Как украсить торт сусальным золотом

admin   27.06.2018   Комментарии к записи Как украсить торт сусальным золотом отключены

Топ-12: Шокирующие блюда и напитки с настоящим золотом

Существует несколько изготовителей вина и шампанского, которые воспользовались трендом применения золота для увеличения эффекта от распития их товаров. Гранд Кюве, игристое вино, изготовляемое в Калифорнии, является одним из лидеров в этой отрасли, выпуская бутылку, украшенную сусальным золотом и 24-каратными золотыми хлопьями. Каждый раз, когда кто-то наливает это игристое вино, он оказывается очарованным ошеломляющим золотым блеском вина в бокале, а затем во рту. И хотя чаще всего вы будете правы, если вы считаете, что игристое вино с золотом это дорогой напиток, 24-каратное Гранд Кюве продаётся по доступной цене в 31 доллар за бутылку, что делает игристое вино не только вкусным, но и достаточно экономичным подарком на праздник.

Америка может быть и живёт за счёт Данкин Донатс (Dunkin’ Donuts) (это рекламный слоган данной компании), но Абу Даби возможно живёт на 25-долларовом капучино, приготовленным с золотом. Вы не ослышались, во втором по населению городе в Объединённых Арабских Эмиратах и городе, известном по отсутствию границ в шике, ваше капучино украшается золотыми хлопьями вместо корицы. Вы можете себе представить утро, которое начинается с капучино, мерцающего золотом в лучах города, или вечер, заканчивающийся золотым капучино среди огней небоскрёбов? Это настоящий люкс. Хотя вы не утолите свою жажду кофеина за 25 долларов, новое ощущение от наслаждения сочетанием золота и кофеина, возможно, поможет вам.

Этот 24-каратный заменитель икры, изготовленный из лимона, белого вина и сусального золота, можно купить всего за 200 долларов за баночку (маленькую). Хотя она нарочито декоративная и этот тип икры на вечеринке выставляется скорее для того, чтобы на неё смотрели, нежели ели, этот 24-картаный заменитель икры съедобен. Это не только съедобное украшение для модной вечеринки, её ещё используют во многих суши-ресторанах, которые украшают свои дорогие блюда для богатых клиентов. И снова напомним, что 85 граммов икры обойдутся вам в 200 долларов, поэтому стоит сократить свой список приглашённых гостей, если вы захотите украсить свой стол на вечеринке 24-каратным заменителем икры.

Как и в случае золотой икры, торт и золото являются достаточно хорошей кулинарной парой. Хотя за баночку икры и так придётся выложить достаточно много денег, торт с золотом И алмазами обойдётся вам более чем в 20000 долларов. Но не волнуйтесь, за один кусочек торта вы заплатите всего 2500 долларов. Гордый владелец торта (украшенный и настоящими цветами), который видимо, является достаточно импульсивным человеком, подал его на своё 60-летие в 2011 году. Торт был приготовлен с сусальным золотом и двух-каратным алмазом и является мировым рекордсменом среди самых дорогих десертов. Судя по всему, на вкус он также был великолепен.

Бургер-фургон 666 из Нью-Йорка приготовил самый дорогой гамбургер в мире. Он подходяще назван бургером «Кретина» и подаётся с котлетой из говядины Кобе, сыром Грюйер, соусом барбекю, каменной солью из Гималаев, икрой, фуагра, омаром и даже трюфелями. Главной частью бургера является сусальное золото, в которое обёрнута котлета Кобе, благодаря чему говядина блестит. Бургер «Кретина» стоимостью в 666 долларов рассчитан на тех, у кого есть много денег и кто, видимо, не видит иронии в названии того, что они едят. Бургер на самом деле завёрнут в три 100-долларовых купюры. Хотя целью создания бургера была реклама их обычных бургеров по 6,66 долларов, владельцы фургона на самом деле продали несколько бургеров «Кретина».

Бекон крут. Шоколад крут. Мы не знаем, если золото круто, но сочетание всех этих трёх вещей кажется как странным, так и очевидным. Хотя шоколадный бекон стал недавно достаточно популярным (хотя многие не понимают зачем это делается), Baconery, кондитерская компания из Нью-Йорка судя по всему стала специалистом в точной науке добавления бекона во всевозможные десерты и выпечку. Их бекон, обёрнутый шоколадом, посыпанный хлопьями 23-каратного золота, является одним из самых причудливых десертов этой компании. При цене в 40 долларов за золотой шоколадный бекон можно лишь надеяться, что этот кусочек будет настолько вкусным, каким рекламирует его Baconery.

