Как приготовить из манной каши пирог

admin   02.06.2018   Комментарии к записи Как приготовить из манной каши пирог отключены

Как приготовить из манной каши пирог

Приготовить «на скорую руку» что-нибудь к чаю – каждая хозяйка время от времени сталкивается с такой задачей. Пожалуй, манник из манной каши – самый простой в приготовлении пирог и очень вкусный. Недаром, этот рецепт популярен многие годы. Манник не требует сложных ингредиентов, но всякие специи, сухофрукты и орехи могут добавить в него оттенки вкуса.

Для манника надо взять следующие продукты:

  • 1 л молока
  • 1 стакан манки
  • ? стакана муки
  • 50 г сливочного масла
  • 150 г сахара
  • 3 яйца
  • ? стакана жирной сметаны
  • соль по вкусу

1. Наливаем молоко в кастрюлю, доводим до кипения и высыпаем в него крупу.

2. Варим на небольшом огне или на остывающей выключенной электроплите 3 минуты, мешая, чтоб не подгорело и не убежало. Манная каша быстро густеет.

3. Добавляем в готовую кашу соль, сахар и сливочное масло и выкладываем в миску пошире, чтобы остыла.

4. Отделяем желтки от белков и добавляем желтки в кашу.

5. Добавляем туда же муку и перемешиваем.

6. Взбитые в пену белки выкладываем в тесто и аккуратно мешаем.

7. Выкладываем тесто в форму для выпечки, смазанную маслом.

8. Сверху смазываем сметаной.

9. Ставим в горячую духовку (180 градусов) на полчаса.

Готовый манник можно посыпать сахарной пудрой, добавив к ней корицу. Добавив в тесто какао-порошок (2 столовые ложки) можно сделать необычный шоколадный манник на манной каше. Смотрится он уже как торт, а если пропитать его сметанным кремом, то станет настоящим тортом. Вы, и не вспомните про манную кашу!

Как приготовить манный пирог

Манная крупа является универсальной. На ее основе можно приготовить вкусную и полезную кашу, пудинг, пирог, десерты. Манник – это особенный пирог, приготовленный из предложенной крупы. Как известно, кашу не любят многие дети и взрослые, поэтому можно приготовить пирог чаю, который придется по вкусу многим. Манник – это десерт, который имеет множество преимуществ: быстрое и не хлопотное приготовление, простая рецептура, божественный аромат и утонченный вкус.

Ингредиенты

для сиропа

Приготовление

1. Возьмите глубокую миску, разбейте в нее яйца, слегка взбейте. Затем насыпьте необходимое количество сахара, тщательно размешайте.

2. Растопите сливочное масло до однородной консистенции, влейте натуральный свежий йогурт. Затем аккуратно перемешайте. После этого можно добавлять манку. Ее не нужно предварительно замачивать, как это делается в классическом рецепте.

3. Тщательно размешайте, дайте манке немного разойтись. Добавьте разрыхлитель, соль.

4. Нагрейте духовку до 180 градусов. Возьмите противень прямоугольной формы, застелите дно и бортики пергаментом, бумагой для выпечки. Перелейте готовую массу, выпекайте на протяжении тридцати минут при температуре 180 градусов.

5. За пять минут до полной готовности пирога нужно подготовить сироп. Он обязан быть горячим. Для этого понадобится кастрюля, в которую кладется мед. С лимона, апельсинов снимается цедра, отжимается максимальное количество сока. Сироп нагревается до того момента, пока не растворится мед. Ни в коем случае не кипятите массу, чтобы мед не выработал вредные вещества!

6. Достаньте из духовки готовый манник, он должен красиво подрумяниться. Из формы пока не доставайте. Необходимо залить пирог сиропом, посыпать стружкой кокосовой. Оставить в формочке на двадцать минут, чтобы пирог пропитался. Потом его можно достать, остудить.

7. Манник по оригинальному рецепту готов. Нарежьте его порционными кусочками, разложите на красивое блюдо. Подайте к столу с горячим чаем, кофе, какао, украсив дольками апельсина.

Видео рецепт

Особенности блюда

Манный пирог готовится очень просто. Рецепт приготовления пирога может различаться молочной основой:

Вы может добавлять в исходную рецептуру дополнительные ингредиенты, различные пряности. Классическим считается манник, приготовленный из крупы и кефира. Именно с помощью кефира манник из каши получается очень пышным и нежным, высоким, пористым и воздушным. Классический рецепт простой. С помощью экспериментов и включения в состав ингредиентов других продуктов можно получить более интересный и насыщенный вкус.

Основной секрет вкусного, воздушного пирога состоит в том, что при приготовлении каши соблюдается технология. Крупа замачивается в кефире либо другой молочной основе на один час. Она должна набухнуть, пропитаться влагой. Если пропустить этот шаг, крупинки получатся хрустящими, что негативно скажется на вкусовых качествах пирога. Далее необходимо добавить оставшиеся продукты, размешать и испечь в духовке при определенной температуре на протяжении 30-40 минут.

Пирог из манки готовится очень просто. Вам поможет подробный рецепт, оснащенный фотографиями кулинарного процесса.

Воспользовавшись предложенной идеей пирога из каши, вы сможете добавить удивительный десерт в кулинарную книгу. Ваши родственники, дети и друзья будут в восторге от готового десерта.

Пирог из манной каши

Пирог из манной каши

Сегодня предлагаю приготовить пирог из манной каши. За основу этого рецепта взято блюдо латышской кухни «Бубертс», которое готовится из яиц и манной крупы. Пирог получается очень нежным и напоминает не манную кашу, а суфле или пудинг. Очень вкусно! Сметана или мёд станут прекрасным дополнением к этой выпечке.

Ингредиенты

1 ч. л. ванильного сахара;

100 г манной крупы;

Этапы приготовления

Молоко смешать с сахаром, ванильным сахаром и довести до кипения. В кипящее молоко добавить манную крупу и варить 5-10 минут при постоянном помешивании. Масса должна стать густой. Яйца разделить на желтки и белки. Манную массу слегка остудить и добавить к ней измельченный миндаль, изюм и яичные желтки.

Полученную массу хорошенько перемешать.

Отдельно взбить белки с щепоткой соли. Полученные белки добавить к основной массе и аккуратно вымешать.

Форму смазать сливочным или растительным маслом, обильно присыпать манкой и выложить в форму полученное тесто.

Выпекать пирог из манной каши в разогретой духовке при температуре 180 градусов, примерно 30-40 минут, до румяной корочки. Подать с мёдом или сметаной. Пирог получается очень нежным и вкусным.