Какие каши давать ребенку годовалым

admin   11.06.2018   Комментарии к записи Какие каши давать ребенку годовалым отключены

Что можно давать годовалому ребенку

Что можно есть годовалому ребенку

Слишком быстро летит время. Родители не успели оглянуться, а их любимому чаду уже исполнился год! Время, наполненное хлопотами и переживаниями, заботами и первыми достижениями ребенка – самое трепетное и многие мамы задаются вопросом о том, как правильно кормить годовалого малыша, чтобы рацион был разнообразным, полезным и сбалансированным.

Полезные продукты для годовалого малыша

Основными источниками полезных белков, способствующих правильному росту и развитию крохи, являются молоко и кисломолочная продукция, мясо нежирных сортов, рыба и яйца. Полезно добавлять в первые и вторые блюда укроп, сельдерей, петрушку или перья зеленого лука.

Молочные продукты

Лучший завтрак для малыша – молочная кашка, йогурт или творог. Продукты необходимо покупать исключительно в специализированных отделах детского питания. Сварить кашу мама может самостоятельно, используя молочную смесь, либо использовать полуфабрикат, не требующий варки. В связи с возможными проявлениями аллергических реакций на белок коровьего молока, не рекомендуется до 2,5-3 лет знакомить ребенка с цельным молоком.

В состав кефира входят молочнокислые и бифидобактерии, чрезвычайно полезные для ребенка, улучшающие пищеварительный процесс и положительно влияющие на формирование иммунитета.

Творог – ценный источник кальция и белка, но не легкоусвояемый продукт, поэтому малышу не стоит его употреблять более, чем 50 г в день, так же, как и йогурт, сметану, сливки и сыр.

Каши и приготовленные на основе различных круп супы и гарниры, содержат большое количество углеводов, витаминов, минеральных веществ и растительного белка. Самыми ценными по их содержанию считаются гречка и овес. Рисовая крупа полезна для питания детей, имеющих проблемы с пищеварением, а кукуруза, содержащая много крахмала, считается богатым источником селена.

Овощи и фрукты

Очень полезны для годовасика: яблоки, крыжовник, киви, брусника, ежевика, вишня, клюква, малина, смородина. Принимать их можно как в протертом виде, так и готовить морсы, компоты и прочие напитки, добавлять в каши или овощные блюда.

Основа овощного меню – фасоль, репа, свекла, зеленый горошек. Не стоит увлекаться бобовыми, в них содержится грубая клетчатка, способная вызвать у малыша повышенное образование газов, усиленную кишечную перистальтику и жидкий стул.

Мясо и рыба

В рацион ребенка обязательно должно входить нежирное мясо (телятина, говядина, крольчатина, мясо курицы и индейки), предложенное в виде паровых котлет, фрикаделек, запеканок.

Пару раз в неделю стоит предложить ребенку маложирные сорта рыбы в отварном или тушеном виде.

Масло и яйца

Ежедневно малыш должен съедать одно куриное яйцо в вареном виде или в виде омлета (при отсутствии аллергореакции на белок).

Сливочное масло, как и любое растительное, не стоит подвергать тепловой обработке, лучше его давать ребенку в натуральном виде (намазывая на хлеб или добавляя в готовую пищу).

Хлеб и кондитерские изделия

Детям до 18 месяцев рекомендуется давать только белый хлеб, потому что он легко переваривается. Категорически запрещено включать в меню торты, шоколадные конфеты, пирожные. Малышам полезен мармелад, домашнее варенье, джем, пастила.

Почему годовалый ребенок плохо ест

Отсутствие аппетита может быть вызвано многими причинами, среди которых:

  • неприятие тех или иных продуктов
  • скучный вид пищи
  • недомогание

Попытки матери насильно заставить ребенка покушать могут вызвать протест, в итоге малыш вовсе откажется от еды. Поэтому важными пунктами считаются:

  1. Дисциплина питания и режим дня, в результате чего активизируются и завязываются биоритмы
  2. Не стоит навязывать малышу те продукты, которые ему не нравятся, нужно пересмотреть меню и подобрать различные продуктовые комбинации
  3. Возможно у ребенка непереносимость каких-либо продуктов, что незаметно невооруженным взглядом; они нарушают процесс пищеварения, ребенок мучается и подсознательно отвергает их.

