Как приготовить торт из виктории

admin   01.05.2018   Комментарии к записи Как приготовить торт из виктории отключены

Как приготовить торт из кабачка для виктории)))

Здесь показан наглядный пример, как приготовить торт из кабачка для виктории))), в случае если рецепта этого блюда не достаточно или вас не устраивают ингредиенты, то обязательно ознакомьтесь с похожими рецептами в блоке — похожие.

Рецепт блюда торт из кабачка для виктории))) был автоматически добавлен 26 сентября 2011.

Найти его и еще 5069 рецептов можно в категории рецепты выпечки. Для приготовления вам потребуется: миксер, кастрюля, газовая плита. На приготовление в среднем уходит 60 минут. Список ингредиентов расчитан на 8 порций.

Ингредиенты

  • 2 стакана тертого кабачка
  • 3 яйца
  • 1,5 стакана (375мл.) сахара
  • 1,5 стакана(375мл.) размягченного кремового сыра (у меня Маскарпоне)
  • 1 ч.л.(5мл.) ванильного экстракта
  • 2 ,5стакана(600 мл) просеянной пшеничной муки(лучше еслинеотбеленной)
  • 0,5 стакан (150мл.) овсяной муки
  • 1 ст.л.(15 мл.) разрыхлителя
  • 1ч.л.(5мл.)соли
  • 1 ч.л. мускатного ореха
  • 0,5 стакана (150мл.)рубленного грецкого ореха
  • 1 стакан (200-250мл.)растительного масла
  • Лимонный соус:
  • 1 яйцо
  • 0,25стакана (60мл.)тертой лимонной цедры
  • 2 ст.л. (30мл.) муки
  • 1 стакан(200-250мл.)сахара
  • 1 ч.л.(5 мл.)растопленного сливочного масла
  • Крем:
  • 500мл. сливок 33%
  • 0,25 стакана(60мл.)сахарной пудры
  • Украшение:
  • Орехи грецкие
  • цедра лимона и лайма
  • молотый кофе

Как приготовить

  • 1 Готовим продукты
  • 2 В отдельной посуде смешиваемяйца,сахар,сыр и ванильных экстракт
  • 3 В другой посуде просеиваем муку, смешиваем все сухие ингредиенты .Добавляем орехи.
  • 4 В один прием смешиваем 1/3 сухой с жидкой частью. В два захода вбиваем растительное масло, добавляя сухую смесь, а потом тот самый прекрасный овощ -тертые кабачки. Все хорошо перемешиваем.
  • 5 Выкладываем в форму, заранее смазанную сливочным маслом.
  • 6 Ставим форму нашу в духовой шкаф, предварительно разогретый до 175С.Запекаем 1 час. Остужаем.
  • 7 Тем временем готовим лимонный соус. Честно сказать соус я этот просто обожаю)Для любителей цитрусовых это просто находка, какой он нежно-тягучий получается, да и его дурманящий аромат разносится по всей квартире, а вкус придаст пикантность нашему торту, ой что то я увлеклась)Начнем))
  • 8 В отдельной посуде взбиваем яйцо,лимонный сок и цедру до образования пенки или кремообразного состояния, но оно конечно жидковатое выходит, но это не беда, все впереди)
  • 9 В другой посуде смешиваем муку с сахаром, постепенно добавляя первую смесь.Добавляем растопленное масло и еще раз все взбиваем.
  • 10 Выкладываем в кастрюлю .Помешивая, доводим до кипения. Накрываем крышкой, даем остыть, периодически помешивая.
  • 11 Взбиваем сливки с пудрой, сначала на маленькой скорости, затем увеличиваем ее, до тех пор, пока сливки не загустеют.
  • 12 Начинаем формировать кабачковый торт))(поверьте ни кто из тех, кто пробовал не догадался о секретном ингредиенте, а текстура очень меня порадовала).
  • 13 Режим наш корж на 2 равные части.Не удивляйтесь,что коржи довольно темного цвета в разрезе будут,это все за счет овсяной муки и молотых грецких орехов,вкус коржей просто прекрасный)
  • 14 Нижний корж смазываем нашим прекрасным лимонным соусом, довольно обильно, чтобы пропитался хорошо. Сверху укладываем второй корж и украшаем бортики и верх сливками. Затем сверху выкладываем орехи и цедру на ваше усмотрение и посыпаем молотым кофе. Даем нашему торту настоятся некоторое время в холодильнике. Честно сказать, мне он больше даже понравился на второй день.)Готовим кофе или чай и нарезаем торт, можно подать еще немного лимонного соуса .Приятного Вам всем аппетита!))

Новости

Бисквитный торт Виктория с клубникой — рецепт пошагового приготовления с фото в домашних условиях

Торт «Виктория» – это превосходный бисквитный торт с клубникой, который покорит многих своим притягательным внешним видом, и необычным легким вкусом. На его приготовление не уйдет много времени, поэтому много сил не будет затрачено. Таким десертом просто необходимо себя баловать, на время, приостановив свое правильное питание. Этот десерт не только красивый и вкусный, но и очень полезный.

