Как вкусно приготовить отварную морковь

admin   03.06.2018   Комментарии к записи Как вкусно приготовить отварную морковь отключены

Как вкусно приготовить отварную морковь

1 слой — вареная морковь с изюмом,

2 слой — отварная свекла с грецкими орехами

3 слой — тертый сыр, можно с чесночком (чуть-чуть или без него)

Между слоями майонез или сметанку.

А вообще-то, многие дети морковку и свеклу не любят, ну и ладно, я считаю, что пичкать не стоит. Вырастет, вкусы поменяются, а пока пусть добирает витамины и клетчатку из других продуктов. Сейчас весна, если что и сохранилось в прошлогодних овощах, так совсем немного. Чем бороться с дитем, лучше с педиатором поговорите, витаминок ей в рацион добавьте и не морочте себе голову.

Потому что не вкусно.

1 большая морковь,

2 ст.ложки манной крупы,

3-4 ст.ложки сахара,

1/2 ч.ложки ванильного сахара,

2-3 ст.ложки сметаны

Морковь натереть на крупной терке. Бланшировать в небольшом количестве воды до полуготовности (минут 5-7). Отставить в сторону и всыпать тонкой струйкой манку для набухания, добавить сахар, размешать.

В творог разбить яйца, добавить ваниль или ванильный сахар, хорошо растереть.

В творог добавить морковь с манкой.

Форму смазать маслом/маргарином и присыпать мукой или панировочными сухарями и выложить творожную массу, сверху смазать сметаной и поставить в разогретую духовку, выпекать при температуре 180 градусов, пока не зарумянится.

Свекла, тушенная с соленым огурцом

2 соленых огурца,

растительное масло для жарки

Обжариваем репчатый лук, добавляем тертую на крупной терке свеклу и морковь, жарим на среднем огне до полуготовности.

Срезаем у огурцов кожицу, натираем на крупной терке и добавляем к тушеной свекле, убавляем огонь и продолжаем тушить до полной готовности. Пробуем, при необходимости солим, перчим.

12 самых вкусных блюд из моркови

Морковь — овощ привычный, но чаще всего отодвинутый на второй план. Заправка для супа, начинка для рулетиков, ингредиент правильного плова. А ведь у моркови нежный и прекрасный вкус, достойный главной роли в блюде! Мы выбрали только лучшие рецепты: кликайте на названия и узнавайте подробности приготовления.

1. Салат из моркови с грушей (смотреть рецепт)

Из моркови можно приготовить множество вкуснейших салатов: например, пикантных, как салат с морковью по-мароккански, или легких и освежающих, добавив в компанию к овощу сочный фрукт. Главное, сделать правильную заправку.

2. Морковный рулет с сырной начинкой (смотреть рецепт)

На праздничном столе этот рулет может стать отличной закуской. У всех, кто готовил его по этому рецепту, он получился. А все, кто пробовал, — не были разочарованы. Не верите? Проверьте сами!

3. Холодный крем-суп с морковью и йогуртом (смотреть рецепт)

Вкусный холодный суп можно приготовить не только из томатов, но и из моркови! Легкая заправка из йогурта особенно удачно подчеркивает яркий цвет и вкус блюда. Не любите холодные супы — готовьте морковный суп по этому рецепту. Его основа очень простая — морковь, лук и картофель найдутся в любом доме. Но в сочетании с экзотическими имбирем и креветками суп заиграет новыми красками.

4. Морковные котлеты (смотреть рецепт)

Сладковато-сливочный вкус этих котлет порадует и взрослых, и детей. Такие котлеты вкусны как в горячем виде, так и в холодном. А подавать их лучше всего со сметаной или натуральным йогуртом.

5. Морковные маффины (смотреть рецепт)

Маффины из моркови, грецких орехов и изюма — это настоящее гастрономическое удовольствие! Готовятся совсем просто и достаточно быстро.

6. Постные морковные кексы (смотреть рецепт)

Этот рецепт стоит взять на заметку вегетарианцам и постящимся: среди ингредиентов нет ни сливочного масла, ни яиц, ни молока. Только морковь, яблоко, апельсин, растительное масло, сахар, мука и разрыхлитель. А результат — выше всяких похвал!

7. Морковно-апельсиновый кекс с курагой (смотреть рецепт)

В этой выпечке за вкус «отвечают» оранжевые — морковь, апельсин и курага. Вполне гармоничное трио. В тесто можно добавить побольше пряностей, а готовый кекс покрыть творожно-сметанным кремом.

8. Сыроедческий морковный торт (смотреть рецепт)

Этот вкусный и полезный морковный торт готовить совсем просто, даже выпекать не нужно, самое сложное — натереть много морковки.

9. Морковный пирог (смотреть рецепт)

Этот торт-пирог — классика! Carrot cake — под таким названием он известен за рубежом. Не откладывайте в долгий ящик и готовьте пирог прямо в эти выходные.

10. Морковный пирог с маком (смотреть рецепт)

В отличие от предыдущего в этом пироге морковь в тесте не видна, ее выдает только цвет! Прекрасное дополнение к воскресному домашнему чаепитию.

11. Морковный сок (смотреть рецепт)

Морковь богата бета-каротином, предшественником витамина А, необходимого для зрения, обновления кожи и слизистой. Кроме того, бета-каротин — мощный антиоксидант, который помогает бороться с действием свободных радикалов. А чтобы бета-каротин превратился в витамин А, требуется наличие жира. Не имеет значения, какой жир вы предпочтете, но в морковный сок приятнее всего при подаче добавить немного сливок.

