Как это тесто порубить с маргарином

admin   14.06.2018   Комментарии к записи Как это тесто порубить с маргарином отключены

Рогалики: рецепт на маргарине. Состав, способ приготовления и отзывы

В домашних условиях многие хозяйки предпочитают выпекать рогалики. Рецепт на маргарине подходит для этого лучше всего.

Простейший способ

Домашняя выпечка – прекрасный способ порадовать своих близких. Особенно ее любят дети. Мягкая булочка, приготовленная мамиными руками, намного вкуснее магазинной сдобы. Чудесный вариант такого лакомства – рогалики. Рецепт на маргарине позволяет сделать все без особого труда.

В качестве примера можно рассмотреть самый простой вариант, для которого понадобится: 4 стакана муки пшеничной, стакан кефира, пачка маргарина (или масла сливочного), чайная ложка соды и немного варенья.

Готовится все на одном дыхании:

  1. Муку высыпать в просторную емкость в виде горки.
  2. Сверху положить маргарин, а затем с помощью ножа порубить продукты в мелкую крошку.
  3. Добавить кефир с содой и замесить тесто. Оно должно получиться достаточно эластичным.
  4. Раскатать массу в блин толщиной ½ сантиметра, а потом разрезать его на четыре равные части.
  5. На каждый кусочек аккуратно положить немного варенья.
  6. После этого скатать их в виде рулона и уложить на противень, смазанный маслом растительным.
  7. Полуфабрикаты отправить в духовой шкаф, а после этого выпекать там до появления румяной корочки.

Получаются очень вкусные рогалики. Рецепт на маргарине – довольно простой и удобный.

К новогоднему столу

Раньше выпечка присутствовала в каждом доме. Без нее не обходилось ни одно торжество. Да и сейчас можно вернуть прежние традиции и сделать, к примеру, чудные новогодние рогалики. Рецепт на маргарине позволит приготовить универсальное блюдо без особых проблем. Понадобится только: 2 стакана муки, 1 сырое яйцо, ½ стакана сахара, столько же кокосовой стружки, 200 грамм маргарина и чайная ложка разрыхлителя. Помимо всего прочего нужен будет пергамент.

Теперь можно начинать готовить:

  1. Высыпать в миску все сухие компоненты (муку, сахар и разрыхлитель) и хорошо их там перемешать.
  2. Маргарин измельчить на крупной терке и отправить к остальным продуктам.
  3. Добавить яйцо, стружку и замесить тесто, скатав его в виде шара.
  4. После этого его нужно раскатать в пласт, толщина которого не более 5 миллиметров, и порезать ножиком на произвольные треугольники.
  5. Заготовки скатать трубочкой и разложить на подготовленный противень, выстеленный предварительно пергаментом.

В духовке такое блюдо готовится всего лишь за 15 минут. После всего этого еще теплые булочки можно посыпать той же стружкой или пудрой сахарной.

Пышное лакомство

Тем, кто любит воздушную сдобу, можно порекомендовать рецепт рогаликов на маргарине и дрожжах.

В этом случае продуктовый набор будет выглядеть следующим образом: пачка любого маргарина, 4 чайные ложечки сухих дрожжей, яйцо, два стакана кипяченой воды, щепотка соли, 125 грамм сахара и что-нибудь для начинки.

В этом случае процесс будет начинаться несколько иначе:

  1. В тарелке соединить воду, дрожжи и 50 грамм сахара. Потом поставить ее там, где тепло, и подождать, пока опара поднимется.
  2. Маргарин растопить и вылить в отдельную емкость. Туда же добавить яйцо, 50 грамм сахара и соль. Все медленно перемешать.
  3. Не прекращая процесса, ввести опару.
  4. Всыпать муку и произвести окончательный замес. Много времени на это не нужно.
  5. В отдельную тарелочку высыпать оставшийся сахар.
  6. От теста оторвать кусок, а затем раскатать его скалкой в лепешку.
  7. Порезать ножом на 8 равных секторов. На широкую сторону каждого из них положить начинку, а потом скрутить рогалик.
  8. Каждую заготовку обмакнуть в сахар, положить на противень, а затем отправить в духовку.