Во время еды у малыша должны присутствовать лишьположительные эмоции, а блюда должны быть интересными и яркими, желательно использовать посуду с веселыми картинками.

Что нужно и можно кушать маленьким детям? Питание малышей 1-1,5 лет

Многие родители ошибочно полагают, что годовалому ребенку можно кушать все, что едят взрослые. На самом деле маленькие дети нуждаются в более сбалансированном питании и не вся взрослая пища им подходит. Детский организм еще несовершенен и некрепок, поэтому неправильное питание может привести к серьезным заболеваниям ребенка. Для малышей до 1,5 лет питание должно быть пятиразовым, причем горячую пищу нужно давать не менее двух раз в сутки.

Питание ребенка старше одного года должно соответствовать его потребностям в энергии, микроэлементах и витаминах. У многих детей к этому возрасту уже имеется 8-12 молочных зубов, у них возрастает пищеварительная способность желудочно-кишечного тракта, стабилизируется микрофлора в толстом кишечнике и увеличивается объем желудка. Если до года ребенку протирали пищу через сито, то малышу старше года можно начинать давать еду мелкими кусочками. Переход к взрослому рациону должен быть постепенным, а питание должно оставаться питанием развития ребенка. Многие дети годовалого возраста продолжают получать мамино молоко, но одного грудного молока для его нормального роста и развития уже недостаточно. Поэтому важное место в рационе питания детей 1-1,5 лет нужно отдавать молоку, молочным и кисломолочным продуктам.

Молоко, кефир, йогурт должны ежедневно включаться в рацион питания малыша, а творог, сметану, сливки и сыр нужно давать через день. Если ребенок не имеет лишний вес, то не советуем ему давать нежирные молочные продукты, лучше всего выбирайте молоко, кефир и йогурты с жирностью 3,2%, а сметану и сливки 10-15% жирности. Общий объем потребляемых в сутки молочных продуктов должно составлять 2-3 стакана, с учетом приготовления блюд с применением молока. Из них обязательным является употребление 200 мл кефира в день, он улучшает микрофлору кишечника и пищеварение, повышает иммунитет ребенка.

Не следует давать годовалому малышу йогурты, предназначенные для взрослых. Для малыша лучше выбирайте специальные детские молочные йогурты с умеренным содержанием жиров и витаминов, в рационе питания малыша их должно быть 100 мл в день. Творога надо детям в этом возрасте 50 гр. в день, он незаменимый источник кальция и белка для растущего организма. Сметану или сливки можно использовать не более 10 гр. в день для заправки первых блюд, а твердые сорта сыра в измельченном виде не больше 5 гр. в день. Цельное коровье молоко детям до 3 лет не рекомендуем давать.

Мясные и рыбные блюда малыш должен получать не менее 100 гр. в день. Мясные блюда желательно подавать в обед, в виде фрикаделек, филе и фарша. Рекомендуем давать малышу пять раз в неделю блюда из мяса и два дня рыбу. Если же вы решили мясом кормить в обед, а рыбу используете вечером, то количество их надо уменьшить. Мясные блюда надо готовить из нежирной говядины, мяса кур или кролика, можно использовать для приготовления пищи малышу печень, язык и сердце.

Жирные сорта свинины. мяса уток и гусей лучше маленьким детям не давать, они трудно перевариваются. Также нельзя кормить малышей колбасными изделиями, так как они содержат в своем составе глютамат натрия, пищевые фосфаты и нитраты, которые могут негативно повлиять на здоровье ребенка. Из рыбы следует отдавать предпочтение морской и речной рыбе, за исключением жирных и деликатесных сортов. Это осетрина, семга, лосось, палтус и другие. Давать детям рыбу надо освобождая от костей, если рыба вареная или жареная. А есть копченую или консервированную рыбу малышам нельзя, также не рекомендуем давать икру черную или красную. Икра является жирным продуктом, кроме того она у многих детей вызывает аллергию.

Куриное яйцо обязательный продукт, который должен присутствовать в рационе питания детей. Яйцо содержит много белка, витаминов и других полезных веществ, необходимых для роста и развития ребенка. Малышу годовалого возраста надо съедать одно яйцо через день в виде омлета или сваренного вкрутую.

