Как приготовить маффины в микроволновой печи

admin   11.06.2018   Комментарии к записи Как приготовить маффины в микроволновой печи отключены

Как приготовить маффины в микроволновке за 5 минут

Маффины – это небольшие кексы, которые обычно обладают воздушной консистенцией. Этот десерт отлично подойдет для чая, утреннего кофе и даже станет прекрасным дополнением к соку. К тому же, приготовление маффинов в микроволновке легкое и очень быстрое.

Для этого их не нужно выпекать в духовке, достаточно лишь приготовить основу, поместить в форму и отправить на несколько минут в микроволновку. Там они готовятся моментально, а по вкусу получаются просто изумительными.

Ванильные маффины

Для готовки потребуются следующие продукты:

  • мука – 130 грамм;
  • яйцо – 1 штука;
  • масло сливочное – 65 грамм;
  • пудра сахарная – 80 грамм;
  • молоко – ¼ часть стакана;
  • ванильный экстракт;
  • вода питьевая – 60 мл;
  • немного соли;
  • сода пищевая – 5 грамм, ее следует погасить уксусом.

Сколько нужно готовить – 10 минут, калорийность – 280 ккал.

Как будет выглядеть приготовление:

  1. Во вместительную чашку хорошенько просеиваем муку;
  2. Далее всыпаем к муке сахарную пудру, соль;
  3. Освобождаем яйца от скорлупы и выкладываем в отдельную миску, добавляем немного соли и все тщательно размешиваем при помощи миксера;
  4. Вливаем немного молока, кладем кусочек размягченного сливочного масла, наливаем воды и добавляем немного ванильного экстракта;
  5. Все компоненты интенсивно размешиваем до однородности;
  6. Жидкую смесь нужно влить в сухие компоненты;
  7. В полученную смесь кладем гашеную соду и вымешиваем;
  8. Тесто следует размешивать медленно, при этом разбивая все комочки;
  9. Затем при помощи ложки или кондитерского мешка выкладываем тесто в специальные формочки;
  10. Выставляем на микроволновки мощность 700 Вт;
  11. Помещаем туда формочки с тестом и оставляем готовиться около полторы минуты;
  12. Вытаскиваем готовые маффины и подаем на стол к чаю или кофе.

Рецепт молочных маффинов с черникой

Какие ингредиенты потребуются:

  • 80 грамм муки высшего сорта;
  • 30 грамм сахара;
  • ¼ стакана молока;
  • разрыхлитель – 7 грамм;
  • немного соли;
  • кусочек сливочного масла на 15 грамм;
  • черника – 50 грамм;
  • щепотка корицы.

На готовку уйдет около 7-10 минут, калорийность – 275 ккал.

  1. В емкость всыпаем необходимое количество муки, подсыпаем сахарного песка, соли, разрыхлителя и корицы;
  2. Сухие ингредиенты следует перемешать;
  3. Выкладываем туда размягченное сливочное масло и хорошенько растираем до однородности;
  4. Далее заливаем молоко и все тщательно размешиваем. Если смесь получается слишком сухой, можно добавить еще немного молока;
  5. Далее выкладываем чернику;
  6. Стараемся перемешивать основу так, чтобы ягода оказалась внутри, но при этом делаем все аккуратно. Вся ягодка должна остаться в целом виде;
  7. Тесто можно поместить в кондитерский мешок, если он есть конечно, и разложить по формочкам. Если кондитерского мешка нет, выкладываем тесто при помощи большой ложки;
  8. Ставим формочки с основой в микроволновку и оставляем печься в течение полторы минуты;
  9. Как только выпечка будет готова, вынимаем ее из микроволновки и подаем на стол.

Шоколадный кекс в кружке в микроволновке

Подготовим необходимые ингредиенты:

  • мука — стакан;
  • сахар-песок – 250 грамм;
  • 80 грамм порошка какао;
  • стакан сметаны;
  • разрыхлитель – 10 грамм;
  • немного соли;
  • протертый шоколад – 60 грамм;
  • яйца – 3 штуки;
  • 1 маленькая ложка растительного масла.

Продолжительность готовки составит 20 минут, калорийность – 290 ккал.

