Как приготовить рулет куриное филе

admin   14.06.2018   Комментарии к записи Как приготовить рулет куриное филе отключены

Рулеты из куриного филе рецепт | Как приготовить рулеты из куриного филе

Из куриного филе готовят довольно часто и очень много рецептов. Зачастую все зависит от отношения хозяйки к данному продукту. И стоит отметить, что конкретно куриной филе еще нужно уметь готовить, ведь как не крути, если сделать это неправильно – блюдо может получиться сухим, не сытным и вообще просто не вкусным.

И дабы избежать таких неприятностей, очень важно не только знать, как приготовить то или иное блюдо, но и уметь понимать, с чем его можно готовить и что конкретно можно готовить. И что касается того, как приготовить рулеты из куриного филе с зеленым луком, вы можете задействовать свою фантазию, а можете воспользоваться готовыми рецептами. И нельзя не сказать о том, что само сочетание нежного белого мяса курицы в сочетании с молодым зеленым луком – это непревзойденное, удивительно нежное сочетание. И очень важно попробовать приготовить рецепт рулетов из куриного филе с зеленым луком хотя бы раз, и оно станет довольно частым гостем на ваших столах.

Рулеты из куриного филе рецепт с зеленым луком

Для того чтоб определиться с тем, как приготовить рулеты из куриного филе с зеленым луком, очень важно понять, что еще кроме зеленого лука вы будете использовать в качестве начинки. Таким образом, зеленый лук для куриного филе вы можете сочетать с яйцами, с соленым творогом, с сыром и прочими блюдами.

Тем не менее, если абстрагироваться от того, какую начинку вы будете готовить и сосредоточиться на этапах приготовления рулетов из куриного филе с зеленым луком, то очень важно следовать определенным этапам:

Как приготовить рулеты из куриного филе с зеленым луком?

  1. Чтобы приготовить рулеты с зеленым луком, возьмите куриной филе. Разделите его на несколько частей и превратите в крупные отбивные. Каждую сторону обильно приправьте солью и перцем, добавьте любимые приправы и пряности. Оставьте их полежать несколько часов и пропитаться в собственном соку.
  2. Этим временем вы можете приготовить начинку, все тщательно вымыв, просушив и измельчив. Добавьте начинку на отбивные и сверните их рулетиком.
  3. Разогрейте сковороду со сливочным маслом – обжарьте каждый рулет из куриного филе с зеленым луком до появления выраженной золотистой корочки до полуготовности. Возьмите какую-то стеклянную или металлическую емкость и отправляйте рулетики туда.
  4. Выкладывайте рулеты из куриного филе с зеленым луком в емкость и каждый слой заливайте густыми сливками. Добавьте небольшое количество воды. Накройте крышкой и отправляйте в заранее разогретую до 180 градусов духовку. Подавать такое блюдо можно как в холодном так и в горячем виде, аккуратно украсив его зеленью.

Как приготовить куриную грудку, начиненную крабами, с пикантным рисом: ингредиенты

Время приготовления: 35 минут

Количество порций: 1

  • Куриная грудка 1 шт. (120-140 г)
  • Соль, перец по вкусу
  • Крабовое мясо 50 г (можно крабовые палочки)
  • Отварной рис 100 г
  • Корень имбиря 10 г
  • Сладкий перец красный и желтый по 10 г
  • Цукини 20 г
  • Оливковое масло 20 г
  • Соевый соус 20 г (по вкусу)
  • Свежая петрушка для украшения

Рецепт приготовления куриной грудки, начиненной крабами, с пикантным рисом

  1. Куриное филе отбиваем и солим, перекладываем на пищевую пленку. Поверх филе выкладываем крабовое мясо и с помощью пищевой пленки сворачиваем, придавая форму колбаски.
  2. Укладываем получившиеся рулетики в пароварку и готовим 10-14 минут.
  3. Овощи и имбирь нарезаем мелкими кубиками и обжариваем на среднем огне 3 минуты. Добавляем рис и соевый соус и томим на слабом или среднем огне 3-4 минуты. Хорошо перемешиваем и укладываем в тарелку.
  4. С готовой куриной грудки снимаем пищевую пленку, нарезаем рулетики ломтиками и укладываем их на рис.
  5. Украшаем блюдо веточкой свежей зелени.

