потом остужаем и режем небольшими кусочками. Пекинскую капусту шинкуем крупной соломкой, а сыр твердых сортов натираем на крупной терочке. Далее разогреваем на сковороде маслице, добавляем выдавленный через пресс чеснок и обжариваем сухарики. Теперь собираем салат: на листья зеленого салата, выкладываем пекинскую капусту, сверху кладем слой курицы, посыпаем сыром, сухариками и заливаем соусом.

Рецепт салата «Цезарь» с капустой

  • капуста пекинская – 500 г;
  • филе куриное – 2 шт.;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • помидорки черри – 200 г;
  • батон – 100 г;
  • специи;
  • масло растительное – 4 ст. ложки.

Чеснок чистим, измельчаем и кладем в чашечку с маслицем, оставляя на некоторое время. Куриное филе шинкуем меленькими кусочками и обжариваем с добавлением соли на сковороде. Пекинскую капусту и помидоры рубим, сыр натираем на крупной терочке. Теперь соединяем все ингредиенты в салатнике и приступаем к изготовлению гренок.

Для этого обжариваем на чесночном маслице батон, нарезанный маленькими кубиками, немного присыпав солью. В емкость из-под масла, где остался еще чеснок, кладем немного майонеза, перемешиваем и заправляем полученным соусом наш салат. В последнюю очередь посыпаем блюдо остывшими сухариками и аккуратно перемешиваем салатик.

Салат «Цезарь» с пекинской капустой и беконом

  • сок лимона – 15 мл;
  • майонез – 4 ст. ложки;
  • масло растительное – 4 ст. ложки.

Пекинскую капусту промываем, встряхиваем и шинкуем ножом. Бекон нарезаем соломкой, а потом обжариваем на сковородке до появления золотистой корочки. Далее убираем его на тарелочку, а в оставшийся жир выкладываем белый хлеб, порезанный предварительно пластинками. Обжариваем ломтики до хрустящего состояния и переходим к приготовлению соуса.

Для этого смешиваем в пиалке майонез, лимонный сок и растительное маслице. Консистенция соуса должна получиться жидкой. Теперь добавляем к капусте бекон и сухарики, хорошенько перемешиваем. В отдельную тарелочку натираем сырок, используя мелкую терочку. При подаче на стол выкладываем салатик на тарелочки, обильно поливаем сверху соусом и присыпаем натертым сыром.

Салат «Цезарь» с пекинской капустой

  • пекинская капуста – 1 шт.;
  • яйцо – 3 шт.;
  • сыр – 100 г;
  • болгарский перчик – 1 шт.;
  • помидоры – 2 шт.;
  • белый хлеб – 100 г;
  • куриное филе – 200 г;
  • укроп – по вкусу;
  • майонез;
  • специи.

Для начала давайте сделаем сухарики: ломтики белого хлебушка нарезаем небольшими кубиками и высушиваем в духовке. Куриное филе и куриные яйца отвариваем по отдельности, остужаем, чистим и нарезаем кубиками. Помидоры и перчик промываем, обсушиваем и вместе с сыром тоже шинкуем кубиками. Пекинскую капусту рвем руками. Теперь все ингредиенты, кроме сухариков, смешиваем, подсаливаем, перчим и заправляем майонезом. Перед подачей на стол добавляем сухарики и посыпаем свежей зеленью.

Салат цезарь с курицей и сухарями, классический простой рецепт салата в домашних условиях

Что представляет собой знаменитый салат цезарь? Это листья салата, обнимающие хрустящие сухарики и сыр. Благоухающее великолепие, приправленное оригинальным соусом.

Модное, популярное и вкусное блюдо любят все. А вот приготовить решаются немногие. Поэтому от души хочется помочь хозяюшкам, которые решили не только освоить кухню далекой Америки, но и привнести в нее отечественный колорит. Для Вас — салат цезарь с курицей в домашних условиях рецепт с фото.

Изюминка заморского чуда – соус для салата цезарь. Сегодня разберем по полочкам и его.

Рецепт салата Цезарь с курицей и сухариками

Перед началом приготовления, хотелось бы воодушевить домохозяюшек примером автора кулинарного шедевра. Повар Цезарь Кардини свое произведение сотворил из скромного ассортимента продуктов, которые остались к вечеру на ресторанной кухне. И смог не просто накормить нагрянувших именитых гостей, но и удивить изысканным блюдом.

Но и мы не лыком шиты. Приготовим самое известное североамериканское блюдо из доступных продуктов. Наш цезарь получится не хуже ресторанных вариантов, а может даже и лучше.

Авторский набор ингредиентов (именно тот, который был в наличии у повара) – это зелень, сухарики, сыр пармезан и соус. Если готовить только с этими продуктами, то салат получается легким. А добавление мяса сделает его сытным, питательным. Наверно поэтому нам ближе классический простой рецепт с курицей и сухариками. Он исключительно вкусный.

Не менее вкусные салаты:

Готовим набор продуктов для двух порций

  • Пучок зеленого салата
  • Сыр пармезан — 30 гр.
  • Куриная грудка – гр.150-200.
  • Батон(белый хлеб) — 3 ломтика
  • Оливковое масло — 3 — 4 ст.л.
  • Чеснок — 2 зуб.
  • Соль и сухие прованские травы по вкусу.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Горчица – четвертая часть ч. л.
  • Сок одного лимончика
  • Масло оливковое – 60 мл.
  • Филе консервированных анчоусов – 4 шт.
  • Соль и молотый перец по вкусу.

