Как приготовить простое вкусное печенье

admin   13.06.2018   Комментарии к записи Как приготовить простое вкусное печенье отключены

Простое и вкусное печенье из творога

Продолжаем тему мелкой выпечки на скорую руку. Сегодня испечем очень вкусное печенье из творога, рецепт простой, многим знакомый с детства – он пришел к нам из советских времен почти без изменений (разве что маргарин мы теперь заменяем маслом, ведь оно нынче не в дефиците). Если в доме есть дети, обязательно привлеките их к процессу формовки печенья из творога. Мне лично не знаком ни один ребенок, кто бы не любил вырезать из теста кружочки, посыпать их сахаром и складывать в подушечки. Тесто совершенно не липкое, приятное в работе. В процессе выпечки печенюшки поднимаются, покрываются ровной золотистой корочкой, выглядят так аппетитно, что целые противень съедается с такой скоростью, что не успеешь глазом моргнуть. Так что если в вашей семье много любителей печенья, увеличивайте количество продуктов вдвое, тогда печенье из творога со второго противня имеет шанс дотянуть до вечернего чая.

Как приготовить вкусное печенье из творога

В творог добавляем одно яйцо и грубо перемешиваем.

Сливочное масло растапливаем в ковшике, даем немного остыть, выливаем в творог и быстро перетираем ложкой. Затем вводим разрыхлитель. Можно заменить его содой (в данном случае ее не нужно гасить, т.к. творог — продукт кисломолочный, содержащий в себе кислоту, которая и выступит катализатором).

Просеиваем в творог муку. Для такого объема творога (300 г) в среднем необходимо 1,5 стакана муки. Но следует учитывать, что влажность творога может отличаться. Например, магазинный творог содержит в себе больше сыворотки, в отличие от домашнего. И муки для магазинного творога может понадобиться чуть больше. При определении «достаточности» муки в тесте следует ориентироваться на то, липнет тесто к рукам или нет. Это творожное тесто должно быть абсолютно не липким.

Заметьте, что сахар в тесто мы не добавляли. Он понадобится нам на следующей стадии приготовления.

Разделим тесто на 4 части, так с ним будет проще работать. Каждую часть поочередно раскатываем в пласт, толщиной 3-4 мм. Рабочую поверхность, на которой работаем с тестом, следует притрушивать мукой. При помощи стакана или кружки (диаметром около 8 см) вырезаем из теста круги.

Каждый круг обмакиваем одной из сторон в сахар.

Заем складываем пополам так, чтобы сахар остался запечатанным внутри. Половинку опять окунаем в сахар одной стороной. И снова складываем пополам (сахар внутри).

Заключительное действие — окунаем «четвертинку» в сахар одной стороной. Это будет верхняя часть печенья.

Кладем заготовки ненасахаренной стороной на застеленный пергаментом противень. Не забываем, что сахарная сторона должна быть сверху. Прежде, чем отправлять печенье в духовку, следует произвести одно небольшое действие. При помощи деревянной лопатки придавим каждое печенье таким образом, чтобы оно слегка сплюснулось.

Духовка разогрета до 180 градусов, а нам осталось только отправить в нее противень с творожным печеньем и выждать 25 минут. Готовое творожное печенье должно приобрести румяную золотистую поверхность и слегка увеличиться в размере.

Сразу после выпекания еще не остывшее печенье снимаем с пергамента, пока оно не прилипло к нему намертво (сахар плавился и образовывал карамель, которая могла контактировать с пергаментом).

Печенье из творога готово. Приятного аппетита!

Простые рецепты вкусного печенья без яиц

Многие хозяйки любят побаловать своих домочадцев вкусной выпечкой, особенно, если в доме есть детки, которые не мыслят жизни без чего-нибудь сладенького. Однако, не всегда в доме есть яйца, поэтому стает вопрос о том, как приготовить простое и вкусное печенье без яиц (рецепт с фото)? Есть несколько простых рецептов, по которым сможет приготовить вкусные печеньки даже начинающий кулинар!