Как приготовить куриную грудку, начиненную крабами, с пикантным рисом правильно:

Когда рулетики будут готовы, не снимайте пленку сразу же после варки, дайте рулетикам немного постоять, чтобы они «схватились».

Время приготовления: — минут

Как приготовить рулет куриный с овощами: ингредиенты

  • Куриное мясо (или индейка) 500 г
  • Яйцо 2 шт.
  • Брокколи 6 соцветий
  • Фасоль стручковая 200 г
  • Пряные травы (прованские) по вкусу
  • Соль, перец по вкусу

Рецепт приготовления рулета куриного с овощами

  1. Стручковую фасоль отварить в течение 3 минут.
  2. Куриное мясо нарезать на кусочки и вместе с соцветиями брокколи прокрутить в мясорубке.
  3. В фарш добавить яйца, соль и перец и хорошо перемешать.
  4. Выложить полученный фарш на фольгу.
  5. В середину уложить стручковую фасоль и прованские травы (свежие рубленые или сушеные). Свернуть рулет.
  6. Запекать в духовке при температуре 200 °С в течение 30-40 минут.

Как приготовить рулет куриное филе

Это блюдо не самое элементарное в готовке, но я надеюсь, что его изысканный вкус затмит собой те небольшие усилия, которые придется затратить на его приготовление. Более того, по такому рецепту приготовления рулета из куриного филе или тушки, можно сделать различные варианты начинки, и выбрать тот который наиболее отвечает вашему вкусу. Для детей рекомендуем приготовить куриный рулет с крабовой палочкой, который имеет красивый вид и понравится любому ребенку.

1. Для того чтобы приготовить рулет из куриного филе или тушки нам будут необходимы следующие ингредиенты:

курица – 1 тушка,

яйцо куриное 3 штуки,

майонез 200 грамм,

любые приправы которые вам нравятся,

Первым делом промываем тушку курицы и очищаем от остатков перьев. Этот пункт можно назвать самым сложным во всем процессе готовки этого рулета, поэтому подойдите к нему со всей ответственностью. Курицу необходимо положить на спину и аккуратно ножом срезать мякоть с костей начиная от грудки.

В итоге должна получиться «шуба» от курицы. Желательно чтобы в ней было как можно меньше отверстий. Это и будет основой рулета – в нее будем заворачивать начинку. Также можно использовать куриную грудку, для этого нужно отделить филе от кости и слегка отбить его молотком.

Солим и посыпаем специями основу – курицу.

Теперь оставим ненадолго куриную основу и приготовим начинку – омлет. Для этого в глубокую посуду необходимо разбить яйца и к ним добавить майонез. Подсолить.

Тщательно перемешиваем яйца с майонезом до однородной массы. Лучше омлет не взбивать, чтобы не получился слишком пышным.

Разогреваем в сковороде немного масла и выливаем омлет для обжарки.

Лучше накрыть крышкой, чтобы прожарился равномерно. Затем нужно подождать когда готовый омлет остынет прямо в сковородке.

Выкладываем осторожно омлет на куриную основу. Следить нужно за тем, чтобы омлет не порвался.

Теперь очень аккуратно сворачиваем основу с омлетом в рулет из куриного филе и перетягиваем прочной ниткой, чтобы в процессе запекания рулет не развернулся.

Остался завершающий шаг – запечь куриный рулет. Для этого кладем его в форму для запекания и ставим в разогретый до 180 градусов духовой шкаф. Запекать рулеты из куриного филе следует 30 минут. Можно переворачивать рулет во время запекания, если это необходимо.

Рулет из куриного филе готов! Срезаем ножом и удаляем нитки. Перекладываем рулет на плоское блюдо с листьями салата.

Конечно такие блюда требуют не малых затрат времени на приготовление, и если вы ощущаете нехватку этого драгоценного времени, тогда выходом из ситуации станет доставка готовой еды на дом или в офис, которую можно заказать по телефону в Питере буквально за пару минут. Сервис Restoratti это гарантия качественного обслуживания и вкусная еда в Санкт-Петербурге и других больших городах из лучших ресторанов.

