Как запечь целую тыкву с начинкой

admin   11.07.2018   Комментарии к записи Как запечь целую тыкву с начинкой отключены

Как приготовить запеченную целую тыкву с начинкой

Блюда из тыквы являются низкокалорийными продуктами (22 ккал на 100 г), но очень сытными и полезными для тех, кто хочет похудеть. Сегодня мы запечем тыкву целиком.

Инструкция

Что вам понадобится:

  • 1 тыква
  • 250 г куриной грудки
  • 75 г риса
  • головка репчатого лука
  • болгарский перец
  • 80 мл растительного масла
  • черный перец
  • лимон
  • соль
  • специи

Сначала необходимо приготовить начинку для тыквы. Разрежьте на небольшие кусочки куриную грудку, посолите, поперчите, полейте лимонным соком и оставьте мариноваться. В теплой воде промойте рис. Залейте в кастрюлю стакан воды, когда она закипит, добавьте в нее соль и рис. Доведите рис до кипения и убавьте огонь. Дайте повариться рису 5 минут на медленном огне. Когда рис сварится, слейте воду и высыпьте рис в миску.

Нарежьте полукольцами лук и обжарьте его на растительном масле до золотистого цвета. Положите поджаренный лук к рису. Также порежьте кубиками и добавьте к рису болгарский перец. Возьмите замаринованную куриную грудку и вместе с маринадом добавьте к рису и овощам. Заправьте все специями. Начинка для тыквы готова.

Возьмите целую тыкву. Тщательно ее помойте, положите плодоножкой вверх и вырежьте вокруг нее кружок, диаметром 10 см. Кружок не выкидывайте – это будет наша крышечка. Далее нужно вычистить изнутри тыкву для того, чтобы в дальнейшем нафаршировать ее нашей начинкой.

Возьмите столовую ложку и аккуратно выньте ею всю мякоть и семена тыквы. Не пытайтесь сделать это ножом, т.к. если повредить тыкву, из нее в процессе запекания начнут вытекать соки, а нам этого не нужно. Старайтесь вычистить тыкву так, чтобы ее стенки были приблизительно 1,5 см в толщину.

Смажьте тыкву растительным маслом и немного посолите изнутри, заложите в нее нашу приготовленную начинку. Закройте вырезанной нами крышечкой. На противень крест-накрест положите 2 листа для запекания. Тщательно заверните тыкву в эти листы, чтобы она не была даже полуоткрыта, т. к., в противном случае, она потемнеет. Если она будет хорошо завернута, то сохранит свой исходный цвет. Разогрейте духовку до 1800 и поставьте запекаться тыкву на 2 часа. Готовую запеченную тыкву на стол подаем так: начинку из тыквы раскладываете по тарелкам, добавляя к ней немного тыквенной мякоти.

Тыква, запеченная целиком в духовке

Из тыквы можно приготовить огромное количество вкусных и полезных блюд, ведь в ней содержится множество полезных веществ и витаминов. Тыква, приготовленная целиком в духовке, получается очень вкусной, если правильно подобрать сочетаемые ингредиенты.

Запекать этот полезный корнеплод можно разных сортов, а нафаршировав ее мясом, крупами и овощами, вы получите великолепное блюдо, от которого невозможно отказаться. Если вы желаете запечь тыкву целиком без дополнительных продуктов, то просто очистите овощ от семян, смажьте растительным маслом и запекайте в духовке при 180 градусов в течение 20 минут.

Для вас мы также подготовили несколько оригинальных рецептов запеченной тыквы целиком с овощами и мясом. Подберите для себя подходящий вариант и готовьте с удовольствием.

Тыква, запеченная целиком с картофелем и мясом в духовке

  • тыква – 1 шт.;
  • свинина или куриное мясо – 200 г;
  • репчатый лук – 1 шт.;
  • картофель – 2 шт.;
  • растительное масло – 2 ст. л.;
  • сливки – 10 %;
  • соль и специи – по вкусу.

Лук и картофель очистите, ополосните и нарежьте средними кубиками. Мясо тщательно промойте и нарежьте средними брусочками. На сковороде с растительным маслом обжарьте лук до прозрачности, после чего добавьте мясо.

Обжарьте ингредиенты до полуготовности, затем добавьте картофель, налейте немного воды и протушите до мягкости мяса. В конце приготовления посолите и присыпьте специями.

Теперь ополосните тыкву и срежьте шляпку, выберите внутренности и оставьте стенки не более одного сантиметра. У вас должен получиться тыквенный горшочек. Вовнутрь выложите приготовленную начинку и залейте сливками.

Накройте тыкву крышечкой и поставьте в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов. Тыква будет готова в том случае, если ее бока стали мягкими. Проверить это можно, сделав несколько проколов вилкой.

Тыква, запеченная целиком с сыром в духовке

  • тыква – 1шт.;
  • твердый сыр – 0,5 кг;
  • сливочное масло – 50 г;
  • жирные сливки – 1 л;
  • мускатный орех – по вкусу;
  • соль и сахар – по щепотке.