  1. В емкость кладем сметану, вбиваем яйца, все перемешиваем до равномерной структуры, можно воспользоваться миксером;
  2. Всыпаем сахар-песок, добавляем разрыхлитель 10 грамм и всыпаем муку;
  3. Все компоненты снова размешиваем;
  4. Размешивать также следует при помощи миксера, с помощью него можно быстро разбить все комочки;
  5. Далее добавляем в смесь какао-порошок. Снова все смешиваем, чтобы основа сала коричневого цвета;
  6. Тертый шоколад можно поместить в микроволновку и размягчить;
  7. Выкладываем в основу растопленный шоколад и смешиваем;
  8. Затем выкладываем в тесто немного растительного масла и интенсивно вымешиваем;
  9. В специальные бумажные формочки необходимо разложить тесто;
  10. Далее формочки с тестом выкладываем в специальные металлические формочки для кексов;
  11. После ставим все в микроволновую печь и оставляем запекаться;
  12. Готовиться эти маффины будут около 10 минут.

Творожные кексики за 5 минут

Какие компоненты потребуются:

  • 100 грамм творога;
  • 140 грамм сахарного песка;
  • два куриных яйца;
  • 50 грамм сметаны;
  • стакан манной крупы;
  • немного меда.

Процесс готовки будет занимать около 15 минут, калорийность – 250 ккал.

Подробный процесс готовки:

  1. В посуду помещаем творог и всыпаем к нему 140 грамм сахара;
  2. Все компоненты хорошенько растираем до равномерной структуры;
  3. В отдельную емкость вбиваем куриные яйца, добавляем сметану и все компоненты перемешиваем;
  4. Яйца со сметаной лучше всего взбить миксером;
  5. К творожной смеси выкладываем взбитую яично-сметанную смесь;
  6. Все компоненты хорошо перемешиваются;
  7. После этого засыпаем в творожную смесь манную крупу и добавляем мед. Все снова размешиваем при помощи миксера;
  8. Дополнительно можно добавить немного ванилина или корицы;
  9. Выкладываем тесто по силиконовым формочкам;
  10. Ставим формочки в микроволновку и готовим около 5 минут.

Как приготовить узбекскую самсу в домашних условиях читайте здесь.

Что легче всего приготовить из фарша на второе? Попробуйте нашу подборку рецептов.

Морковный десерт без яиц

Для готовки нам будет нужно следующее:

  • мука – 170 грамм;
  • сахарный песок – 80 грамм;
  • щепотка разрыхлителя;
  • немного соли;
  • молоко – 5 больших ложек;
  • сок лимона – ½ ст.ложки;
  • 2 большие ложки растительного или оливкового масла;
  • щепотка ванильного порошка;
  • 30 грамм измельченных орехов;
  • морковка, протертая на мелкие кусочки – 80 грамм;
  • изюм – 1 большая ложка;
  • щепотка корица;
  • мускатный орех – 1/8 ч.ложки.

Готовка составит около 15 минут, калорийность – 245 ккал.

  1. В небольшую чашку просеиваем муку, засыпаем к ней сахарный песок, разрыхлитель, соль, корицу;
  2. Все компоненты тщательно перемешиваем;
  3. В молоко добавляем сок лимона и оставляем постоять минут;
  4. После этого в другую чашку вливаем молоко с соком лимона, добавляем масло, ванилин, протертую морковь;
  5. Все хорошо размешиваем ложкой или венчиком;
  6. Затем соединяем жидкую и сухую смесь. Все тщательно взбиваем при помощи миксера;
  7. Далее выкладываем мелки орехи и изюм;
  8. Все компоненты снова вымешиваем до однородности;
  9. После этого в специальные силиконовые формочки выкладываем основу, так чтобы она заполняла их всего на 2/3;
  10. Выставляем на микроволновой печи высокий режим и помещаем туда формочки;
  11. Выставляем время 2-2,5 минут;
  12. Через это время проверяем готовность выпечки, если нужно добавляем еще 30 секунд;
  13. После этого вынимаем готовые морковные маффины и подаем на стол к чаю.

Ягодная выпечка

Что нам будет нужно:

  • 130 грамм манной крупы;
  • половина стакана кефира;
  • сахар – 6 больших ложек;
  • 140 грамм муки;
  • одно яйцо;
  • 2 большие ложки растительного масла;
  • щепотка разрыхлителя;
  • ягода – можно использовать красную смородину.

Процесс готовки составить около 15 минут, калорийность – 290 ккал.

