Как приготовить сок яблочно виноградный

admin   13.07.2018   Комментарии к записи Как приготовить сок яблочно виноградный отключены

Яблочно-виноградный сок на зиму: рецепт для соковарки

Когда подходит время поздних яблок и винограда, бывает что плодов такое количество, что и друзья и знакомые все уже снабжены этими полезными фруктами. Так что, нужно запастись витаминами для холодной поры — сделать заготовки из винограда и яблок — сварить в соковарке яблочно виноградный сок на зиму.

Такой сок улучшает пищеварение, способствует сжиганию калорий, богат фрктозой, которая необходима нам каждый день.

Для меня просто находкой стал такой агрегат, как соковарка. Впервые мне о ней сказала знакомая, с которой мы разговорились о том, как можно из твердых овощей и фруктов приготовить сок.

Соковыжималки, способные отжать сок из моркови, бурака (свеклы) или других очень твердых овощей и фруктов стоят дороговато, если за их качество ручается продавец, и они не сломаются за сезон.

Тогда она сказала мне про соковарку, не успев толком объяснить, что это такое и как этим чудом кухонной принадлежности, посуды пользоваться, но ее отзывов мне хватило, что бы заинтересоваться.

Когда я ее выбирала, то ничего о ней не знала, даже когда я пошла спрашивать в магазины, то даже не догадывалась, как она выглядит. Тогда я воспользовалась интернет — магазином, где нашла и описание и фотографию, и инструкцию. Только глаза разбежались от количества производителей, металла и цен. Выбирать алюминиевую не стала, а вот из нержавейки выбрала ту, производителя которой я знала.

Так у меня появилась соковарка фирмы bohmann. Я ею довольна и вам рекомендую, да и фото рецепт яблочного сока при помощи этой кухонной утвари тут — на fofo-flora.ru вас ждет.

Но приступим к приготовлению к вкусному действу на кухне, будем заготавливать на зиму очень просто и вкусно.

Рецепт сока из винограда и яблок в соковарке пошаговый

  • Яблоки сладкие или кисло-сладкие.
  • Виноград спелый.
  • Сахар я не кладу, но любители послаще могут положить из расчета 1 ст. ложка на 1 литр сока.

  1. Собираем агрегат, под названием соковарка:
  2. В первую, самую нижнюю, ту, что с обычным дном, кастрюлю вливаем воду примерно 2 литра.
  3. Вторую, кастрюлю с воронкой, устанавливаем на первую. В нее будет собираться сок.
  4. Далее ставим ту, что с дырочками. Она как сито.
  5. В эту кастрюлю соковарки кладем виноград, заполняя половину ее.
  6. Яблоки режем на 4-6 частей, или просто дольками.
  7. Кладем яблоки поверх винограда. Можно и наоборот, но у меня всегда в таком порядке.
  8. Обязательно накрываем крышкой плотно.
  9. Банки стерилизуем. Кто как любит. Можно на круге, а можно и в разогретой до 130 градусов духовке.
  10. Ждем кипения воды, время это зависит от пламени газовой горелки.
  11. Как только произойдет закипание, засекаем 1-2 часа. За это время сок накапает в кастрюлю с воронкой.
  12. Следим за виноградом и яблоками из сита. Когда объем в 3,5-4 раза, рекомендуем перемешать ложкой или шумовкой, убедившись таким образом, что от нашего ранее упругого красивого и винограда и яблок остался только жмых.
  13. Спускаем сок из винограда и яблок в заранее стерилизованную банку, чтобы зимой не забродил и без потерь им угощаться.

Пусть ваш, приготовленный дома, яблочно-виноградный сок будет отличным приветом от осени и знатным угощением для здоровья и радости!

А еще рекомендуем, подать на праздничный стол — фруктовый пирог — шарлотка, которым милое дело и просто побаловать себя и семью.