«Лазанья с золотом и алмазами» является, скорее всего, самой шикарной лазаньей в мире и подаётся в «Портофино» в казино и гостинице «Мираж» в Лас-Вегасе. Это декаденская и божественная версия любимого блюда американцев итальянского происхождения. Лазанья наполнена лучшими ингредиентами, её готовят из говядины кобе, испанской ветчины, прошутто, Пармиджано-Реджано, моцареллы буйвола, белых грибов и соуса фуагра феттучини альфредо. Лазанья сама по себе звучит великолепно, но шеф-повар Майкл ЛаПлака (Chef Michael LaPlaca) решил довести её до невероятного уровня, украсив её белыми (алмазными) трюфелями и 23-каратным сусальным золотом, благодаря чему эта лазанья стоимостью в 100 долларов стала экстравагантным блюдом, доступным только в Вегасе.

Если вы сможете определить своё желание отведать золотой бейгл за 24 часа до того, как оно проснётся, гостиница Вестин (Westin Hotel) в Нью-Йорке является подходящим вам местом для шикарного завтрака. Бейгл, созданный в 2007 году, покрытый сусальным золотом также подаётся с творожным сыром с белым и трюфелями и может быть заказан за 24 часа до завтрака и подаётся только с утра тем, кто желает потратить 1000 долларов за нью-йоркскую легенду. Бейгл, созданный шеф-поваром Фрэнком Тужаг (Frank Tujague), также может быть подан с желе из плодов годжи и рислинга, что изменяет как внешний вид, так и стоимость завтрака тех, кто может себе позволить его.

Считаемые самыми дорогими суши в мире по версии Книги Рекордов Гиннесса, золотые суши шеф-повара Анхелито Аранета младшего (Angelito Araneta) делают и так экстравагантное блюдо ещё более впечатляющим. Большинство суши уже являются достаточно художественными, но, видимо, этого недостаточно для шеф-повара из Филиппин. Норвежский лосось, фуагра и дикий шафран числятся среди ингредиентов суши за 1800 долларов. Однако высокая стоимость суши обуславливается жемчужинами и алмазами, которыми украшено блюдо, а также (да, угадали) сусальным золотом, которое заменяет морские водоросли, обычно удерживающими суши.

Пицца является, скорее всего, самым популярным бюджетным блюдом, но шеф-повар Доминико Кролла (Dominico Crolla) решил перевернуть это представление с ног на голову, создав «Пицца Рояль 007». В самой дорогой пицце мира корж покрыт омаром, маринованным в коньяке, икрой в шампанском, томатным соусом, копчёным лососем, олениной, прошутто и бальзамиковым уксусом. Конечно, пицца покрыта множеством съедобных хлопьев 24-каратного золота. Хотя пицца является самой дорогой в мире, но к счастью она в итоге обошлась в 4200 долларов, которые были пожертвованы благотворительной организации Фред Холлоус (Fred Hollows Foundation), после того как пицца продалась на аукционе eBay.

Кто знал, что шоколадка, которую перестали выпускать, могла стать причиной создания самой дорогой шоколадки в мире. Золотая шоколадка Виспа Кэдбери была снята с производства в 2003 году, из-за чего фанаты шоколадки начали протестовать. В ответ на критику, которой подверглась компания Кэдбери за прекращение выпуска шоколада, компания решила выпустить буквально золотую шоколадку. Эта уникальная золотая шоколадка Виспа была обёрнута в золотую фольгу, стоит 1600 долларов и расположена в лондонском ювелирном магазине. Однако есть и хорошие новости для тех, кто не может позволить себе настоящую золотую Виспу, Кэдбери начали снова выпускать золотые шоколадки Виспа в 2008 году.

Это десерт стоимостью в 25000 долларов, если вы можете в это поверить. Самый дорогой десерт всех времён по версии Книги Рекордов Гиннесса «Зззамёрзший элегантный шоколад» был приготовлен нью-йоркским рестораном «Serendipity 3» является смесью всевозможных очень дорогих ингредиентов и украшений, которые не должны были бы попасть в мороженое стоимостью 25000 долларов. Но, если вам это нравится и вы можете себе позволить, в мире вы не найдёте более напыщенного замороженного десерта. Мороженое с 28 различными типами какао и трюфелем сбоку, стоимостью 2600 долларов за 450 граммов, подаётся на золотой тарелке, которая украшена 18-каратным золотым браслетом, украшенным белыми алмазами. Даже ложка золотая, но, конечно же, именно золото в самом мороженом делает его самым дорогим десертом, приготовленном со съедобным золотом.

Понравилось? Поделись новостью с друзьями! 🙂

Сусальное золото — элитная еда

Золотые унитазы нынче не в моде, теперь предметы туалета украшаются стразами Сваровски Драгоценности с кристаллaми Сваровски — изысканный блеск и сияние . А вот золото теперь едят. Необычный вкус доступен только обеспеченным гурманам, да и попробовать его можно пока не в каждой стране, поэтому сусальное золото применяют и для разнообразия стола, и «по-старинке» — для оформления роскошных интерьеров.

