Как сделать салат простые из кальмаров

admin   29.01.2018   Комментарии к записи Как сделать салат простые из кальмаров отключены

Содержание

Как приготовить салат из консервированных кальмаров

Иногда хочется приготовить необычный салат, который удивит всех родных своим видом и вкусом. И вот, просматривая новые рецепты, многие не замечают деликатесные и очень полезные салаты с кальмарами, а ведь зря!

Эти салаты получаются очень вкусными и пикантными. Их можно готовить как на повседневные обеды, так и использовать в праздничном меню.

А сколько существует способов приготовления этих салатиков — да просто уйма. Но мы сегодня рассмотрим только несколько, но самые лучшие!

Рецепт самого вкусного салата из моллюсков

Компоненты, которые следует подготовить:

  • Кальмары – 1 банка;
  • 300 грамм куриного мяса;
  • Яйца куриные – 3-4 штуки;
  • Картошка – 2 штуки;
  • Огурец соленный – 1 штука;
  • Лук репчатый – одна головка;
  • Майонез;
  • Соль.

Время приготовления – 60-70 минут.

  1. Первым делом промываем куриное мясо, выкладываем его в кастрюлю, заливаем водой, добавляем соль и отвариваем до готовности;
  2. Также отдельно ставим отвариваться картофель вместе со шкуркой и куриные яйца;
  3. Как только яйца начнут кипеть, необходимо подождать, чтобы они прокипели минут 10 и потом снимаем с плиты. Заливаем холодной водой, охлаждаем и счищаем скорлупу. Очищенные яйца режем средними кубиками;

  • Проверяем картофель, если он стал мягким, то снимаем с плиты и сливаем воду. С остывших клубней снимаем шкурку и режем картошку кубиками;
  • Отварное куриное мясо рубим на небольшие брусочки;

  • Луковицу очищаем от кожуры и разрезаем на мелкие кубики. Кусочка лука заливаем горячей водой и оставляем в нем некоторое время;

  • Огурец разрезаем на мелкую соломку;

  • Открываем банку кальмаров и кладем их в глубокую чашку. Туда же кладем остальные компоненты, заправляем майонезом, подсаливаем и хорошо размешиваем;

  • Ставим салат в холодное место для пропитки;
  • После этого вынимаем из холодильника, перекладываем в салатницу и подаем на стол.
  • Постный салат с мясом кальмаров

    Что будет нужно:

    • Консервированные кальмары – 200 грамм;
    • Консервированные оливки без косточек – полбанки;
    • Помидор – 1 штука;
    • Перчик сладкий – 1 штука;
    • Один лимон;
    • Оливковое масло – 4 больших ложек;
    • Горчица – 1 маленькая ложка;
    • Чесночные зубчики – 3-4 штуки;
    • Пучок зелени;
    • Немного соли.

    Время приготовления – 30-40 минут;

    1. Консервированные кальмары выкладываем в глубокую миску;
    2. В отдельной миске делаем маринад. Чесночные зубчики очищаем от шкурки и протираем в мелкую стружку. Выкладываем кусочки чеснока в миску, добавляем туда оливковое масло, горчицу, соль все размешиваем;
    3. Лимон разрезаем и из одной части выдавливаем сок. Добавляем его в маринад;
    4. Кальмары выкладываем в маринад на 20 минут;
    5. Сладкий перец разрезаем, удаляем все семечки и плодоножку. Режем его на тонкую соломку;
    6. Помидор режем квадратиками;
    7. Оливки разрезаем на четыре части;
    8. Все компоненты смешиваем в глубокой миске, также добавляем к ним кальмары;
    9. Пучок зелени режем ножом не мелкие кусочки;
    10. Засыпаем в салат зелень, при необходимости его можно заправить оливковым маслом.

    Салат из морепродуктов и яйцом

    • 250 грамм консервированных кальмаров;
    • Консервированный зеленый горошек – полбанки;
    • 6-7 перьев зеленого лука;
    • Яйца куриные -3-4 штуки;
    • 5-6 веточек петрушки;
    • Немного соли и черного молотого перца;
    • Майонез.