В питании детей 1-1,5 лет используются различные крупы. Гречневую, манную, овсяную, рисовую и пшенную кашу рекомендуется давать один раз в день не более 150 мл. До 1,5 лет малышу не следует давать макаронные изделия и кашу из перловки. В набор продуктов малышей надо включать ржаной или пшеничный хлеб грубого помола не более 40 гр. в сутки. Можно давать по 1-2 штуки печенья или сушек вместе с чаем. Сахар в рационе питания ребенка до 1,5 лет должен присутствовать в небольшом количестве только для улучшения вкуса блюд. Шоколад и мед детям до трех лет не дают.

Овощи и фрукты необходимо широко использовать в питании детей 1- 1,5 лет. Картофельное пюре, блюда из капусты, моркови, кабачков, тыквы с добавлением зелени и лука должны присутствовать в рационе питания в объеме 150-200 гр. Также надо включать в рацион репу, редьку, редис и бобовые культуры: горох, фасоль и бобы. Овощное пюре постепенно надо заменять мелко нарезанными салатами. Обязательным компонентом суточного меню ребенка должны стать фрукты и ягоды.

Малышам нравится грызть яблоки, груши, морковь, репу, а также есть бананы, вишни, сливы, смородину и киви. Введение в рацион ананасов, мандаринов и апельсинов зависит от отсутствия у ребенка аллергии к экзотическим фруктам. При отсутствии аллергии дети должны получать свежих фруктов до 200 гр. в сутки, а фруктов и ягод до 20 гр. Полезны маленьким детям пить фруктовые, ягодные и овощные соки, отвар шиповника, компоты и морсы без сахара. Не следует использовать в питании детей до 1,5 лет кисели, так как они содержат большое количество углеводов, а пищевая ценность их низка.

— Вернуться в оглавление раздела Акушерство.

Меню годовалого ребенка. Прошел первый год жизни малыша, и теперь его меню стало более разнообразным. Каким должно быть меню годовалого ребенка, чем кормить его на завтраки, из каких блюд должны состоять обеды, полдники и ужины, вы узнаете из данной статьи.

Прошел первый год жизни малыша, и теперь его меню стало более разнообразным. Каким должно быть меню годовалого ребенка, чем кормить его на завтраки, из каких блюд должны состоять обеды, полдники и ужины, вы узнаете из данной статьи.

Чем кормить годовалого малыша?

Завтраки годовалого ребенка

На завтрак годовалому ребенку можно приготовить различные каши и предложить ему половинку яичного желтка, а также фрукты или фруктовые пюре, которые можно добавить в кашу или предложить отдельно. А какие каши можно годовалому ребенку? Это могут быть овсяная, пшеничная или манная каши, а также гречневая, кукурузная или рисовая каши. В кашу добавляем пять грамм сливочного масла. Разовая порция каши для годовалого ребенка должна быть 150-200мл.

Также на завтрак малышу можно приготовить омлет на пару, к омлету подать кусочек хлеба, намазанный сливочным маслом, ломтик сыра. От года до полутора лет ребенок может съедать до 15-20г сливочного масла в день. Хлеб в этом возрасте следует предлагать пшеничный до 40 грамм в день.

В качестве напитков к завтраку годовалому ребенку можно предложить чай, сок, настой из фруктов, компот или кисель.

Обеды годовалого ребенка

Что приготовить годовалому ребенку на обед? Обед можно начать с салата из овощей, перетертых на терке. Подойдут огурцы, морковь, помидоры. Заправить овощной салатик можно растительным маслом 5-7 грамм или сметаной 5-10 грамм.

В качестве первого блюда на обед годовалому ребенку лучше всего предлагать супы.

Например, овощной суп. В него можно добавить кабачки, цветную капусту и т. д. Также ребенку можно приготовить борщ или щи, супы-пюре. Суп молочный с вермишелью можно готовить раз в неделю и в небольшом количестве, так как макаронные изделия в этом возрасте давать ребенку часто не рекомендуется. К обеду можно предложить ребенку овощные пюре. Годовалому ребенку можно включить в рацион такие овощи, как репа, свекла, редис, зеленый горошек, фасоль. Не злоупотребляйте картофелем, так как он содержит много крахмала.

Очень важно мясо для ребенка . Годовалому ребенку можно приготовить суфле или тефтели, мясное пюре, фрикадельки. Вариться мясо должно отдельно, помните это.

