Как в микроволновке приготовить печеный лук

admin   02.06.2018   Комментарии к записи Как в микроволновке приготовить печеный лук отключены

Печеный лук в микроволновке. Как его приготовить

Печеный лук в микроволновке получается довольно вкусным и готовится невероятно просто.

Печеный лук в микроволновке

Для приготовления печеного лука в микроволновке берем 4 неочищенные луковицы, кладем в кастрюлю, которая предназначена для микроволновой печи, и запекаем в течение 8 мин. на высокой мощности. В то время, когда готовится блюдо, возьмем три стол. л. грецких орехов, заранее очищенных и размельченных. Приготовим соус, для чего смешиваем орехи с двумя зубчиками чеснока, пропущенного в прессе, порезанной мелко кинзой. Затем растираем с водой (2,5 ст. л.). Добавим молотый красный либо черный перец с соль. Когда печеный лук в микроволновке будет готов, очистим его от кожуры, добавим сверху соус. Остается только попробовать.

Для приготовления печеного лука в микроволновке по-гречески нужен 1 кг лука зеленого. Нарежьте его на кусочки (около 1 см). Поместите в кастрюлю. Возьмите корень сельдерея, измельчите на крупной терке, добавьте в лук. Положите также две стол. л. растит. масла, шесть горошинок черного перца, половинку лаврушки, сок двух лимонов, по щепотке тимьяна и кориандра, соль и 3 стол. л. горячей воды. Закройте кастрюлю крышкой и поставьте в микроволновую печь на среднюю мощность на 10 минут. В ходе приготовления перемешивайте смесь 2 раза. Остудите готовое блюдо. К нему подайте белый хлеб.

Для приготовления печеного лука в микроволновке по-французски возьмем 8 луковиц неочищенного репчатого лука. Помоем, положим в неглубокую посуду, наливаем на дно воду либо бульон, помещаем в СВЧ-печь примерно на 15 минут. В итоге лук в микроволновке будет мягким. Чистим его и охлаждаем. Добавляем к нему заранее растопленное масло с перцем и солью.

Настоящим гурманам нравится маринованный лук, который употребляется как добавка к салатам, мясным блюдам или гарнирам. Для данной цели желательно использовать сладкие сорта. В СВЧ-печи лук маринованный готовится довольно быстро.

Очистите сначала 0,5 кг лука, нарежьте тонкими колечками, положите в посуду для СВЧ. Налейте 420 мл воды, чтобы она закрывала лук, добавьте соль (1,5 ч. л.) и 6,5 ст.л. 9-процентного уксуса. Все поставьте на 10 минут при наибольшей мощности СВЧ-печи. В конце времени приготовления охладите очень быстро лук в дуршлаге. Итак, блюдо готово. Полейте лук по вкусу подсолнечным маслом.

Лук печеный при сахарном диабете: особенности приготовления, принцип действия, эффективность и отзывы

Люди, столкнувшиеся с такой болезнью, как сахарный диабет, должны следить за своим здоровьем, и всячески стараться нормализировать показатели глюкозы в крови. Помимо стандартной инсулиновой терапии, можно прибегать и к народным рецептам. Одним из действенных методов борьбы с этим эндокринным заболеванием считается репчатый лук. Примечательно, что при термической обработке, будь то варка или запекание, он не теряет своих полезных свойств.

Какую пользу приносит лук печеный при сахарном диабете? Об этом и пойдет речь в статье.

Сахарный диабет 1-го и 2-го типа

Прежде чем выяснить, насколько эффективен лук печеный при сахарном диабете, поговорим о типах этого заболевания.

Диабет 1-го типа бывает врожденным, либо обнаруживается в раннем возрасте. Поджелудочная железа останавливает выработку инсулина, и бета-клетки, отвечающие за его выработку, попросту отмирают. Единственный выход – пожизненное введение инсулина.

