Как сварит борщ годовалому ребенку

admin   01.05.2018   Комментарии к записи Как сварит борщ годовалому ребенку отключены

Кулинарные рецепты молодой мамы. Готовим деткам и всей семье

Борщ для ребенка

Борщ для ребенка.

Борщ для ребенка

60 гр. мяса говядины (или индейки, курочки),

50 гр. картофеля (1 небольшая картошка),

40 гр. моркови (1 маленькая морковка),

30 гр. цветной капусты.

Сегодня я готовила своему почти годовалому сынишке самый настоящий борщ!) Я стала активно включать свеклу в рацион ребенку. Она очень полезна. Кроме витаминов в ней содержится широкий ассортимент ценных минеральных веществ и микроэлементов, а также клетчатка. При отваривании часть клетчатки преобразуется в растворимую форму — в полезные для пищеварения вещества пектины. Тщательно протертое пюре из свеклы можно постепенно вводить в прикорм детям с 8 месяцев. Поэтому я так хотела познакомить сыночка с нашим любимым борщом, конечно,учитывая возраст ребенка. Вместо белокочанной капусты я взяла цветную, помидор не стала добавлять.

Как приготовить борщ для ребенка?

1. Варим бульон. Если вы хотите постный спчик, то готовим борщ только на овощном бульоне. Я отваривала мясо нежирной говядины, первую воду после закипания сливала, наливала чистой воды и варила кусочек мяса около часа. Отваренное мясо положила на тарелочку.

2. Овощи измельчаем. Можно морковь, свеклу натреть на терке. Но я режу небольшими кубиками. Так сохраняется больше витаминов.

3. В кипящий бульон закладываем картофель, морковку и свеклу. Варим 10-15 минут.

4. В кипящий бульон добавляем цветную капусту. Я использовала замороженную. Варим 5 минут после закипания.

5. Достаем овощи. Измельчаем их по желанию — или вилочкой, или блендером. Мясо разбираем на волокна или используем блендер.

6. Добавляем к овощам и мясу бульон до нужной вам консистенции. Вливаем оливковое масло.

Борщ для ребенка готов! При желании можно добавить при варке немного репчатого лука. Но я посчитала, что итак много ингредиентов.

Сева уплетал суп только так, чем меня очень порадовал

Детское питание — готовим детям с фантазией

Возраст: с 1 года

Рада видеть Вас на моем сайте www.gotovimdetyam.ru – готовим детям детские рецепты с фантазией. Я вижу, что по-прежнему, в опросе лидирует раздел супы для детей, поэтому, сегодня пополняю его. Размещаю как всегда пошаговый детский рецепт — борщ для ребенка.

Борщ для ребенка

Я готовлю своим дочкам пока борщ постный, и он абсолютно не уступает по вкусовым качествам борщу на бульоне. Как я уже писала, детям до 3 лет при приготовлении насыщенные бульоны лучше не использовать.

Какие продукты я использую, чтобы приготовить борщ детский, теже, что и для взрослого борща. Но он получается, естественно более диетическим. Если Вашему ребенку не понравиться постный борщ без мяса, лучше отдельно отварить мясо и добавить его в уже сваренный борщ. Так мы сделаем более питательный борщ, но также очень полезный. Из-за того, что в борще очень большое количество овощей, он является источником полезных пищевых веществ, в большом количестве содержит минеральные соли, растительные волокна и полезные органические кислоты.

В нем настолько полезная биологически активными веществами свекла, дополняется таким важным источником аскорбиновой кислоты – сладким перцем, морковь обогащает блюдо каротинами. А ведь борщ для ребенка содержит еще лук, картофель помидор, укроп, капусту.

Итак, когда можно давать ребенку борщ? Приготовленный по этому рецепту борщ для ребенка можно давать с года. С 3 лет можно готовить борщ на втором бульоне. Борщ для детей до года тоже можно начинать готовить, где-то с 10 месяцев, только без капусты, сметаны и не солить, а еще немного размять вилочкой, также следите, чтобы не было реакции на помидор. Теперь, как сделать борщ.

Детский борщ рецепт

Борщ – уникальное блюдо. В нем содержится настолько много полезных веществ, что никакой другой продукт не может заменить его. Сам состав его очень разнообразен, следовательно, каждый овощ несет в себе полезные вещества, витамины, присущие только ему, и оказывает на организм благотворное влияние.

Для ребенка борщ незаменим, поскольку отдельно есть его составляющие будет не каждый. Еще одно важное преимущество борща – бульон. Даже если ваш привереда не согласится съесть кусочек мяса, то из бульона он все равно получит все необходимые питательные вещества. Таким образом, борщ, сваренный на мясном бульоне, являет собой сытное блюдо, которое отлично усваивается детским организмом.

Для того, чтобы сварить аппетитный борщ, нам потребуются:

  • 2 картофелины средней величины,
  • капуста,
  • морковь,
  • лук,
  • зелень,
  • оливковое масло,
  • томатная паста,
  • свекла, которую следует отварить заранее.

Приготовление детского борща:

1. Чистим картофель, режем его кубиками небольшого размера.

2. Варим свеклу до готовности и мелко натираем ее на терке. В случае, если у вашего ребенка аллергия на этот продукт, то можно исключить его из рецепта.

3. Морковку чистим и на мелкой терке, и также хорошенько натираем.

4. Капусту промываем, аккуратно шинкуем или нарезаем специальным ножом.

5. Лук чистим, ополаскиваем и режем очень мелко, чтобы он лучше и быстрее проварился.

6. Когда подсоленая вода закипела, засыпаем туда картошку и варим 10 минут.

7. Добавляем морковь, свеклу, лук и капусту. Варим до готовности. Не забываем добавить немного томатной пасты. Для своего малыша я на зиму заморозила помидоры, измельчённые с помощью блендера. Это полезно и экономно.

8. В конце варки добавляем мелко нарезанную петрушку и две столовых ложки оливкового масла.

9. Если готовим борщ на бульоне, то сначала надо отварить мясо. Для этого в кипящую воду кладем мясо, варим около 10–15 минут, водичку сливаем, а затем наполняем мясо чистой водой, желательно фильтрованой, а потом также готовим до того момента, пока не сварится. Такой диетический бульон будет без вредных веществ и хорошо подойдет для детского меню.

Витаминный борщ готов! Его главное преимущество в том, что овощи варятся, но не обжариваются. Для малыша, который не умеет хорошо пережевывать пищу, борщ лучше предварительно измельчить в блендере. Деткам старшего возраста лучше предложить обычный борщ.

Вкусный и аппетитный борщ на вашем столе. Пришло время побаловать ребенка полезным продуктом собственного приготовления!