Не менее важна рыба в рационе ребенка . поэтому раза два в неделю ребенку следует давать вместо мяса морскую или речную рыбу. Рыба для меню годовалого ребенка должна быть не жирных сортов.

В качестве напитков к обеду можно приготовить фруктовый чай, кисель, компот, сок.

Полдники годовалого ребенка

На полдник годовалому ребенку можно приготовить творожники со сметаной, суфле, приготовленное из кефира и творога, а ближе к 1,5 годам раз в неделю можно подавать малышу блинчики с творогом. Кроме этого на полдник подавайте ребенку не жирные сорта печенья (не ежедневно) и фруктовые пюре.

Ужины годовалого ребенка

На ужин малышу нужно давать овощные блюда, каши, мясные блюда. Например, овощное рагу с мясным пюре или с рыбкой, овсяная каша с тыквой или суфле из кабачков с мясным пюре, тушеная свекла с яблоками. Также фруктовое пюре или фруктовый сок. В течение дня годовалый ребенок должен съесть не больше 100г фруктового пюре и выпить не более 100г фруктового сока.

Если в этом возрасте вы все еще кормите своего малыша грудью, то пусть его последним ужином будет грудное молоко. Если же нет, то на ночь можно дать детский кефирчик.

Предлагаем также примерное меню годовалого ребенка на 1 день

Поделитесь ссылкой со своими друзьями в соц сетях

С какого возраста можно давать пшено и пшенную кашу ребенку?

Пока младенцу не исполнилось 6 месяцев, его рацион включает лишь мамино молочко или адаптированную смесь. Далее кроху начинают знакомить с новыми продуктами, одним из которых является каша. Такое блюдо готовят из разных круп. Все они полезны для организма подрастающих малышей, но введение некоторых каш имеет свои ограничения, поэтому родителям следует заранее узнать, когда начинать давать то или иное крупяное блюдо.

И если такие крупы, как гречка или рис, не вызывают вопросов и варятся грудничкам одними из первых, то в отношении других круп возникают сомнения. Можно ли детям варить пшено и со скольки месяцев допустимо приготовить пшенную кашу для карапуза? Какие полезные свойства и противопоказания имеются у этой крупы? Давайте разбираться.

Пшено представляет собой зернышки проса, у которых удалили оболочку. Обычно их просто шлифуют, но иногда также дробят. Получившееся зерно богато аминокислотами, крахмалом и клетчаткой.

Также у пшена имеются следующие полезные качества:

  • Такая крупа содержит бета-каротин, витамины группы В, а также витамины Е и А.
  • Из пшенной каши ребенок будет получать много кальция, калия, цинка, хрома, серы, меди и других микроэлементов.
  • Так как в пшене отсутствует глютен, каша из него разрешена для питания деток с непереносимостью этого белка.
  • Пшено положительно влияет на работу сердца, кроветворение и функции печени.
  • У пшенной каши отмечают способность ускорять выведение из организма токсических веществ. По этой причине пшенную кашу советуют есть после курса антибиотиков.
  • Такое блюдо улучшает пищеварительную функцию и помогает нормализовать состав кишечной микрофлоры. Что касается того, крепит или слабит стул эта каша, то все зависит от рецепта, например, каша с добавлением яблока или чернослива будет слабить.
  • У некоторых малышей на пшенную кашу возможна аллергия, хотя она встречается крайне редко, поскольку пшено называют гипоаллергенным продуктом.
  • Необходимо тратить время на подготовку пшена к варке. Крупу следует промывать в горячей воде несколько раз, пока сливаемая жидкость не будет прозрачной. Далее пшено перед приготовлением рекомендуется замочить на 1 час в воде комнатной температуры.
  • Если приготовить кашу из «старого» пшена, такое блюдо будет горчить.

Переваривание цельных зерен пшена в раннем возрасте затруднено, поэтому детям до года советуют перед приготовлением каши измельчать пшено в муку. Для этого крупу нужно промыть, просушить и измельчить с помощью кофемолки.

С какого возраста можно давать пшенную кашу ребенку?

Введение пшена в рацион ребенка рекомендуется с 8-9 месяцев. Кашу из такой крупы обычно начинают варить на воде для детей, которые уже с 7-месячного возраста познакомились с рисом, гречневой крупой и кукурузной кашкой. Малышам в возрасте 8-10 месяцев пшено следует размалывать до состояния муки, а затем уже варить кашу. Для приготовления каши 10-11-месячному ребенку помол пшена может быть уже более крупным. Цельное зерно не варят деткам до 1-1,5 лет.