Приступаем к готовке:

  1. В чашку засыпаем манную крупу и заливаем ее кефиром. Оставляем постоять минут 15-20 для набухания;
  2. В другую глубокую чашку разбиваем одно куриное яйцо, засыпаем сахарный песок;
  3. Все компоненты хорошо взбиваем венчиком до однородной консистенции;
  4. Затем добавляем растительное масло и разбухшую манку с кефиром;
  5. Опят все интенсивно перемешиваем;
  6. В конце всыпаем муку и разрыхлитель;
  7. Напоследок интенсивно размешиваем все до получения однородной основы;
  8. После этого разливаем тесто в силиконовые формочки, оно должно их заполнять до половины;
  9. В каждую формочку с тестом выкладываем по несколько ягодок;
  10. Помещаем формочки в микроволновую печь и оставляем запекаться в течение 4 минут;
  11. После этого вынимаем кексики и можем подавать к чаю.

Полезные советы

  • основу обязательно интенсивно перемешивайте, чтобы маффины получились воздушными;
  • для разнообразия в тесто можно добавить различные пряности и наполнители – орехи, изюм, ягоду, кусочки фруктов, мармелад;
  • вместо сахара можно добавить мед или джем, тоже получится очень вкусно.

Маффины в микроволновке – это отличный десерт, если его нужно сделать быстро. Готовка занимает совсем немного времени, а в результате получается очень вкусная выпечка. Ее консистенция обычно очень воздушная, поэтому во время употребления она просто тает во рту.

Куриные маффины с тыквой в микроволновой печи

Время приготовления: Не указано

Куриные маффины в микроволновке — фото-рецепт дня.

— филе курицы – 200 граммов;

— мякоть тыквы – 100-150 граммов;

— 2 столовые ложки муки;

— 1 столовая ложка сливочного масла или сметаны;

Филе курицы и очищенную тыкву нужно измельчить. Желательно, чтобы кусочки продуктов получились как можно мельче, поэтому можно мясо и тыкву пропустить пару раз через мясорубку. Еще один вариант – натереть тыкву на терке с рваными дырочками.

Одну столовую ложку масла необходимо размягчить заранее или растопить его на водяной бане. Если вы будете вместо масла добавлять в маффины сметану, то она никакой предварительной подготовки не требует.

Влейте растопленное масло в емкость с тыквой и мясом, добавьте яйцо, посолите и перемешайте. В конце добавьте две ложки муки (без горки) и еще раз перемешайте ингредиенты. В том случае, если вы планируете приготовить это блюдо для маленького ребенка, то никаких дополнительных специй добавлять не нужно. А если вы хотите сделать его для себя, то можете добавить смесь перцев или другие пряности, которые хорошо сочетаются с куриным мясом.

Разложите тесто в небольшие силиконовые формочки, наполняйте их до верха. Затем выпекайте в микроволновой печи на максимальной мощности в течение шести-восьми минут (в зависимости от того, какого размера ваши формочки).

После приготовления выньте маффины из формочек и подавайте с соусом, салатом, картофелем. На следующий день они будут вкусными, если порезать их пластинками и обжарить на сковороде с маслом или маргарином.

Постные апельсиновые маффины в микроволновой печи

Целых два плюса у этого рецепта — маффины постные и готовятся в микроволновке буквально за считанные минуты. Честно-честно, все смешиваем, наливаем в формочку и отправляем в микроволновку на 2-4 минуты. И все!

Ну, если захотите еще и помадку сделать апельсиновую, то еще прибавьте немножко времени. С помадкой, конечно, вкуснее.

60 г растительного масла;

70 мл минеральной воды;

1/3 чайной ложки соды;

4-6 чайных ложек сахарной пудры.

Из апельсина выжать сок. 1,5 чайной ложки сока отлить в пиалочку – для приготовления помадки.

Соду смешать с минеральной водой, добавить апельсиновый сок и хорошенько перемешать. Растительное масло взбить с сахаром. Добавить минеральную воду с соком и взбить.

Добавить муку и тщательно перемешать.

Формочки для маффинов смазать растительным маслом. В каждую положить тесто – примерно на 2/3 высоты.

Готовить в микроволновой печи при полной мощности. Время зависит от размера формочек: для маленьких 2 минуты, если побольше – 3,5 – 4 минуты. После приготовления оставить кексики в печи еще на 5 минут.

Приготовить помадку. Смешать сок с сахарной пудрой (добавлять постепенно), тщательно размешивая на протяжении 5-7 минут, масса к этому времени начнет густеть.