Как приготовить торт микки маус

admin   15.06.2018   Комментарии к записи Как приготовить торт микки маус отключены

Как приготовить торт «Микки Маус» своими руками

Для детей торт – это главное угощенье на детском дне рождения. Кроме того, что он должен быть вкусным, еще он непременно должен быть красивым. Огромный восторг у маленького именинника и его гостей смогут вызвать мультяшные герои. Они могут быть на тарелках, стаканах, колпачках, флажках и, конечно, на торте.

Практически дети всего мира знают и очень любят забавного мышонка, придуманного Уолтом Диснеем, Микки Мауса и его подружку Минни, поэтому торт, украшенный этими героями, придется по вкусу маленьким сладкоежкам.

Декор в стиле Микки Маус может быть выполнен как из мастики, так и из крема. Ниже приведены рецепты приготовления мастики и крема, а также описания самого процесса изготовления и украшения торта. Они помогут даже не совсем опытной маме-кондитеру, испечь торт на день рождения любимой дочки или сыночка.

Как сделать мастику для торта

Рассмотрим наиболее простые рецепты мастики с минимальным набором ингредиентов и не требующие длительного приготовления. Это мастика из маршмеллоу и на основе сгущенного молока.

Для мастики из жевательных зефирок понадобится:

  • 200 г зефира маршмеллоу (белого цвета);
  • 500 г сахарной пудры;
  • 1 чайная ложка сока лимона;
  • 1 чайная ложка сливочного масла.

Время замешивания мастики составит 20-30 минут.

Калорийность – 383,6 ккал/100 г.

  1. В кастрюльку или глубокую миску положить зефир, сливочное масло и влить лимонный сок. Затем поставить посудину с этими ингредиентами на паровую баню;
  2. Когда маршмеллоу начнут таять, начать порциями всыпать сахарную пудру и вымесить комочек густой однородной массы, которая будет напоминать пластилин.

Для мастики на сгущенном молоке необходимо взять:

  • 210 г сгущенного молока;
  • 165 г сахарной пудры;
  • 150 г сухого молока;
  • 2 чайные ложки лимонного сока.

Чтобы замесить мастику по этому рецепту, уйдет тоже не более получаса.

Калорийность – 390,2 ккал/100 г.

  1. Сахарную пудру и сухое молоко нужно смешать вместе и просеять несколько раз через сито. Это сделает сухую смесь более однородной;
  2. Затем смешать жидкие ингредиенты и всыпать в них сухую составляющую. Все хорошо вымешать в круглый комочек.

Мастику, приготовленную и по первому, и по второму рецептам, нужно обернуть пищевой пленкой, и дать ей ночь вылежаться в холодильнике. Только после этого с ней можно работать.

Для декора в стиле Микки Мауса понадобится мастика нескольких цветов: светлая (бежевая или белая), красная или розовая и темная (черная или шоколадная).

Окрасить мастику проще всего гелиевыми красителями, но если их нет или нет желания добавлять в торт ингредиенты со сложным химическим составом, можно воспользоваться натуральными красителями. Бежевый цвет даст сок моркови, розовый или красный – свекольный или вишневый сок. Шоколадный цвет можно получить, если ввести в состав мастики растопленный шоколад.

Рецепт торта с героями Уолта Диснея из мастики

Итак, для бисквитных коржей нужны:

  • 7 куриных яиц;
  • 200 г сахарного песка;
  • 130 г муки;
  • 30 г крахмала;
  • 10 г ванильного сахара.

Торт под мастику нужно будет выравнивать, поэтому нужен плотный крем. Это может быть масляный с сахарной пудрой, масляный со сгущенным молоком или творожно-масляный. Последний вариант более предпочтителен, поскольку он не такой жирный, как другие, а творог полезен для детей.

Для крема понадобятся:

  • 500 г жирного творога;
  • 250 г качественного сливочного масла;
  • 200 г сахарной пудры (ее количество можно увеличить или уменьшить в зависимости от того, насколько кисловатым будет творог).