Как ввести в прикорм

Первая пшенная кашка детям до года должна быть жидкой и сваренной на воде. В нее можно добавить немного женского молока или привычной ребенку смеси. Сначала крохе предлагают небольшую порцию кашки, например, 1 чайную ложечку. Обычно это делают на завтрак, чтобы к вечеру было понятно, нет ли у младенца аллергии. При нормальной переносимости в следующий раз порцию удваивают, пока не доведут объем всего блюда до положенного по возрасту.

Чтобы разнообразить вкус каши, вместо воды можно взять овощной или фруктовый отвар. Если ребенок уже попробовал молочные каши, пшено можно сварить на молоке. Готовую кашку можно смешивать с фруктовыми пюре, а детям старше 1,5 лет — добавлять кусочки фруктов и ягоды. Ребенку, которому исполнилось 3-4 года, из пшена можно готовить сладкие запеканки.

Рецепт первой пшенной каши

Для приготовления жидкой кашки возьмите 10 г муки из пшена и 100-150 мл воды. Доведите воду до кипения, а затем всыпьте в нее муку. Помешивая, варите кашу около 3-5 минут. Перед подачей добавьте в нее сливочное масло или фруктовое пюре, которое уже включено в прикорм вашего малыша.

Как сварить кашу на молоке?

Для детей старше года возьмите 1/2 стакана пшена и 200-250 мл молока. Всыпьте крупу в закипевшее молоко и варите на медленном огне, пока пшено не разварится. Добавьте в кашу сахар по вкусу. Если блюдо предназначается годовалому ребенку, в такую кашку можно также добавить фруктовое пюре. Для деток старше 1,5 года каша может подаваться с тыквой, кусочками фруктов, распаренным изюмом или ягодами.

Сварить молочную пшенную кашу можно и в мультиварке. В зависимости от объема молока блюдо может получиться жидким, вязким или рассыпчатым. Молоко при варке в таком приборе не «убегает», а готовая каша может поддерживаться теплой требуемое время. Промытое пшено засыпают в чашу мультиварки, заливают молоком и добавляют по вкусу соль или сахар. Далее выбирают режим «варка» и продукт «каша». Когда блюдо приготовится, мультиварка сообщит об этом звуковым сигналом.

Рецепты других блюд с пшеном для детей

Пшенный суп с черносливом (с 1,5 лет)

Возьмите 500 мл воды, 40 г пшена, 120 г чернослива и столовую ложку сахара. Переберите и промойте крупу, замочив ее на 1-2 часа. Доведите до кипения воду и положите в нее крупу, после чего отварите до готовности.

Замоченный на несколько часов чернослив очистите от косточек и сварите в небольшом объеме воды, куда следует добавить сахар. Готовый чернослив перетрите через сито, добавьте в сваренное пшено, влив туда также отвар. Проварите блюдо несколько минут и снимите с огня. Подавать такой суп советуют охлажденным, добавив в него ложечку сметаны.

Пшенная запеканка с изюмом (с 3 лет)

Для такого блюда понадобится 100 г пшена, 400 мл молока, 20 г изюма, одно яйцо, 2 ч. ложки сахара и 1 ч. ложка сметаны. Из пшена и молока сварите кашу до готовности. Дав ей немного остыть, добавьте сырое яйцо, сахар и промытый изюм. Перемешав ингредиенты, выложите их в смазанную маслом формочку. Смажьте будущую запеканку сверху сметаной и отправьте в духовку до образования румяной корочки.

Как выбрать пшено для детского питания?

Покупая пшено, из которого будет вариться кашка для ребенка, следует внимательно рассматривать зернышки и поинтересоваться сроками годности. Желательно покупать пшено для деток в прозрачной упаковке, так как крупы на развес подвергаются воздействию разных внешних факторов, из-за чего могут портиться или терять полезные вещества. Выбирайте пшено с матовой поверхностью, яркой желтой окраской, без мусора.

Хранить дома пшено длительное время не советуют, поскольку из-за окисления жиров залежавшаяся крупа начинает горчить. Держите зерна в герметичном контейнере в прохладном месте вдали от источников влаги.

