Как нарезать авокадо в салат

admin   01.05.2018   Комментарии к записи Как нарезать авокадо в салат отключены

Как чистить авокадо

Хотите узнать, как чистить авокадо удобно и быстро? Мы предлагаем вам сразу два способа очистки авокадо, для дальнейшей работы с ним!

Авокадо появилось на полках наших магазинов относительно недавно и уже успело стать одним из популярнейших фруктов, которое употребляют в пищу как отдельно, так и включают в составы различных салатов, закусок и других блюд. Но немногие знают, как чистить авокадо и сделать это не только правильно, но и максимально быстро. Мы хотим поделиться с вами двумя способами очистки авокадо.

Ходит много споров о том, что такое авокадо — фрукт или овощ. И как бы это странно не казалось, авокадо — это фрукт, так как имеет косточку, которая к слову довольно маслянистая, но в пищу она не употребляется. Зато мякоть авокадо имеет нейтральный вкус и нежную консистенцию, нередко напоминающую кедровые орехи.

Как мы уже говорили, очистить авокадо можно двумя способами — первый вариант подразумевает дальнейшую нарезку авокадо тонкими пластинками или соломкой, а второй способ отлично подойдет для салатов, так как в данном случае авокадо нарезается кубиком.

Как чистить авокадо — нарезка пластинками

Тщательно промойте авокадо под струей теплой воды и просушите плод с помощью салфеток.

Начните аккуратно резать авокадо пополам, вы должны будете упереться в косточку. Делайте круговой разрез вдоль косточки и в результате вы получите две одинаковые половинки авокадо.

Поверните одну из половин на 90 градусов и отделите её от косточки.

Для того, чтобы удалить косточку из оставшейся половины, аккуратно подцепите косточку кончиком ножа и удалите её.

Половину авокадо разрежьте пополам еще раз и снимите шкурку с каждой из получившихся частей ягоды. Остается лишь нарезать авокадо пластинками или соломкой.

Как чистить авокадо — нарезка кубиком

Возьмите вторую половину авокадо, но не разрезайте её и не очищайте от кожицы.

С помощью ножа, сделайте надрезы со стороны мякоти в виде сетки.

С помощью чайной ложки, аккуратно отделите мякоть от кожуры и вы получите кубики авокадо, которые можно использовать для приготовления салатов или соусов.

Как видите, очистить авокадо быстро и удобно, очень просто и мы надеемся, что наши советы помогут вам в приготовлении новых кулинарных изысков. Не забывайте, что на нашем сайте вы можете найти и другие кулинарные советы, которые собраны в отдельной категории!

Салаты из авокадо: 5 интересных рецептов

Изысканный, нежный и мягкий авокадо популярен во всем мире, но в нашей стране он до сих пор ассоциируется с некой экзотикой и употребляется в пищу достаточно редко. В этом изумительном плоде, чем-то схожим с нежным сливочным маслом по консистенции, содержится около 30% полезных жиров. Кроме того, авокадо богат витаминами (в особенности A и Е), калием, рибофлавином, тиамином и другими биоактивными веществами.

Общие принципы и способы приготовления

Авокадо способен скрасить любое блюдо, его нейтральный, но такой особенный вкус меняет любое кушанье до неузнаваемости. Его мякоть используют для приготовления бутербродов и канапе, изысканных салатов. Он прекрасно сочетается с любыми ингредиентами, но особую пикантность придает салатам из морепродуктов, цитрусовых, сыра, фруктов, овощей, курицы, морской рыбы, крабовых палочек, курицы и маслин.

Как выбрать и очистить авокадо

Плоды зреют очень медленно, поэтому, покупая авокадо в магазине для приготовления салатов, обратите внимание на его спелость, иначе рискуете еще надолго забыть о своей затее. Итак, фрукт должен быть мягким, но ни в коем случае не рыхлым. Если при надавливании пальцем образуется глубокая вмятина, которая не выравнивается, такие плоды лучше не покупать.

