Как правильно начинать давать каши

admin   30.04.2018   Комментарии к записи Как правильно начинать давать каши отключены

Прикорм ребенка в 5 месяцев — правила знакомства крохи с взрослой пищей

Прикорм с 5 месяцев рекомендован малышам на искусственном вскармливании. И хоть кроха уже подрос и проявляет интерес к взрослой пище, с введением новых продуктов следует быть крайне осторожной. Чтобы не травмировать нежную пищеварительную систему карапуза, необходимо соблюдать несколько правил.

Если ваш малыш находится на грудном вскармливании, хорошо развивается и набирает вес, знакомство с новыми продуктами вполне можно отложить еще на месяц. И начинать прикорм, как и рекомендует Всемирная организация здоровья, в возрасте полугода. А вот искусственникам пора разнообразить рацион. И вот почему.

Зачем нужен прикорм ребенка в 5 месяцев

Качественные адаптированные молочные смеси содержат набор микроэлементов, жизненно необходимых малышам для развития. Но с каждым месяцем эта потребность растет. И после 5 месяцев смесь уже не может в полной мере компенсировать недостаток железа, кальция и других веществ. Поэтому нахождение на искусственном вскармливании является прямым показанием к началу прикорма с 5 месяцев. Тогда как, например, прикорм с 4 месяцев рекомендован крайне ограниченному кругу малышей с проблемами развития.

Введение новой пищи позволяет:

  • компенсировать потребность в питательных веществах, необходимых для активного роста и увеличившейся двигательной активности малыша;
  • приучить кроху к густой пище, помочь ему сформировать правильные вкусовые предпочтения;
  • бережно перевести на новый рацион питания;
  • помочь работе желудочно-кишечного тракта, что актуально для искусственников со склонностью к запорам и другим нарушениям стула;
  • развить навык жевания, который уже начинает формироваться.

Процесс познания взрослой пищи длительный. И не думайте, что уже через пару месяцев вам не придется приобретать баночки со смесью. Полный переход на новый рацион произойдет не раньше, чем крохе исполнится годик. А пока… Пора начинать!

С чего начинать прикорм

Педиатры рекомендуют вводить прикорм в 5 месяцев с овощных блюд. Они богаты содержанием полезных веществ и улучшают работу желудочно-кишечного тракта. В качестве первых овощей выбирайте кабачок, морковь и все виды капусты, кроме белокочанной.

Техника введения овощного пюре

  • Убедитесь, что малыш здоров! Со времени последней прививки должна пройти минимум неделя.
  • Выберите однокомпонентное гомогенизированное пюре (пока нужен минимальный объем, удобно использовать готовые пюрешки из баночек).
  • Предложите малышу 0,5-1 чайную ложку теплого пюре перед кормлением смесью. Не переживайте, если кроха попробовал блюдо на язычок и вернул вам все до остатка. Привыкание к новым вкусам происходит постепенно. И скорее всего, потребуется не одна, и даже не две попытки накормить карапуза. После прикорма предложите малышу привычную смесь.
  • Если малыш съел весь объем пюре, на следующий день удвойте порцию. В течение недели вы будете давать ему 1,2,4,8 чайных ложек, постепенно доводя объем до 150 граммов. Таким образом, вы замените одно кормление смесью овощным пюре.
  • Наблюдайте за реакцией организма ребенка на прикорм. Чтобы вы обязательно смогли заметить возможную сыпь, предлагайте новую пищу в период второго или третьего кормления (обычно реакция проявляется в течение нескольких часов). При появлении высыпаний или нарушения стула прекратите введение этого овоща и минимум на неделю забудьте о прикорме. Когда организм малыша придет в норму, повторите попытку, но с другим продуктом.
  • Когда кроха познакомился с одним овощем, можете добавить в пюре второй продукт в минимальном объеме (важно, чтобы с момента знакомства с 1 продуктом прошло не менее 14 дней). Постепенно увеличивайте его объем, не увеличивая объем порции. Так можно ввести в рацион картофель, морковь, свеклу.

Как давать кашу

Начинать прикорм с каш рекомендовано тем малышам, которые отстают в наборе веса. Кашки сытные и вкусные, так как в них добавляют сахар. И карапузы лопают их с удовольствием. Но в этом таится и их некоторая опасность: познакомившись сначала со сладкой кашей, ребенок потом отказывается кушать овощное пюре. Поэтому овощи, ввиду их высокой пищевой ценности, рекомендуется вводить раньше злаков.

Техника прикорма кашами с 5 месяцев не отличается от знакомства с овощами. Важно лишь выбирать злаки без содержания глютена — белка, который вызывает у деток проблемы с пищеварением и боли в животике. Лучшими первыми кашками станут гречневая, кукурузная и рисовая. А вот традиционную манку и овсянку следует оставить на потом и пробовать их не раньше 8-9 месяцев.

