Как украсить дрожжевой пирог косичками

admin   13.06.2018   Комментарии к записи Как украсить дрожжевой пирог косичками отключены

Как украсить пироги из дрожжевого теста. Простые советы

Домашняя выпечка – любимое лакомство детей и взрослых. Однако внешний вид и форма подачи блюда важны не меньше, чем его вкусовые качества. Из этой статьи вы узнаете, как украсить пироги из дрожжевого теста и красиво преподнести угощение к столу.

Пирог с мясом и сыром «Подсолнух»

Украсить пирог из дрожжевого теста не так и сложно. Примените немного фантазии, творчества и получите замечательный результат. Как приготовить оригинальную выпечку:

  • Замесите дрожжевое тесто по своему любимому рецепту, поставьте его в теплое место и дайте подняться не менее двух раз.
  • 250 граммов любого фарша обжарьте на сковороде вместе с луком до готовности. В конце готовки добавьте к нему измельченный чеснок, соль, перец и немного рубленой зелени.
  • Чтобы фарш не рассыпался в пироге, дайте ему остыть и смешайте с двумя ложками муки и половиной чашки воды.
  • Готовое тесто разделите на две части и раскатайте каждое в ширину один сантиметр. С помощью большого блюда вырежьте из заготовок два ровных круга. Возьмите пиалу и отметьте с ее помощью в центре окружность меньшего диаметра.
  • Противень застелите пергаментом и сразу выложите на него один круг из теста. В центр положите начинку из мяса, а по внешнему кругу насыпьте тертый сыр. Накройте пирог второй частью теста. Учтите, что серединка должна остаться выпуклой.
  • Как украсить пироги из дрожжевого теста? Для этого по краям сделайте надрезы шириной на расстоянии четыре сантиметра. Защипните низ и бока будущего лепестка, а затем разверните его вверх так, чтобы была видна сырная начинка.
  • Середину смажьте маслом и посыпьте маком.

Выпекайте пирог в разогретой духовке до готовности.

Украшения пирогов из дрожжевого теста. «Корзинка» с яблоками и корицей

Придать этой нехитрой выпечке презентабельный вид вам не составит особого труда. Читайте рецепт и приступайте к делу:

  • Замесите дрожжевое тесто, накройте его полотенцем и поставьте подниматься в теплое место.
  • Для начинки вам понадобятся три крупных яблока. Их можно нарезать кружочками, ломтикам или даже натереть на терке.
  • Часть теста раскатайте в пласт круглой формы и выложите на противень, застеленный бумагой для выпечки.
  • Выложите ровным слоем на основу начинку, посыпьте ее сахаром и молотой корицей.
  • Из оставшегося теста слепите длинные полоски, сформируйте из них сетку и накройте верх пирога. Края защипните. При желании вы можете слепить из остатков теста фигурки и украсить ими решетку.
  • Смажьте пирог яичным желтком, поместите в разогретую духовку и готовьте до появления румяного цвета.

Как украсить пироги из дрожжевого теста. «Косичка» с сыром и колбасой

Чтобы быстро приготовить угощение для семейного чаепития, вы можете воспользоваться этим рецептом:

  • Разморозьте при комнатной температуре готовое дрожжевое слоеное тесто.
  • Для начинки нарежьте брусочками вареную колбасу и натрите на терке твердый сыр.
  • Раскатайте пласт теста так, чтобы получился прямоугольник. Визуально разделите его на три части и выложите в центр подготовленную начинку. Края разрежьте под углом на одинаковые полоски. Заверните пирог в тесто, сгибая поочередно с каждой стороны по полоске.
  • Выпекайте пирог в разогретой духовке до готовности теста. Чтобы корочка у него подрумянилась, предварительно смажьте ее маслом или яичным желтком.

Заключение

Мы надеемся, что вам понравились наши рецепты. И теперь вы без труда сможете подготовиться к приходу гостей или семейному чаепитию. Смело экспериментируйте с тестом и придумывайте для выпечки новые формы. Зная, как украсить пироги из дрожжевого теста, можно придать даже обычному ужину праздничный настрой.

Как украсить дрожжевой пирог

Как украсить пирог пошагово: фото. Женский интернет-журнал Delafe.ru

Выпекая и подавая пирог гостям, вы хотите услышать в свой адрес множество комплиментов. Какие у вас золотые руки, какая вкусная и красивая выпечка…Не так ли? Но для того чтобы произвести на гостей впечатление, вы должны чем-то их удивить. Чем? Даже самый простой пирог можно украсить так, что все просто не смогут отвести взгляд. Благо, существует множество способ украшения выпечки тестом, что сэкономит ваш бюджет. К тому же из теста можно создать что угодно – косички, листочки и цветы, сеточку и прочее.