А в чем же заключается его польза? В составе этого торта присутствует свежая клубника, и земляника. Как известно у них огромное количество полезных качеств. Клубника, к примеру, оказывает противовоспалительный, и антибактериальный эффект. А земляника, выводит из организма токсины, и соли. Таким образом, во время употребления этого торта, вы не только наслаждаетесь прекрасным десертом, но и восстанавливаете организм.

С выбором ягод для начинки и украшения торта можно экспериментировать, но в этом случае это именно клубника и земляника. Изучив этот рецепт, вы просто не сможете отказать себе в таком лакомстве, а пошаговый рецепт с фото поможет вам с приготовлением «Виктории» в домашних условиях.

Ингредиенты

(300 г)

  • (200 г)

  • (1 ч. л.)

  • (1 банка)

  • (250 г)

  • (свежая, 500 г)

  • (1/2 ст.)

  • Шаги приготовления

    Кладем на стол перед собой все ингредиенты, и проверяем все ли на месте.

    Готовим обыкновенный бисквит, из шести яиц. Белки отделяем от желтков. Сахар делится на 2 подхода. Сначала взбиваем при помощи миксера желтки с сахаром, а затем белки с сахаром. Очень аккуратно, при помощи ложки, сверху вниз вливаем получившиеся белки в желтки. Понемногу добавляем муку и разрыхлитель. Все ингредиенты смешиваем. Выливаем тесто в форму, смазанную маслом, и ставим в духовку с температурой 190 градусов, на 35 минут.

    Очень важно, взбивать желтки отдельно от белков.

    Испеченный бисквит, разрезаем на 2 части. В этом случае, чтобы коржи были не слишком толстые, нужно определенную часть измельчить на крошку.

    Таким образом, у нас есть 2 тонких коржа, и крошка из лишней части бисквита. Пришло время приготовить крем. Сыр и сливки делятся на несколько частей, чтобы для каждого коржа была свежая порция крема. Для приготовления крема, необходимо взбить сыр со сливками и 50 граммами сахара.

    На нижний корж раскладываем часть крошки. Затем крошка насыпается на слой крема. Потом приходит время выкладывать сверху ягоды. Ягоды необходимо сверху посыпать небольшим количеством сахара. И затем еще один слой крема, только очень толстый. После того как нижняя часть бисквита тщательно смазана кремом, наполнена ягодами и бисквитной крошкой, сверху кладем верхний ярус, и убираем на ночь в холодильник.

    На этом фото четко видно, что крема и ягод здесь предостаточно. Пробелы, которые остались между ягодами, заполняем бисквитной крошкой, и сверху наносим еще несколько слоев крема.

    Утром достаем торт из холодильника и начинаем украшать верхний его ярус. Для этого необходимо покрыть поверхность десерта кремом, а затем аккуратно выложить ягоды. Обязательно украшаем готовый торт «Виктория» небольшими веточками мяты.

    Просто превосходен этот торт со свежезаваренным кофе или зеленым чаем.

    Торт "Лимонный сэндвич Виктория" как приготовить? Состав, рецепт, фото?

    Как приготовить торт "Лимонный сэндвич Виктория"? Состав? Фото-рецепт?

    Для приготовления бисквитного теста для торта "Лимонный сэндвич Виктория" понадобится сливочного масла — 225 г, столько же сахара, четыре яйца, цедра одного лимона и 3 ст. ложки его сока, муки — 225 г, пол чайной ложки разрыхлителя.

    Для приготовления лимонного курда возьмем 30 г сливочного масла, одно яйцо, 85 г сахара, 2 — 3 шт. лимона (один лимон для цедры и со всех вместе лимонов 100 мл сока), пол чайн. ложки крахмала.

    Для присыпка — сахарная пудра.

    Возьмем масло обычной температуры. К нему добавляем сахар, перемешав, затем, поочередно, все яйца, перемешав. Взбиваем, пока масса не становится более светлой.

    Для цедры измельчаем на терке пару лимонов, из других трех лимонов получаем сок.

    Добавляем к тесту цедру одного лимона и 3 ст. ложки сока.

    Затем добавляем просеенную и смешанную с разрыхлителем муку, получается тесто.

    Кладем в форму бумагу и смазываем ее по бокам. В нее добавляем тесто. Определяем в разогретую духовку до 180° С и при этой температуре выпекаем в течение получаса.

    Чтобы приготовить лимонный курд берем 100 мл лимонного сока и оставшуюся цедру лимонов, смешиваем с сахаром, крахмалом, добавляем одно яйцо, все вместе перемешиваем.

    Растопим в кастрюльке сливочное масло и уберем с огня, чтобы немного остыло. Добавляем в него лимонную смесь. Вновь ставим на средний огонь и держим, пока не загустеет. Как только схватится, убираем с огня, не доводя до кипения. Еще пару минут перемешиваем крем. Пусть остынет. Можно процедить, или не процеживать.

    Лимонный корж разрезаем пополам. На одну из частей определяем ровным слоем крем, сверху накрываем другой. Присыпем сверху сахарной пудрой.