Несмотря на существующий стереотип о пользе соков и фруктов для первого прикорма, наукой доказана его несостоятельность. Соки относятся к числу самых аллергенных продуктов, способных к тому же раздражать слизистые оболочки желудка и кишечника. Их вводят в рацион детишек, которые уже свободно кушают овощи, каши и мясо. А значит, кроха сможет попробовать их не раньше 10-месячного возраста.

Каши для первого прикорма

Первый прикорм – ответственный момент, от которого зависит дальнейшее развитие и рост ребенка. Многих мам волнует вопрос, с чего лучше начинать. Упитанным и спокойным деткам рекомендуются овощные пюре, а маловесным и активным лучше первыми вводить каши. Крупы содержат пищевые волокна, железо, витамины, белки.

Какая из каш лучше всего подходит для прикорма?

Выбор каши

Еще совсем недавно наши мамы и бабушки не тревожились по поводу выбора крупы. На первом месте всегда была манка. Хорошая консистенция, не требуется обработка сырья, и готовить быстро. Она давалась деткам как на искусственном, так и на грудном вскармливании. Сегодня манка признана самой бесполезной из всех круп и не рекомендуется для первого прикорма. Выбирая, с какой каши начинать, нужно знать, что некоторые крупы содержат глютен. Это растительный белок, на который у грудничка может проявляться пищевая аллергия.

  • Гречневая;
  • Рисовая;
  • Кукурузная.

Для первого прикорма рекомендуются безмолочные каши, которые не содержат глютен. Если ребенок на грудном вскармливании и ему достаточно молока, то не нужно начинать вводить прикорм раньше 6 месяцев. Искусственникам можно дать раньше, ближе к 5 месяцев. Несмотря на то, что на пачках детского питания часто указан возраст 4+, пищеварительная система грудничка полностью готова к принятию твердой пищи только после 5 месяцев.

Какая крупа лучше? Все (кроме манки) полезны, и постепенно их нужно ввести в рацион. Только необходимо учитывать, что рисовая каша может вызывать запоры. Поэтому решив начать с нее, лучше отдать предпочтение готовым промышленным продуктам. Вместо дробленого зерна в них используется рисовая мука, поэтому запоры случаются редко. Лидером среди каш для первого прикорма является гречневая. Кукурузная крупа также полезна и прекрасно усваивается организмом грудничка, но почему-то не такая популярная, как гречневая и вызывает сомнения у родителей при выборе.

Готовить или покупать

Какие каши давать ребенку, промышленного производства или домашнего? Начинать прикорм с готовых продуктов удобнее, так как удачно сварить ложку крупы не всегда получается. А развести можно любое количество и на это нужно минимум времени. Открытая пачка хранится около 3 недель и ее вполне хватит для постепенного перехода к полноценной порции. К тому же, готовое питание содержит расщепленные углеводы, которые сохраняют естественную сладость зерна и имеют приятный вкус. Даже безмолочные каши из пачек наверняка придутся по вкусу грудничку.

Какая должна быть готовая каша для прикорма:

  • Соответствовать возрасту крохи;
  • Не содержать сахар и глютен;
  • Иметь нормальный срок годности;
  • Иметь целую упаковку, без вмятин и повреждений.

Иногда готовые каши могут вызвать неожиданные реакции, особенно если в составе имеются фрукты. К тому же, многие мамы не доверяют готовому питанию и предпочитают готовить домашний прикорм.

Как готовить прикорм? Крупу промывают, просушивают и измельчают в кофемолке. Готовить нужно на воде. На первых порах не нужно добавлять соль и сахар. Консистенция должна быть жидкой, без комочков. Если малыш на грудном вскармливании, то для вкуса можно добавить сцеженного материнского молока. Лучше в уже готовую и остывшую еду. Если малыш не на грудном вскармливании, то для улучшения вкуса можно добавить немного смеси.

Как правильно давать

  1. Лучше начинать прикорм кашами в первой половине дня, желательно во второе кормление;
  2. Если ребенок на грудном вскармливании, то желательно перед едой. Начинать нужно с 1 чайной ложки;
  3. Если малыш не на грудном вскармливании, то кашу можно дать как до еды, так и после;
  4. Не давать первый прикорм, если у грудничка проблемы со здоровьем или была сделана прививка;
  5. Нельзя вводить две разные каши одновременно. Грудничок должен сначала привыкнуть к одному продукту и только потом вводится другой;
  6. Если малышу не понравилась еда, то не нужно отказываться от нее насовсем. Через неделю можно предложить повторно;
  7. Если прикорм круп без глютена введен успешно, то можно попробовать дать овсяную и пшеничную каши.