Диабет 2-го типа еще называют приобретенным. Возникает он, как правило, в зрелом возрасте, чаще у людей, страдающих лишним весом, а так же при некоторых хронических заболеваниях поджелудочной железы. Этот тип диабета характеризуется тем, что производство инсулина не прекращается, но происходит настолько медленно, что организм не успевает израсходовать всю полученную глюкозу, вследствие чего ее уровень увеличивается.

Особенности диеты и питания

При составлении диетического меню важно знать какой тип диабета у человека. Так, для болеющих сахарным диабетом 1-го типа особых запретов на разные виды продуктов нет. Нужно всего лишь проводить точные расчеты единиц инсулина на каждый прием пищи. Для того чтобы не было ошибок в подсчете, существует условный показатель «хлебная единица». Одна ХЕ равняется 2 ЕД инсулина. В целом, человеку без проблем с лишним весом в сутки нужно около 18-24 ХЕ, которые распределяют между приемами пищи на протяжении всего дня.

При диабете 2-го типа главное правило – умеренность. Зачастую носители этого заболевания страдают от ожирения, поэтому нужно просто скорректировать качество и количество пищи и избавится от вредных продуктов в своем меню. Больным с СД 2-го типа довольно часто назначают диетические столы №8 или №9, такие ограничения помогают снизить суточное потребление инсулина и незначительно снижают вес.

За счет чего происходит лечебный эффект?

Употребляя лук печеный при сахарном диабете, человек получает:

  • Йод, который приводит в норму обменные процессы и налаживает выработку гормонов.
  • Гликонин – отвечает за снижение показателей глюкозы в крови.
  • Витамины и микроэлементы корректируют уровень сахара в сыворотке крови, а также повышают работоспособность иммунной системы. Помимо прочего, в луке присутствует клетчатка, жиры, белки и углеводы, а также вода.

Почему еще полезно употреблять лук печеный при сахарном диабете? Основные составляющие овоща – сернистые соединения, происходят из аминокислоты под названием цистеин. Благодаря им у лука есть способность воздействовать на глюкозу. В организме человека этот процесс происходит следующим образом: поджелудочная железа продуцирует инсулин, после чего он соединяется с глюкозой и направляется к клеткам, для того чтобы получить доступ в канальцы. Исходом этих действий является попадание сахара в клетку, а инсулина – в кровь. Рецепторы по дисульфидным мостикам, которые есть и у лука, разрушают последний, из-за этого получается сила обратной связи, ведь чем больше дисульфидов лука, тем выше шансы у инсулина основаться в крови, не попав под деструктивное действие рецепторов.

Но, тем не менее, лечение сахарного диабета печеным луком не может являться единственным. Эффект появится только при получении инсулиновой терапии и при условии правильного диетического питания. И не принимайте никаких решений самостоятельно! Обязательно проконсультируйтесь с врачом.

При каком виде диабета можно принимать печеный лук?

В этом случае нет никаких противопоказаний, ведь печеный лук при сахарном диабете 2 типа можно употреблять в пищу так же, как и при 1-м типе этого заболевания. Сера, содержащаяся в этом овоще, активизирует выработку инсулина и увеличивает работоспособность пищевых желез.

Действительно ли эффективен печеный лук при сахарном диабете? Отзывы многих людей, попробовавших ввести в свой рацион этот овощ, положительные. Они отмечают, что у них улучшился аппетит и пищеварение, постепенно пропали проблемы запоров и повышенной перистальтики кишечника, они стали реже болеть, так как употребление печеного лука повысило сопротивляемость организма. А также подмечено, что при употреблении печеного лука в течение 3-4 недель нормализуется водно-солевой баланс и постепенно снижается уровень сахара в крови до состояния нормы.

Полезные советы про печеный лук

Некоторым больным может показаться, что таким способом лечиться очень трудно из-за специфического вкуса, но на самом деле запеченный лук сладковатый и имеет приятный аромат. Для запекания лучше всего выбирать некрупные луковицы среднего размера. Считается, что именно в таких овощах содержится внушительное количество полезных веществ. В основном готовят лук двумя способами – запекают либо целые луковицы, либо режут их на крупные кусочки. Готовить печеный лук можно как в духовке, так и в микроволновке, важно только правильно подобрать температурный режим и выставить таймер, чтобы овощ именно запекся, а не зажарился.