    Время приготовления – 30-40 минут;

    1. Яйца отвариваем до крутого состояния, охлаждаем прохладной водой. Убираем с них скорлупу и режем небольшими ломтиками;
    2. Открываем банку с кальмарами и перекладываем их в дуршлаг, чтобы с них слилась вся лишняя жидкость;
    3. Далее разрезаем их на тонкие пластинки или соломки;
    4. Перья зеленого лука ополаскиваем и режем на тонкие колечки;
    5. Петрушку нарезать ножом на мелкие кусочки;
    6. Все компоненты перекладываем в глубокую форму, солим и приправляем перцем;
    7. Открываем банку с горошком, сливаем сок и выкладываем половин в салат;
    8. Все заправляем майонезом и размешиваем;
    9. Ставим в холодное место на час-два, чтобы салат пропитался.

    Салат с консервированными моллюсками и кукурузой

    • Банка консервированных кальмаров;
    • Консервированная сладкая кукуруза – 1 банка;
    • 3 куриного яйца;
    • Один небольшой огурец;
    • Кусочек твердого сыра на 150 грамм;
    • Майонез.

    Время приготовления – 40 минут;

    1. Первым делом ставим отвариваться куриные яйца. Их нужно отварить до крутого состояния;
    2. Затем открываем банку с кальмарами, сливаем жидкость. Вынимаем их из банки и разрезаем мелкими кубиками;
    3. Банку с кукурузой открываем, засыпаем ее в дуршлаг, чтобы вся лишняя жидкость стекла;
    4. Выкладываем кусочки кальмаров в глубокую чашку, туда же засыпаем кукурузу;
    5. Сыр режем средними брусками и выкладываем в чашку к остальным компонентам;
    6. Свежий огурец промываем и разрезаем на мелкую соломку;
    7. Когда яйца сварятся, их нужно охладить в холодной воде;
    8. Охлажденные яйца очищаем скорлупы и режем кубиками. Засыпаем в чашку к ингредиентам;
    9. В конце салат заправляем майонезом и хорошо смешиваем;
    10. Ставим в холодное место на пару часов для пропитки;
    11. После этого раскладываем по тарелочкам и украшаем зеленью.

    Тем, кто любит морепродукты наверняка понравится рецепт запеченного в духовке стейка лосося в фольге. Читайте рецепт.

    Возьмите на заметку рецепты выпечки из творога на скорую руку. Эти рецепты выручат вас, когда нужно что-то быстренько приготовить к чаю.

    Простой кальмаровый салат: быстро и вкусно

    • Кальмары консервированные – 1 банка;
    • Одно куриное яйцо;
    • Горошек зеленый консервированный – 150 грамм;
    • Луковица – 1 штука;
    • Один болгарский перец;
    • Соль и черный молотый перец;
    • Майонез.

    Время приготовления – 20 минут;

    Переходим к готовке:

    1. Открываем банку с морепродуктом, вынимаем его и режем на тонкие ломтики;
    2. Куриное яйцо отвариваем до крутого состояния, охлаждаем в холодной воде;
    3. С охлажденного яйца убираем скорлупу и разрезаем его квадратиками;
    4. С луковицы убираем шелуху, режем соломкой. Кусочки лука обдаем кипятком, чтобы они были мягкими;
    5. Перец режем на две части, вынимаем все семечки, удаляем плодоножку. Режем на тонкие полоски;
    6. Все порезанные компоненты кладем в глубокую чашку, подсаливаем, перчим и перемешиваем;
    7. Банку с консервированным горошком открываем и сливаем жидкость;
    8. Засыпаем в салат половину банки горошка и смешиваем;
    9. Заправляем салат майонезом и перемешиваем;
    10. Выкладываем его в салатницу и подаем на стол.

    Полезные советы

    • Консервированные кальмары должны быть свежими, поскольку именно от этого ингредиента зависит вкус салата. Поэтому во время покупки обязательно смотрите на дату изготовления и срок годности;
    • Добавляйте в салат такие ингредиенты, которые отлично сочетаются и дополняют друг друга;
    • Вместо майонеза можно использовать оливковое масло, соевый соус или сок лимона.

    Предложенные рецепты салатов с кальмарами очень вкусные и необычные. Их нужно обязательно приготовить и чем скорее, тем лучше. Салаты получаются очень легкими и полезными.

    Рецепт салата из кальмаров с яйцом. Очень вкусный салат с кальмарами

    У большинства хозяюшек наверняка уже есть любимый рецепт салата из кальмаров с яйцом. Но кто сказал, что он должен быть один? Кальмары – продукт нежный и вкусный, готовить из него можно что угодно, благо купить их можно практически в любом магазине. А вы знаете, что мясо этого моллюска намного полезнее для человека, чем любое другое? Ну так это отличный повод расширить свой кулинарный кругозор. Сегодня остановимся на том, как можно приготовить очень вкусный салат с кальмарами, и тем самым порадовать близких и удивить гостей.