Буквально через полчаса их можно будет вынимать и подавать на стол.

Альтернативный вариант

Есть еще один довольно интересный рецепт рогаликов на сметане и маргарине. Секрет его состоит в том, что пышным тесто получается даже без добавления соды. Кроме того, в рецептуре отсутствует сахар. Это делает рогалик немного пресным, но такой пробел легко восполнить за счет сладкой начинки.

Из продуктов необходимо: 600 грамм муки, стакан сметаны, пачка сливочного маргарина, щепотка соли, 40 грамм тертой цедры лимона, 2 яйца, пакетик ванильного сахара и 100 грамм пудры.

Приготовление ведется обычным способом:

  1. Нагретый маргарин растереть в миске со сметаной.
  2. Добавить яйца, соль и цедру.
  3. При постоянном помешивании ввести муку до образования пластичного теста.
  4. Разделить массу на части, каждую из которых раскатать в круглый пласт.
  5. Полученные лепешки ножом порезать на треугольники.
  6. На каждый из них разместить по ложечке джема, а затем аккуратно скрутить в трубочку.
  7. Заготовки расположить на поддоне, выстеленном промасленным пергаментом, и отправить в духовку на 30 минут при температуре 150 градусов.

Перед подачей на стол горячие рогалики посыпать пудрой. Но можно этого и не делать.

Любимая начинка

Совсем не похож на предыдущий вариант рецепт рогаликов с повидлом на маргарине. В этом случае технология немного другая.

Да и набор продуктов тоже несколько иной: 350 грамм муки, по 200 грамм сметаны и маргарина, 3 столовые ложки сахара, 6 грамм соды, немного сахарной пудры и 150 грамм повидла.

  1. В кастрюле расплавить маргарин, а затем добавить к нему сахар и сметану. Путем перемешивания превратить продукты в однородную массу.
  2. Постепенно ввести муку и замесить в итоге тесто. Оно должно быть не совсем крутым.
  3. Слепить его в форме шара, завернуть в пищевую пленку и поставить в холодильник примерно на 60 минут.
  4. Через час разделить созревшую массу на 6 частей, после чего каждую раскатать в блин толщиной 3 миллиметра.
  5. На заготовки по кругу уложить повидло. После этого свернуть их рулонами и переложить на противень, смазанный слегка маслом.
  6. Выпекать в духовке полчаса, причем температуру лучше выставить 180 градусов.

Готовые рогалики посыпать пудрой. После этого их сразу же можно начинать кушать.

Необычное удовольствие

Можно попробовать не совсем привычный рецепт рогаликов на маргарине и молоке. Эффект состоит в том, что тесто готовится смешанное (песочно-дрожжевое). После выпечки продукт получается одновременно и пышным, и крошащимся.

Плюс еще в том, что продуктов надо совсем немного: 25 грамм дрожжей свежих, 3,5 стакана муки, яйцо, корица, столовая ложка сахара, пачка маргарина и полстакана цельного молока.

Процесс приготовления тоже проходит несколько иначе:

  1. Сначала дрожжи нужно хорошо растереть с сахаром.
  2. После этого залить их теплым молоком и отставить в сторону.
  3. В это время муку порубить с маргарином.
  4. В полученную крошку вбить яйцо, влить дрожжевую массу и приготовить тесто. Оно не должно липнуть. В противном случае можно добавить еще немножко муки.
  5. Шарик из теста отправить в холодное место, как обычно, на час.
  6. Для начинки сахар смешать с корицей.
  7. Тесто разделить на 3-4 части. Каждую раскатать в блин, посыпать начинкой и разделить ножом на сектора.
  8. Треугольники свернуть привычным способом и разместить на противне. Предварительно его нужно посыпать мукой или застелить пекарской бумагой.
  9. При 200 градусах для выпечки достаточно 30 минут.

Кушать рогалики лучше после полного остывания.

Творожная сказка

Не менее вкусными получаются творожные рогалики. Рецепт без дрожжей — на маргарине, с кисломолочными продуктами, в домашних условиях — позволяет приготовить выпечку очень быстро.

