Как приготовить овощное рагу самое вкусное

admin   25.06.2018   Комментарии к записи Как приготовить овощное рагу самое вкусное отключены

Как приготовить самое вкусное овощное рагу!

Как приготовить овощное рагу, сейчас я расскажу в моём подробном рецепте. Вообще рецептов приготовления этого овощного блюда много. Но по моему мнению, у нас оно получается каким то особо вкусным. Не верите, попробуйте приготовить овощное рагу по нашему рецепту!

Вместе с этой статьёй, рекомендую прочитать, как готовится запеканка из баклажанов и перец фаршированный грибами. И не могу не посоветовать узнать, как приготовить тушёную капусту вкуснее, чем её готовят по другим рецептам приготовления этого блюда!

Болгарский перец – 3 шт.

Оливковое масло – 2 ст. л.

Баклажаны – 2 шт.

Растительное масло — 5 ст. л.

Зелень — по вкусу

Перец черный — по вкусу

Рецепт, как приготовить овощное рагу

Приготовить овощное рагу просто. рецептов конечно много. Но в этом, я расскажу, как приготовить вкусное овощное рагу. Овощное рагу складывается из трех частей, а именно, соуса, овощей и заправки.

Начнём приготовление с соуса. Для чего нам потребуется запечь болгарский перец в духовке при температуре 190 градусов. Запекаем примерно 30 минут до почернения кожицы. С остывшего перца снимаем кожицу и нарезаем кубиками, убрав при этом семена. Репчатый лук мелко нарезаем. Два помидора обдать крутым кипятком и удалить кожицу.

Помидоры порезать кубиками. На оливковом масле до золотистого цвета поджариваем измельченный лук. Затем добавляем перец, тушим около 3 минут. Добавляем помидоры, соль по вкусу. Проварить овощи 5-7 минут на медленном огне до густой массы. Затем взбиваем соус миксером до получения однородности. На сковороду выкладываем соус ровным слоем.

Баклажаны промыть водой и порезать тонкими кружочками. Теперь нужно избавиться от горечи, которая присутствует в баклажанах. Для этого посыпаем солью баклажаны и оставляем на 15-20 минут. После чего промываем их водой и отжимаем воду.

Молодой кабачок помыть и порезать на полу кружочки. Три помидора сполоснуть водой, а затем тоже нарезать кружочками. На соус выкладываем овощи слоями поочередно. Будет по два слоя из каждого овоща. Выкладываем баклажаны, затем помидоры, кабачки, снова баклажаны, помидоры и кабачки.

Слои готовы, теперь можно переходить к приготовлению заправки. Зелень мелко нарезать и соединить с измельченным чесноком. Добавляем растительное масло и перемешиваем. Добавляем соль и черный перец по вкусу. Черный перец можно заменять любыми приправами. Поливаем заправкой овощи.

Сковороду накрываем крышкой и отправляем в разогретую духовку. Около часа запекаем при температуре 180 градусов. Вкусное овощное рагу, будет готово, когда все овощи станут мягкими. Овощное рагу всегда присутствует на столе в летнее время, так как именно в этот сезон наблюдается изобилие овощей.

Блюдо можно подавать в качестве гарнира к мясу или рыбе. Употребляется в пищу овощное рагу в слегка горячем или теплом виде. Для того, чтобы украсить блюдо перед подачей на стол, достаточно посыпать его зеленью.

А ещё узнайте, что такое капоната и как её готовить. Ну и прочитайте, как готовить овощное рагу в мультиварке.

Вкусное овощное рагу

Вкусное овощное рагу готовится просто и быстро, а во время поста это просто незаменимое блюдо! Такое рагу подойдет не только на обед, но и даже на ужин, поскольку оно очень легкое и низкокалорийное.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Кабачок 1-2 Штуки
  • Морковь 1-2 Штуки
  • Лук 1-2 Штук
  • Перец 2-3 Штук
  • Помидоры 2-3 Штук
  • Чеснок 1-3 Зубчиков
  • Зелень петрушки По вкусу
  • Соль и специи По вкусу

1. Конец лета и осень — сезон овощных блюд, но как приготовить вкусное овощное рагу? Оказывается, что это очень просто. Нам понадобятся самые простые и доступные овощи (если готовите рагу зимой, то можно использовать и замороженные).

2. Шинкуем лук и болгарский перец. Нарезку выбирайте сами. Я предпочитаю более крупную.

3. Нарезаем помидоры (можно их очистить от кожицы).

4. Кабачки я обычно очищаю от кожицы и нарезаю кубиками.

5. Морковь нарезаем соломкой или брусочками (лучше не натирать её на терку, а именно нарезать).

6. Теперь отправляем все нарезанные овощи жариться. Сразу обжариваем кабачок, затем добавляем помидоры, а уже в конце все остальные овощи.

7. В самом конце добавляем чеснок и рубленую зелень (лучше всего укроп). Доводим до готовности и снимаем с огня.