Вкусные рецепты

Готовим вместе с eda offline

Готовим вместе с eda offline

  • Бутерброды (31)
  • Вторые блюда (295)
  • Выпечка (366)
  • Гарниры (67)
  • Грибные блюда (45)
  • Десерты (142)
  • Закуски (291)
    • Горячие закуски (103)
    • Холодные закуски (70)
  • Мясные блюда (296)
  • На заметку (53)
  • Напитки (22)
  • Национальные кухни (11)
  • Овощные блюда (140)
  • Первые блюда (112)
  • Праздники (121)
    • Новый год (82)
    • Пасха (13)
    • Рождество (5)
    • Хэллоуин (20)
  • Рыбные блюда (80)
  • Салаты (138)
  • Соусы (25)
  • Тесто для (46)

Куриный рулет с многослойной начинкой из овощей, в духовке

Сегодня я хочу поделиться своим простым рецептом многослойного овощного рулета в курином филе, который можно подавать в качестве закуски в горячем и холодном виде. Так же, он прекрасно солирует на столе в качестве основного блюда. Гарнировать его можно свежими овощам или овощами, приготовленными на пару. Про то, как запечь такой куриный рулет в духовке и пойдет речь в моем рецепте, с пошагово сделанными фото.

  • Филе куриное (с кожей) – 700 грамм,
  • Морковь -1 штука,
  • Чеснок – 2 зубчика,
  • Лук репчатый – 1 штука,
  • Сыр полутвердый – 80 грамм,
  • Зелень кинзы — -0,5 пучка,
  • Перец чили – 1/8 штуки,
  • Куркума – 1/4 ч.ложки,
  • Соль морская мелкая – 1 щепотка,
  • Свежемолотый черный перец – 1 щепотка.

Как приготовить куриный рулет с начинкой из овощей

Готовить блюдо начинаем с начинки. Зелень кинзы мелко рубим в отдельную посуду. Ее, при желании, можно заменить петрушкой или укропом. Морковь нарезаем на тонкие и длинные слайсы. С двух сторон обжариваем их в кипящем растительном масле.

Сыр нарезаем тонкими полосками. Пусть он пока полежит и подождет своего часа. А мы, тем временем, полукольца репчатого лука обжариваем до золотистого цвета, отдельно от моркови.

Как сделать домашний рулет из куриного филе

Раскладываем филе на разделочной доске кожей вниз. Посыпаем его специями (перец, куркума, соль) и пробиваем тендерайзером, чтобы все специи проникли вглубь филе. Если тендерайзера нет под рукой, накройте филе пленкой и пробейте отбивным молотком.

Первым слоем выкладываем на филе зелень (кинзу).

Вторым слоем идет морковь, на которую мы продавливаем чеснок через пресс. Морковь впитает в себя весь чесночный сок и этот слой хорошо будет выделяться по итогу приготовления.

На морковный слой выкладываем кусочки сыра и чили перчика. Не переусердствуйте с перцем. Так, он должен слегка отдать свою остроту, а не «забить» вкус рулета.

И последним слоем укладываем пассированные полукольца лука.

Как завернуть и приготовить куриный рулет

Сворачиваем филе с начинкой в рулет и перевязываем его шпагатом так, чтобы при обжаривании он не расползался и сохранил свою форму.

На раскаленном растительном масле обжариваем его сверху и снизу до появления корочки. Затем, продолжаем его готовить уже в духовке.

Она должна быть полностью разогрета до 180°. Время запекания в духовке занимает около 20/25 минут. Через каждые 5 минут пребывания в духовке, открываем и поливаем рулет образовавшимся в сковороде бульоном. Так блюдо получится сочным и румяным. Достаем рулет и избавляемся от шпагата.

Выкладываем его на блюдо. Куриный рулет с овощной начинкой готов. Дайте несколько минут ему остыть и нарезайте на порционные кусочки.

На фото видно каким красивым он получается в разрезе.

Оставьте комментарий Отменить ответ

Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.