История сусального золота

Тончайшие листы золота издревле применялись для золочения церковных куполов и элементов интерьера домов аристократии: роскошные залы украшались позолоченной лепниной и мебелью. Первое упоминание о сусальном золоте в России появляется в XV веке, однако человечество работало с ним задолго до этого. Самое древнее упоминание относится к 2300 году до Рождества Христова — еще египетские мастера украшали им свои произведения.

Кто придумал раскатывать золото в тончайший лист и с его помощью украшать интерьер до сих пор неизвестно, но с тех пор это стало достоянием элиты, возможностью создать поистине роскошный дизайн. И сейчас позолота вновь возвращается в моду, позволяя вдохнуть новую жизнь в старинные вещи или облагородить современный интерьер. Однако применение сусального золота со временем расширилось, и теперь оно может оказаться не только на стене, но и на столе

Эта словосочетание уже давно не метафора, потому что благодаря своим гипоаллергенным качествам, возможности очищать организм и необычному вкусу, золото уже давно применяется в кулинарии. А в последнее время повара вновь вспомнили о возможности создания изысканных блюд с этим драгоценным металлом и вернули его на столы современной знати. Теперь в меню многих стран можно встретить необычные блюда и напитки с использованием сусального золота.

Так, в Японии золотая фольга в саке является атрибутом Нового года — считается, что это принесет удачу и процветание в следующем году. А японские бизнесмены любят себя побаловать необычным и изысканным вкусом золотого кофе. Во Франции мельчайшие золотые частички добавляют в шампанское, что создает эффект сияющих звезд в бокале. В Европе золото добавляют в алкогольные напитки: итало-швейцарский «Гольдшлегер» представляет собой коричный шнапс с сусальными хлопьями, украинская водка «Золото Полуботка» и польско-германская «Гданьская водка» также используют в своем составе золотое сусало.

Однако больше всего золота съедается в Индии — около 12 тонн в год. Помимо того, что дорогие индийские сладости обертываются тончайшими золотыми листами, золото также добавляют в сам шоколад, создавая необычный и яркий вкус. К тому же прийти в гости на серьезное торжество без золотой выпечки в Индии считается моветоном, вот и грызут они золотую фольгу, совмещая приятное (изысканный вкус) с полезным (очищение организма).

В России сусальное золото вошло в кулинарию не так давно, но уже завоевало своих поклонников среди обеспеченных гурманов. Помимо сладостей и напитков, повара любят украсить сусальным золотом различные канапе, считая, что особенный вкус создает золото в сочетании с красной рыбой и икрой. Так что в ближайшем будущем стоит ожидать повсеместного распространения исконно русских блинов с красной и черной икрой, украшенных пищевым золотом. Ну и конечно, какой серьезный праздник обойдется без такого украшения? Свадебный или именинный торт, сверкающий пищевой позолотой может произвести действительно сильное впечатление на гостей. Правда, пока найти повара, который достойно приготовит такое блюдо — сложно. Так что лучше заказать торт в Индии, а напитки и закуски с сусальным золотом — у Европейских и Японских поваров.

Мода на откровенную золотую вычурность в интерьере сменилась на нежную изысканность, благодаря чему сусальное золото стало актуальным. Старинные или псевдостаринные шкатулки, шкафчики и диваны, украшенные небольшими участками позолоты, отлично смотрятся в современных модных интерьерах. Сад, в котором стоят несколько позолоченных статуй, станет более роскошным. Ну и, конечно, не обходится без самых современных технологий: золотой плитки и мозаики.

Сусальное золото заливается между двумя стеклянными дисками подходящего размера, создавая возможность дизайнерам использовать его в любых погодных условиях. Золотая мозаика может украсить парковую дорожку, стены или потолок жилой комнаты, фасад дома или бассейн. Благодаря своей прочности, золотую плитку можно использовать во многих элементах дизайна, создавая поистине роскошный интерьер.

Сусальное золото – немного роскоши в повседневности — Применение

Применение сусального золота в декоре

Использование сусального золота является наиболее практичным способом позолоты. При помощи тонких золотых листков придают неподражаемое золотое свечение статуям, куполам церквей, различным архитектурным сооружениям.

Тонкое сусальное золото применяется в основном для внутренних работ в помещениях – например, для золочения киотов, мебели, рам, ящичков, шкатулок, статуэток и других тонких работ. Для золочения церковных куполов, скульптуры и элементов внешнего декора используется более толстое, так называемое «пятиграммовое» сусальное золото. Например, таким сусальным золотом покрыт знаменитый фонтан «Самсон» в Петродворце.

