Какой суп из овощей сварить

admin   29.04.2018   Комментарии к записи Какой суп из овощей сварить отключены

Какой сварить суп на обед? Суп с фрикадельками: пошаговый рецепт. Гречневый суп с мясом

Какой сварить суп на обед? Этим вопросом ежедневно задается каждая хозяйка. И сегодня мы хотим поделиться с вами простыми рецептами, которые помогут украсить ваше привычное меню.

Суп-пюре из кабачков

Это сезонное блюдо понравится тем, кто каждую осень собирает большой урожай овощей.

  • Один литр бульона.
  • Растительное масло.
  • Два зубчика чеснока.
  • 200 мл сливок.
  • Луковица.
  • Одна морковь.
  • Две картофелины.
  • Четыре небольших кабачка.
  • Соль и специи.
  • Гренки.

Как приготовить простой овощной суп? Рецепт блюда очень прост:

  • Овощи очистите и помойте.
  • Обжарьте в кастрюле мелко порезанные лук и чеснок.
  • Кабачки, морковь и картошку нарежьте, а затем также отправьте тушиться.
  • Через несколько минут влейте в кастрюлю куриный бульон и варите овощи до готовности.
  • Сливки подогрейте.
  • Слейте жидкость из кастрюли, а овощи взбейте с помощью блендера.
  • Соедините пюре и сливки, накройте кастрюлю полотенцем и оставьте в покое на полчаса.

Готовый суп разлейте по глубоким тарелкам и подавайте к столу с подсушенными на сухой сковороде гренками.

Суп из белых грибов и шампиньонов

Какой сварить суп на обед, если вы собрали богатый грибной урожай? Мы рекомендуем воспользоваться нашим рецептом и удивить близких незабываемым вкусом этого ароматного блюда.

  • 550 мл молока.
  • Оливковое масло.
  • Одна луковица.
  • 100 грамм белых грибов.
  • 300 грамм шампиньонов.
  • 100 мл сливок.
  • 70 мл коньяка.
  • Соль и черный перец.

Готовим вкусный суп на обед:

  • Грибы очистите и нарежьте произвольно.
  • Лук порежьте полукольцами или кубиками.
  • Налейте в кастрюлю ложку масла и отправьте ее на огонь.
  • Сначала обжарьте лук, а затем положите к нему подготовленные грибочки. Сразу добавьте соль, чтобы выделилась жидкость.
  • Налейте коньяк в кастрюлю и быстро подожгите его. Как только огонь потухнет, влейте к грибам 350 мл молока и сливки.
  • Когда суп закипит, убавьте нагрев и проварите еще некоторое время. После этого измельчите содержимое кастрюли с помощью погружного блендера. Добавьте немного соли и молотого перца.
  • В небольшой сотейник налейте оставшееся молоко и немного оливкового масла. Доведите продукты до кипения и взбейте их в пену блендером, который нужно обязательно держать под наклоном.

Налейте суп в глубокие чашки, украсьте его пенкой и посыпьте измельченными сухими грибами.

Гречневый суп с мясом

Это сытное и вкусное блюдо обязательно оценит мужская половина вашей семьи.

  • Телятина – 600 грамм.
  • Крупа гречневая – полтора стакана.
  • Одна картофелина.
  • Половина корня сельдерея.
  • Одна морковь.
  • Одна луковица.
  • Лавровый лист.
  • Чайная ложка душистого перца (горошек).
  • Два зубчика чеснока.
  • Свежая зелень.
  • Масло для жарки.
  • Соль.

Гречневый суп с мясом готовится так:

  • Мясо помойте, положите в кастрюлю и залейте холодной водой.
  • Доведите бульон до кипения, снимите пену, положите лавровый лист и душистый перец.
  • Варите мясо до готовности около полутора часов.
  • Гречку переберите, промойте и обжарьте на сухой сковороде.
  • Овощи порежьте кубиком, а затем быстро обжарьте до готовности.
  • Мясо достаньте из кастрюли, остудите и порежьте на небольшие кусочки.
  • Бульон процедите, снова доведите до кипения и положите в него гречку.
  • Добавьте в суп овощи, мясо и картофель, порезанный кубиком.
  • Через полчаса положите в кастрюлю измельченный чеснок и мелко порубленную зелень. Отключите огонь и дайте супу настояться в течение четверти часа.

Готовое блюдо разложите по тарелкам и подавайте к столу.

