Как приготовить кашу рис с изюмом

admin   15.06.2018   Комментарии к записи Как приготовить кашу рис с изюмом отключены

Рисовая каша с изюмом

Рисовую кашу можно назвать универсальным блюдом. У нее нежный вкус, который приходится по душе даже самым капризным детям. Она очень питательна, при этом не перегружает организм избыточными калориями. Рисовые зерна содержат много витаминов и минералов, поэтому тарелка такой каши – это доза настоящей жизненной энергии, поддерживающей человека в тонусе весь день.

Кашу готовят с разными наполнителями. Вторые блюда делают с мясом, грибами и овощами. Сладкие варианты сдабривают курагой, инжиром, медом, вареньем, орехами и просто сливочным маслом. Однако, пожалуй, наиболее классическим сочетанием является рисовая каша с изюмом.

Оценить традиционные блюда и узнать несколько новых можно, ознакомившись с приведенными ниже рецептами.

Классическая рисовая каша с изюмом

Вековой рецепт наших бабушек и прабабушек. Так кашу варили с той самой поры, когда на территорию России стали завозить рис и сушеный виноград.

Совет! Если рис готовится долго, то его лучше заранее отварить в подслащенной воде и только потом добавить в молоко.

  1. Отварить рис в подслащенной воде. Слить всю жидкость. Изюм заранее замочить в теплой воде. Промыть и перебрать, при необходимости нарезать.

Безмолочная рисовая каша с изюмом

Подойдет для лиц с аллергией на молоко или соблюдающих пост.

  • Рис длиннозерный – 1 ст.
  • Мед – по вкусу.
  • Соль.
  • Ассорти изюма (желтый, черный)- 50 – 80 г.
  • Вода – 700 мл.
  • Масло сливочное – по желанию.
  1. Изюм залить горячей водой, промыть и перебрать. Рис также промыть.
  2. Рис залить водой, подсолить и варить на среднем огне, не накрывая крышкой.
  3. Когда каша загустеет, положить изюм и немного меда. Все хорошо перемешать и довести до готовности.
  4. По желанию, заправить сливочным маслом.

Запеченная каша с изюмом, на топленом молоке

Тоже достаточно старый и, к сожалению, забытый рецепт.

  • Рис круглый – 1 или 1,5 ст.
  • Изюм желтый – 50 г.
  • Пшено – 0,5 ст.
  • Масло сливочное – 50 г.
  • Молоко топленое – 600 – 800 мл.
  • Корица – по вкусу.
  • Вода – 1 л.
  • Сахар – 100 г.
  1. Рис и пшено промыть и перебрать. Отварить отдельно до полуготовности в слегка подслащенной воде. Вместе готовить нежелательно, так как рис варится значительно дольше.
  2. Изюм запарить в горячей воде, перебрать и при необходимости порубить.
  3. Горячую отварную крупу смешать со сливочным маслом, сахаром, корицей, изюмом.
  4. Выложить в низкую форму (толщина слоя не более 5см.), залить топленым молоком.
  5. Поставить в сильно разогретый духовой шкаф и запекать в течение 30 минут. За 5 минут до готовности присыпать сахаром и корицей, для образования хрустящей корочки.

Рисовая каша с изюмом и со сгущенным молоком

Современная вариация предыдущего рецепта. Каша вкусна своей корочкой из запеченного сгущенного молока, под которой таится рассыпчатый рис с густым сливочным ароматом. Чтобы она получилась именно такой, нужно изначально сварить густую, слегка рассыпчатую кашу. Если она будет жидкой, такого эффекта не получится.

Так как используется сгущенное молоко, то сахаром лучше не увлекаться, иначе блюдо получится слишком сладким.

  • Рис круглый и длиннозерный в равных пропорциях – 1,5ст.
  • Изюм крупный -50 г.
  • Молоко сгущенное – 1 банка.
  • Масло сливочное – 50 г.
  • Соль.
  • Сахар по желанию.
  • Молоко – 600 – 700 мл.
  1. Рис промыть и перебрать. Изюм распарить в горячей воде, промыть и порубить.

Рисовая каша с изюмом протертая Праздничная

Этот рецепт правильнее было бы назвать пудингом, так как наиболее вкусной каша получается, если употреблять ее холодной, после застывания.

