Как приготовить украсить торт мастикой

admin   12.07.2018   Комментарии к записи Как приготовить украсить торт мастикой отключены

Как украсить торт в виде "мороженого­ " из мастики, крема?

Как испечь торт и украсить из мастики (крема, шоколада) в виде "торт-мороженое"?

Как оригинально украсить торт в виде мороженого, с изображением мороженого?

Как сделать оригинальный Мороженое-Торт?

Один из красивых видов оформления для торта — сделать в виде "Мороженого". Для украшения торта пригодятся мастика, фигурки из мастики, а также пышный крем разного цвета, который можно узорно выдавить через насадки.

Такой торт в стиле "Мороженое" из мастики, крема можно приготовить на самые разные праздники: вечеринку, день рождения, детские праздники.

Некоторые примеры, как оформить торт с мороженым можно посмотреть из тех, которые мне понравились в подборке ниже. Они вызывают аппетит и выглядят весьма привлекательно. К тому же, оформление торта не сложное и не вызовет затруднений. Это только некоторые примеры, которые могут вдохновить на создание подобных шедевров по своему вкусу.

Замечательный торт с мороженым-шариком в рожке из мастики вызывает чувство аппетита и желание попробовать на вкус

Следующий торт в виде тающего шоколадного мороженого примерно такой же, даже немного более реалистичный

Еще один торт с шариком розового мороженого и рожком — весьма натуралистично

Мороженое может не только "таять" из рожка, а выглядеть весьма эстетично:

Далее на вид очень красивый торт, который так хочется попробовать

Следующий торт-мороженое из мастики просто совершенство. На нем написано имя виновника (виновницы) торжества:

Эти последующие торты ничуть не хуже

В коллекции тортов в виде мороженого не могло не быть антигравитационного торта:

Торт "Мороженое на палочке" просто восторг внешне

Настолько натурально, что видно заледеневший налет на шоколаде:

Еще один торт с мороженым в рожках:

Если нравится торт в виде продуктов, то еще можно посмотреть, как сделать торт в виде съедобностей, продуктов и еды

И вот поэтапное изготовление торта-мороженого из мастики. Как видно, сделан он из бисквитных коржей и снаружи промазан кремом. Там нет мастики, а внутри рожка "мороженого" спрессованный бисквитный корж, возможно, пропитанный кремом или глазурью, политый шоколадной глазурью, словно "подтаявший" шоколад:

А еще можно сделать пирожное, как мороженое

Не только пирожное, а также кейк-попсы (попкейки) "мороженое":

Как делать торты из мастики дома

Желатиновый состав. Такой рецепт мастики для торта подходит для лепки фигур и украшений. Ответить. Здравствуйте, я делала мастику со сгущенки сахарной пудры и сухих сливок получилось супер.

Торт из мастики детский очень популярен, ведь родители могут порадовать своего ребенка, подарив ему десерт Первый – это определение вида мастики, из которой вы собираетесь делать торт. Какая бывает мастика и где ее купить?

Как сделать мастику для торта своими руками — рецепты для начинающих. Виды мастики. Мастика – это густая пластичная паста на основе сахарной пудры. Ею можно обтягивать торты и кондитерские изделия (пряники, печенье), делать.

Праздничный ароматный торт, приготовленный дома, должен внешне соответствовать своему предназначению. Узнайте, как сделать красивые украшения из мастики для торта.

Как сделать мастику для торта своими руками. Кулинары используют мастику для украшения праздничных тортов и вкусностей. Вкусная шоколадная мастика. Теперь научу делать очень вкусную шоколадную мастику.

Приготовление мастики и моделирование фигур. Как приготовить мастику дома. Посмотрев эти видео уроки, вы без труда научитесь делать мастику для тортов и узнаете много нового.

Рецепт мастики для торта из желатина. Если хотите создавать четкие и красивые фигурки, то следует выбрать именно этот рецепт – желатиновой мастики. Дело в том, что если дома делать. То украшать и обтягивать лучше брать разные рецепты.

Как сделать мастику для обтяжки торта. Торт выигрывает по красоте и вкусовым качествам, когда полностью покрыт нежной и густой пастой. Как готовить мастику дома. Цитировать Ответить. 0. 27 марта

Меня подтолкнул на мысль об украшении торта розочками из мастики — День Рождения моего папы, нашего любимого дедушки. 16 Января ему исполнится 71 год. Уж очень мне захотелось научиться делать мастику, но из маршмеллоу.