Суп с фрикадельками. Пошаговый рецепт

Это простое блюдо можно без труда приготовить на обед даже для большой семьи. Для него вам будут нужны:

  • Мясной фарш смешайте с отварным рисом, небольшим количеством соли, молотым перцем и куриным яйцом.
  • Сформируйте из полученной массы небольшие шарики и опустите их в кипящую воду.
  • Очистите картофель, нарежьте его кубиками и отправьте в кастрюлю с фрикадельками.
  • Очищенные овощи измельчите с помощью ножа или терки. Обжарьте лук и чеснок на сковороде, затем добавьте к ним морковь, помидор и свежую зелень.
  • Добавьте зажарку в бульон, положите приправы и посолите суп по вкусу.

Готовое блюдо подавайте к столу в горячем виде.

Гороховый суп с копченостями

Какой суп сварить на обед быстро? Мы рекомендуем приготовить вкусное блюдо по нашему рецепту. Для него вам понадобятся:

  • Половина стакана сухого гороха.
  • Одна крупная картофелина.
  • Луковица и морковь.
  • Копченая куриная грудка.
  • Горох замочите заранее (примерно на час), а после этого промойте его несколько раз.
  • Куриное филе отделите от кости и порежьте кубиком.
  • Поставьте на огонь кастрюлю с водой, положите в нее костный остаток и горох.
  • Пока варится бульон, очистите и порежьте овощи так, как вам больше нравится.
  • Обжарьте на растительном масле лук и морковь. Когда они будут готовы, выложите к ним мясо. Грейте продукты вместе еще некоторое время.
  • Когда бульон закипит, достаньте из него косточку и опустите зажарку. Туда же отправьте порезанный брусочками картофель.

Доведите суп до кипения, потом уменьшите нагрев и варите еще десять минут. Подавайте блюдо к столу с гренками из белого хлеба.

Суп с креветками

Это вкусное блюдо подойдет для тех, кто решил придерживаться диеты.

  • Половина вилка китайской капусты.
  • 300 грамм креветок.
  • Небольшой лук-порей.
  • Два зубчика чеснока.
  • Небольшой кусочек имбиря.
  • Столовая ложка растительного масла.
  • Полтора литра куриного или рыбного бульона.
  • Столовая ложка соевого соуса.
  • Один лимон.
  • Жгучий перец (можно и без него).

Итак, готовим легкий суп на обед:

  • Очистите и измельчите чеснок с имбирем.
  • Лук-порей нарежьте кольцами.
  • Китайскую капусту помойте, мелко нарежьте плотную часть, а листья отложите на время в сторону.
  • Налейте в суповую кастрюлю масло и обжарьте на нем подготовленные продукты.
  • После этого влейте бульон и соевый соус. Доведите суп до кипения и варите его после этого еще несколько минут.
  • Положите в кастрюлю очищенные сырые креветки и порезанные листья салата. Снова доведите суп до кипения и сразу снимите его с огня.

Влейте в кастрюлю сок половины лимона, перемешайте суп и разлейте его по тарелкам.

Какой сварить суп на обед, если хочется попробовать сытное и очень вкусное блюдо? Мы рекомендуем сделать суп-гуляш из говядины и овощей.

  • Мясо – 400 грамм.
  • Красный и желтый болгарский перец.
  • Одна морковь.
  • Картофель.
  • Крупная луковица.
  • Зеленый консервированный горошек.
  • Томатная паста.
  • Майоран.
  • Тимьян.
  • Перец и соль.
  • Порежьте мясо кусочками и обжарьте его на дне кастрюли. После этого залейте его водой.
  • Овощи очистите и помойте.
  • Лук, морковь и перец порежьте кубиком. Жарьте овощи на растительном масле до готовности. В конце добавьте к ним ложку томатной пасты и щепотку тимьяна.
  • Когда бульон закипит, положите в него порезанный кубиком картофель и овощи.
  • Через десять минут добавьте горошек и доведите суп до готовности.
  • В самом конце суп посолите, приправьте перцем и майораном.

Подавайте блюдо к столу со сметаной.

Щи из свежей капусты

Какой сварить суп на обед, если в холодильнике есть только самые простые продукты? В этом случае можно приготовить традиционные щи из капусты и курицы.