Злаки, как и любые другие продукты, могут вызвать аллергию, вздутие живота и изменение стула. Самыми аллергенными являются пшеница и рожь. Если грудничку дается продукт промышленного производства, то реакцию могут вызывать сухое молоко, фрукты, сахар и другие добавки. Перед покупкой нужно тщательно изучать состав. Нежелательно до 10 месяцев давать мультизлаковые каши, содержащие несколько ингредиентов. С осторожностью нужно вводить каши, приготовленные на коровьем молоке. Оно трудно усваивается неокрепшим организмом, может вызывать аллергию, привести к дефициту железа и проблемам в работе пищеварительной системы.

Прикорм кашами

Прикорм детей кашей

Когда возраст малыша подходит к заветной отметке «6 месяцев», многие мамочки начинают волноваться: не пора ли вводить прикорм? Готов ли к нему ребенок? Как правильно вводить прикорм, чтобы путь к «взрослому столу» был не только без слез и бесчисленных уговоров, но и без аллергий и проблем с животиком? На самом деле волноваться не стоит. Понять, готов ли малыш к введению прикорма, вам помогут, во-первых, консультация врача-педиатра, наблюдавшего кроху, во-вторых, он сам.

Посоветоваться с врачом нужно обязательно. Детишкам, находящимся на грудном вскармливании, прикорм рекомендуют вводить с 6 месяцев, а искусственникам – чуть пораньше, после 5 месяцев. Связано это с там, что именно к данному возрасту у младенцев заканчивается формирование пищеварительной системы, и она начинает выделять ферменты, необходимые для переработки «взрослой» пищи.

Однако темпы развития у каждого ребенка индивидуальны. С учетом их опытный педиатр может сказать, готово ли ваше чадо к знакомству с взрослой пищей, а также с каких продуктов в вашем случае следует начинать. Если малыш много болеет, имеет склонность к аллергии, родился маловесным или недоношенным, сроки прикорма могут сдвигаться.

А от состояния крохи, темпов его прибавки в весе и уровня психомоторного развития зависит выбор первых продуктов. Сегодня никто не будет настаивать на яблочном соке как «самом первом». Наоборот, сок чаще всего становится третьим или даже четвертым в линейке продуктов прикорма.

Сам же младенец своим поведением тоже подскажет внимательной мамочке, готов он к введению прикорма или нет. Пропустить эту «готовность» сложно: доросший до «взрослой» пищи ребенок будет активно тянуться к маминой тарелке, а, добравшись, с восторгом отправлять в рот кусочки с нее и тщательно исследовать их вкус…

Первый прикорм кашей

Сегодня подавляющему большинству детишек врачи и специалисты по детскому питанию рекомендуют начинать прикорм с каш или овощей. Фрукты содержат много кислот и сахаров, имеют ярко выраженный вкус и после них сложно «уговорить» малыша есть более пресную пищу. Овощи рекомендуют малышам спокойным. А шустрым и подвижным лучше начинать с каш – они зарядят энергией и дадут силы для новых открытий.

Кашу для сынишки или дочурки можно приготовить и самостоятельно. Однако плюс у этого «подхода» один – материальный. Понятно, что большую коробку каши ребенку никак не осилить. Ведь на первых порах ему надо будет давать всего одну чайную ложечку нового блюда, а срок годности открытой упаковки – 20 дней.

Основываясь на этом, многие мамочки считают: сначала я буду кормить кроху перемолотой крупой. Приготовленной самостоятельно, а потом, когда ребенок подрастет и будет съедать по 100-200 г, перейду на каши промышленного производства. На самом деле, для малыша было бы лучше, если бы вы поступили наоборот. Ведь каши промышленного производства педиатры рекомендуют именно потому, что они специально сбалансированы, в них сохранены все полезные пищевые составляющие, и при этом они доведены до такого состояния, в котором максимально легко могут быть усвоены младенческими желудочками и всей пищеварительной системой.

Сложные углеводы в таких кашах расщеплены до более простых – это позволяет сохранить сладость зерна ( а значит, детям понравится вкус каши и без добавления сахара ), а также облегчает усвоение, что крайне важно для несовершенной пищеварительной системы младенцев.

Каши промышленного производства характеризуются гарантированным показателями безопасности, так как в процессе изготовления строго контролируется и обеспечивается безопасностью и сырья, и конечного продукта ( отсутствие солей тяжелых металлов, афлатоксина, пестицидов, адекватные микробиологические показатели ). Потому не жалейте денег и начинайте именно с «заводской» продукции, а после года уже переходите – если есть такая необходимость – на «домашние» каши.