Торт с суфле под мастику. Для декорирования мастикой подойдут торты без выпечки, где один или несколько слоев занимает суфле. Подготовка такого десерта имеет несколько правил, которых следует придерживаться.

Торт с мастикой своими руками. Торт из мастики можно считать настоящим кулинарным шедевром, так как выглядит такое лакомство очень празднично, привлекательно и радостно.

Квадратный торт: как украсить кремом и мастикой?

С тем, что магазинные кексы, пряники, печенье и торты не идут ни с какое сравнение с домашней выпечкой, согласится любой. Лакомство, приготовленное дома, получается и вкуснее, и, можно сказать, «душевнее». Да и сам процесс изготовления сладкого угощения напоминает некое ритуальное действо. Особенно увлекательной является завершающая стадия, когда из непрезентабельных полуфабрикатов рождается красивый и аппетитный десерт.

Вот только с украшением домашнего торта иногда возникают проблемы. Не всем удается достойно украсить собственноручно приготовленную вкусную выпечку. Особенно часто начинающие домашние кондитеры задают вопрос: как украсить квадратный торт? Многие выбирают именно эту форму для выпекания лакомства. Но, оформляя внешний вид угощения, мастерицы сталкиваются с трудностями.

В данной статье поразмышляем о том, какие бывают украшения для тортов, как можно украсить квадратный торт, чтобы на нем не оставалось неровностей и огрехов, поделимся рецептами вкусных десертов.

Виды украшений

Оформление торта является едва ли не самым важным моментом в процессе самостоятельного приготовления десерта. Чтобы красиво оформить праздничное угощение, вовсе не обязательно быть профессиональным кондитером. Это, пожалуй, под силу каждому, кто имеет большое желание и готов учиться и проявить при этом внимательность и терпение. Украсить торт на домашней кухне можно при помощи:

  • крема;
  • безе;
  • мастики;
  • айсинга;
  • желе.

Наиболее популярными являются украшения кондитерских изделий при помощи крема и мастики.

Украшаем торт кремом

Кремовое украшение в кондитерском деле считается классикой. Многие специалисты считают, что оно никогда не выйдет из моды. Крем подходит для оформления всех видов десертов, и квадратный торт не является исключением. Он получится аппетитным и привлекательным, если в его оформлении применять именно масляный крем. Этот продукт отличается стойкостью, способен прекрасно держать форму, не расплывается и не оседает. Такой крем можно приготовить из сгущенного молока и сливочного масла, нагретого до комнатной температуры.

Как приготовить крем?

Масло хорошенько взбивают миксером до тех пор, пока не образуется пышная масса. Затем, непременно взбивая, в него постепенно вводят сгущенное молоко. Крем следует готовить из расчета: на 100 г масла сливочного — 5 ст. л. сгущенного молока (можно использовать и вареное).

Как украсить торт?

После приготовления крема можно сразу же начинать украшать наш тортик. Для этого следует запастись специальным шприцем или кондитерским мешком со съемными насадками.

Если под рукой нет ни того, ни другого, расстраиваться не стоит. Можно взять обычный лист бумаги в формате А4, свернуть его в кулек и под ровным углом срезать полученное острие. Полученный корнетик следует крепко держать в руках, чтобы он не развернулся. В середину корнетика кладут крем и начинают слегка надавливать. Содержимое выходит из отверстия тоненькой струйкой. В зависимости от фантазии мастера с помощью данного приспособления на поверхности торта можно вывести различные кремовые украшения: узоры, полосы, зигзаги, цветы, круги и др. Кремом несложно украшать торты любой формы, в том числе и квадратные. Разравнивают крем на поверхности изделия с помощью специальной лопаточки или обыкновенного ножа.

Квадратные торты из крема

Домашние хозяйки щедро делятся в Сети рецептами приготовления различных тортов. Среди них привлекают внимание заманчивой рецептурой и оригинальным названием описания десертов, которые предпочтительнее выпекать квадратной формы: «Птичье молоко», бисквит «Белый», пляцки «Для Павлика», «Цветок лотоса», «Клубника в шоколаде» и др.

Квадратный торт

Десерт с таким названием является одним из популярных угощений и, по уверениям авторов отзывов, совершенно несложным в приготовлении. Мягкий, яркий и очень вкусный торт является идеальным десертом для вечернего чаепития. Для приготовления угощения необходимы навыки выпечки, настойчивость и терпение.