Чтобы очистить авокадо от косточки, не повредив при этом мякоть, по всему диаметру сделайте надрез и разомкните две половинки. Если фрукт спелый и не перезревший, эту манипуляцию очень легко произвести. Затем необходимо снять кожицу. Для этого поддеваем ее острым ножом и аккуратно снимаем с мякоти. Эта процедура такая же простая и не требует каких-либо особых усилий. После проведения несложных действий авокадо будет готов к употреблению.

Рецепт 1: Салат с авокадо и креветками

Креветки с авокадо – классическое сочетание. И входящие ингредиенты, совсем недавно числившиеся среди экзотики, не так уж сложно приобрести. Испытанное блюдо непременно станет одним из ваших любимых.

— один средний помидор

— пучок салата (листья)

— 1-2 дольки чеснока

— масло оливковое 3-4 стол. лож.

— сок лимона одна стол. лож.

— сыр твердый 50 гр.

Далее соединяем в салатнице нарезанные листья салата, порезанный кубиками авокадо, произвольно нашинкованные (но не слишком мелко) помидоры, натертый сыр и креветки. Вливаем заправку и тщательно перемешиваем все составляющие салата. По желанию в блюдо можно добавить кедровые или грецкие орешки.

Рецепт 2: Салат с авокадо, грушей и крабовыми палочками

В рецепте используется необычное на первый взгляд, но очень гармоничное сочетание – авокадо с овощами, фруктами, крабовыми палочками (мясом) и сыром. На выходе получается очень вкусный и сытный салат, который просто обязан стать «королем» праздничного стола.

— один свежий огурчик

— крабовые палочки (мясо) 5-7 штук

— сыр твердый 100 гр.

— 20 гр. лимонного сока

— два зубчика чеснока

— масло оливковое 2-3 ст-вые ложки

— соль, перец (молотый) по вкусу

Грушу очищаем и нарезаем кубиками, огурец также следует очистить от кожицы и нарезать полукружочками. Твердый сыр и крабовые палочки нарезаем кубиками (можно натереть сыр на крупной терке). Все подготовленные составляющие перемешиваем и приступаем к приготовлению заправки. Для этого смешиваем масло, сок лимона, перец, прокрученный чеснок с укропом и соль. Поливаем полученной смесью салат и, перемешав все основательно, подаем его на стол.

Рецепт 3: Салат с авокадо, куриным филе, помидорами и перцем

  • 2 авокадо (общим весом около 500 г)
  • 300 г куриного филе
  • 250 г помидоров
  • 200 г болгарского перца
  • 3 ст.л. лимонного сока
  • зелень по вкусу
  • соль
  • перец
  • майонез

Филе отварить до готовности (варить около 20 минут после закипания).

Филе остудить, мелко нарезать.

Помидоры нарезать кубиками.

Перец очистить от семян, нарезать кубиками.

Зелень мелко нарезать.

Авокадо почистить, удалить косточку.

Мякоть нарезать кубиками.

Смешать авокадо и лимонный сок.

Добавить филе, помидоры, перец, зелень.

Заправить майонезом.

Рецепт 4: Салат из авокадо и кураги

Вкус авокадо в чистом виде показался каким-то странным. А вот салатик получился весьма и весьма. Чем-то напиминает салат из чернослива с орехами. Вкус сыра совершенно не чувствуется, а вот копченый запах играет наиважнейшую роль. Кусочки кураги придают пикантность, но курагу обязательно нужно брать либо кислую, либо кисло-сладкую.

50г кислой или кисло-сладкой кураги (7

10шт),

  • 20г жареного фундука (17

    20 ядер),

  • 25г копченого колбасного сыра,
  • 0,5 ч ложек сахара,
  • 1

    2 ч ложки лимонного сока,

  • 5 ч ложек сметаны
  • Авокадо вымыть, прорезать до косточки, разломить на две части, косточку вынуть. Мякоть выскоблить ложкой, не повреждая кожуру.

