Как приготовить компот из кабачка

admin   12.07.2018   Комментарии к записи Как приготовить компот из кабачка отключены

Компот из кабачков со вкусом ананаса: рецепт

Кабачок — полезный овощ, богатый калием, витаминами А, С и В, клетчаткой и белком. Хозяйки с удовольствием используют кабачки для приготовления различных кулинарных блюд — их жарят, фаршируют, тушат и применяют в качестве основы для аппетитных овощных оладий и лепешек. Между тем есть и довольно экзотические, но при этом вкусные рецепты блюд с кабачками. Например, приятный освежающий компот из кабачков со вкусом ананаса наверняка удивит ваших домашних, особенно если вы скажете им, из чего сварен этот напиток.

Приготовить такой кабачковый компот очень просто, никаких особых хитростей от вас не потребуется.

Чтобы сварить компот из кабачков в трехлитровой кастрюле, как ананас, вам понадобится:

У кабачка удалите шкурку, а затем нарежьте его колечками около 7 мм толщиной.

У каждого кружочка вырежьте сердцевину с семенами, а оставшуюся часть овоща порежьте на несколько сегментов, по форме напоминающих кусочки ананасовых «колечек».

Порезанный кабачок сложите в подходящую по объему кастрюлю.

Залейте овощ холодной водой, поставьте на сильный огонь и дождитесь кипения.

Затем всыпьте в кастрюлю сахар, помешайте и продолжайте варить компот из кабачка на среднем огне.

Когда жидкость в кастрюле снова закипит, добавьте в нее немного сушеной гвоздики.

Продолжайте варить кабачковый компот еще 20 минут. Затем выключите огонь и выдавите в кастрюлю сок из одного лимона. Тщательно перемешайте жидкость и поставьте остывать.

Охлажденный компот из кабачка с цитрусовым вкусом великолепно утоляет жажду.

Если вы любите делать заготовки, по этому же рецепту можно приготовить компот из кабачков на зиму, разлив его в стерилизованные банки и закатав. В этом случае вы в любое время года сможете предложить своим гостям этот вкусный освежающий напиток.

Компот из кабачков с апельсином на зиму

Если Вы любите напитки с яркой вкусовой палитрой, то Вам стоит, хотя бы раз попробовать приготовить этот компот из кабачков с апельсином на зиму! Вы легко с ним справитесь и сможете похвалиться перед родными своим новым необычным рецептом зимнего компота!

Ингредиенты:

  • 2 апельсина;
  • 600 грамм кабачков;
  • 500 грамм сахара;
  • 4,5 литра чистой воды;
  • 1 лимон.
  • Кухни Мира:

Как приготовить — Компот из кабачков с апельсином на зиму

  1. Для начала нам нужно поставить на большой огонь воду и довести её до кипения, а тем временем на нужно промыть кабачок, очистить его от кожицы и семян. Нарежем его кубиками.
  2. Теперь нам нужно с апельсинов снять цедру, а сами фрукты разделить на дольки. Нам нужно извлечь семечки, если они есть и нарезать дольки пополам.
  3. Далее, мы должны снять цедру с лимона, а его сок полностью выжать в отдельную посудину.
  4. После этого, нам нужно простерилизовать банки и на их дно разложить уже ранее нарезанные кубиками кабачки.
  5. Следом, мы также добавим цедру лимона и апельсина. На этом же этапе мы кладём и нарезанные дольки апельсина.
  6. Затем, мы заливаем кипятком содержимое баночек и неплотно накрываем их стерилизованными крышками.
  7. Сейчас, мы дадим им настояться в течении 20 минут. В течении этого времени, компот должен стать приятного жёлтого оттенка.
  8. Теперь нам нужно аккуратно перелить всё содержимое банок обратно в кастрюлю, добавить весь сахар и постоянно помешивая довести до кипения.
  9. В получившемся сиропе сахар должен полностью раствориться, и с момента закипания мы варим его ещё около 5 минут.
  10. Нам нужно добавить в каждую литровую баночку с ингредиентами примерно по 2 чайные ложки лимонного сока, а дальше залить это всё горячим сиропом.
  11. После этого, мы сразу же надёжно закрываем компот из кабачков с апельсином крышками.
  12. Ставим баночки на ровную поверхность крышками вниз и кутаем во что-то тёплое. Например, старое одеяло или куртка.
  13. В таком положении, компот из кабачков с апельсином на зиму должен полностью остыть и только после этого, мы отправляем его в погреб или кладовку.

Вот так просто у нас с Вами получилось приготовить вкусный компот из кабачков с апельсином на зиму! Простой рецепт, который сможет быстро воплотить в жизнь каждая начинающая хозяйка. Преимущество рецепта в том, что все перечисленные продукты можно легко найти в ближайшем маркете!

Приятного аппетита!

Советы к рецепту

Этот рецепт рассчитан на 5 баночек ёмкостью в 1 литр. Лимонный сок мы добавляем по вкусу и из расчёта того, каким объёмом у нас готовятся баночки. На 1 литр идёт примерно 2-3 чайные (десертные) ложки.

