Как приготовить винегрет для детей

admin   21.05.2018   Комментарии к записи Как приготовить винегрет для детей отключены

Витаминный винегрет

Возраст – с 1, 5 лет

В состав этого блюда входят практически все овощи, традиционно растущие на наших грядках, а значит, доступные каждому. Овощи содержат массу витаминов, так необходимых ребенку, поэтому винегрет — обязательное блюдо в детском питании. Его готовят в детских сдах и школах, приготовить винегрет дома не составит труда. Существует несколько вариантов этого традиционного для России блюда. Приведенныей ниже дополнительно включает квашеную капусту и клюкву. Смотрите сами

Вариант сервировки блюда:

Ингредиенты для приготовления 1 порции винегрета:

  • 2 средние свеклы,
  • 1 морковь,
  • 1 луковица,
  • 1 соленый огурец,
  • 2 картофелины,
  • 150 г квашеной капусты,
  • 100 г клюквы,
  • 100 г зеленого горошка,
  • растительное масло,
  • петрушка, соль

Пошаговый рецепт «Витаминный винегрет» :

  • Морковь, картошку, свеклу отварите до готовности.
  • Огурец, лук, картофель и морковь нарежьте в салатницу.
  • Отдельно от остальных овощей порежьте свеклу и заправьте ее небольшим количеством растительного масла.
  • Клюкву, горошек, капусту, добавьте в салатницу.
  • Последней опустите свеклу.
  • Заправьте винегрет растительным маслом и украсьте веточками петрушки.

Витаминный винегрет подходит для питания детей с 1, 5 лет.

Полезный рецепт винегрета для детей и взрослых

Здравствуйте дорогие читатели.

Порыскал по интернету, почитал много информации, и нашел самые оптимальный рецепт винегрета, который очень вкусный и полезный, для взрослых и особенно детей.

Изучая вопросы детского питания, мировые ученые выделили ряд так называемых умных продуктов, содержание которых оказывает самое благотворное влияние на физическое и умственное развитие ребенка.

По мнению ученых, огромным резервом питательных веществ, не вырабатываемых растущим организмом самостоятельно, обладают свежие овощи и фрукты. Повседневный рацион, включающий такие полезные продукты, позволит малышу расти здоровым, легче справиться с возрастающими нагрузками, стать самым умным и талантливым.

Однако маленький ребенок еще не способен оценить качества полезного питания. Его предпочтения отдаются красоте оформления и ярким цветам приготовленной еды. Неоценимую помощь в решении такой проблемы окажет ароматный винегрет, приготовленный заботливой мамой. Его броская внешность способна привлечь внимание и заинтересовать самого капризного в еде малыша.

Вниманию родителей представлено два варианта приготовления винегрета. В первом случае используются продукты, указанные в основном рецепте. Во втором варианте к ингредиентам добавляется 25 граммов сельди, количество масла увеличено до трех ложек.

Не стоит сомневаться в пользе употребления детьми слабосоленой сельди. На умственное развитие ребенка огромное влияние оказывает жирная кислота под всем знакомым названием Омега-3. Кроме большого содержания жирных ненасыщенных кислот, рыба богата витамином D, положительно влияющим на крепость костей и работу почек.

Винегрет овощной как в детском саду

На этой страничке портала «Меню Недели» мы приготовим винегрет по технологии детского сада. Нетленный рецепт салата по праву занимает важное место в организации детского питания. А все потому, что корнеплоды даже после отваривания не теряют своих полезных свойств и качеств.

Винегрет подарили миру французы. В классике мировой кулинарии мешанина из отварных овощей – это холодная закуска. Её изюминка – это смесь уксуса, горчицы и оливкового масла. Разумеется, в детском саду такая гастрономия категорически запрещена. Но это не переводит винегрет в разряд блюд, которые от замены продуктов становятся пресными и абсолютно не аппетитными. Попробуйте сами!

А вообще, винегрет – это тот салат, который хорош и в воспитательно-образовательном смысле. Он идеален как модель для лепки из пластилина, для рисования карандашами или красками, для изучения первых азов той же математики, если научить ребенка пересчитывать овощи в корзине. Но для начала приготовьте своему малышу винегрет по детсадовскому рецепту.

Общее время готовки – 1 час 20 минута

Активное время готовки – 0 часов 15 минут

Стоимость – очень экономно

Калорийность на 100 гр — 82 ккал

Количество порций – 4 порции

Как приготовить детсадовский винегрет

Картофель — 360 г

Лук репчатый — 40 г

Горошек зеленый — 80 г

Огурец — 80 г (маринованный или соленый)

Масло растительное — 28 г

Вот так выглядит состав продуктов и технология их приготовления в сборнике рецептур детского сада.

Начало хорошего винегрета весьма простое: морковь, картошку и свеклу отварить в разных кастрюлях.

Подготовить маринованные или соленые огурцы. Если они очень крупные и грубые, необходимо очистить с них кожицу, разрезать и удалить крупные семечки. Обдать огурцы кипятком и откинуть на сито, чтобы ушла лишняя жидкость.

Репчатый лук порезать мелким кубиком.

Зеленый горошек сбланшировать в кипятке и откинуть на сито.

В рабочей чаше смешать светлые корнеплоды и овощи, заправить растительным маслом и посолить.

Отдельно заправить растительным маслом свеклу. Ввести ее в салат последней, чтобы она не окрасила другие овощи. Подавать винегрет лучше всего во время обеда.