Ополосните тыкву и срежьте шляпку. Выберите полностью семена и мякоть, оставив стенки горшочка не более одного сантиметра. Теперь натрите сыр или измельчите в блендере, перемешайте со сливками, добавляем сахар, соль, сливочное масло и мускатный орех.

Полученной начинкой наполняем тыкву и закрываем шляпкой. Разогрейте духовку до 180 градусов и запекайте тыкву на протяжении одного часа. По окончании времени приготовления сделайте несколько проколов вилкой, если мякоть мягкая, значит блюдо готово.

Тыква, запеченная целиком со сладкой начинкой в духовке

Для начала отварите рис до полуготовности. Промойте тщательно изюм и замочите в горячей воде. Тыкву ополосните и срежьте верхушку, выберите мякоть и семечки. Яблоки и сливы очистите от семян и нарежьте средними кубиками, мякоть тыквы также нарежьте кубиками.

Миндаль слегка измельчите и подсушите на сковороде. В емкости смешайте полуготовый рис с изюмом, сливами, яблоками и мякотью тыквы. Добавляем сахар, миндаль, корицу и сливочное масло. Перемешиваем.

Полученной начинкой заполните тыкву и накройте крышечкой. Поставьте тыкву в духовку на противне, предварительно смазанным сливочным маслом и запекайте на протяжении полутора часов при 180 градусах.

Мясо в тыкве в духовке. Рецепт тыквы запечённой целиком и фаршированной мясом

Тыква – незаслуженно забытый многими овощ, из которого готовятся в домашних условиях разнообразные блюда — сладкие и солёные: пироги, запеканки, супы, каши, варенья, цукаты. Тыкву можно запечь кусочками с сахаром в микроволновке либо приготовить на десерт в мультиварке.

Самым сытным вторым блюдом, приготовленным из целой тыквы считается рецепт — мясо в тыкве в духовке. Запечённая тыква целиком с мясом внутри представляет собой блюдо из мяса, запечённое в тыквенном горшочке. Тыква фаршированная мясом и грибами получается очень вкусная, одновременно можно кушать тыквенный пропечённый горшочек и сочное мясо.

Приготовить целую тыквы в домашних условиях может себе позволить любой желающий, независимо от материального положения, ведь тыква недорогой, но ценный продукт питания.

Тыква во все времена была доступным по цене овощем. Не зря в известной сказке про «Золушку» автор придумал сделать для бедной девочки карету из тыквы.

Рецепт запечённой в духовке тыквы с мясом многих хозяек интересует своим оригинальным приготовлением и необычным способом подачи блюда на стол — мясо в тыквенном горшочке, для запекания которого не требуется порционные формочки, посуда. Мясо для запекания в тыкве можно использовать на свой вкус: говядина, свинина или курица.

Совет от Чудо-Повара. Целую тыкву в духовке современные повара используют вместо глиняных горшочков, для фарширования и запекания мяса, грибов, картофеля.

Как приготовить мясо в тыкве в духовке? Рецепт приготовления запечённой тыквы можно осуществить в двух вариантах, сделать блюдо двумя способами:

  1. Большая тыква запекается в духовке целиком с мясом;
  2. Мясом фаршируется несколько маленьких порционных тыковок.

Мясо в тыкве или тыква с мясом в горшочке длительное время после вынимания блюда из духовки остается тёплым и начинка долго кажется, как только что приготовлена.

Ингредиенты для фаршированной тыквы в духовке с мясом

  • мякоть свинины или телятины – 1 кг;
  • грибы свежие;
  • тыква среднего размера – 1 шт.;
  • лук репчатый – 3-4 шт.;
  • чеснок – 5-6 зубков;
  • сметана или майонез – 1 стакан;
  • масло растительное;
  • мука пшеничная;
  • перец душистый горошком – 5-7 шт.;
  • лавровый лист (по желанию);
  • перец чёрный молотый;
  • зелень петрушки;
  • соль.

Рецепт тыквы с мясом в духовке в тыквенном горшочке

  1. Выбираем красивый ровный овощ, моем и вытираем насухо бумажным полотенцем.
  2. Затем срезаем с тыковки крышечку и с помощью ножа и ложки вычищаем середину от семечек и волокон. Оставляем возле кожицы 2-2,5 см мякоти.
  3. Далее режем мясо на кусочки произвольных размеров, отбиваем его молоточком. Солим, перчим и оставляем на некоторое время для маринования.
  4. После этого перекладываем мясо в сотейник с маслом, присыпаем мукой и жарим на сильном огне до образования румяной корочки. Огонь уменьшаем.
  5. Добавляем нарезанные луковые кольца, грибы, перец горошком, немного воды, тушим смесь до полуготовности.
  6. Затем выливаем сметану и продолжаем варить, пока мясо не станет мягким.
  7. Сливаем всю массу в тыквенный горшочек, кладем пропущенный через пресс чеснок, зелень, перемешиваем. Закрываем крышкой из тыквы.
  8. Помещаем горшок в нагретую духовку и запекаем до тех пор, пока тыква не подвянет.

Готовую запечённую тыкву с мясом из духовки переносим на стол и угощаемся, вкус и аромат Вас приятно удивят.