  • Рис круглый – 1 ст.
  • Изюм – 100 г.
  • Молоко – 600 мл.
  • Масло сливочное – 100 г.
  • Цедра лимонная – с 1 шт.
  • Конфитюр цитрусовый (мандарины, лимоны или апельсины).
  • Орехи.
  1. Круглый рис и изюм промыть и перебрать, залить молоком, посолить и подсластить. На небольшом огне сварить густую кашу.
  2. Заправить сливочным маслом, добавить лимонной цедры и измельчить погружным блендером до максимально однородного состояния.
  3. Подавать в горячем или холодном виде. В первом случае кашу просто раскладывают по порционным тарелкам, украшают ложкой конфитюра и тертыми орехами. Во втором случае рисовую кашу распределяют по креманкам или маленьким формочкам, дают застыть. Затем декорируют цитрусовым конфитюром, цельными и тертыми орехами.

Как приготовить кашу рис с изюмом

Сейчас осень, время, когда на прилавках мы можем увидеть свежие фрукты и овощи, радоваться сочным краскам. Сложно устоять перед такой красотой. Хочется купить все и сразу. Лично я придерживаюсь строгих традиций поста и правильного питания, поэтому овощи и фрукты для меня – святое. Я постоянно ищу рецепты здоровых, сытных и вкусных блюд, которые бы соответствовала моим требованиям. Так, рецепт постной пшенной каши в мультиварке стал одним из самых любимых в моем рационе. Но на этом я решила не останавливаться, ведь готовить в мультиварке очень вкусно и быстро, но все же не у всех она есть. И тогда мне попался этот замечательный рецепт рисовой каши с тыквой, изюмом и курагой. Помимо того, что это блюдо постное, меня привлекло в нем также разнообразие овощей и фруктов, которые весьма украшают его вкусовую палитру. Настало время поделиться своей находкой и с вами.

Каша рисовая с тыквой, изюмом и курагой

Калорий в одной порции: 290 ккал

Чтобы приготовить кашу рисовую с тыквой, изюмом и курагой, вам понадобится:

сахар – по вкусу

1. Тыкву очищаем от кожуры, семян. Промывам очищенную тыкву под водой и нарезаем на мелкие кубики.

2. Берем кастрюлю, высыпаем нарезанную тыкву и заливаем ее молоком. Ставим вариться на медленном огне в течение 10 минут после закипания.

3. Рис промываем под водой до прозрачной воды, высыпаем его в кастрюлю, заливаем молоком, перемешиваем и доводим до кипения. После того как молоко закипит, убавляем огонь и варим рис на слабом огне в течение 10 минут, но не более

4. Подготавливаем наши сухофрукты. Нарезаем курагу на мелкие кусочки, изюм тщательно промываем под водой.

5.Отправляем курагу с изюмом в кастрюлю, даем прокипеть нашей каше еще 5 минут, а затем немного настояться.

В рецепте мы не добавляли сахар или мед, лично я не люблю слишком сладкие каши. Но если вы любите, пожалуйста, это ваше право. Плюс вы можете добавить по вкусу немного корицы, орешков или полить кашу каким-нибудь вареньем. В нашей семье мы любим есть это блюдо вместе с печеньем «Мария». Кому-то может показаться такое сочетание странным, но нам нравится.

подскажите пожалуйста как вкусно приготовить рисовую кашу и сырники!

цо, 2 ст. ложки молока, 2 ст. ложки изюма, 1 ст. лож-

ка сахара. 1 ст. ложка муки, соль на кончике ножа, су-

хари, растительное масло или маргарин, 100 г сме-

Творог растираем с яйцом и молоком, добавляем сахар,

соль, манную крупу и 1 ст. ложку муки, хорошо переме-

шиваем. Добавляем изюм. Делаем круглые лепешки. Обва-

ляв их в сухарях, жарим на подсолнечном масле или мар-

гарине до румяной корочки.

Подаем со сметаной.

Для 1 порции: 100 г творога. 1/2 стакана манной крупы.

1 яйцо, 1/2 стакана молока, соль, сода на кончике ножа, 1 ст.

ложка муки для теста и 2 ст. ложки муки для обжаривания

100 г сметаны, 50 г джема из черной и красной смородины.