    Для приготовления таких блюд кальмары обычно используются отварными. Если вы не часто сталкиваетесь с продуктами моря, то вам нужно знать, как правильно их подготовить. Варить моллюска нужно не больше 2 минут, мясо должно стать более плотным и белым, но не больше, иначе кальмар станет очень жестким, резиновым. Закипятите воду, посолите, добавьте лавровый листик, горошком душистый перец и опустите в нее очищенную тушку. Накройте крышкой, через 2 минутки снимите с огня и слейте воду. Можно отварить сразу несколько тушек, после сложить в пакет и убрать в морозилку. При необходимости размораживайте столько, сколько вам нужно, — так вы сэкономите свое драгоценное время.

    Самый простой

    Это самый легкий и быстрый рецепт салата из кальмаров с яйцом. Он может выручить вас в тот момент, когда внезапно нагрянули гости или времени на приготовление ужина немного. Достаточно лишь иметь в холодильнике основные продукты. Этот рецепт – прекрасная основа, вы можете добавлять в него что угодно, и каждый раз на вашем столе будет появляться новый салат. Кальмар, яйцо, огурец и немного заправки – вот основные ингредиенты. Останется лишь нарезать полосками кальмарчики, полукольцами огурец и свежий лук, покрошить отварное яйцо. Немного соли и маслица – блюдо готово. Маринованный огурец тоже вполне подойдет, в таком случае добавьте немного измельченного чесночка и свежего укропа – получится вкусно и ароматно.

    Теплый салат с горошком и морепродуктами

    Отличный рецепт салата из кальмаров с яйцом, он может использоваться как гарнир или самостоятельное блюдо. Потребуется минимум продуктов и немного свободного времени.

    • 400 г очищенного зеленого горошка (свежего);
    • 1 лук шалот (мелко нарезанный);
    • 3 ст. л. оливкового масла;
    • 1 лимон;
    • 4 сырых кальмара (нарезать полосками);
    • 50 г сливочного масла;
    • пучок кресс-салата и немного петрушки.
    1. Опустим горошек в подсоленную кипящую воду на 3 минутки, после воду сольем и дадим ему остыть.
    2. Маринуем кальмары: смешаем их с оливковым маслом, соком половинки лимона, добавим немного черного перца и оставим на несколько минут.
    3. Разогреем на сковороде сливочное масло, добавим маринованные кольца кальмара и обжарим слегка (минуты 3-4). Мясо утратит свою прозрачность, краешки его немного загнутся. Теперь высыпаем сюда горошек, подержим на огне еще пару минут и снимем.
    4. Большое блюдо выстилаем слоем кресс-салата, сверху – теплую смесь продуктов. Украсим мелкорубленой петрушкой и четвертинками лимона. Очень вкусный салат с кальмарами готов.

    Салат с кальмарами по-итальянски

    Его можно выложить на подушку из любимой зелени или на свежеприготовленные спагетти. Он будет вкусен и свеж и на второй день.

    • подготовленные кальмары;
    • по 2 ст. л. сока лимона, винного уксуса и масла оливкового;
    • 1 крупный зубок чеснока (измельчить);
    • 1 средняя луковица крымского лука (мелко крошим);
    • перец красный сладкий (режем полосками);
    • несколько помидоров (черри будут отлично смотреться);
    • 10-15 маслинок (разрежем пополам каждую);
    • свежая зелень, молотый перчик, соль.

    Нарежем колечками, а после смешаем кальмары с луком, помидорами, маслинами и сладким перцем, добавим рубленую зелень. Отдельно делаем заправку: сок лимона, масло, уксус и специи хорошо перемешаем, добавим чеснок и польем этой смесью блюдо. Готово.

    Салат с фенхелем, кальмарами и апельсинами

    Интересный рецепт освежит и наполнит красками ваше праздничное меню. Салатик получится сытным и свежим, слегка сладковатым и хрустящим.

    • ½ кг свежих или замороженных бобов (отварить);
    • ½ кг отварных кальмаров (нарежем колечками);
    • 2 апельсина;
    • 1 небольшой фенхель (тоненько режем);
    • 1 лимон, зелень и маленькая луковичка;
    • масло оливковое, винный уксус;
    • молотый перец, дижонская горчица, соль.