  • Куриная грудка.
  • Четверть вилка свежей капусты.
  • Два помидора.
  • Лук и морковь.
  • Сладкий перец.
  • Кетчуп.
  • Две дольки чеснока.
  • Свежая зелень.
  • Залейте куриную грудку водой и отварите до готовности, не забывая снимать появляющуюся пену.
  • Очищенную морковь натрите на терке, перец освободите от семян и порежьте полосками. Лук измельчите ножом. Жарьте овощи на сковороде до румяного цвета, а в самом конце смешайте с небольшим количеством кетчупа.
  • Достаньте готовую грудку из кастрюли, остудите и разберите филе на волокна. Бульон процедите.
  • Очистите картофель и порежьте его дольками. Положите заготовку в бульон и поставьте на огонь.
  • Когда суп закипит, положите в него зажарку и курочку.
  • Помидоры порежьте небольшими кубиками, чеснок и свежую зелень мелко порубите.
  • Когда суп будет готов, положите в него подготовленные продукты, добавьте соль и приправу. Можно также использовать перец горошком.

Когда щи немного постоят, разложите их в тарелки, заправьте сметаной или майонезом. Подавайте блюдо к столу с хлебом или гренками.

Заключение

Мы будем рады, если наши рецепты помогут вам сделать ежедневное меню более разнообразным. Экспериментируйте, готовьте для своей семьи новые блюда каждый день и радуйте близких оригинальными вкусами.

Какой суп сварить?

Первый ответ домочадцев на вопрос: «Какой суп сварить на обед?», конечно, будет: «Вкусный!». Но это все юмор, а вот хранительнице семейного очага приходится решать его вполне серьезно.

В первую очередь решение этой непростой задачи зависит от наличия в холодильнике продуктов, а также личных предпочтений поварихи. Большинство супов готовится на бульоне из разных видов мяса. Также можно использовать рыбную или овощную основу. Посмотрите, есть ли у вас в холодильнике мясо, рыба, грибы, овощи, зелень, крупы или мелкая лапша. Выбранные продукты и будут определять, что за суп вы сварите вашим домочадцам.

Пока вы думаете, какой суп сварить на обед, замочите мясо на 15-20 минут в холодной воде, чтобы избавиться от крови. Промойте еще раз и поставьте вариться на среднем огне. После первого закипания, как правило, бульон сливают, чтобы избежать попадания в организм различных вредных веществ, которые иногда содержатся в мясе.

Какой суп можно сварить из свинины или из говядины?

Огромный выбор вариантов для хозяйки дает наличие в холодильнике свинины или говядины: борщи, суп-харчо, рассольники и капустняки. Для самого простого супа из свинины вам понадобится:

  • 1/2 кг свиных ребрышек;
  • 1 луковица;
  • 1 морковь;
  • 1 болгарский перец;
  • 3-4 средних картофелины;
  • 1/2 ст. риса;
  • лавровый лист, соль, перец, чеснок, зелень.

Сварите бульон на свиных ребрышках с солью и специями по вкусу, добавьте рис и картофель. Мелко порезанный лук и перец, натертая морковь пассируются на масле или маргарине и также добавляются к бульону.

После того, как рис и картофель сварятся, добавьте измельченные чеснок и зелень, накройте суп крышкой и дайте настояться 5-10 минут.

Какой суп можно сварить из курицы?

Выбираете, какой суп сварить из курицы или индюшки? Приготовьте куриную домашнюю лапшу или куриный суп с сухариками. Представьте, какой вкуснейший суп можно сварить из курицы, если добавить к мясу потроха! Супы на курином мясе быстро готовятся, они очень вкусные и легкие. Особенно они полезны при восстановлении организма после болезни, также куриные супы входят в диетические меню.

Рецепт куриного супа:

  • 1/2 курицы;
  • 1 средняя луковица;
  • 1 средняя морковь;
  • 3-4 средние картофелины;
  • 1 болгарский перец;
  • 1/2 ст. мелких макарон;
  • лавровый лист, перец черный и душистый в горошке, соль, перец молотый, чеснок;
  • зелень;
  • сухарики.

Сварите куриное мясо, слейте первый бульон. Добавьте к бульону перец-горошек, лавровый лист, нарезанную кольцами морковь, целую луковицу, порезанный кубиками картофель. Болгарский перец можно нарезать кольцами или полосками.

После того, как овощи сварятся, добавьте в суп мелкую вермишель, нарубленный чеснок, молотый перец и зелень. Выключите суп и накройте его крышкой, чтобы он настоялся минут 5. Если вы варите куриный суп без макарон, можно добавить к бульону сухариков.

