Курица в кукурузных хлопьях как приготовить

admin   10.07.2018   Комментарии к записи Курица в кукурузных хлопьях как приготовить отключены

Куриные грудки в кукурузных хлопьях

Это один из тех рецептов, которые не позволяют куриной грудке потерять свою сочность и мягкость в процессе приготовления блюда. Очень хрустящая панировка и очень нежная серединка.

Ингредиенты

4 куриные грудки или филе

2 стакана обезжиренных сливок,

2 чайные ложки соевого соуса,

2 чайные ложки острого соуса,

2 зубчика чеснока,

пучок зеленого лука,

2 столовые ложки укропа,

2 столовые ложки петрушки,

4 чашки кукурузных хлопьев,

2 столовые ложки растительного масла,

щепотка острого перца

Рецепт приготовления курицы:

Зелень нарезаем. Смешиваем все ингредиенты для маринада в миске.

Куриные грудки разделываем на филе, нарезаем крупными порционными кусками, заливаем филе маринадом. Мариновать курицу в течение 4 часов.

Кукурузные хлопья насыпаем в полиэтиленовый пакет и давим скалкой. Или мелем не очень мелко в кухонном комбайне.

Готовим панировку. Смешиваем измельченные кукурузные хлопья, масло, соль, перец, паприку. Противень для запекания застилаем пищевой фольгой, сбрызгиваем растительным маслом. Хорошо, если у вас есть решетка для запекания, размещаем ее на противне.

Достаем кусочки курицы из маринада и тут же обваливаем их в панировке из кукурузном хлопьев

и выкладываем на противень или решетку.

Запекаем курицу в предварительно разогретой до 200 градусов духовке в течение 35-45 минут. Если хлопья начнут слишком подрумяниваться, накройте кусочки курицы фольгой. Если готовите без решетки — просто переверните кусочки курицы.

Подавать курицу в панировке из кукурузных хлопьев с зеленым салатом или овощами.

Куриное филе в кукурузных хлопьях

Основные ингредиенты: Курица, Яйца, Молоко, Масло

Куриное филе в кукурузных хлопьях получается сочным и мягким внутри, и хрустящим и поджаристым снаружи при этом. Можно подавать его как очень аппетитную закуску с различными соусами и салатом из свежих овощей. Готовится все очень просто и легко.

Ингредиенты для приготовления куриного филе в кукурузных хлопьях:

  1. Куриная грудка (без кожи и костей) 1 штука (крупная)
  2. Мука пшеничная 300 грамм
  3. Соль 1 столовая ложка
  4. Паприка сладкая 1 столовая ложка
  5. Имбирь (порошок) 1 столовая ложка
  6. Перец черный молотый 1/2 столовой ложки
  7. Яйцо 1 штука
  8. Молоко 2–3 столовые ложки
  9. Масло сливочное 50 грамм

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Противень для запекания, пергамент, тарелки, столовая ложка, венчик, нож кухонный.

Приготовление куриного филе в кукурузных хлопьях:

Шаг 1: подготавливаем ингредиенты.

Куриное филе промойте и просушите бумажными полотенцами, затем нарежьте его длинными полосочками.

В это же время смешайте в тарелке пшеничную муку с солью, сладкой паприкой, имбирем и черным молотым перцем.

В другой миске взбейте молоко с куриным яйцом до однородного состояния.

Кукурузные хлопья покрошите с помощью блендера или скалкой. Главное, не измельчите их слишком сильно, пусть некоторые кусочки останутся довольно крупными.

Шаг 2: панируем куриное филе.

Постелите противень для запекания пергаментом, чтобы сразу выкладывать куриное филе, покрытое панировкой.

Теперь кусочки куриного филе обмакивайте поочередно в яйцо с молоком, в муку, обратно в яйцо и в кукурузные хлопья, наконец.

А вот уже покрытые хлопьями кусочки курицы кладите на противень, стараясь расположить их на небольшом расстоянии друг от друга.

Шаг 3: запекаем куриное филе в кукурузных хлопьях.

Между кусочками куриного филе в кукурузных хлопьях положите небольшие ломтики сливочного масла и отправьте все запекаться в духовку, разогретую до 180 градусов на 30 минут. При этом через 15 минут куриное филе нужно будет перевернуть, чтобы оно пропеклось хорошенько со всех сторон.

Когда филе запечется, вынимайте его из духовки, снимайте с противня и подавайте к столу.

Шаг 4: подаем куриное филе в кукурузных хлопьях.

Куриное филе, запеченное в кукурузных хлопьях, подавайте как закуску или как основное горячее блюдо. К нему хорошо подойдет томатный или чесночный соус, майонез и горчица. Очень вкусно выглядит и заманчиво хрустит!

Советы к рецепту:

– Если вы не хотите экспериментировать с кукурузными хлопьями, используйте вместо них панировочные сухари.

Хрустящая курица в кукурузных хлопьях

Даже привычные блюда могут раскрыться с другой стороны, если их немного преобразить. Это касается и курицы с кукурузных хлопьях, о которой пойдет речь сегодня.

Как мне кажется, это прекрасное блюдо не только для дома, но и для пикника с друзьями. Курицу рекомендую подавать с соусом из горчицы, меда, майонеза и кетчупа (все смешать в равных пропорциях).

  1. Куриное филе 500 г.
  2. Кефир 200 мл.
  3. Прованские травы 1 ч.л.
  4. Соль
  5. Яйцо 1 шт.
  6. Кукурузные хлопья (несладкие) 100 г.
  1. Куриное филе промыть, обсушить, нарезать одинаковыми кусочками.
  2. В кефир добавить немного соли и прованские травы, выложить курицу и оставить на пару часов.
  3. Яйцо взбить вилкой, слегка подсолить и поперчить.
  4. Кукурузные хлопья размять руками.
  5. Кусочки курицы поочередно обмакивать во взбитое яйцо и кукурузные хлопья и выкладывать на решетку или противень, смазанный маслом.