Как приготовить сок яблочно виноградный

Яблочно-виноградный сок

Чтоб приготовить яблочно-виноградный сок необходимо яблоки тщательно вымыть, перебрать. Отобрать яблоки, чтоб были без гнили, дать воде стечь, удалить сердцевину. Порезать на несколько частей и пропустить через соковыжималку, соковарку или пресс. Виноград также тщательно вымыть, отобрать ягоды от кисти, перебрать, удаляя плохие, испорченные ягоды. Готовые ягоды винограда пропустить через соковыжималку, соковарку или пресс.

Сок яблочный и виноградный смешать в эмалированной или алюминиевой кастрюле и поставить на средний огонь. Сок довести до кипения на огне среднем или слабом, не забывая снимать пену и варить 5минут. Затем его процедить в два слоя марли и снова кастрюлю с соком поставить на медленный или средний огонь. Довести сок яблочно-виноградный до кипения и проварить около 3-5 минут, по желанию в сок можно добавить для любителей сладкого — сахар.

Приготовить заранее банки. Для этого их нужно вымыть и стерилизовать над паром 5 минут. В готовые чистые банки вливаем сок и сразу же укупориваем металлическими, стерилизованными крышками. Банки с соком перевернуть дном вверх и чем-нибудь теплым накрыть до остывания сока в банках. Из сока можно по желанию приготовить яблочно-виноградный напиток. Для этого сок надо развести водой желательно кипяченной. Взять соотношения примерно 1: 1 и поставить на огонь, чтоб довести напиток до кипения и проварить в течение 5 минут.

  1. elia — 07.09.2012 в 20:55

Очень приятный вкус у этого сока, немного с кислинкой и слащавенький. Один только минус — хочется больше 😛

Яблоки идут в соковарку, виноград на вино, так что не реально сделать яблочно-виноградный сок

Яблочно виноградный сок в соковарке

Любовь к блюду определяется по его вкусовым качествам и степени полезности. Сок яблочно – виноградный наверное один из самых любимых в мире.

Это очень необыкновенно ароматный и вкусный сок. О полезных свойствах винограда можно много описывать, скажу лишь, что этот сок содержит легкорастворимый сахар , поэтому от не вредит фигуре и не вреден страдающим сахарным диабетом. И если сам виноград не рекомендуется употреблять с другими продуктами , то его производная – сок , сочетается практически со всеми блюдами.

Яблочный сок безусловно полезен как взрослым так и малышам. В качестве первого прикорма мамочки издавна использовали яблочный сок. Он укрепляет иммунитет, хорошо стимулирует защитные свойства организма, незаменим в диетическом питании и косметологии.

Я предлагаю вам заготовить яблочно виноградный сок в соковарке, в домашних условиях. А так же из винограда на зиму можно заготовить компот.

  • Время приготовления- 1,5 часа
  • Выход продукта-4 литра

Яблочно виноградный сок в соковарке на зиму — рецепт с фото:

Виноград можно использовать разных сортов начиная от элитного винограда и заканчивая обыкновенным винным виноградом изабелла. Можно применить смесь виноградов, тогда аромат сока будет еще богаче. Виноград тщательно промываем под проточной водой. Отделяем ягоды от веточек, убираем порченые.

Яблоки можно использовать разных сортов, самое главное, чтоб они были сочными. Яблоки тщательно промываем под проточной водой и режем на четыре части. При желании можно удалить сердцевину.

Наливаем в поддон соковарки воду. Закладываем в соковарку сначала резаные яблоки, затем перебранный виноград. Включаем печь, и доводим до кипения воду. Убавляем огонь.

В процессе варки сока, трубочку для слива сока пережать, чтоб не выходил пар и фрукты лучше пропаривались. Периодически сок сливать в кастрюлю.

Когда ягоды сильно осядут процесс можно прекращать. В соковарку при приготовлении сока сахар сразу добавлять не рекомендую, так как большая его часть останется в жмыхе от ягод.

В полученный сок добавляем сахар, доводим до кипения и разливаем по баночкам. Накрываем пареными крышками и закатываем. Наш яблочно виноградный сок, приготовленный в соковарке, на зиму, готов. Его вкус и аромат не сможет сравниться не с каким магазинным соком. Он очень полезен детям. Пейте на здоровье.