Какой суп сварить ребенку?

Если вы решаете, какой суп сварить ребенку, помните, что детям младшего возраста не рекомендуются жирные мясные бульоны или бульоны на кости. Лучше выбирать для детских блюд нежирное мясо – куриную грудку, филе индейки, мясо кролика или варить блюда на овощных бульонах.

Наиболее вкусный и полезный суп для детей получается из овощей. Детское блюдо может включить все овощи и зелень, которые есть в вашем холодильнике, или припасены в морозильной камере на зиму.

Рецепт овощного супа для детей:

  • 1 небольшая луковица;
  • 1 небольшая морковь;
  • 2-3 небольших картофелины;
  • 1/2 болгарского перца;
  • 2-3 небольших соцветия цветной капусты (брокколи);
  • 2-3 кочанчика брюссельской капусты;
  • 1 небольшой, очищенный от кожицы помидор;
  • несколько веточек укропа;
  • соль, ст. л. оливкового масла, 1 л. воды.

Закипятите воду, посолите по вкусу. Добавьте в воду очищенный и мелко нарезанный картофель, болгарский перец и капусту. Пока овощи варятся, обжарьте на сковороде до золотистого цвета мелко порезанный лук и натертую морковь и очищенный от кожицы помидор. Добавьте заправку к супу и варите до полной готовности овощей. В последнюю очередь к супу добавляют укроп и другую зелень.

Какой сварить суп

Девочки выручайте. Не знаю что сварить на первое. вот что я варю обычно: 1. Уха с лососем или горбушей ну или другая рыба без костей 2. Гороховый 3. Борщ 4. Гречневый 5. Лапша 6. Чечевичный 7. Рисовый 8. Фефтельки 9. Сырный 10. Грибной Все эти варианты муж отмел как уже приевшиевшиеся(( а что теперь придумать? Какие еще супы бывают? что вы варите?

Скажите, даете ли Вы котятам суп (картошка, овощи, бульон)? Просто мой только бульон выедает, а всё остальное оставляет. Читала, что овощи ему тоже полезны, а как приучить к ним.

а дочка не хочет поиграть одна, то на помощь приходит рулон туалетной бумаги 15-20 свободных минут гарантированы

На ночь глядя сварила я суп. Я, конечно, его на завтра варила, потому что с моим графиком, я скоро перейду на сникерсы и пепси. но после горячей ванны этот запах из кухни. и мне так его захотелось. Это все медленноварка. В нее что ни поклади, на выходе получается что-то такое, от чего невозможно оторваться. Идею подсмотрела в книге с вегетарианскими рецептами. Но я не могу повторить рецепт, меня подмывает изменить все под себя. Но будте спокойны, я испытала этот суп.

Ребенку 2,8мес. Суп варю куриный или с фрикадельками (из индейки, курицы, говядины). Хоть и варю почти ежедневно, а ругаю себя за лень, тк однообразно. Помогите разобраться, как с мясом то варить. С говядиной. Если мясо с косточкой, первый бульон сливать? Сколько вообще вариться говядина? (с косточкой и без) когда класть овощи? В процессе варки, за 20мин.до готовности или сначала бульон, потом овощи? Большое спасибо за советы заранее!

Нам 11 месяцев варю на обед суп сама. Куриный с картошкой и морковкой, борщ с говядиной, индейку с овощами. Может кто поделится своими рецептами. Хочу разнообразить рацион.

Здравствуйте. Подскажите, что добавить суп чтобы он был вкусный? Варю из косточки с мясом бульон, плюс Лаврушка (иногда перец горошком). Добавляю сухую зелень (петрушка, укроп, травы). Как то один знакомый повар посоветовал в марлю завернуть чеснок и перец черный — подавить и в суп. А потом выловить. Но все равно вкус супа-бульон (не очень вкусный) с солью. Мама добавляет в суп ГМО как я называю- универсальная приправа Маги. Но я считаю это редкой химозой. А ведь я ребенка этим кормлю. Дайте.