Также в кремовую начинку между коржами можно положить сезонные фрукты.

Подготовку к дню рождения следует начать заблаговременно, за два дня до торжества нужно вечером испечь коржи, приготовить крем, мастику и отдельные элементы декора, а уже на следующий день приступать к сборке и украшению. В общей сложности на все процессы может потребоваться от 36 до 48 часов.

Калорийность бисквитного торта 281,5 ккал/100 г.

  1. Миксером на высокой скорости взбить белки семи яиц до мягких пиков, а в другой посуде взбить желтки с сахаром (ванильным в том числе) тоже на высокой скорости;
  2. Уменьшить скорость взбивания и аккуратно всыпать к взбитым желткам просеянную муку с крахмалом;
  3. Когда масса станет однородной выключить миксер, взять силиконовую лопатку и осторожно перемешивая снизу вверх вмешать в тесто белки;
  4. Дно разъемной формы застелить пергаментом, бока ничем не смазывать, выложить тесто и выпекать 40 минут при 180 градусах;
  5. Готовому бисквиту дать остыть в духовке при приоткрытой дверце, затем ножом аккуратно пройтись по бокам формы, чтобы отделить бисквит. Достать корж, обернуть его пищевой пленкой и убрать на ночь в холодильник, чтобы в последующем коржи не крошились при нарезании;
  6. Для крема взбить блендером творог, а миксером мягкое масло с сахарной пудрой:
  7. Затем к маслу порциями выкладывать творог, продолжая взбивать миксером. Готовый крем тоже должен провести ночь на нижней полке в холодильнике, чтобы стабилизироваться;
  8. На следующий день кольцо разъемной формы выстелить пищевой пленкой и установить на подложку или разнос. Бисквит разрезать на 2-3 коржа. Укладывать коржи в кольцо, переслаивая их кремом и фруктами. Последний корж можно придавить прессом и отправить торт на 3-4 часа в холодильник;
  9. Затем снять кольцо с торта, покрыть его кремом сверху и с боков, выравнивая все кондитерским шпателем или широким ножом, смоченным в холодной воде. Затем снова на час в холод, а после уже можно приступать к декорированию;

Декор в стиле Микки Мауса из мастики можно сделать несколькими способами:

  1. Испечь обычный круглый торт, обтянуть его мастикой или выровнять кремом и украсить фигурками Микки Мауса и/или Минни Маус;
  2. Испечь торт в форме головы мультяшного мышонка;
  3. Украсить торт картинкой с Микки Маусом, изготовленной из мастики.

Чтобы сделать украшение по первому варианту, нужно заблаговременно приготовить фигурку мышонка и другие детали декора из мастики, чтобы они немного успели подсохнуть и не деформировались при установке на торт.

Те, кто не уверен в своих скульпторских способностях, могут сначала потренироваться и попробовать слепить Микки Мауса вместе с ребенком из пластилина. Если результат устроит, тогда нужно запастись светлой, темной и красной мастикой и начинать ваять уже из нее.

Для второго варианта – в виде головы Микки Мауса нужно испечь основу из одного большого круга и двух поменьше. Для этого понадобится две порции теста. Это будут голова и уши мышонка. Затем соединить все детали воедино, немного подреза уши в месте соединения с головой, чтобы они плотно прилегали. Затем обтянуть коржи мастикой и украсить дополнительными элементами декора.

Например, разноцветными кружочками, звездочками, сердечками и прочим.

Для картинки из мастики нужно найти и распечатать картинку Микки или Минни Маус. Затем рисунок разрезается на отдельные фрагменты, которые выполнены одним цветом. Затем по этим шаблонам вырезаются части картины из раскатанной тонко мастики соответствующего цвета и соединяются на торте в цветную мастичную картинку.

Работая с мастикой нужно помнить о том, что для подпыла стола и мастики, чтобы она не прилипала к скалке и рукам, используется крахмал.