Лечебные рецепты

Теперь вам известно, насколько полезен печеный лук при сахарном диабете. Как запекать этот овощ, что бы он обладал отличными вкусовыми качествами? На данный момент существует масса рецептов, из которых можно выбрать любые на свое усмотрение, дабы лук в скором времени не «приелся». Рекомендуем несколько вариантов запекания репчатого овоща:

  1. Необходимо взять 5 средних луковиц, подсолнечное или оливковое масло и щепотку соли. Овощи очистить и порезать каждый на четыре части, немного смазать маслом и посолить. Выложить все это в сковороду или форму для запекания и сверху накрыть фольгой. Готовить на протяжении получаса.
  2. Берется одна большая луковица, моется под проточной водой, но не чистится от шелухи и запекается в духовке на протяжении 20-30 минут. Стоит подметить, что употребляя в пищу запеченный таким способом овощ, можно уровень сахара значительно снизить уже через пару дней.
  3. Также очень вкусным получается печеный лук при сахарном диабете в микроволновке. Для этого нужно взять овощ и очистить его от шелухи. Очищенный лук целиком запекать в микроволновке на протяжении 3-7 минут, в зависимости от его размера. Овощ будет мягким, не будет неприятного запаха и горечи. Рекомендуют есть по 1 луковице в день, независимо от времени суток.

Подводим итоги

Репчатый лук является очень полезным овощем при множестве заболеваний и незаменимым лекарем при сахарном диабете. Употреблять его можно как в сыром, так и в печеном виде. Но, тем не менее, перед тем как начинать лечение с помощью печеного лука, нужно проконсультироваться у врача, так как, несмотря на всю его пользу, он противопоказан больным с некоторыми острыми и хроническими заболеваниями желудочно-кишечного тракта.

Приготовление печеного лука при сахарном диабете 2 типа

О том, что лук очень полезен для здоровья, человечество знает уже на протяжении тысячелетий. Еще древние греки в каждый прием пищи ели свежую луковицу.

Кроме всего прочего, диабетикам показано использования лука в качестве лекарственного средства. Стоит, правда, отметить, что ни в коем случае не следует им заменять назначенных врачом медикаментов. Но в качестве дополнительной терапии лук не знает себе равных.

Этот вполне обыденный овощ обладает множеством целебных описанных еще древними лекарями свойств. Если кушать его регулярно, то:

  • будет отмечено повышение иммунной защиты;
  • ускорится выздоровление при простудах;
  • улучшится общее состояние здоровья у диабетиков.

При этом доказана эффективность лука даже в тех ситуациях, когда больным приходится регулярно делать уколы инсулина.

Уникальность лука состоит в том, что и после обработки теплом он не утрачивает своих полезных веществ. Даже его шелуха помогает от многих заболеваний. Медики согласны с тем, что если кушать лук вместе с приемом медицинских препаратов, то эффект от них будет гораздо более высоким.

В луке есть очень много аллицина. Данное вещество способно снижать содержание сахара в крови диабетиков.

Одним из наиболее эффективных способов приготовления лука является его запекание.

Как готовить

Прежде всего, следует подчеркнуть: лук необходимо именно запекать, а не жарить или варить. Готовить его можно в:

  • духовке (полчаса);
  • микроволновой печи (15 минут);
  • мультиварке, если в ней имеется соответствующий режим (30 минут).

Стоит отметить, что печеный лук при сахарном диабете готовят, не очищая от кожуры. Готовое средство употребляют по утрам, в обед и вечером, перед едой. Применять печеный лук необходимо курсом – на протяжении месяца. При этом эффект будет уже заметен через несколько дней.

