Какие самые легкие салаты есть

admin   13.06.2018   Комментарии к записи Какие самые легкие салаты есть отключены

Какие самые вкусные салаты вы готовите на праздники для своей семьи?

Пожалуйста поделитесь своими рецептами.

Может быть как всегда не совсем в тему, но я ярая поклонница старых рецептов, я очень давно готовлю да и лет мне еще больше, нового ничего не придумали просто все упрощают, мой отец — он прекрасно готовил, всегда говорил — "хочешь быстро — купи колбасы", она тогда была хотя бы вкусная. Салату из кальмаров, как кстати и салату из помидор меня научила сотрудница, она какое-то время жила на Сахалине. Кстати на тот момент мы не то что о крабовом салате не слыхали, мы и тех крабовых палочек в глаза не видели. Так вот, кальмарчики, самые обычные, небольшие, с со всеми причиндалами — щупальцами, глазами ну в общем со всем что положено, а не эти кастрированные не понятно кто, отваривают, остужают, чистят от шкурки, режут полосочками и слегка обжаривают до золотистой корочки. Потом самое серьезное, это должен быть идеальный рис, не пропаренный, ни в пакетиках а по-взрослому и серьезно сваренный рис, который не склеится и холодный. Для этого в конце варки добавить в рис 1 ст. ложку подсолнечного масла, ну если честно положено оливкового, но я его терпеть не могу, поэтому обычное рафинированное, правда люблю кукурузное. Мы правда позволили себе вольность, у нее была просто отварная морковка, а мы использовали корейскую, мелко резанную, ну очень она туда вписывалась. Ну, а теперь самое серьезное, это был очень большой ругач, чего сколько класть. Поэтому говорю свое, а каждый решает сам. Я выкладывала риса и кальмаров в равном количестве, вариации — дело вкуса, потом корейской морковки, ну где-то 1/3 от массы если средняя, если ядренная то меньше, этот салат не должен быть острым, он должен быть изящным. Ну майонез, понятно желательно домашний, но по крайней мере не самый дешевый. И теперь самое интересное, из специй только одна — белый перец, черным убьете, чесноком похороните. Но это еще не все. А теперь последний штрих — 3 варианта, сразу говорю все потрясающие, но дело вкуса. Добавляете либо черные маслины, мелко порезанные, либо 3-5 черносливов, тоже мелко, надеюсь без косточек, но честно говоря мне понравилось когда и то и другое, главное не переборщить. Ну и в конце еще одна краса, это совсем немного очень мелко резанной свежей петрушки, если свежей нет, то лучше ничего не добавлять. Очень проблематична тут соль, подстраивайтесь сами, как будет посолен, какие маслины, какая морковка, пробуйте, но маленький совет — только когда все остынет, горячее покажется не соленным, холодное — увы пересоленным. Удачи всем кто рискнет и вкусняшек.

Самые легкие рецепты салатов на Новый Год 2014

Наступающий 2014 год является годом лошади, а лошадь, как всем известно, должна обладать легкостью, ведь от этого зависит скорость ее бега. Что ж, встретить год лошади тоже нужно как полагается, и дабы ваш праздничный стол соответствовал знаку наступающего года, все блюда должны быть такими же легкими, каким вы хотите видеть следующий год.

В этой же статье мы перечислим наиболее вкусные и легкие рецепты салатов на Новый Год. Что ж, начнем с на сей раз с рецепта готовки салата под названием «Три богатыря».

Салат «Три богатыря»

Итак, для приготовления сего салата нам потребуются следующие ингредиенты: варено-копченая колбаса (200 грамм), капуста белокочанного типа (500 грамм), зеленый горошек (1 банка), перец и соль на усмотрение, зелень и оливки для украшения блюда, майонез в требуем количестве на ваш вкус.