Торт квадратный (фото в статье представляет его внешний вид) готовится из 6 куриных белков, 80 г сахара, 90 г муки, 10 г ванильного сахара, 1 чайной ложки разрыхлителя теста, 100 г сливочного масла, 1 ст. ложки какао, 2 желтков, 2 ст. ложки мака, 100 г вишневого киселя, 400 г ванильных творожных сырков, упаковки желе (киви, малинового, вишневого или лимонного).

Сначала во взбитый белок добавляют сахар и ваниль, муку, разрыхлитель и растопленное сливочное масло. Массу размешивают и делят на четыре части. В первую следует добавить 2 желтка, 1 ст. ложку муки и до однородности размешать. Во вторую добавить вишневого киселя, в третью — какао, в четвертую — мак и тоже размешать. Приготовить форму для выпечки. Аккуратно вылить в нее поочередно каждого вида теста по 2 ст. ложки. Затем ложкой быстро перемешать тесто по часовой стрелке. Выпекать следует в течение 45 мин, используя температуру 180 градусов.

Остывший бисквит разрезают на две части, одну из них кладут в форму. Далее готовится суфле. Пачка вишневого желе растворяется в стакане кипяченой воды и заливается в миску со взбитыми сладкими сырками. Готовое суфле следует размазать по поверхности коржа. Сверху на него укладывают второй кусок бисквита. Поверхность торта можно украсить масляным кремом и ягодами. Изделие следует выдержать в холодильнике в течение 6 часов.

Как приготовить мастику?

Отличной альтернативой кремовым украшениям является кондитерская мастика. Консистенция мастики похожа на пластилин, из нее можно вылепить любые украшения; листочки, цветы, фигурки и пр. Кондитерскую мастику можно приобрести в магазине, но совсем нетрудно приготовить ее самостоятельно.

Для этого понадобится сгущенное и сухое молоко, а также сахарная пудра. Данные ингредиенты в равных пропорциях соединяют, после чего, подобно тесту, замешивают мастику, из которой затем можно лепить все, что хочется. Следует помнить, что этот материал способен довольно быстро высыхать и твердеть. Поэтому знатоки рекомендуют в процессе работы накрывать мастику пищевой пленкой. Кроме того, ею не следует покрывать всю поверхность изделия.

Следует также помнить, что излишне объемные украшения имеют способность растрескиваться. Красят мастику так же, как и масляный крем, а раскатывают ее на пищевой пленке, присыпанной сахарной пудрой.

Украшаем торт мастикой

Данным материалом можно украсить поверхность любого торта, какой бы формы он ни был. Квадратный торт из мастики изготовить совсем несложно. Фруктовый торт вначале следует покрыть марципаном. Бисквитный можно покрывать помадкой сразу, но предварительно надо смазать его поверхность кремом или глазурью. Этапы:

  • Поверхность фруктового торта, покрытого марципаном, смачивают холодной водой или крепким алкоголем (можно использовать джин или водку). Бисквитный торт следует смазать глазурью или покрыть кремом.
  • Затем необходимо размять помадку для ее размягчения и усиления пластичности. На ровную, гладкую поверхность торта можно уложить мастику.
  • Поверхность верхней части торта и высоту боков следует измерить, прибавить зазор примерно в 2,5 см. Лист помадки раскатать до нужного размера. Толщина листа должна быть 5 мм. Чтобы он не прилипал к рабочему столу, необходимо его постоянно переворачивать и присыпать сахарной пудрой.
  • Лист из мастики следует полировать ладонью, чтобы убрать с него все неровности и прилипший сахар. Необходимо следить, чтобы внутри помадки не оставалось пузырьков воздуха.
  • При помощи скалки следует лист мастики поднять, приложить краем к краю торта, после чего развернуть к противоположному краю торта через его верхнюю поверхность.
  • Верхнюю часть торта следует разглаживать ладонью от центра к краям. Это необходимо для исключения появления пузырьков воздуха между покрытием из мастики и поверхностью торта.
  • Затем переходят к боковым сторонам изделия и аккуратно разглаживают на них мастику. При появлении складок надо аккуратно приподнять мастичный покров и опять осторожно прижать его к бокам торта.
  • Сверху вниз надо разглаживать мастику, добиваясь ровной и гладкой поверхности. Можно воспользоваться при этом специальной лопаткой.
  • Далее ножом следует обрезать излишки мастики у основания изделия, придав ему правильную квадратную форму.

Заключение

Совсем несложно также украсить торт с помощью безе, айсинга, желе и т. п. Особенно важным бывает наличие оригинального, яркого оформления торта, если он предназначен для детского праздника. Но нельзя забывать, что в любом случае в первую очередь в лакомстве ценится именно вкус.