Как украсить пирог тестом: фото идей пошагово

Вряд ли вы удивите кого-то пирогом, украшенным обычной решеткой или косичкой. Сегодня мы представим вам несколько оригинальных и интересных идей, которые пригодятся вам еще не раз. Чтобы тесто, используемое для украшения, красиво выглядело, смажьте его взбитым желтком перед запеканием пирога. Вы можете использовать представленные советы для приготовления песочного, слоеного и дрожжевого пирога. Ну учтите, что дрожжевое тесто увеличивается в несколько раз и может потерять свою форму, поэтому в данном случае подойдут далеко не все варианты.

Кроме яичного желтка, можно использовать молоко или сливки. Они придадут золотистый цвет и обеспечат мягкость тесту. Если хотите, чтобы корочка красиво блестела, присыпьте пирог небольшим количеством сахара, при воздействии высокой температуры он карамелизируется.

Вариант №1: спираль

Что может быть проще? Вам нужно нарезать раскатанное тесто на полоски средней толщины. Затем закрутите полоску несколько раз, у вас получится вот такая спиралька. Выложите ее сверху на пирог и продолжите делать то же самое с оставшимися полосками. Начинайте укладывать спирали со средины. Все, осталось лишь присыпать сахаром и запечь!

Просто и красиво

Если вы не хотите украшать весь пирог, а только его края, воспользуйтесь представленными ниже фото. Вы можете сделать интересный узор с помощью чайной и столовой ложки по краям выпечки.

Вырежьте из раскатанного теста листочки и создайте вот такой интересный и аппетитный ободок. Ну и конечно же, куда без классической косички?

Сделайте из теста круг по размеру пирога, он будет сверху. Затем с помощью формочек или трафаретов вырежьте небольшие сердца, украсьте ими края выпечки.

Листочки и звезды

Если вы хотите, чтобы пирог выглядел более объемно, декорируйте его несколькими десятками листков из теста. Выглядит изумительно, не так ли? Этот способ больше подходит для песочного теста.

Как украсить дрожжевой пирог: фото

Так как такую выпечку декорировать сложнее из-за увеличения теста в объемах, подойдут не все идеи, перечисленные выше. Отдельно для дрожжевых пирогов мы подобрали следующие идеи.

Женский интернет-журнал Delafe.ru

Как украсить пироги из дрожжевого теста. Простые советы

Домашняя выпечка – любимое лакомство детей и взрослых. Однако внешний вид и форма подачи блюда важны не меньше, чем его вкусовые качества. Из этой статьи вы узнаете, как украсить пироги из дрожжевого теста и красиво преподнести угощение к столу.

Пирог с мясом и сыром «Подсолнух»

Украсить пирог из дрожжевого теста не так и сложно. Примените немного фантазии, творчества и получите замечательный результат. Как приготовить оригинальную выпечку:

  • Замесите дрожжевое тесто по своему любимому рецепту, поставьте его в теплое место и дайте подняться не менее двух раз.
  • 250 граммов любого фарша обжарьте на сковороде вместе с луком до готовности. В конце готовки добавьте к нему измельченный чеснок, соль, перец и немного рубленой зелени.
  • Чтобы фарш не рассыпался в пироге, дайте ему остыть и смешайте с двумя ложками муки и половиной чашки воды.
  • Готовое тесто разделите на две части и раскатайте каждое в ширину один сантиметр. С помощью большого блюда вырежьте из заготовок два ровных круга. Возьмите пиалу и отметьте с ее помощью в центре окружность меньшего диаметра.
  • Противень застелите пергаментом и сразу выложите на него один круг из теста. В центр положите начинку из мяса, а по внешнему кругу насыпьте тертый сыр. Накройте пирог второй частью теста. Учтите, что серединка должна остаться выпуклой.
  • Как украсить пироги из дрожжевого теста? Для этого по краям сделайте надрезы шириной на расстоянии четыре сантиметра. Защипните низ и бока будущего лепестка, а затем разверните его вверх так, чтобы была видна сырная начинка.
  • Середину смажьте маслом и посыпьте маком.

Выпекайте пирог в разогретой духовке до готовности.