Подробнее о пользе пшена и пшенной каши смотрите в следующем видео.

мама двоих детей с медицинским образованием

Можно ли гороховую кашу годовалому ребенку

С какого возраста можно давать ребенку гороховый суп: польза и вред блюда, лучший возраст для первого прикорма

Начнем с того, что гороховый суп в традиционном его понимании детям до 4-5 лет в принципе не подходит в качестве пищи. Первая и основная причина та, по которой многие называют горох «музыкальным» бобовым. Смех смехом, но в реальности вздутие живота и повышенное газообразование могут приводить к сбою только-только сформировавшееся детское пищеварение. При этом маленький ребенок физически не способен сдерживаться, не исключены случаи проявления метеоризма в общественных местах и дошкольных учреждениях (само по себе явление безобидное, однако может нанести ребенку психологическую травму).

Что в нем есть, и чего в нем нет?

Принято считать, что все бобовые (в разной степени) имеют в своем составе клетчатку, большое количество масел и углеводы – все это является основой роста ребенка. На самом деле, адекватно глядя на ситуацию именно с супом, нужно сказать, что в процессе варки масла и часть углеводов улетучиваются, в остатке – изрядное количество клетчатки и некоторые углеводы, способные влиять на процесс пищеварения.

Можно сделать суп более щадящим для детского организма, если горох переработать в пюре. Суп-пюре менее питателен, но гораздо лучше воспринимается неокрепшим ЖКТ малыша. В таком виде он может быть прикормом в возрасте 2-х лет. Не нужно его давать ни 7-ми, ни 8 месячному малышу, как впрочем и 9-ти, 10-ти, 11-ти месячному, годовалому. Как видте, пользы в нем не так уж и много, а навредить ЖКТ может.

Для растущего детского организма лучше всего подойдет молодой зеленый горох молочной спелости. На суп-пюре можно использовать предварительно замоченный размолотый горох. И только для классических рецептов берется по-настоящему сушеный горох, чтобы не разваривался в процессе приготовления.

Как варить и как давать гороховый суп ребенку

В самом начале знакомства с супом-пюре следует ограничиться минимумом ингредиентов, которые должны быть исключительно в вареном виде. Самый простой рецепт: на бульоне (мясном или курином, но обязательно натуральном и нежирном) отваривается тщательно перебранный горох, который в готовом виде перетирается (можно с помощью блендера).

Никаких поджарок и нарезанной зелени, приправ, кроме капельки соли.

Нежелательно начинать трапезу сразу с горохового супа – на голодный желудок он сам тяжело усваивается и мешает переработке остальной пищи.

Для первого раза вполне достаточно 2-3 ложек пюре и, если перерыв между приготовлениями горохового супа не затянулся на неделю или больше, то с каждым следующим кормлением можно добавлять по 0,5-1 ложке.

В один день с гороховым супом-пюре не стоит давать рыбу, колбасу (сосиски) и орехи, а также натуральные соки. Сам по себе горох не является слабительным или закрепляющим средством, однако он часто выступает в роли катализатора, причем в обе стороны.

Интересные факты и противопоказания

Горох в сочетании с минимальной дозой детского слабительного очень хорошо помогает при отравлениях, проводя чистку организма, и запорах. Продукт в любом виде отлично сочетается с большинством медицинских препаратов, поэтому ограничение на употребление горохового супа вступает в силу только при курсовом приеме антибиотиков (плохо сочетается с пребиотиками и способен нарушить микрофлору кишечника).

Со скольки лет можно давать детям гороховый суп

Горох однозначно полезен и крайне необходим в рационе ребенка, но спешка в данном конкретном случае ничем не мотивирована и более того – вредна. Суп-пюре на натуральном бульоне можно осторожно начинать давать детям с 2-х лет.

Со скольки лет можно давать детям гороховый суп, согласно рекомендаций Минздрава? С 2,5 суп-пюре.

Классический же лучше давать с 4-5-ти лет, а с приправами и зеленью – не ранее, чем с 6-ти.

Ограничение по медицинским показателям: заболевания желудка и поджелудочной железы.

Желая разнообразить меню ребенка, не увлекайтесь и не спешите – всему своё время, ошибки первой ложки могут пагубно сказаться в дальнейшем.