Поскольку сусальное золото сравнительно несложно купить, его при желании можно использовать для создания уникальных предметов интерьера. Начинать, конечно, лучше с малых форм, например, с рамок для фотографий. У каждого мастера есть свои излюбленные приемы золочения различных поверхностей при помощи сусального золота.

Существуют и особые профессиональные секреты. Например, чтобы сделать золотую поверхность глянцевой, используют масляный клей, а для защиты поверхности от повреждений позолоту покрывают тонким слоем специального лака или воска. Очень важно правильно подготовить поверхность и аккуратно расположить на ней кусочки золотых листков – эта работа требует ювелирной точности, зато в результате получаются поистине уникальные и в прямом смысле этого слова драгоценные вещи. Самостоятельно изготовленная позолоченная вещица станет неповторимым подарком и весьма оригинальным украшением дома. Если же нанести позолоту своими руками не получается, всегда можно обратиться к профессионалам, которые смогу воплотить в реальность самые смелые идеи – например, золотую картину с изображениями, нанесенными поверх слоя драгоценного металла.

Сусальное золото можно использовать не только для украшения различных предметов, но и в моде. Экстравагантные модельеры украшают сусальным золотом изысканные наряды, а визажисты используют драгоценный металл для создания роскошного макияжа. Востребовано сусальное золото и в нейл-арте. Хотя мастера чаще используют обычную фольгу, изящные ноготки из натурального золота выглядят по-настоящему шикарно. Неизменно популярны и различные маски для лица Маски для лица — так ли они полезны? и обертывания для тела с настоящим золотом – впрочем, для изготовления подобных косметических продуктов используется чаще не сусальное золото в виде очень тонких листков, а золото, измельченное в порошок.

Сусальное золото в кулинарии

Поскольку чистое сусальное золото биологически инертно, его вполне можно употреблять в пищу. Позолоченные блюда и напитки выглядят невероятно экзотично и изысканно. Что может быть роскошнее чашечки позолоченного кофе с золотым пирожным? Экстравагантные обеспеченные люди демонстрируют свое богатство, заказывая подобные блюда, а простые смертные пытаются приобщиться к миру роскоши, попробовав драгоценный металл на вкус.

В некоторых европейских странах можно встретить в продаже алкогольные напитки с добавлением золотых хлопьев, например, золотое шампанское – непревзойденный напиток для торжественного случая. Хотя такое шампанское стоит значительно дороже других разновидностей, оно неизменно пользуется популярностью.

В Индии в тончайшие листки сусального золота заворачивают дорогие сладости, а в дорогих кондитерских можно отведать позолоченный шоколад ручной работы. Чаще всего золотом украшают сладости: роскошный сверкающий золотом торт или набор позолоченных шоколадных конфет никого не оставят равнодушными. Впрочем, золотые украшения могут использоваться для декорирования абсолютно любых блюд, особенно банкетных, чтобы придать накрытому столу роскошный вид.

Примечательно, что пищевое золото никак не влияет на вкус и аромат деликатесов, зато существенно увеличивает их стоимость. Есть золотые продукты и пить позолоченные напитки совершенно безопасно, они не вызывают аллергии и не нарушают работу внутренних органов. Более того, считается, что употребление золота в пищу может быть полезным – это улучшает кровообращение, работу сердечнососудистой, дыхательной, пищеварительной систем. Впрочем, подобные представления, скорее всего, являются отголоском старинных легенд: современные врачи не склонны приписывать золоту какие-то чудодейственные свойства.

Имитация сусального золота

Сусальное золото — драгоценный металл, который по определению не может стоить дешево. Поэтому зачастую для декорирования предметов обихода или различных архитектурных сооружений применяется имитация сусали – поталь. Поталь представляет собой сплавы металлов, имеющих вид золота (реже – серебра или бронзы). Например, распространена поталь из меди с цинком, покрытая лаком желтого цвета. Чаще всего для имитации золота используют поталь из сульфида олова или же бронзовое напыление. Также нередко применяется новейшая технология изготовления золоченой фольги, которая весьма экономична. Вообще, необходимо отметить, что поталь обходится приблизительно в три раза дешевле сусального золота.

Безусловно, использование потали во многих случаях оправданно: на расстоянии такое покрытие невозможно отличить от золотого. Но необходимо помнить, что в отличие от настоящего золота поталь может окисляться и темнеть со временем. Для защиты покрытия используются различные виды лака. Чаще всего поталь используется для внутренних работ. Использовать поталь для золочения гораздо проще, чем сусальное золото, что также влияет на итоговую стоимость работ.