Остатки крахмала впоследствии удаляются мягкой кистью, а мастика на готовом торте смазывается водкой. Это придаст ей блеск. За алкоголь не стоит переживать, до подачи на стол он успеет испариться.

Как готовить торт «Микки Маус» из крема своими руками

Для кремового декора также можно испечь торт по своему любимому рецепту, а можно попробовать что-то новое, например, коржи «Молочная девочка». Для них понадобится:

  • 380 г сгущенного молока;
  • 2 куриных яйца;
  • 20 г разрыхлителя для теста (можно заменить гашенной содой);
  • 160 г муки.

Крем для выравнивания и перемазывания коржей подойдет самый простой из взбитых сливок, для которого нужны:

  • 500 мл жирных сливок (не менее 33%);
  • 150 г сахарной пудры.

В прослойку этого торта тоже можно положить фрукты.

Выпечка коржей, взбивание торта и его сборка займут не более 1 часа, а вот процесс декорирования может занять в два раза больше времени, в зависимости от выбранной сложности.

Калорийность 100 г этого торта будет равна 310,8 килокалорий.

  1. С помощью миксера или ручного венчика смешать все ингредиенты для коржей. Должно получиться тесто как густая сметана;
  2. На листе пергамента нарисовать круг диаметром от 16 до 20 см. В его центр положить две столовые ложки теста и размазать его к краям, чтобы получился круг;
  3. Таким образом испечь 10-12 коржей в духовке при температуре 180-200 градусов;
  4. Для крема вымыть и обезжирить лимонным соком (или раствором лимонной кислоты) миску и венчик миксера. Сливки тоже должны быть ледяными;
  5. На высокой скорости взбить холодные сливки, понемногу добавляя сахарную пудру. Через 10-15 минут крем будет готов.
  6. Коржи перемазать кремом, добавить в прослойку фрукты. Выровнять бока и верх, а после этого можно приступать к декорированию.

Торт из крема в стиле Микки Маус можно также изготовить в виде головы мышонка или сделать сверху кремовую картинку.

Торт в виде головы готовится так же, как и мастичный его вариант, только затем он не обтягивается мастикой, а украшается кремом. Для этого на заготовке темным, бежевым и красным (язычок Микки Мауса или бантик на голове у Минни) нужно нарисовать мордашку мышонка.

А чтобы сделать кремовую картинку, сначала нужно распечатать подходящее изображение на бумаге, вставить его в файл, который следует продезинфицировать водкой.

Расплавить на водяной бане или в микроволновке шоколад или кондитерскую глазурь, переложить ее в корнетик из пергамента, и жидким шоколадом нарисовать на файле контуры рисунка.

Подготовленный рисунок отправить на 10-15 минут в холодильник, а потом переложить шоколадом вниз на выровненный кремом торт. Аккуратно снять файл, чтобы контуры рисунка остались на торте. После этого осаживая крем разных цветов из кондитерского мешка, раскрасить картинку.

Как украсить торт в виде мультяшного персонажа

Украшая торт для детского праздника, стоит не забывать о том, что девочкам больше нравиться подружка Микки Мауса – мышка Минни. И более уместно использовать для декора девичьи цвета: розовый, бежевый, светлые оттенки зеленого, желтого и других.

Для украшения торта на день рождения мальчика стоит отдавать предпочтение более насыщенным оттенкам желтого, зеленого, красного и синего. Мальчишки будут больше рады Микки Маусу, чем его подружке.

Если торт готовится для дня рождения мальчика и девочки (например, двойняшек), то можно условно поделить его на две половины, выполнив декор каждой в мальчишечьем и девичьем стиле, а можно выполнить торт в одном нейтральном стиле, но с фигурками Микки и Минни.

Но выбирая, как украсить торт, стоит не забыть посоветоваться с ребенком и узнать, чего же хочет сам именинник. Только при этом условии получится устроить ребенку незабываемый праздник.