12. Морковные рафаэлло (смотреть рецепт)

Эти конфеты не требуют особых хлопот, они просты в приготовлении, но удивительны: тем, кто не видел самого процесса, бывает сложно поверить, что они действительно из моркови. Разнообразить вкус домашних «рафаэлло» можно, добавив в морковную массу тертый шоколад или измельченные орехи. А внутрь морковных шариков можно «спрятать» очищенный и обжаренный миндаль.

Сохраняйте подборку рецептов на своей страничке в соцсети, чтобы не потерять!

Вкусные блюда из вареного сала

Сало — это особенное и изысканное блюдо, что можно использовать как для повседневного меню, так и для праздничного стола. Сколько необходимо варить такой продукт? На приготовление сала потребуется 15-20 минут. Необыкновенный вкус и потрясающий аромат этого продукта позволил салу завоевать множество поклонников среди представителей разных возрастных категорий. Пользуется популярностью вареное, соленое, копченое сало.

Важно не только правильно приготовить сало, но еще и воссоздать оригинальный вкус, который покорит Вас и Ваших гостей. Существует множество рецептов приготовления данного продукта. Некоторые из них представлены в данной статье.

Вареное сало

Вареное сало – это необычное и вкусное блюдо. Для варки лучше использовать спинную часть (или же сало с боковой части), оно более мягкое, жирное, податливое. Уникальный рецепт приготовления, что не требует наличия специальных кулинарных навыков.

  • Сало с прослойкой – ½ кг;
  • Вода — 1 л;
  • Уксус — 1/10 л;
  • Лавровый лист — 3 шт.;
  • Перец горошком — 8 шт.;
  • Перец черный — ½ ч. л.;
  • Соль — 1 ст. л.

Ингредиенты для заправки:

  1. Приготовить маринад. Для этого добавить в воду уксус и специи.
  2. Нарезать сало кусками.
  3. После закипания маринада, поместить в него куски сала и варить на протяжении 3/4 часа (45 мин).
  4. Тем временем приготовить заправку. Измельчить чеснок с помощью пресса, добавить специи и тщательно перемешать.
  5. Варёное сало достать из сиропа и остудить.
  6. Затем тщательно натереть сало заправкой.
  7. Каждый кусок замаринованного сала обмотать пищевой пленкой, а затем поместить в холодильную камеру в специальном лотке.
  8. Перед употреблением рекомендуется убрать ножом всю заправку, которая осталась на сале. Для любителей острого вкуса можно оставить заправку.

Сало вареное в пакете

Соленое сало – это настоящий деликатес. Этот рецепт приготовления сала в пакете обязательно понравится даже тем, кто ранее отказывался употреблять в пищу этот вкусный и ароматный продукт.

Ингредиенты:

  1. Разрезать сало на кусочки от 150 до 200 г.
  2. Тщательно натереть кусочки специями и чесноком, пропущенным через пресс.
  3. Мариновать как минимум 1 час, но желательно целую ночь.
  4. Затем поместить каждый кусок сала в отдельный пакет. Обязательно удалить воздух и хорошо завязать.
  5. Завернуть сало в еще один дополнительный пакет и также хорошо завязать.
  6. Образованные мешочки с салом выложить в кастрюлю и залить водой, желательно холодной. Варить на медленном огне на протяжении нескольких часов.
  7. Затем выключить плиту, а сало оставить в кастрюле для остывания.

После охлаждения удалить пакеты, завернуть сало в пергаментную бумагу и поместить в холодильную камеру.

Вареный рулет

Оригинальным и непревзойденным вкусом отличается вареный рулет из сала. Рецепт можно изменять на свое усмотрение. В качестве дополнительных ингредиентов для рулета используются самые разнообразные продукты: морковь, чеснок, куриное мясо и многие другие. Но классическим рецептом приготовления рулета из сала является представленное ниже блюдо, приправленное специями.

Ингредиенты:

  1. Выбрать сало большого размера и нарезать его тонкими пластинками. Пластины сала должны быть достаточно тонкие для легкого и произвольного сворачивания рулетом.
  2. Выложить сало на столе шкурой вниз, приправить солью, перцем и чесноком (все продукты разместить равномерно на куске сала). Специи необходимо добавлять по вкусу.
  3. Выложить куриное филе, нарезанное маленькими кусками, но только на одну половину сала.
  4. Свернуть рулет медленно и аккуратно, чтобы не сдвинуть куриное мясо и оставить его равномерно расположенным на сале.
  5. Полученный рулет скрепить шпагатом, нитками или любым другим приспособлением.
  6. Отварить рулет.
  7. Первый вариант: поместить рулет в емкость с водой и проварить на медленном огне на протяжении полутора часа. Обратите внимание, что в этом случае рулет будет менее жирным, но и вкус будет немного отличаться от оригинального.
  8. Второй вариант: поместить рулет в специальный пищевой пакет, удалить полностью воздух и хорошо завязать. Опустить в кастрюлю, проварить полтора часа. Обратите внимание, в пакете для варки или в самой кастрюле должны присутствовать приправы и чеснок. Вкус блюда, приготовленного таким способом, превосходит все ожидания.
  9. Охладить продукт и поместить в холодильную камеру.

Варёное сало – это очень вкусное блюдо, что не оставит равнодушными ни взрослых, ни детей.