Приступаем к готовке:

— Основные ингредиенты требуется нарезать крупными дольками (колбаса, капуста);

— Нарезаем половинками оливки

— Процедив предварительно горошек через ситечко, его можно добавить в салатницу с ранее приготовленными ингредиентами;

— Мешаем ингредиенты майонезом и посыпаем зеленью.

Все, салат готов к употреблению и праздничной подаче его на стол.

Салат «Морковка с сыром»

Отметим, данный салат, как и все наиболее вкусные и легкие рецепты салатов на новый год, также содержит в себе лишь наиболее важные и полезные компоненты, так что помимо легкости, вы получите еще и большую долю ценных витаминов.

Ингредиенты: вареная морковка (2 средних по размеру штучки), пол стакана изюма и грецких орехов, сыр «пармезан» (100 грамм), свекла в вареном виде (1 штука), зубья чеснока (4 штуки), майонез в желаемом количестве.

— Морковку и свеклу, натираем на мелкой терке;

— Обдать кипятком изюм, предварительно замочив его в горячей воде;

— Натереть сыр на крупной терке;

— Продавить чеснок через чесночницу и намешать с небольшим количеством майонеза;

— Уложить в салатницу поочередно все компоненты в следующем порядке: морковка, майонез, зерна изюма, майонез, натертый сыр, чесночный майонез, натертая свекла, измельченный орех и снова майонез.

Салат «Легкий Новый год»

Данный рецепт, наверное больше всех достоин наличия в категории «Самые легкие рецепты салатов на Новый Год 2014». Собственно, в этом вы и сами сможете убедиться, ознакомившись с рецептом его приготовления.

Компоненты: листья китайского салата, крабовые палочки, огурец в свежем виде, майонез (не более 50%), зелень для украшения.

— Листья китайского салата разложить на дне салатницы так, чтобы они лежали внахлест;

— Крабовые палочки нарезать крупными дольками;

— Свежий огурец также нарезать крупными кусочками;

— Перемешать все ранее приготовленные компоненты с майонезом и выложить на приготовленную поверхность салатницы;

— Присыпать готовое блюдо зеленью и поставить в холодильник на 15-30 минут до подачи на праздничный стол.

Приготовив все три салата, вы наверняка обрадуете и гостей, и крадущуюся лошадь, которая обязательно наградит вас за это легкостью и успехом на протяжении всего следующего года.

Салаты (простые и классические праздничные) — вкусные рецепты приготовления в домашних условиях с фото

История происхождения салатов

Салаты – это холодные либо теплые блюда, которые, как правило, подают либо перед основным блюдом, либо в качестве гарнира к нему. Приготовить их можно фактически из любых продуктов: овощей, мяса, грибов, рыбы, морепродуктов, фруктов, орехов, ягод. Главное – правильно сочетать компоненты. Впрочем, подробнее о правилах составления салатов будет рассказано далее в статье.

История происхождения салатов берет начало еще в дохристианское время, данное яство было известно более двух тысячелетий назад, а родиной его считается Римская империя. Римляне создавали салаты в основном из овощей и зелени. Такие блюда всегда обильно солили, а также заправляли уксусом и медом. Дальнейшее развитие салаты и соответственно рецепты их приготовления получили в эпоху Возрождения. Теперь их готовили с добавлением корнеплодов, сыров, специй и пряностей, а также с добавлением всевозможных заправок и соусов. Такие продукты, как яйца, мясо и рыба появились в салатах только в девятнадцатом веке. А вот майонез, в качестве классической заправки для салата, начали использовать лишь в начале двадцатого века.

На сегодняшний день разнообразие рецептов салатов просто поражает, даже один и тот же салат имеет сотни вариаций. Что до ингредиентов, то в тех или иных сочетаниях используются практически все известные нам продукты. При этом салаты перестали быть легким аперитивом или гарниром, они стали вполне самостоятельным сытным блюдом.

Виды: простые на каждый день и праздничные

Видов, существующих на данный момент салатов, просто не счесть. Существуют сотни классификационных признаков, по которым можно их объединить. Однако в данном случае мы бы хотели акцентировать внимание на двух основных видах – на простых салатах на каждый день, а также на праздничных салатах.