Такое печенье не только не содержит в составе яиц, но и готовиться без выпечки. Особенность такого печенья в том, что оно не только вкусное и сладкое, но и очень полезное. Как сделать печенье без масла и маргарина.

  • Бананы сушеные (100 грамм);
  • Треть стакана изюма;
  • Стакан грецких орешков;
  • Сливочное масло (100 грамм);
  • 400 грамм сгущенки;
  • Полстакана воды;
  • Полстакана сухого молока.

  1. Сушеные бананчики нарезать как можно мельче.
  2. Изюмчик промыть, а затем залить кипятком на 15 минут.
  3. Грецкие орешки измельчить.
  4. Сливочное масло следует растопить на сковороде. Как только масло растопиться, надо добавить изюмчик, орешки и сушеные бананы, сгущенное молоко.
  5. Всю смесь следует обжаривать в течение 5 минут.
  6. Далее, к смеси надо добавить воду, и проварить ингредиенты 10 минут, не переставая их мешать.
  7. Далее, следует добавить сухое молоко и снять смесь с огня, дать немного остыть.
  8. Из образовавшейся смеси надо скатать небольшие шарики, обвалять их в кокосовой стружке. Вкусное и простое печенье без яиц (рецепт с фото) готово!

Овсяное печенье любят многие, особенно его вкусно кушать, запивая молочком. Приготовить овсяное печенье без яиц по этому рецепты с фото можно дома, ведь рецепт таких печенек очень прост!

  • Стакан овсяных хлопьев;
  • Стакан муки;
  • Чайная ложка соды;
  • Три столовых ложки кефира;
  • Стакан тертой морковки;
  • Треть стакана грецких орешков;
  • Три больших ложки сахара;
  • Чайная ложка имбиря;
  • Щепотка соли;
  • Полстакана растительного масла.

  1. Морковку потереть на мелкой терке. Если в морковке мало сока, то можно размять ее вместе с сахаром, чтобы она дала сок.
  2. Муку перемешать с овсяными хлопьями, добавив щепотку соли.
  3. В кефир добавит соду.
  4. Имбирь потереть на терке.
  5. Грецкие орешки следует либо натереть, либо положить в пакет и «побить» скалкой.
  6. Все ингредиенты смешать воедино. За счет сока морковки масса должна получиться густой.
  7. Далее, противень обложить бумагой для выпекания, на бумагу небольшими лепешками выложить тесто.
  8. Выпекать печенье надо при 180 градусах в течение 20 минут, пока оно не приобретет золотистый оттенок.

Рассыпчатое печенье без яиц

Хороший рецепт для тех, у кого в холодильнике минимум ингредиентов, а полакомиться вкусным домашнем печеньем очень хочется.

  • Сливочное масло (100 грамм);
  • 200 грамм муки;
  • 75 грамм сахара;
  • Две маленькие ложечки разрыхрытеля.

  1. Сливочное масло следует растопить. Это можно сделать в микроволновке ( не более 30 секунд) или любым другим удобным способом.
  2. Сливочное масло надо размять вместе с сахаром.
  3. Далее, добавить к смеси муку, разрыхрытель. Перемешать тесто, которое по итогу должно получиться крутым.
  4. Посуду с тестом следует укрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник или на балкон (если погода холодная) на 20-30 минуток.
  5. Противень надо смазать растительным маслом и присыпать мукой. Из теста нужно скатать шарики, по размеру не больше грецкого ореха. Выложить шарики на противень и пальцами размять их до вида не очень тонкой лепешки.
  6. Выпекается рассыпчатое печенье без яиц при 180 градусов в течение 20 минут.

Интересно! Такое печенье сразу после готовки будет мягким, а когда остынет станет рассыпчатым и хрустящим.

Готовить вкусное и простое печенье без яиц одно удовольствие! Процесс отнимает мало времени, а печенье получается оригинальным и насыщенным десертом, которые не стыдно подать к чаю!

Домашнее печенье рецепты простые вкусное

Лучшее печенье — 5 рецептов приготовления в домашних условиях.