    Отварим и остудим бобы. Добавим к ним кальмары с луком, порезанным тонкими полукольцами, натрем цедру 1 апельсина. Тщательно очистим, а после уберем пленочки с каждой дольки апельсина, добавим их и фенхель в блюдо. Смешаем в пиале лимонный сок, масло, уксус и чайную ложку горчицы, немного посолим и поперчим. Залейте салат заправкой и поставьте в холодильник на час. Салат будет вкусен охлажденным, из такого количества продуктов получается 4-6 порций.

    «Новогодний» с авокадо

    Авокадо прекрасно сочетается с продуктами моря и рыбой, потому блюдо получится беспроигрышным.

    • ½ стакана риса;
    • ½ баночки кукурузы консервированной;
    • 300-400 г отваренных кальмарчиков;
    • 3-4 яйца;
    • 1 огурец и 1 средний авокадо;
    • зелень, майонез, половинка лимона.

    Рис сварить в подсоленной воде, промыть. Мякоть тропического фрукта порежем некрупными дольками и польем соком половинки лимона. Огурец режем лапшой, измельчаем зелень. Яйца сварим, остудим и покрошим их и морепродукты кубиками. Соединим все ингредиенты в посудине, добавим консервированную кукурузу (водичку предварительно сольем). Осталось заправить наше творение майонезом. Для украшения можно измельчить несколько перьев зеленого лука и посыпать сверху.

    Салатик с креветками и кальмарами

    Еще один простенький и быстрый рецепт. Можно заправить майонезом или маслом, добавить к нему что-либо на свой вкус. Он сытный, вкусный и наверняка понравится вашей семье.

    • зелень лука, петрушка и свежий салат;
    • креветки;
    • кальмары;
    • яйца;
    • немного лимонного сока, соль, масло или майонез.

    Отварите яйца, креветки и тушки кальмара. Остудите и очистите, некрупно нарежьте. Добавьте к ним свежей зелени, присолите. Заправьте маслом и сверху сбрызните соком лимона. Простенько и со вкусом.

    Салат из кальмаров с картофелем и яйцом

    Хороший рецепт, получится отличный и особенно подходящий к зимнему столу салат. Кальмар, яйцо, огурец маринованный и отварная картошечка – отличное сочетание.

    • 2 тушки кальмара;
    • 4 картофелины;
    • парочка куриных яиц;
    • 2 огурчика (маринованных);
    • 1 средняя луковица порей, свежий укроп;
    • 100 г сметаны (майонеза);
    • 1 ч. л. горчицы.

    Картофель хорошо помоем и сварим «в мундире», а яйца — вкрутую. Дадим остыть, почистим и порежем некрупно. Огурчики измельчим кубиками, мелко – зелень и лук. Отварные кальмары режем полукольцами. Теперь все ингредиенты смешаем и заправим угощение соусом из сметаны и горчицы. Мы приготовили отличное блюдо!

    Салат с яблоком, кальмарами и свежим огурчиком

    Рецепт салата из кальмаров с яйцом, яблоком и огурчиком непременно порадует гостей. Яблоко лучше брать не сладкое, оно придаст необычный вкус блюду – это будет его изюминкой.

    • 1-2 сваренных кальмара;
    • 1 большое яблоко;
    • 1-2 свежих огурца;
    • 2 сваренных вкрутую яйца;
    • зелень, соль и майонез.

    Яблоко очистим от кожицы и семян, нарежем мелкими кубиками. Измельчим кальмары с яйцом, средними кубиками — огурчик. Перемешаем. Мелко рубим зелень, добавляем в наше блюдо и заправляем майонезом.

    Кальмары и крабовые палочки с майонезом и яйцом

    Быть может, кому-то будет интересен уже ставший у многих любимым этот салат. Кальмары, яйцо, крабовые палочки и кукуруза отлично сочетаются. Такое блюдо очень любят дети.

    • консервированная кукурузка;
    • кальмар отварной;
    • 2 яйца (сварить);
    • упаковка крабовых палочек (или мясо краба);
    • майонез, немного свежего укропа.

    Все предельно просто: яйцо, крабовые палочки и кальмар режутся кубиками. К ним добавляем кукурузу, мелкорубленый укроп, заправляем майонезом. Угощение готово.

    Салатик «от Русалочки»

    Это сытное блюдо, со сладковато-кислым привкусом. Отлично будет смотреться на любом празднике, если намечается торжество – подготовьте продукты заранее, потом вам останется лишь нарезать их и подать к столу.