Гороховая каша:

можно ли давать ее малышам

Горошницу все знают прежде всего как музыкальную кашу , но это предвзятое наименование ничуть не умаляет всех полезных свойств этого блюда из бобовой культуры. С какого возраста можно вводить его в питание ребенка? Подробнее обо всем этом поговорим ниже.

Горох является ценным продуктом, так как по своему составу является очень насыщенным. Например, многие знают, что горох — чемпион по содержанию растительного белка, действительно, белка в нем больше, чем в пшенице практически в два раза. Кроме этого, горох очень питателен и калориен так, что превосходит по этому показателю говядину, а крахмала в нем больше, чем в картофеле. Гороховая каша также — источник железа и кальция.

Надо сказать, что зеленый горошек (свежий) содержит больше витаминов А, РР, В и С. А содержащийся в нем селен является мощнейшим антиоксидантом, который борется со свободными радикалами. Гороховая клетчатка способствует выводу из организма токсинов, улучшает перистальтику кишечника. Отсюда и музыкальность

с какого возраста давать ребенку гороховую кашу

Не стоит давать горошницу малышам до полутора лет, так как она является тяжелым для переваривания блюдом, в том числе из-за содержания белка. К тому же стимуляция работы кишечника малышам не всегда на пользу, особенно если есть проблемы с пищеварением.

Для первого раза достаточно пары ложечек, чтобы понять реакцию организма. А затем объем можно увеличить. Как вариант — добавить горох в обычный овощной супчик. Давать днем, чтобы не загружать пищеварительную систему ребенка на сон грядущий.

Гороховая каша не относится к списку гипоаллергенных, и тем не менее она вызывает меньше негативных реакций, нежели манная каша. которую вообще до трех лет лучше не давать.

рецепт гороховой каши

Перед готовкой горох моют и замачивают в холодной воде на 6-8 часов (лучше — на ночь). На одну часть гороха — 3 части воды, так как он набухнет и увеличится в объеме. Имейте в виду, что без замачивания он не разварится до пюреобразной консистенции. Воду от замачивания сливают, а горошины снова промывают.

Объем воды для варки должен быть в два раза больше, т.е. на стакан гороха берут 2 стакана воды. Горох заливают водой и ставят на плиту в кастрюле с толстым дном (для лучшего разваривания). Когда закипит — солят и убавляют огонь до слабого. Каша томится в течение часа, ее нужно периодически помешивать, чтобы не пригорела. Если вода выкипит до того, как горох станет мягким, долить еще.

По готовности горошницу можно дополнительно истолочь толкушкой до консистенции пюре. Немного сливочного масла — и блюдо готово к употреблению.

Как варить гороховую кашу

  • Горох -0,5 стакана
  • Морковь -1 маленькая
  • Болгарский перец -половинка
  • лук репчатый -половинка
  • зелень -немного
  • сливки -50гр.
  • соль -по вкусу

Горох содержит в себе витамины A, B и С и такие элементы как железо и кальций. Горох советуют применять людям с повышенным уровнем сахара в крови, он является хорошим мочегонным средством.

Горох отличный ингредиент в детском рационе, так как он содержит много легко усвояемых белков, аминокислот и антиоксидантов. Но следует помнить, что он является продуктом брожения и поэтому его можно лишь детям с 3 лет .

Для варки каши и супов применяется сорт столового гороха. Каша из него получается не менее вкусная, чем суп.

Приготовление гороховой каши:

Единственный секрет в готовке гороховой каши заключается в том, что перед варкой горох следует замочить на ночь. Это применяется не только к жёлтому, но и к зелёному гороху. Так же его необходимо несколько раз промыть.

После этого горох высыпается в кастрюлю для варки и заливается водой в соотношении 1:2. Варится он в среднем 40 минут, периодически помешивая, чтоб не пригорал.

Далее добавляется соль и 50 грамм сливок. И разминается с помощью толкушки. На этом можно и закончить рецепт гороховой каши, но

чтобы каша была ароматнее и вкуснее сделаем овощную добавку. Для этого мелко покрошим овощи: морковь, лук, болгарский перец. Потушим их с небольшим количеством воды. Только здесь важно следить за процессом, потому как вода может быстро выкипеть и овощи подгорят. Чтобы этого не произошло подливайте водички.

Тушеные овощи и свежую зелень добавим к гороховой каше и все вместе перемешаем. Приятного аппетита.