Поговорим о продуктах

  1. О салате. В оригинале использовался латук Римский. Но можно применить любой листовой. Блюдо получится очень интересным, если Вы заложите разные виды салатов. Я очень люблю добавлять листья рукколы, например. Прекрасно подойдет и пекинская капуста.
  2. Если нет возможности приобрести пармезан, то воспользуйтесь другим твердым сыром.
  3. Батон, либо хлеб белый лучше брать вчерашний.
  4. Молотый перец используйте свежесмолотый – салат будет ароматнее.
  5. Анчоусы в данном случае взаимозаменяемы с килькой. Для этого количества ингредиентов их потребуется две штуки пряного посола

Многие наверняка задумаются – к чему в соус для салата цезарь добавляются анчоусы? Ответ простой. Классическое приготовление салата подразумевает использование вустерского соуса, имеющего легкие рыбные нотки. Именно они делают салат неповторимым.

Не переживайте, Ваш салат не будет пахнуть рыбой. Небольшое количество рыбного филе только подчеркнет прелесть закуски, а вкусовые достоинства станут намного богаче.

Если Вы являетесь счастливым обладателем бутылочки вустерского соуса, то анчоусы добавлять не нужно. Салат обогащается несколькими каплями готового изделия. Капли 4 – 5, не больше.

Хочу обратить Ваше внимание на тот факт, что некоторые процедуры с продуктами производятся заблаговременно. Учтите это, что – бы вовремя подать блюдо к столу.

Пошаговое приготовление кулинарного чуда

  1. Достаньте из холодильника яйцо заранее. Оно должно быть комнатной температуры.
  2. Вымойте мясо, промокните бумажным полотенцем. Посолите, поперчите. Отложите хотя – бы на 30 мин. – пусть промаринуется.
  3. Очистите чеснок, порежьте его на пластинки.
  4. Вылейте в мисочку оливковое масло для поджаривания гренок. Сюда же отправьте чесночные пластиночки. Отставьте на 2 часа. Чеснок должен поделиться своим ароматом с маслом. Можно даже миску с содержимым поставить на минутку в микроволновку. Масло чуть нагреется, и в таком виде лучше напитается чесночными запахами.

И вот мы подошли к приготовлению святая святых цезаря — оригинальному соусу. Он то и превратит кулинарное изделие в самое настоящее произведение поварского искусства.

Соус для салата цезарь

Многие хозяйки пользуются готовым соусом для цезаря, который можно купить в магазине. Но приготовить своими руками его гораздо интереснее и полезнее.

  1. Сначала нужно отварить яйцо. Для этого вскипятите воду, бросив туда щепотку соли. Это нужно для того, что – бы яйцо не лопнуло.
  2. Перед отправкой в кипяток проколите яйцо иголочкой с тупой стороны.
  3. Аккуратненько заложите яйцо в кипящую водичку, тут же выключите печь. А яйцо подержите в кипятке 1 минутку, не больше. Затем опустите в холодную воду для тщательного остывания. Хочу остановиться на этой процедуре подробнее. Яйцо важно не переварить. За небольшое количество времени, проведенное в кипятке, оно только чуть схватится, останется довольно жидким. Но это нам и нужно. Именно в таком состоянии оно будет иметь обволакивающие свойства, которые помогут обнять каждый кусочек салата. Объединить все ингредиенты в единое целое.

Собираем салат

Собирать салат нужно непосредственно перед подачей. Иначе наши крутончики размякнут. Блюдо, в котором Вы будете подавать вкуснятину, смажьте разрезанной долькой чеснока.

  1. Сыр натрите на терке.
  2. Порвите руками охлажденные салатные листочки.
  3. В блюдо отправьте салатные кусочки, нарезанную грудинку, по две трети крутонов и сыра.
  4. Добавьте соус, перемешайте. Делать это лучше деревянной лопаткой и таким образом, что – бы масса оставалась в «приподнятом настроении», создавала впечатление воздушной.
  5. Украсьте оставшимися сухариками и сыром.

Вуаля! Добро пожаловать к столу! Мы приготовили замечательный цезарь! Он немного отличается от оригинала, но имеет право на существование и нашу любовь!

При желании можно добавить в салат помидорчики черри, нарезанные на части. Красивым украшением могут стать перепелиные яйца, поделенные на две половинки.

Советы, которые помогут салату быть вкуснее и разнообразнее

  1. Можно использовать копченое куриное филе. Салатик получится вкусным и пикантным.
  2. Мясо для салата можно просто отваривать. Это будет более диетический вариант.
  3. Если у Вас есть время, то приготовьте мясо в духовке. Поверьте – это самый лучший вариант приготовления мяса, которое будет просто таять во рту. Филе нужно замариновать в специях на пару часов. Духовку разогреть до максимальной температуры. Мясо положить на большой кусок фольги (не завернуть, а именно положить), отправить в духовку. Запекать 10 минут. После чего вынуть, хорошенько обвернуть фольгой, отложить до полного остывания.
  4. Крутоны можно запекать в духовке. Противень нужно застелить пергаментом. Разложить на нем кусочки батона, пропитанные чесночным маслом. Запекать в разогретой духовке до золотистой корочки. Выдерживать температуру 180 – 200 градусов. Но как по мне, то вариант на сковороде лучший. Достигается максимальный эффект – верхняя корочка приятно хрустит, а середина остается достаточно мягкой.
  5. Рыбную изюминку можно придать несколькими капельками тайского рыбного соуса. Анчоусы в таком случае не добавляются.
  6. Анчоусное филе можно вообще не добавлять, если Вы с предубеждением относитесь к рыбе. Но советую хоть раз попробовать рыбный вариант. Поверьте, Ваше мнение изменится.
  7. Вместо анчоусов можно использовать креветки. Соус получится нежнее, но вместе с тем будет присутствовать морской дух.

Желаю Вам вкусного и удачного цезаря! Буду благодарна, если поделитесь своими рецептами и секретами.