Украшения пирогов из дрожжевого теста. «Корзинка» с яблоками и корицей

Придать этой нехитрой выпечке презентабельный вид вам не составит особого труда. Читайте рецепт и приступайте к делу:

  • Замесите дрожжевое тесто, накройте его полотенцем и поставьте подниматься в теплое место.
  • Для начинки вам понадобятся три крупных яблока. Их можно нарезать кружочками, ломтикам или даже натереть на терке.
  • Часть теста раскатайте в пласт круглой формы и выложите на противень, застеленный бумагой для выпечки.
  • Выложите ровным слоем на основу начинку, посыпьте ее сахаром и молотой корицей.
  • Из оставшегося теста слепите длинные полоски, сформируйте из них сетку и накройте верх пирога. Края защипните. При желании вы можете слепить из остатков теста фигурки и украсить ими решетку.
  • Смажьте пирог яичным желтком, поместите в разогретую духовку и готовьте до появления румяного цвета.

Как украсить пироги из дрожжевого теста. «Косичка» с сыром и колбасой

Чтобы быстро приготовить угощение для семейного чаепития, вы можете воспользоваться этим рецептом:

  • Разморозьте при комнатной температуре готовое дрожжевое слоеное тесто.
  • Для начинки нарежьте брусочками вареную колбасу и натрите на терке твердый сыр.
  • Раскатайте пласт теста так, чтобы получился прямоугольник. Визуально разделите его на три части и выложите в центр подготовленную начинку. Края разрежьте под углом на одинаковые полоски. Заверните пирог в тесто, сгибая поочередно с каждой стороны по полоске.
  • Выпекайте пирог в разогретой духовке до готовности теста. Чтобы корочка у него подрумянилась, предварительно смажьте ее маслом или яичным желтком.

Заключение

Мы надеемся, что вам понравились наши рецепты. И теперь вы без труда сможете подготовиться к приходу гостей или семейному чаепитию. Смело экспериментируйте с тестом и придумывайте для выпечки новые формы. Зная, как украсить пироги из дрожжевого теста, можно придать даже обычному ужину праздничный настрой.

Украшаем пироги из дрожжевого теста

Вкусный пирог становится еще более аппетитным, если постараться и красиво оформить выпечку! А из теста, особенно дрожжевого, можно слепить такую красотищу… Мы с Вами уже умеем лепить разнообразные булочки и плюшечки. А теперь давайте научимся украшать домашнюю выпечку, чтобы радовать семью не только чудесным вкусом пирогов, но и шикарным внешним видом кондитерских изделий.

Колоски из дрожжевого теста

Самый простой и эффектный способ оформить открытый дрожжевой пирог – украсить его плетением из «колосков».

Итак делим приготовленное сдобное дрожжевое тесто на две части. Большую раскатываем в корж, выкладываем на противень (в форму) и наполняем начинкой), а из той, что поменьше, раскатываем прямоугольник.

Толщина его примерно 0,3-0,5 см, длина – как Ваш пирог в самом широком месте по диагонали, от уголка к уголку.

Нарезаем этот прямоугольник полосками шириной 3 см.

Делаем кончиком ножа насечку на одном краю полоски.

А затем на втором.

Получившиеся «колоски» укладываем наискосок «решёточкой» на пироге, края полосок прячем под бортики пирога.

А можно не остановиться на этом и дополнительно украсить пирог розочками из теста.

Раскатываем небольшую лепешечку и сворачиваем её рулетиком.

Разрезаем рулетик пополам.

Получаются «розочки». Можно добавить им лепестков из кусочков теста.

А розочкам нужны листочки! Формируем из кусочков теста «листики».

И, как при изготовлении колосков, делаем насечку по краям.

Размещаем на пироге «розочки» и «листочки».

Выпекаем пирог, незадолго до готовности смазываем взбитым яйцом и прибавляем жару, чтобы пирог красиво зарумянился.

Если пофантазировать, получится настоящий сказочный каравай!

Разделка теста для сдобных изделий

Завели тесто для булочек, пирогов и кренделей, но не знаете как разделать тесто, чтобы сдобные изделия получились красивыми — смотрите пошаговое фото.

Красивые булочки

Разделка «Орхидея»: раскатать, вырезать квадрат, сложить треугольником, сделать надрезы вдоль сторон, оставить участок теста без надреза, развернуть квадрат, соединить отрезанные ленты в центре.

Разделка «Пион»: раскатать, вырезать квадрат, сложить треугольником, сделать надрезы вдоль сторон, оставить участок теста без надреза, развернуть квадрат, сложить треугольник другими углами, сделать надрезы. Развернуть квадрат, соединить отрезанные ленты в центре. Начинку вложить в лепестки цветка.

