Какие салаты подходят к пельменям

admin   04.06.2018   Комментарии к записи Какие салаты подходят к пельменям отключены

С чем подавать пельмени?

Пельмени – одно из самых простых, быстрых и, в то же время, любимых русских блюд. Приготовить их очень легко, недаром пельмени – любимая еда холостяков и студентов.

Но вот с чем подавать пельмени, чтобы они были действительно вкусными? Чаще всего их отваривают в подсоленной воде и подают со сливочным маслом. Но это далеко не единственный способ. Можно приготовить для пельменей различные заправки, например, из сметаны, томатного соуса, уксуса, майонеза, горчицы, хрена, аджики, измельченного чеснока.

Если творчески подойти к процессу, из этих компонентов можно приготовить множество оригинальных и вкусных соусов. Например, горчицу можно смешать с майонезом, кетчупом и зеленью. Можно сделать соус из сметаны с зеленью, из майонеза или уксуса с перцем, майонеза и чеснока, томатного сока и зелени, жареного лука и бекона и т. п. Главное – понять, какое сочетание продуктов нравится вам больше всего. Тогда вопрос, что подать с пельменями, уже не будет ставить вас в тупик.

Также на стол можно поставить овощной салат или же просто нарезать крупно овощи, выложить на блюдо и добавить немного зелени.

В Китае пельмени обычно приправляют острым соусом чили или соево-уксусным соусом.

Если добавить пельмени и овощи в бульон, можно получить вкусный и наваристый суп. Еще один вариант – жареные пельмени. Как правило, их обжаривают на растительном масле и подают со сметаной. Еще вкуснее получится, если добавить к пельменям немного маринованных грибов. Можно смазать пельмени яйцом и запечь в духовке. Едят их обычно с бульоном. А манты – одну из разновидностей пельменей, по традиции, готовят на пару и едят только руками.

Что касается напитков, идеально к пельменям подходит русская водка. В Грузии популярно сочетание пельменей с пивом. Особенно хорошо подать к пиву пельмени, сваренные в курином бульоне и заправленные майонезом. Впрочем, можно выбрать и другой напиток, но он обязательно должен быть холодным, чтобы оттенять вкус пельменей. Но запомните, что коньяк и вино с пельменями совершенно не сочетаются. Если вы предпочитаете безалкогольные напитки, подайте к пельменям квас, кисель или клюквенный морс.

Особенности подачи пельменей

К кому-то аппетит приходит во время еды, к кому-то, когда с кухни едва начинает доноситься аромат готовящегося блюда, к другим – когда они видят красиво сервированное блюдо. Сервировка – целая наука, знание основных принципов которой позволит вам питаться с удовольствием. Мы уже не раз писали о том, как готовить вкусные пельмени – далее вы узнаете, как их правильно подавать.

Общие правила подачи

Строгих правил сервировки пельменей как таковых не существует – отталкивайтесь от фантазии и личных предпочтений. Классический вариант – выложенные на крупное блюдо пельмешки, рядом ставятся маленькие пиалки с разными соусами и заправками (кетчуп, майонез, томатный соус, тертый чеснок, уксус, сметана и так далее). Можете сбрызнуть продукт уксусом или заправить сливочным маслом, посыпать зеленью – как вам больше нравится. Многие приправляют блюдо луком, овощами. Чтобы как-то сдобрить калорийный продукт, можно употреблять его вместе с овощным салатом – так и польза для организма будет максимальной, и пельменей вы съедите намного меньше, чем могли бы. Салаты делают с уксусом, растительным маслом либо сметаной.

Первые блюда

Если пельмени подаются вместе с первым блюдом, то лучше, чтобы это был обычный бульон – кислые щи перебьют вкус, а сытный борщ аппетит. Помните – главным на столе может быть что-то одно, и в нашем случае это именно пельмени.

Любители погорячее оценят пельмешки с водочкой – она идеально подходит к сытному мясному блюду. При желании можете подать их с пивом – кстати, в Грузии всегда именно так и делают. Данное сочетание нравится не всем, но попробовать то можно! Кстати, с пивом лучше всего сочетаются не вареные или приготовленные на пару, а жареные пельмешки или блюдо с рыбной начинкой – под настроение можете попробовать. Напиток в любом случае должен быть холодным – теплая водка или пиво будут не оттенять, а перебивать пельменный вкус. А вот вино и коньяк точно стоит оставить другим блюдам, хотя… эксперименты не возбраняются!

Из безалкогольного к пельменям идеально подходят узвар, квас, компот. Если вы любите морсы, попробуйте сочетание с брусничным или клюквенным (подавать их можно в горячем либо холодном виде). Соки тоже использовать разрешается – с пельменями гармоничнее всего идут яблочный и томатный.

Желаем вам только удачных кулинарных экспериментов и приятного аппетита!

Обновлено: Татьяна Данчишина

Дата публикации — 15.04.2009, дата обновления — 23.03.2018.

С чем вы едите пельмени? Что вы подаёте к столу вместе с пельменями?

С чем мы едим пельмени и подумав оказалось,что пельмени универсальное блюдо и можно его употребить с чем угодно.У нас в семье все едят по разному.Сын любит с бульоном,а в бульон добавляет уксус и перец или соус.Муж в основном кушает пельмени со сметаной или просто со сливочным маслом,ну а я обожаю пельмени с неизменным кетчупом.Еще мы очень любим кушать пельмени с простым,но вкусным салатом.Салат делаем так-шинкуем тонко капусту,огурец и зелень(лук зеленый,укроп),солим,перчим и заправляем майонезом,просто и витамины в организм поступают.

Не каждый раз, конечно (когда за рулём, когда не ко времени, когда ещё что-то — алкоголь не всегда приемлем), но отлично подходит к пельменям охлажденная русская водка. Не виски, не ром, не коньяк и не вино. Только водка.

Пельмешек после стопки — особое соединение вкусов, их резонанс, если можно так выразиться. Пишу — и слюной просто захлёбываюсь 🙂

А кроме водки, с ней или без неё, не мыслю пельменей без:

  • сливочного масла (только натурального, никаких спредов)
  • черного молотого перца
  • горчицы (русской, жгучей, никаких сладеньких французских зернистых, они для другого)

Всё остальное (хренодёр, тёртый хрен, сметана (не майонез)) — это уже по желанию, необязательно.

Обожаю пельмени с уксусом. Просто налить уксус в пиалочку, насыпать в него молотый чёрный перец и макать туда пльмешки. Вкуснятина! Раньше не ела такого, а в последнее время полюбила. Ну и классический вариант — со сметаной.

Тут — дело, как говорится, вкуса, а о них не спорят. Женская половина нашей семьи предпочитает кушать пельмени со сметаной или растопленным сливочным маслом. Я же готовлю свою приправу. Беру высушенный стручок красного жгучего перца, который сам же и выращиваю дома в цветочном горшке. отрываю плодоножку, чтобы получился "кармашек" и помещаю минут на 15-20 в чайную чашку с кипятком — пусть настоится. Приправа под названием "Вырви глаз" готова. Беру пельмешек вилкой и макаю его в чашку с настоем перца. За неимением перца (знаете ли, бывает и неурожай) развожу кипяченой водичкой уксусную эссенцию — до конценьрации "так, чтоб было вкусно".