Как приготовить торт в форме микки-мауса

Торт со взбитыми сливками в форме Микки-Мауса

— пакетик ванильного сахара-

— 500 г жирных сливок-

— 100 г сахарной пудры-

— 150 г консервированных вишен-

— 200 г марципановой массы черного цвета-

— 200 г марципановой массы белого цвета-

— 50 г шоколадной пасты.

Для крема желательно использовать именно натуральные сливки, а не растительные, которые продаются в магазинах уже во взбитом виде.

В миску разбейте яйца, туда же всыпьте сахар, соль и ваниль. Тщательно перемешайте тесто и добавьте к нему муку, сметану, размягченное сливочное масло. Растопите шоколад на водяной бане и тоже влейте в тесто. Смесь размешайте, перелейте в смазанную маслом форму и выпекайте в духовке в течение 30 минут.

Продумайте, как вы будете оформлять торт. Найдите в интернете изображение головы Микки-Мауса и распечатайте в формате, соответствующем вашему торту. Вырежьте шаблон из бумаги. Готовый корж разрежьте вдоль и из каждого вырежьте голову Микки-Мауса.

Для крема взбейте сливки с сахарной пудрой так, чтобы получилась плотная пена. Измельчите вишни и добавьте в крем. Промажьте им пространство между двумя коржами.

Марципановую массу раскатайте как тесто. Из черной массы вырежьте полоску, по ширине соответствующую высоте торта, и оберните ею бока вашего пирога. Для верхней части торта вырежьте из белого марципана белые части картинки, например, глаза Микки-Мауса, а из черного марципана — черные. Покройте торт сверху марципаном так, чтобы ваш Микки-Маус максимально соответствовал изображению. Шоколадной пастой с помощью кондитерского шприца дорисуйте дополнительные элементы — например, ресницы.

Чизкейк в форме Микки-Мауса

— 200 г сливочного сыра-

— 500 г мягкого творога-

— по 150 г марципана черного и белого цветов.

В чизкейк при желании можно добавить молотые орехи или кусочки шоколада.

Творог выложите в миску, разбейте туда яйца и высыпьте сахар и ванилин. Тщательно перемешайте все ингредиенты. Добавьте сливочный сыр и щепотку соли, еще раз все смешайте. Вылейте смесь в прямоугольную форму, а ее установите в емкость с водой. Поставьте эту конструкцию в духовку и выпекайте чизкейк 40 минут. Готовый торт аккуратно выньте из формы и остудите.

Найдите в интернете изображение Микки-Мауса, распечатайте и вырежьте его из бумаги. По этому трафарету вырежьте из чизкейка фигурку Микки-Мауса и украсьте марципаном, как указано в предыдущем рецепте.

Торт Микки Маус

Подарите деткам радость и приготовьте красивый и вкусный торт Микки Маус. Знаменитый мультяшный герой обличен в шоколадную одежку с кремовым наполнением и украшен желатином.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Мука 1 Стакан

с разрыхлителем

  • Яйца 4 Штуки
  • Сахар 1 Стакан

    + 1 ст.л. для крема

  • Масло растительное 3/4 Стакана
  • Сливки 1/2 Стакана

    + 1/2 стакана для крема

  • Какао 1 Стакан
  • Желатинки 1 По вкусу

    для украшения

  • Шоколад черный 1 По вкусу

    Подготовьте необходимые ингредиенты.

    Разделяем яйца на желтки и белки. Белки взбиваем с одной половиной стакана сахара. Желтки взбиваем с другой половиной стакана сахара.

    Добавляем к желткам, растительное масло, сливки и муку, просеянную с разрыхлителем и какао. Взбиваем, затем аккуратно вводим белки, перемешиваем.

    Перекладываем массу в форму и выпекаем в духовке 40 минут, температура 170 градусов.

    Для крема: миксером взбиваем сливки с сахаром. Покрываем остывший бисквит кремом. Растопленным шоколадом рисуем мордочку Микки. Украшаем желатинками и ставим в холодильник для застывания на 2 часа. Приятного аппетита!

    Похожий видеорецепт "Торт Микки Маус"