Как приготовить хек в молоке

admin   28.04.2018   Комментарии к записи Как приготовить хек в молоке отключены

Рецепт: Хек, тушеный в молоке — Как потушить хек в молоке?

тушка хека — 2 шт ;

лук репчатый — 1 шт. ;

мука пшеничная — 1-2 ст. ложки ;

масло подсолнечное — обжарить рыбу

Как потушить хек в молоке? Сделать это очень просто- никаких особых приготовлений не потребуется, на все про все у вас уйдет максимум минут 40, а в результате получится очень вкусное блюдо, которое станет отличным украшением для вашего любимого гарнира.

Затем еще замороженный хек разрезала на порционные кусочки- ни для кого не новость, что замороженную рыбу резать намного удобнее и быстрее, она не разваливается в этом случае.

Осталось лишь почистить репчатый лук и нарезать его мелкими кубиками.

Теперь нам необходимо обвалять каждый кусочек хека в муке

и отправить их на предварительно разогретую на подсолнечном масле сковороду. Обжариваем рыбку с обеих сторон до появления золотистой корочки.

Затем в эту же сковороду отправляем порезанный репчатый лук и обжариваем пару минут, пока он не станет более мягким и прозрачным, добавляем по вкусу соль, можно немого черного молотого перца всыпать.

И последний штрих- заливаем содержимое сковороды молоком- так, чтоб оно полностью покрыло рыбку. Накрываем сковороду крышкой и тушим, пока молоко не испарится немного- это займет от силы 10 минут. Вот и все- хек, тушеный в молоке полностью готов к употреблению.

Больше всего я люблю подавать тушеный в молоке хек с картофельным пюре.

Рецепт хек тушёный в молоке

Хек тушёный в молоке получается нежным и сочным.Это может быть и самостоятельное блюдо и дополнение к гарниру.Тушёная рыба — один из самых изысканных и верных способов сохранить вкус и нежность рыбы.

Как приготовить хек тушёный в молоке?

Хек тушёный в молоке рецепт приготовления

Мы подавали с пюре и с салатом из капусты.

Заливаем молоком так, чтобы молоко покрыло рыбу и тушим до загустения соуса на маленьком огне.

Между рыбой выкладываем лук и жарим слегка с другой стороны.

Хек слегка обжариваем с одной стороны, переворачиваем.

Лук очищаем и трём на грубой тёрке.

Солим, перчим и ставим на пол часа в холодильник мариноваться.

Разрезаем на порционные куски.

Подготавливаем тушки хека.Обрезаем плавники и хвост, вычищаем из брюшка чёрную плёночку.

30 Апреля 2014 16:13 30 Апреля 2014 16:13 0:50

Хек тушеный в молоке

Ингредиенты

Молоко – 1-1,5 стакана;

Лук репчатый – 1-2 шт;

Подсолнечное масло рафинированное.

  • 120 кКал
  • 20 мин.

Процесс приготовления

Тушить в молоке можно не только хек, но и другую рыбу. Рыба получается очень сочной и нежной. Не смотря на то, что в соусе содержится лук, в готовом блюде его практически не чувствуется.

Приготовьте необходимые продукты. Вам понадобится рыба, молоко, мука, лук и растительное масло.

Рыбу помойте, очистите от костей и нарежьте кусочками. Можно сразу купить уже готовое филе. Хорошо посолите каждый кусочек рыбы.

Лук мелко нарежьте.

Каждый кусочек рыбы обваляйте в муке.

Обжарьте рыбу на раскаленном растительном масле с одной стороны.

Переверните рыбу обжаренной стороной вверх и между кусочками рыбы положите лук. Пожарьте 2-3 минуты.

Залейте рыбу молоком так, чтобы оно полностью покрыло рыбу. Тушите, накрыв крышкой на малом огне в течение 7-10 минут.

Готовность определяется по молочному соусу. Если соус загустел, а лук практически растворился в молоке – блюдо готово.

В качестве гарнира к блюду подойдет картофельное пюре с овощным салатом или рис с овощами.