Понадобится только заранее купить: 300 грамм муки, по 200 грамм маргарина и нежирного творога, 1 столовые ложки обычного и 1 ванильного сахара, 3 грамма соли, половина чайной ложки разрыхлителя. Для начинки взять любой мармелад.

Сам процесс приготовления очень похож на все предыдущие:

  1. В муку добавить ванильный сахар, разрыхлитель и соль.
  2. Полученную смесь порубить вместе с маргарином в крошку.
  3. Добавить обычный сахар, творог и приготовить тесто. Отправить его в холодильник на полчаса.
  4. В это время пластину мармелада порезать небольшими брусочками.
  5. Охлажденное тесто разделить на 3 части.
  6. Каждую из них раскатать на столе и порезать ножом на ровные треугольные заготовки.
  7. На каждую из них с широкой стороны положить по кусочку мармелада, а потом скатать их в трубочки.
  8. Полученные полуфабрикаты выпекать 25 минут в духовом шкафу при 185 градусах.

Перед употреблением рогалики надо хорошенько остудить, так как мармелад внутри долгое время остается горячим.

Слоеное тесто в домашних условиях – лучшие рецепты, как приготовить.

Предлагаем вам узнать, как сделать слоеное тесто в домашних условиях по нашим проверенным рецептам.

Это тесто заслуженно пользуется любовью и почитанием. Воздушные слойки, круасаны с хрустящей корочкой, рулеты и пироги никого не смогут оставить равнодушными. Выпечка из слоеного теста заняла почетное место в национальных кухнях множества стран. Сегодня просто невозможно представить французскую кухню без знаменитых круасанов, а грузинскую—без хачапури.

Но, несмотря на кажущуюся легкость, тесто очень калорийно, ведь слоистость ему придает масло или маргарин. Это следует помнить тем, кто следит за своей фигурой.

Приготовление слоеного нежнейшего теста не столько трудоемкий, сколько длительный процесс, который требует терпения и выдержки. Однако чудесная выпечка, полученная в результате, того стоит.

Есть несколько общих правил, которые позволят ответить на вопрос: — как приготовить тесто своими руками и при этом достичь желаемого результата?

7 секретов успеха приготовления слоеного теста в домашних условиях

  1. Нужно использовать охлажденное, несоленое масло.
  2. Следует постараться, максимально быстро замесить тесто до того, как масло слишком растает.
  3. Разделывать слоеное тесто следует с помощью очень острого ножа или выемок для теста.
  4. Готовые, сформированные изделия из слоеного теста, надлежит охлаждать перед выпечкой, так масло не успеет растаять, сохранится слоистость теста, а изделия поднимутся.
  5. Противень следует смазывать водой, а не растительным маслом.
  6. Выпекать изделия из слоеного теста лучше всего при 210 — 230 градусной температуре.
  7. Для того чтобы коржи для наполеона или пирог не вздувался пузырями, а имел ровную, красивую поверхность, на тесте, перед выпеканием следует сделать насечки вилкой или ножом, так пар образовывающийся при выпекании будет легко выходить.
  8. Чтобы тесто удалось, необходимо позаботится о качестве отдельных ингредиентов:
  9. Муку обязательно необходимо просеять, чтобы она насытилась кислородом. Для изготовления слоеного теста необходимо использовать только качественную муку высшего сорта.
  10. Вода, используемая для приготовления, должна быть достаточно холодной, но не ледяной. Вместо воды можно использовать молоко, желтки яиц или их смесь.
  11. Соль, уксус (лимонная кислота или лимонный сок) улучшают эластичность и качество теста. Но здесь важно не переборщить, иначе это отразится на качестве, готового изделия.
  12. Водка (пиво, коньяк, ром, виски) делают изделия более вкусными и пышными.
  13. Сливочное масло, смалец или маргарин должно быть хорошо охлажденным, но не замерзшим. Его следует добавлять в тесто, предварительно перемешав с мукой.

Классический рецепт приготовления слоеного теста

Главный секрет успешного приготовления слоеного теста — особый порядок его замеса и раскатки. В изделиях, приготовленных по классическому рецепту теста 140 — 260 слоев.