Простые салаты на каждый день, которые мы привыкли готовить в домашних условиях на завтрак, обед и ужин – это, как правило, достаточно простые и быстрые в приготовлении блюда. Зачастую это блюда, состоящие из 3-5 компонентов. Как правило, продукты требуется только измельчить, смешать и заправить. А вот термическая обработка для салатов на скорую руку используется крайне редко. Занимает процесс приготовления такого блюда обычно не более получаса. Таким образом, салаты на каждый день, которые готовят в домашних условиях, максимально просты. Да и в оформлении они незатейливы. Несмотря на это, такие блюда становятся отличным самостоятельным блюдом на завтрак или ужин, а также неплохим дополнением основного блюда к обеду. Получается вкусно, сытно и чрезвычайно полезно!

Праздничные салаты – это особая категория. Здесь можно найти самые неожиданные сочетания продуктов, а также просто невообразимые варианты оформления. Праздничные салаты от салатов на каждый день отличаются набором ингредиентов. Блюдо для торжества может содержать более десятка продуктов в своем составе. При этом процедура подготовки продуктов может быть довольно длительной. Так что, если вы задумали приготовить тот или иной праздничный салат, то будьте готовы к тому, что времени на это придется потратить немало, а соответственно готовить нужно начинать загодя, дабы успеть к приходу гостей. Праздничные салаты, как и обыкновенные домашние салаты, могут быть овощными, фруктовыми, мясными, рыбными, содержащими морепродукты. Их главное отличие, как мы упоминали ранее, более богатый набор ингредиентов и более сложный процесс приготовления и оформления.

Итак, какой бы вы ни задумали приготовить салат (простой на каждый день, особый праздничный, классический, оригинальный или какой-либо другой), вы всегда сможете найти подходящий рецепт в данном разделе сайта. Подробные текстовые описания, а кроме того пошаговые фото помогут вам быстро и без каких-либо проблем справится с процессом приготовления.

Технология приготовления – общие рекомендации

Технология приготовления салатов достаточно проста. Необходимо лишь измельчить необходимые ингредиенты и, смешав их в одной емкости, заправить. Можно сказать, что этот вид блюда для «ленивых». Приготовление салатов, как правило, не требует ни особых усилий, ни большого количества времени.

Что касается правил составления салата, то есть одна главная рекомендация. Количество белковых продуктов в блюде не должно составлять более 25% от его общего объема. В таком случае салат получится сбалансированным и здоровым. Что до сочетания тех или иных продуктов, то это вопрос вкуса. Иногда даже, казалось бы, кардинально противоположные по вкусу ингредиенты, в сочетании, создают просто поразительное по вкусу блюдо.

При создании салата обязательно обращайте внимание на то, чтобы его состав не повторял состав основного блюда. Кроме того будьте аккуратны с выбором заправки. Неудачно подобранная, она может бесповоротно испортить блюдо. Потому если вы сомневаетесь относительно заправки к салату, то испытайте ее на небольшой его порции. Если вкус вас устроит, то можно заправлять остаток салата.

И, конечно же, непреложное правило относительно салатов – к жирному мясному блюду следует подавать легкий овощной салатик, к рыбе лучше подать припущенные и немного пряные овощи, а вот сытный салат, заправленный майонезом, стоит выставлять на стол в качестве самостоятельного блюда.

Подводя итоги…

Приготовить салат в домашних условиях совсем несложно, сложнее выбрать из того многообразия рецептов, что существует. Однако если вы решите проблему выбора, то других проблем возникнуть не должно. Все рецепты, приведенные в данном разделе, имеют не только подробнейшее текстовое описание, но еще и пошаговые фото.

Даже если какая-то из рекомендаций пошагового рецепта будет непонятна, фото нужного этапа наглядно продемонстрирует, как правильно выполнить то или иное действие.