Хотите, чтобы вашу вечеринку запомнили надолго? Тогда вот вам рецепты, попробуйте, не пожалеете, вкусно, ароматно, а выглядит просто отменно. Ка готовится домашнее печенье рецепты простые вкусное смотрите ниже в описании…

Печенье с вареньем в духовке

  • 100 г маргарина
  • 1 яйцо
  • 2,5 ст. муки
  • 0,5 ст. сахара
  • 0,5 ст. любого варенья
  • 0,5 ч. л. соды
  • масло для смазывания противня
  • щепотка соли

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  • Сначала разминаем вилкой маргарин.
  • Затем взбиваем яйцо с сахаром, сюда же добавим маргарин, соду и щепотку соли.
  • Постепенно добавляем муку.
  • Замешиваем плотное тесто, разделим его пополам.
  • Раскатываем прямоугольник по размеру противня, смажем его вареньем.
  • Остальное тесто пропустим через мясорубку и выложим сверху на варенье.
  • Запекай печенье 15 минут до румяной корочки в духовке при 180*С. Готовое печенье разрезаем на небольшие порции.

Итальянское печенье

  • 250 г. муки
  • 100 г. сливочного масла
  • 100 г. сахара
  • 10 г разрыхлителя для теста
  • 3–4 ст. л. теплой воды
  • 2–3 ч. л. корицы
  • щепотка соли
  • Просеиваем муку с разрыхлителем.
  • Добавляем щепотку соли.
  • Размягчаем сливочное масло на паровой бане, добавим в него теплую воду.
  • Приготовим тесто и отставим его на 10 минут, сахар размешаем с корицей.
  • Сформируем из теста колечки 10 см длиной и 1 см шириной.
  • Обваляем колечки в сахаре с корицей, защипнем концы.
  • Выпекаем печенье в духовке 10–15 минут при температуре 180*С.

Печенье с сыром

  • 250 г. маргарина
  • 2 шт. плавленых сырка
  • 100 г. сахарной пудры/сахара
  • 1 ст. муки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  • На терке натираем слегка замороженный маргарин и плавленые сырки.
  • Добавим к ним муку и сахар, замешиваем тесто.
  • Раскатываем корж, вырежем фигурки из теста и запекаем их в течение 15 минут в духовке при 200*С.
  • Украшаем готовое печенье мармеладом.

Медовое печенье в домашних условиях

  • 2 яйца
  • 1 стакан муки (с горкой)
  • 1 стакан сахара
  • 2 ст. л. мёда
  • 1 ч. л. ванилина
  • растительное масло
  • 1 ч. л. разрыхлителя

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  • Взбиваем яйца с сахаром, добавляем к ним ванилин и мёд.
  • Перемешиваем массу и добавляем в нее немного растительного масла. Тесто должно получиться слегка жирным на ощупь.
  • Смазываем растительным маслом противень, вырезаем кружочки из теста, выкладываем их на противень.
  • Ставим печенье в духовку запекаться на 10–15 минут при температуре 180*С.
  • В тесто при желании можно добавить орешки и сухофрукты.

Творожное печенье

  • 230 г. творога
  • 250 г. пшеничной муки
  • 130 г. сливочного масла
  • 0,5 стакана сахара
  • 0,5 ч. л. соды
  • 1 ч. л. ванильного сахара
  • Соединим просеянную муку с маслом, нарезанного кубиками.
  • Всыплем в тесто ванильный сахар, добавим перетертый творог и соду.
  • Замесим тесто, следим, чтобы оно получилось не липким.
  • Раскатываем тонкий корж толщиной 3 мм, вырезаем стаканом печенье круглой формы.
  • С одной стороны обмакнем кружочек в сахар и свернем печенье так, чтобы часть с сахаром оказалась внутри.
  • Еще раз обмакнем тесто в сахар.
  • Запекаем печенье 30 минут в духовке при температуре 180*С.

Вот и все предложенные мной рецепты приятного друзья чаепития!