Целесообразно, как свидетельствуют отзывы, готовить сразу на два дня, то есть 6 луковиц среднего размера. Данный вариант лечения полезен как при 1-м типе диабета, так и при втором. По завершении курса эффект от него сохраняется на протяжении следующих шести месяцев. По истечении этого периода лечение необходимо повторить.

Не стоит брать крупные плоды – в них больше воды чем полезных веществ.

Если используется духовка или мультиварка, то лук лучше будет обернуть фольгой. В микроволновке его пекут в стеклянной миске с крышкой или в целлофановом, плотно завязанном пакете.

Различные рецепты

Самый простой вариант приготовления следующий:

  • лук – 6 штук;
  • соль – одна щепотка;
  • 2-3 ложки столовые оливкового масла.

С луковиц снимают отпадающую шелуху. Режут их на четверти. Солят и поливают маслом. Все тщательно перемешивают. Подготовленные овощи заворачивают в фольгу и кладут на противень. Последний ставят в духовой шкаф, нагретый до 180 градусов. Спустя полчаса готовый лук вынимают. Кушать его необходимо с любым гарниром. Данное блюдо могут есть как лица, страдающие от первого типа недуга, так и те, у кого второй его вид.

Следует признать, что далеко не всем людям приходится по вкусу запеченный лук. В этом случае из него можно при помощи блендера приготовить пюре. Оно очень вкусное и благодаря однородной структуре не вызывает проблем с поглощением.

Такого рода блюдо отлично разнообразит диету. Пикантный вкус подойдет и к отварному мясу, и к овощным салатам.

Луковый соус сочетается практически с любыми продуктами. Необходимые ингредиенты:

  • 5 луковиц;
  • ложка столовая муки;
  • 100 граммов растительного масла;
  • вода – столько же;
  • сода – на кончике ножа;
  • соль;
  • черный перец;
  • 200 граммов йогурта.

Лук, предварительно очищенный и мелко нарезанный, выкладывают в конверт, сделанный из фольги, добавляют соду, масло и воду. Плотно подворачивают края, так, чтобы жидкость не выливалась. Сверху делается несколько дырок ножом. Запекается в духовке не менее 45 минут (150 градусов). В итоге лук должен утратить структуру и превратится в практически однородную массу. Ее вынимают из духовки и в горячем виде измельчают блендером. Позднее, не прекращая взбивать, добавляют остальные ингредиенты и доводят до запустения на огне.

Фаршированный лук. Для этого блюда понадобится:

  • 4 средние луковицы;
  • 100 граммов шампиньонов;
  • 4 ложки растительного масла;
  • 250 граммов фарша из куриного филе;
  • 3 ложки столовые йогурта;
  • петрушка – несколько веточек;
  • соль и перец – по вкусу;
  • любой овощной бульон.

Очищенные целые луковицы отваривают на протяжении четверти часа. Остужают. Срезают верхушки и середину удаляют ложечкой.

Фарш и измельченные грибы вместе с половиной мякоти лука обжаривают на масле, добавляют йогурт и петрушку, солят и перчат по вкусу. Полученную начинку распределяют по луковицам. Последние укладывают в небольшую емкость для запекания и заливают бульоном. В духовом шкафу при 200 градусах тушат блюдо 35 минут.

Настойки из лука

Лук (2-3 штуки) мелко нарезается и укладывается в стеклянную банку (2-литровую). Свободный объем заполняется кипяченой холодной водой. Закрыв емкость крышкой, тщательно взбалтывают содержимое. После настаивания на протяжении одних суток на холоде снадобье готово к употреблению. В него остается только добавить ложку столовую спиртового уксуса.

Хранить настойку правильнее всего в холодильнике. После расходования некоторого количества разрешается восполнять объем водой. Лечение продолжается до 17 дней.

Существует и другой вариант этого снадобья. В нем вместо воды используют красное сухое вино. Важно, чтобы оно было высокого качества. Кроме того, настойка выдерживается дольше – 10 дней на холоде. Регулярно банку нужно встряхивать. Прием также отличается – пить следует по столовой ложечке после еды.