маленькие ягоды (черника, брусника, клюква).

Творог, манную крупу, молоко, яйцо, соль, соду смеши-

ваем. Делаем небольшие круглые или продолговатые сыр-

ники. Обваляв их в муке, жарим до готовности (пока не

подрумянятся) в подсолнечном масле. Кладем на тарелку,

аккуратно выкладываем на них густую сметану. Джемом

рисуем спинки «божьих коровок». Глазки можно сделать

из маленьких ягод черники, брусники или клюквы.

А сырники, в творог добовляю яйцо, ванилин сах. пудру, корицы немного, муку вымешиваю до состояния пластилина вязкого. И пеку на масле на медленном огне с двух сторон. УДАЧИ, объязательно получиться, надо пробывать чаще.

Рис промыть раз 10, пока вода не станет немутной. Обжарить лук, морковь, сл. перец (желательно это делать в чугунке). Если добавить мясо и томат — будет плов. Выложить обжаренные овощи на дно, посолить, поперчить (вообще, чем больше приправ — тем лучше) сверху выложить рис, НЕ ПЕРЕМЕШИВАТЬ. Звалить кипящей водой (над рисом в 2 пальца толщиной) и поставить на самый маленький огонь. Через минут 30 перемешать, добавить чеснок и зелень, выключить плиту, накрыть и дать постоять еще минут 10. Это мое фирменное блюдо.

Делюсь на здоровье.

А сырники — по рецепту Валентины, но добавляю изюм .

Ингредиенты: 500 г творога, 1/2 стакана муки, 1 яйцо, 2 ст. ложки сахара, 30 г сливочного масла, 1 стакан сметаны, соль.

Ингредиенты: 500 г творога, 250 г муки, 4 яйца, 250 г сметаны, 1/2 стакана растительного масла, 3 г соды, 100 г сахарной пудры, ванилин, цедра 1 лимона, соль.

Ингредиенты: 500 г творога, 2/3 стакана муки, 3 яйца, 1/3 стакана сахара, 1/2 стакана варенья, 3 ст. ложки изюма, 4 ст. ложки пшеничного хлеба для панировки, 80 г сливочного масла, 1,5 ст. ложки сахарной пудры, 1/2 стакана сметаны, ванилин, соль.

— вода — 2 стакана

— молоко — 2 стакана

— корица или бадьян — 1/2 ч. л.

— масло сливочное — 3-4 ст. л.

— молоко — 4 стакана

— соль, ванильный сахар — по вкусу

— сахар — 1/2 стакана

— сахарная пудра — 1/2 стакана

Белки взбить с сахарной пудрой и нанести поверх ягод.

мука 4-5 ст ложек

можно добавить орехи,изюм,нарезанную курагу,чернослив,ванилин

все смешваешь,тесто должно быть однородным,если жидкое еще муки добавь.Чтобы творог не прилепал к рукам когда лепишь сырник,смачивай руки водой.выкладывай на предварительно разогретую скавороду с раст маслом.Обжаривай до румянной корочки.Для заправки:мед,сметана,варенье,сгущенка.

молоко закипело,всыпай сахар по вкусу, помытый рис, ставь на медленный газ и закрывай крышкой.помешивай,чтоб не подгорел рис. Кол-во ингредиентов зависит от того какую кашу ты любишь,жидкую или погуще.

Рецепт рисовая каша с яйцами

Рецепт рисовая каша с яйцами

Из 200 г крупы и 400 мл воды сварите рассыпчатую рисовую кашу. Сварите вкрутую 5 яиц, посеките их, соедините с поджаренным на сливочном масле репчатым луком (2 шт.) , кашей и полейте растопленным маслом.

Пропустите через мясорубку или протрите сквозь сито 500 г творога, до бавьте 0,25 стакана просеянной пшеничной муки, сырое яйцо, 2 ст. ложки са хара, соль, ванилин, все тщательно перемешайте, выложите на посыпанную мукой доску, сформуйте колбаску и нарежьте ее поперек на лепешки. Каждую лепешку обваляйте в муке и обжарьте с двух сторон на сливочном масле до образования румяной корочки. При подаче посыпьте сахарной пудрой. Отдельно подайте сметану или фруктовый сироп.