Здравствуйте. Ситуация следующая. Меня посадили на строжайшую гипоаллергенную диету. Не могу понять какой суп теперь варить. Мясной бульон под запретом. Только отварное мясо можно добавить. Из овощей можно кабачок, патисон, капусту. Сливки и специи различные тоже исключаю. Рис можно, может его добавлять? И перловку. Ну что за суп)))

странный у него вид и цвет, надеюсь Вова будет есть, я ещё хочу сухариков на сушить и кушать сама) искала в инете рецепты супов пюре что то туго с ними(

Живем мы сейчас на даче со свекровью.Дружно живем,но иногда спорим.Вот вчера она спрашивает:Что варить будем щи или суп?Я удивилась такому разделению первых блюд.Вроде щи тоже к супам относятся.Она не согласна,говорит,что с детства привыкла,что есть щи,а есть суп.А я отвечаю,что щи-это традиционный русский супец.В споре истина не родилась и каждый остался при своем мнении.Кто прав?

Вот они современные технологии )))) все время варила овощи в мульте , чего вдруг решила сварить в кастрюльке ?!))))))) Вот что вышло :

Мало ли, пересолила.

Ветрулька моя озадачила. Подходит:»Мама, свари пустой суп. » Я:»Какой-какой. «А она:»Ну, ты мама, странная! ПУСТТТОЙ!» Вот и думай, что за суп не то с одним мясом варить не то наоборот. Правда потом доча облегчила ситуацию, оказывается он должен быть красного цвета.

Почитала я, что никто уже из блендера не ест, сварила суп, очень мелко все порезала, жду пробуждения, вопрос только в том, будет ли есть или мама этот суп будет есть. На мой вкус очень вкусно вышло! Кашки пока будет ляльковские доедать, я аж 4 пачки недавно затарила, потом попробую ему мою кашку сварить.. UPD: ничего с супом не вышло, первую ложку съел, сморщился, выплюнул, вторую руками изо рта достал, я стала показывать- какой красивый супик, в он действительно красивый, Роберт.

Девочки нам скоро год но суп мы еще не пробовали. Подскажите как вы варили ваши первые супы блендера нет в наличие 4 зуба.Может вилкой помять или все сваренное чепез сито пропустить и в бульон потом добавить? вы овощи покупные варите, сливать ли у них первый бульон или это только у мясного подскажите пожалуйстаааа. первые овощные же должны быть? вот читаю еще ктото вермишель уже кидает а детки не давяться у вас? мы только пюре едим от кусочков давимся приучать уже.

Дочка спит уже больше 2,5 часов У нас тут зубы лезли, она и ночью-то спала плохо, а тут прям как сурочек завалилась и спит (ттт). Она решила разом за все бессонные ночи отоспаться видимо)))

Нам 1год. Хочу начать варить супы, но не так как раньше — непросто овощи в воде, а чтобы ему вкусно было. А как это сделать, чтоб еще и не вредно? Я не солю ничего, соответственно это не так вкусно. А можно ли такому малышу спассерованные лук и морковь добавить в суп? И если да, то на каком масле??

Девочки, покидайте в меня рецептами — какие супы вы варите. Что-то я себя исчерпала. Не знаю какой суп сварить на завтра 🙁 ХЕЛП!!

Спасите, помогите. Делаем ремонт на кухне, плита отсутствует совсем. Живем, готовим, спим в комнате. Из техники есть микроволновка и аэрогриль. Пробовала суп готовить и там и там.1. В аэрогриле готовила щи в металической кастрюльке — получилась мутная вода с жесткой капустой и морковкой. Мясо присутствовало в большом количестве — телятина, но наваристости не было в помине Готовила часа полтора на высокой температуре и скорости обдува.2. В СВЧ готовила куриный с вермишелькой — по вкусу понравился больше, но все равно убегала пенка.

Купили сегодня целую рыбину. Порезали на стейки и осталась голова и кусок хвоста. Решила сварить завтра суп, а как сделать что бы было вкусно, вкусно не знаю((( Обычно варю из баночных рыбок))) Подскажите рецептик)

Дорогие подруги по несчастью! Наша неедяка тоже обплевывает меня каждый обед и картошкой, и цветнушкой, и всеми известными овощами. И мясо не ест. Посоветуйте каких-нибудь горьких продуктов? Которые нам можно по возрасту. А то, как случайно выяснилось, она фанатеет от шпината и брюссельской капусты. Еще очень любит успокоительный сбор с чайной ложечки (горький жуть, если кто пробовал, знает). Что еще приготовить?

вечером, в холодильник убирать не стала, до утра думаю, достоит. Утром открываю кастрюлю, а там пена. Еп. накормила унитаз. На той квартире такого никогда не было. С вечера не убирала, и с утра забывала, дай бог к обеду вспоминала, и ничего не кисло :(((((

Вот и я не поверила бы, пока сама не попробовала.