Первая каша

Первая каша должна быть из круп, не содержащих особый белок глютен ( рисовой, гречневой, а позднее кукурузной и пшенной ). Начинать прикорм следует с монокаш, т.е. кашу надо готовить только из одного вида зерна, и ни в коем случае нельзя брать смеси круп. Первая каша должна быть без сахара и соли, а разводить ее водой, материнским молоком ( если кроха находится на грудном вскармливании ) или привычной ребенку молочной смесью ( если малыш – искусственник ). Детишкам, находящимся на смешанном вскармливании, кашу также рекомендуется разводить грудным молоком.

В первые два-три раза достаточно дать крохе буквально одну чайную ложечку молока, в котором будет чуть-чуть крупяной смеси. Если этот продукт не вызовет аллергической реакции, можно смело увеличивать объем порции за каждый прикорм в два раза, доводя в течение недели до 100 г жидкой каши.

Если каша – самый первый продукт прикорма, один вид крупы надо давать в течение 10-14 дней, затем проделывать то же самое со вторым видом, потом с третьим и т.д. Если же до каши вы уже пробовали овощи, фрукты или мясо, то при отсутствии аллергии через недельку их можно смешивать с опробованной кашей. Помните, хранить приготовленную кашу более 30 минут нельзя! Всегда кормите малыша свежеразведенной смесью!

Каши-целительницы

Огромное преимущество каш еще и в том, что они способствуют правильному становлению и функционированию пищеварительной системы малыша. Особенно это актуально для детишек, постоянно сталкивающихся с проблемами с животиком: то газики, то понос, то пучит; а также для малышей с различными видами аллергии.

Мы, взрослые, тоже частенько используем это свойство каш. При расстройстве кишечника варим клейкий рис, при болях в желудке – мягкую овсянку, обволакивающую и успокаивающую слизистую; при высокой активности или стрессах советуем есть гречку – в ней много железа, а при необходимости почистить желудок и кишечник – кукурузную кашу.

Решая, какую кашу приготовить ребенку, вспоминайте о полезных свойствах различных круп. В гречневой крупе большое количество белка, минеральных веществ ( железа, цинка, магния, меди ), витаминов B1, В2, РР, пищевых волокон, плюс отсутствует глютен, нередко вызывающий у малышей аллергию. Поэтому именно с нее часто рекомендуют начинать прикорм – по питательной ценности и легкости усвоения гречка вне конкуренции.

В рисе самое большое количество пищевых волокон, а содержание витаминов и микроэлементов зависит от степени очистки зерна. Дома вам вряд ли удастся разварить неочищенный рис до такого состояния, чтобы малыш мог его кушать ( к тому же это потребует столь длительной тепловой обработки, что все витамины погибнут ). Заводские технологии справляются с данной задачей гораздо лучше.

Овсяная каша обладает высокой пищевой ценностью. Она богата растительным белком. Минеральными веществами ( магний, кальций, железо, медь, марганец, цинк ) и витаминами ( В1, В2, РР ), содержит максимальное для круп количество жиров ( в среднем, в 6 раз больше, чем в других крупах ) и клетчатки. В силу высокого содержания жиров, овсянку особе рекомендуют маловесным либо очень подвижным детям.

Перловая и ячневая крупы вырабатываются из ячменя, они содержат такое же количество крахмала, как манная крупа, но значительно больше клетчатки, относительно богаты витаминами В1, В2, РР.

Пшенная крупа богата растительным белком и крахмалом. Уже в 5 месяцев малышам можно давать каши не только из безглютеновых злаков, но и из пшеницы.

Многие каши промышленного производства специально обогащены про- и пребиотиками, бифидобактериями, способствующими нормализации пищеварения и росту полезной кишечной микрофлоры, снижающими опасность развития гастроэнтерита и диареи, риск заражения ротавирусной инфекции, при регулярном употреблении обеспечивающими укрепление иммунитета.

Также детские каши делают гипоаллергенными, в них добавляют витамины, микроэлементы, пищевые волокна, которые помогут малышам расти здоровыми и сильными. Карапузам, уже освоившим монокаши, можно предложить смеси из нескольких видов круп или каш с молочными, фруктовыми, овощными добавками.

Добавки в виде фруктовых и овощных наполнителей повышают пищевую ценность и улучшают вкусовые качества продукта. Включение в рацион крохи таких каш разнообразят детское питание и сделают его более полноценным. Не стоит забывать и о психологическом аспекте. Чем богаче будет рацион малыша во втором полугодии, тем легче ребенок в дальнейшем будет относиться к различным нововведениям в своей жизни. Ведь с первых ложек кроха усвоит, что новое – это не страшно и не противно, а вкусно и интересно!