    • 2 кальмара;
    • 3 яйца;
    • 300 г отварной куриной грудки;
    • 1 большое яблоко (не сладкое);
    • небольшая луковица, зелень, майонез.

    С яблока снимите кожицу, и нарежьте некрупными кусочками, кальмары с яйцом и луком — полукольцами. Соединим теперь все вместе. Добавим отварное мясо (кубиками), мелкорубленую зелень. Немного присолим и заправим майонезом. Можно украсить зеленью и дольками яблока.

    Салатик с сыром и кальмарами

    Ветчина и кальмары с сыром и яйцом – хорошая платформа для приготовления зимних салатов. Мужчины непременно оценят ваши труды: блюдо получается легким, вкусным и сытным.

    • 2 тушки кальмара;
    • 300 г ветчины;
    • 200 г твердого сыра;
    • 3 яйца;
    • 1 небольшая луковица;
    • майонез, петрушка, укроп.

    Отварите и очистите яйца, некрупно измельчите. Смешайте порезанные полукольцами кальмары с яйцом и луком, добавьте ветчину, нарезанную брусочками. Сыр можно натереть на терке или покрошить кубиками (по желанию). Не забудем про зелень. Осталось заправить наше угощение майонезом.

    Грибной салат с плавленым сырком

    Необычный, но действительно хороший рецепт. Грибы и сыр придадут блюду вкуса, а чесночок — пикантности. Вам непременно понравится!

    • 400 г кальмаров (подготовленных);
    • 400 г шампиньонов;
    • 2 плавленых сырка;
    • 2 яйца;
    • 2 зубка чесночка;
    • горстка грецких орехов (ядрышек);
    • по 2 ст. л. майонеза и сметаны;
    • укроп, петрушка.

    Яйца и грибы нужно отварить, охладить и покрошить средними кубиками, полукольцами — тушки кальмаров. Натрем на терке сырок, его лучше предварительно охладить – будет легче натереть. Теперь смешаем кальмары с сыром и яйцом, добавим грибочки и рубленую мелко зелень. Измельчим орехи, чеснок пропустим через пресс. Эту массу соединим с майонезом и сметаной – получится отличный соус. Заправим им наше блюдо и подадим к столу.

    Вместо заключения

    Мясо кальмара — отличный продукт, он является диетическим и очень полезен. Но помните о том, что вкус и аромат у моллюсков очень нежный и утонченный. Его могут легко перебить другие ингредиенты с более выраженным вкусом и запахом. Потому старайтесь использовать их умеренно или откажитесь вовсе. Надеемся, что наша статья поможет вам познакомиться с продуктами моря ближе, и вы откроете для себя новые и интересные блюда.

    Салат с кальмарами и зеленым горошком

    Ингредиенты

    Кальмары филе — 3 шт.

    Консервированный горошек — 3-6 ст.л.

    Майонез — для заправки

    Чеснок — 1 зубчик по желанию

    • 139 кКал
    • 15 мин.

    Процесс приготовления

    Мне очень нравится и часто выручает простой салат из отварных кальмаров и сваренных вкрутую яиц. В летний период добавляю свежую зелень с грядки, а в зимний — выручает консервированный зеленый горошек.

    Заправка для салата с кальмарами и зеленым горошком простая — майонез, но можно и придать пикантности, добавив в майонез чесночка. Хоть салат и прост, но его вполне можно подать на праздничный стол, особенно когда требуется большое разнообразие и собираются люди с очень разными вкусами и пищевыми привычками.

    Итак, для приготовления салата с кальмарами и горошком сразу подготовьте ингредиенты по списку к рецепту.

    Яйца для салата сварите заранее вкрутую и охладите.

    Филе кальмаров разморозьте и сварите. У меня прижился такой способ варки, его и советую.

    Вскипятите 1-1,5 л воды со специями (перцы горошком, лавр) и хорошей щепоткой соли.

    Помещайте каждое филе кальмара в кастрюлю на 10 секунд, т.е. опустите одно филе в хорошо кипящую воду и считайте «раз и два и три и. и десять». Затем шумовкой вылавливайте это филе и отправляйте вариться следующее.

    Яйца очистите, белок нарежьте соломкой, а желток — как получится.

    Так же соломкой нашинкуйте кальмара.

    Соедините кальмаров, яйца и зеленый консервированный горошек.

    Заправьте салат майонезом, в который по желанию можно добавить немного измельченного чеснока.

    Салат с кальмаром и зеленым горошком готов.