    Мякоть положить в миску и порубить ножом.

    Курагу промыть и залить кипятком. Если курага мягкая, то кипяток сразу же слить, а если жесткая, то оставить пропариться до мягкости (5

    Орехи крупно истолочь и оставить 1/3 часть для посыпки. Остальное всыпать в миску с авокадо.

    Копченый колбасный сыр, не срезая с него кожицу, потереть на крупной терке в ту же миску.

    Размягшую курагу порезать (легче — настричь кухонными ножницами) маленькими кубиками.

    Перемешать все компоненты, посыпать сахаром, влить 1 ч ложку лимонного сока и положить сметану.

    Перемешать. Ориентируясь на свой вкус можно добавить еще 1 ч ложку лимонного сока.

    Получившуюся массу выложить в очищенные половинки авокадо.

    Сверху посыпать оставшимися толчеными орехами.

    Рецепт 5: салат из авокадо и крабовых палочек

    Секрет этого салата — в хорошо сочетающихся друг с другом ингредиентах, особенную изюминку придает присутствие авокадо. Салат готовится очень быстро, а результат получается великолепный. Авокадо хорошо сочетается с морепродуктами, салаты с ним – вкусные, питательные и полезные.

    • 1 авокадо,
    • 1 лимон,
    • упаковка крабовых палочек,
    • половинка маленькой луковицы,
    • майонез.

    1) Разрезать авокадо вдоль пополам, поворачивая нож вдоль косточки. Развернуть половинки в противоположные стороны, разделить плод на две части, удалить косточку и очистить.

    2) Нарезать кубиками со стороной 1 х 1 см. Не нужно резать слишком мелко – это плохо отразится на вкусе салата.

    3) Сбрызнуть нарезанное авокадо лимонным соком.

    4) Нарезать остальные ингредиенты: крабовые палочки и репчатый лук. Лук нужно нарезать очень мелко.

    5) Заправить салат майонезом. Вместо майонеза можно использовать смесь из сметаны и майонеза – вкус будет более нежный. И можно подавать к столу.

    Из чего приготовить вкусный салат?

    — помидоры (порезать кубиками)

    — авокадо (главное, чтоб спелый)

    — замазать майонезом, но без фанатизма

    просто и вкусно — удачи

    ну а если что то праздничное то оливье

    Огурец (свежие) — 6 шт

    Кукуруза (консервированная) — 1 упак.

    Икра минтая — 2 ст. л.

    Кунжутные семечки — 4 ст. л.

    Майонез — 5 ст. л.

    Крабовый: 2 уп. краб. палочек разделать по длине на волокна, они получаются как длинные вермишельки, свежие огурцы тру на терке, как на корейский салат трем морковь вместе со шкуркой. , доб. кукурузу, 4. 5 ст л семечек кунжута, 2 .. 3 ст л икры минтая, такая оранжевого цвета, мелкая, как точечки, она придает особый хруст.

    соль перец, немножко майонеза. салат вкусный и всех удивляет.

    Нужно выпечь блины: тесто: 6шт. яиц, 20гр. воды, 6ст. ложек муки, по небольшому пучёчку мелко нарезанного зелёного лука и укропа. Тесто на блины хорошо вымешать и выпечь блины. Готовые блины свернуть в трубочку и мелко порезать как лапшу. В нарезанные блины добавить 300гр. ветчины, 1 -2свежих огурца, 1мелко нарезанную луковицу. Всё заправить майонезом. Приятного аппетита!

    Кальмары-500гр, отварить и порезать соломкой.

    Крабовые палочки-1уп. порезать кубиками.

    Икра красная-100гр., Белки от 4 яиц-на тёрке.

    Все смешать, добавить майонез и чуточку соли. Выложить в салатник, посыпать тёртыми желками-от 4 яиц. С верху украсить икринками и полосками из майонеза. Очень красиво и очень вкусно!