Компот из кабачков на зиму как ананас

Не всем по карману подлинные ананасные заготовки, так как эти фрукты редки на наших прилавках, а если и появляются, то очень дорого стоят.

Но им нашлась неплохая замена – компот из кабачков на зиму как ананас: этим скромным плодам можно придать ярко выраженный ананасовый вкус. Узнаем, как придать кабачковым плодам экзотический привкус и аромат, чтобы в зимнюю пору наслаждаться чудесным «ананасным» лакомством.

«Ананасовый» компот из кабачков, рецепт с ароматизатором

Для варки «ананасового» компота из кабачков по простому рецепту используем следующие ингредиенты:

  • Кабачки – столько, чтобы положить в трехлитровую банку;
  • 15 грамм лимонной кислоты;
  • Пачка ананасового ароматизатора или сухого напитка типа «Зуко»;
  • Вода;
  • 200 грамм тростникового сахара.

Если не найдете тростниковый сахар, смело заменяем его обычным.

Как сварить компот из кабачков на зиму

Кабачковым компотиком с ананасным привкусом с удовольствием лакомятся даже капризные дети. Чтобы порадовать себя и близких деликатесом, хорошо хранящимся всю зиму, следуем такой рецептуре:

  • Очищаем плоды от кожуры, сердцевины и семян, нарезаем 1-2 сантиметровым кубиком и перекладываем в трехлитровую баночку, наполняя ее по «плечики».
  • Доливаем воду до верха, сдабриваем лимонной кислотой, перемешиваем и оставляем на 6 часов, изредка помешивая содержимое.
  • Выливаем все в эмалированную посуду, смешиваем с тростниковым или обычным сахаром и доводим до кипения на среднем огне.
  • Всыпаем ананасовый ароматизатор, кипятим 5 мин., убираем с огня и остужаем в комнате. Перекладываем в банку и убираем в холодильник.

Чтобы компот из кабачков хранился долго, заливаем его в стерильные банки горячим и сразу закатываем.

Компот из кабачков на зиму с ананасовым соком

Приготовим этот компот из таких компонентов:

  • 2 щепотки ванилина;
  • 2 кг кабачков;
  • 0,7 л консервированного ананасового сока;
  • 1 стакан сахарного песка;
  • 9 г лимонной кислоты.

Лучше использовать не юные, а более зрелые плоды: они не развариваются и хорошо хранятся.

Компот из кабачков на зиму с ананасовым соком

Как приготовить компот из кабачков на зиму как ананас

Кабачковый компот с ананасовым соком получается еще вкуснее, чем с ароматизатором, так как его вкус максимально приближен к натуральному. Для варки заготовки по такому рецепту воспользуемся следующей технологией:

  • Очищаем кабачки от кожицы, семян и сердцевины, нарезав плоды кольцами и убрав мякоть с помощью стакана.
  • Нарезаем оставшееся сырье двух сантиметровыми кубиками.
  • Смешиваем в эмалированной посудине все компоненты, кроме нарезки, и ставим на плиту, чтобы растворился сахар и получился сладкий сироп.
  • Засыпаем кабачковые кубики и варим 15 мин., все время помешивая.
  • Помещаем готовый компот в стерильные баночки и закатываем.

Укутываем их одеялом, ждем полного остывания и убираем в прохладное место для хранения.

Кабачковый компот под ананас с алычой

Для приготовления 6 литров компота запасаемся такими ингредиентами:

Чтобы компот не отдавал кислинкой, соблюдаем пропорции: алыча – 1 часть, кабачки – 3 части. Алычу берем только желтую: красная испортит весь вкус.

Кабачковый компот под ананас с алычой

Варка кабачкового компота

Чтобы приготовить компот из кабачков на зиму со вкусом ананаса, можно обойтись без ананасных добавок: их с успехом заменяет алыча. Многие сомневаются, как она может «превратиться» в ананас, но, опробовав рецепт, с удовольствием заносят его в кулинарную книжку.

Сварим «ананасовый» компот из кабачков и алычи по следующему рецепту:

  • Кладем на дно банок зрелую алычу.
  • Очищаем кабачковые плоды от кожицы, семянок и сердцевин.
  • Нарезаем кабачковое сырье 1-2 сантиметровым кубиком и раскладываем по банкам.
  • Кипятим воду, заливаем в банки до верха, закрываем крышками и ждем 10 мин.
  • Выливаем воду в емкость, всыпаем сахар и после закипания варим сироп пару минут.
  • Выливаем горячий сироп в банки с сырьем, тут же закупориваем, переворачиваем и закутываем в одеяло.

Когда кабачковый компот совершенно остынет, убираем банки в прохладное место.

Итак, вы узнали, как готовится компот из кабачков на зиму как ананас не только с ананасовыми добавками, но и с алычой, способной придавать продукту подлинный ананасный вкус. Сварите компотик по любому из рецептов и получите настоящее лакомство (банка компота съедается семье в один присест), напоминающее о солнечном ласковом лете!