8. Подаем вкусное овощное рагу в горячем виде.

Как приготовить овощное рагу – вкусно и полезно

Овощное рагу – это уникальное блюдо. Добавляя в рецепт приготовления, разные ингредиенты, Вы всегда получите, приятный и новый вкус. Каждый новый сезон, предоставляет свежие продукты, которые Вы можете использовать в приготовлении овощного рагу. При этом, Вы будете баловать своих близких, постоянно изысканным и новым ароматом.

Хотите узнать, как приготовить овощное рагу из сезонных овощей? В данном случае мы возьмем осенний период, именно осенью Вы можете приготовить осенний вариант овощного рагу, и для его приготовления Вам понадобятся те продукты, которые можно легко найти в данное время.

Рагу из овощей рецепт с фото

Один совет! Для того, чтобы у Вас круглый год были свежие овощи, Вы можете в летний сезон, насобирать все необходимые ингредиенты для приготовления овощного рагу и положить их в морозильную камеру. И Вы в любое время сможете приготовить вкусное и витаминное блюдо.

  • Картошка – пять, шесть штук
  • Лук репчатый – одна, две головки
  • Морковка – одна, две штуки
  • Кабачки – двести грамм
  • Стручковая фасоль (мороженная) – двести грамм
  • Щавель – пятьдесят грамм
  • Масло растительное – для того, чтобы обжарить овощи
  • Соль, перец, карри – по вкусу.

Как приготовить рагу из овощей:

Начнем готовить! Возьмите картошку, почистите ее, хорошенько помойте и порежьте на небольшие кубики, либо соломку.

Затем очистите лук от шелухи и порежьте на половинки или четвертинки колец.

Дальше Вам нужно взять сковороду, только дно должно быть толстое, налить в нее растительного масла и хорошее подогреть его. Берите порезанную картошку и отправляйте ее в сковородку, обжаривайте на небольшом огне.

Далее у нас на очереди морковка. Почистите ее, помойте и порежьте на мелкие кружочки.

Когда Ваша картошка обжарилась, добавьте в нее морковку и лук, который Вы предварительно порезали и жарьте все овощи вместе на протяжении пяти минут, только обязательно закройте сковороду крышкой.

Пока овощи тушатся, займитесь кабачками. В приготовлении можно использовать кабачок свежего, либо замороженного вида. Их необходимо так же порезать на небольшие кубики и отправить в сковородку к предыдущим ингредиентам. Перемешайте и тушите еще на протяжении пяти минут.

Затем хорошо под проточной водой помойте стручковую фасоль. Положите в дуршлаг, отставьте в сторонку, чтобы могла сбежать вся лишняя вода.

Потом возьмите щавель, помойте и порежьте на крупные полосы.

Отправьте просохшую фасоль в сковородку к овощам и тушите все вместе еще в течение десяти минут.

После того, как прошло десять минут, добавьте в овощи щавель, посолите, поперчите их по своему вкусу и присыпьте немного карри. Тщательно перемешайте все.

Накройте сковороду крышкой, потушите огонь и оставьте овощи настояться в течение двадцати минут. Рагу готово! Посыпьте его ароматной зеленью и подавайте к столу.

Приятного Вам аппетита!

Каждая хозяйка знает, что овощное рагу — это самое простое блюдо, которое является одновременно легким по содержанию ингредиентов, и, в то же время, ценным, по содержанию в нем витаминов.

Мы расскажем вам, как приготовить самое вкусное овощное рагу! Поделимся лучшими рецептами, а также секретами и хитростями. Овощное рагу — настоящий кладезь природной клетчатки, которая помогает организму выводить все шлаки и вредные отложения.

Издавна овощное рагу подавалось к столу в любое время года и содержало все сезонные продукты. Конечно же, основным элементом этого блюда всегда был картофель.

Но сегодня хозяйки умудряются добавлять в овощное рагу помимо основных составляющих различные ингредиенты, которые значительно повышают вкусовые качества блюда.

Овощное рагу могут употреблять все: и малыши, и взрослые. А сделать его привлекательным поможет нарезка овощей при помощи специальных ножей или формочек. От такого блюда малышам и взрослым радость, а организму — сплошная польза.

Для того чтобы правильно и вкусно готовить овощное рагу на все случаи жизни, мы предлагаем вам освоить несколько его рецептов.

Рагу овощное по — Провански

Такое блюдо станет украшением даже праздничного стола. Благодаря его интересному составу и добавлению белого вина рагу приобретает особый вкус и незабываемый аромат. На приготовление такого яства требуется до 30 минут, что позволяет сделать его ужином на «скорую руку».

Ингредиенты, необходимые для приготовления:

1.Картофель — 4 шт.,

2.Перец болгарский — 3 шт.,

4. Баклажан — 1 шт.,

5. Помидоры — 2 шт. (можно в собственном соку — 200 гр),