Разделка «Завитки»: раскатать пласт, сдобрить начинкой, свернуть в рулеты с двух сторон, нарезать поперек.

Разделка для сдобы «Роза»: скатать колобок, раскатать круг, сделать 4 надреза с равными промежутками, положить в середину начинку, по очереди свернуть лепестки розы.

Сдобные «Бантики»: скатать колобки, раскатать кружки, сложить круг пополам, сделать надрезы 4 внешних и 3 внутренних.

Простой цветок из сдобного дрожжевого теста: скатайте колбаски, соедините их в кольца, к двум стенкам внутрь кольца положите начинку, соедините в центре, как показано на фото.

Красивый слоеный Калач: скатать колобок из него раскатать кружок, смазать начинкой, свернуть в рулет, разрезать рулет вдоль, перекрутить две слоеные ленты между собой, соединить концы, чтобы получился калач.

Как сделать «Поросят» из сдобного дрожжевого теста. Раскатать круг, сверху сделать небольшой надрез, загнуть уголки — ушки. Пятачок поросенку лепим в нижней части, загнув край и немного сплюснув его. Глазки у поросят выполнены из изюма.

Сдобные «Грибы»: раскатывается круг, который затем разрезают на части (смотрите фото) и выкладывают в форме грибов.

«Круассаны». Раскатайте круг и разделайте его на треугольники, разрезая от центра к внешнему краю. Внешняя сторона треугольника в середине делается надрез и у его окончания выкладывается начинка. Сворачивается круассан от внешнего края к центру.

Булочка «Птичка»: скатайте колбаску, оберните один край вокруг указательного пальца и проденьте его в получившееся кольцо. Небольшим щипком придайте тесту форму клюва. Хвостик нужно приплюснуть и выполнить надрезы, придавая вид перьев. Глазки — изюминки.

А вот простые варианты красивых булочек, сделанные из колбасок. Кстати, такие формы вполне сможет сделать и ребенок. Привлекайте малышей к этому занимательному процессу выпечки. Заодно разовьете мелкую моторику и воображение.

Как украсить пироги

Украшение пирога «Цветок»: раскатайте пласт круглой формы, в центр положите колобок начинки. Остальную начинку аккуратно распределите по кругу, оставляя место от краев и центрального колобка. Другим пластом теста накройте все сверху. Небольшой пиалой или чашкой для чая, вдавите края вокруг центральной начинки. Внешние края обрежьте ажурным ножом. Затем равномерно нарежьте тесто с начинкой, которое у вас идет по внешнему кольцу. Слегка поверните каждый «лепесток» начинкой вверх.

Разделка сдобного «Каравая». Скатайте жгутики — колбаски и сплетите из них каравай, как показано в пошаговой инструкции на фото.

А вот варианты как можно украсить край пирога.

Разделка теста «Косичка» или «Колосок»

Наиболее простой вариант «Косички». Из раскатного пласта теста вырезается прямоугольник, в центре делается продольный разрез. Затем, один край несколько раз продевается сквозь получившееся отверстие. Таким образом края закручиваются в спирали. В центр выкладывается начинка.

«Косичка с колбасой». Три колбаски соединяются верхними краями. Затем между ними выкладывается по ломтику колбасы. Переплетается, как коса. Правый жгут кладется между левым и центральным, затем левый кладется между правым (который сейчас лежит слева) и центральным (который оказался справа). Опять кладется по ломтику колбасы и продолжается плетение косички.

Сосиска в тесте «Косичка». Это лакомство иногда в лавках кулинарии называется «Обжорка». Сосиска выкладывается в центр лепешки из теста. Затем края прилепливают друг к другу, а сосиску, обернутую тестом нарезают равными частями. Каждую польку выворачивают сосиской вверх и укладывают через одну по разным сторонам от середины. Отправляют в духовку по полуготовности. Сверху посыпают сыром, зеленью, смазывают майонезом или кетчупом (на любителя). И доводят выпечку до готовности.

Красивая булочка «Колосок». Делается такой вариант выпечки просто, а выглядит очень красиво. Раскатываем тонкий пласт, смазываем растительным маслом или яйцом, посыпаем сахаром и корицей (маком). Сворачиваем рулет, который затем нарезаем ножницами немного наискось, как показано на фото. Выкладываем получившиеся «колоски» в одну большую красивую булку.

А это простая косичка с маком. Колбаска покрывается маком и нарезается ножницами, раскладывая лепестки по разным сторонам.