Ингредиенты:

  • — 4 стакана муки;
  • — 1 столовая ложка водки;
  • — 400 грамм сливочного масла или маргарина;
  • — 1 яйцо;
  • — 1 столовая ложка лимонного сока;
  • — 1/3 чайной ложки соли;
  • — 1 стакан воды.

Приготовление:

  1. Тщательно растереть яйцо, добавить соль, воду, водку и лимонный сок. Все размешать до растворения соли.
  2. Постепенно вводить муку и замесить однородное пластичное тесто, которое должно хорошо отлипать от рук. Сформировать тесто в виде шара, завернуть в пищевую пленку и оставить на 1-1.5 часа при комнатной температуре, за это время клейковина хорошо набухнет, и тесто станет эластичнее. Затем поместить тесто в холодильник, чтобы при закатке масла, тесто и масло было одинаковой температуры.
  3. Холодное сливочное масло порубить с 40 граммами муки в масляно-мучную крошку, сформировать прямоугольник толщиной 2 см и положить на 20-30 минут в холодильник.
  4. Достать из холодильника тесто, надрезать накрест и раскатать прямоугольник. Посредине на полученный прямоугольник из теста поместить масляно-мучную смесь, затем тесто со всех сторон накрыть краями, так, чтобы не было видно масляную смесь. Прямоугольник раскатать скалкой, затем свернуть втрое. Для этого тесто накрывают приблизительно до 2/3 его правым краем, затем левым и складывают пополам. Положить на холод.
  5. Это была первая раскатка, которую еще называют «тюрнированием». Достать тесто с холода, кистью смести излишки муки, и повторить раскатку не менее 6 раз. Между раскатками нужно обязательно ставить тесто на холод, чтобы избежать слипания между слоями.

После замешивания, перед формированием изделий, тесто необходимо поставить на холод не менее чем на час. Тесто готово! Теперь из него можно сформировать рулеты, пироги или знаменитый наполеон!

Дрожжевое слоеное тесто

Знаменитые французские круасаны, готовятся именно из дрожжевого слоеного теста. Причем добавляется в них, только свежее сливочное масло и никакого маргарина! Как приготовить слоеное вкуснейшее тесто для настоящей французской выпечки? Очень просто!

Ингредиенты:

  • — 1 кг муки;
  • — 200 мл воды;
  • — 300 мл молока;
  • — 2 яйца;
  • — 100 грамм сахара;
  • — 10 грамм соли;
  • — 50 грамм дрожжей;
  • — 200 грамм сливочного масла;

Дополнительно для опары:

  • 1 столовая ложка сахара,
  • 1 столовая ложка муки,
  • 5 столовых ложек воды.

Приготовление:

  1. Для опары: в теплой воде развести дрожжи, добавить сахар, муку и оставить на 10 минут. На протяжении этого времени опара должна хорошо подняться.
  2. Муку просеять, смешать с сахаром и солью, добавить яйца, молоко и воду. Все хорошо перемешать и ввести опару. Вымешивать тесто не менее 15 минут до эластичности. Поместить в теплое место на 1 час для подхода.
  3. Затем, подошедшее тесто замесить еще раз и поставить подниматься в холодильник на 4-5 часов.
  4. Подошедшее тесто лучше разделить на 2 части и расслаивать их по отдельности.
  5. Раскатать тесто в форме прямоугольника 5-6 мм толщиной. Нанести на средину предварительно раскатанный шар масла. Приступить к тюрнированию 1-2 раза.
  6. После тюрнирования, поместить тесто в холодильник на 2 часа.

Тесто готово! Для выпечки круассанов, необходимо разрезать тесто на треугольники, на широкую часть треугольника положить кусочки шоколада или другую понравившуюся начинку и свернуть треугольник рулетом от широкой части к узкой. Полученные круасаны, положить на противень, смазать яичным желтком и выпекать 20-30 минут при температуре 200 градусов.Из этого рецепта слоеного теста можно также приготовить, пироги или рулеты с разной начинкой. Это тесто можно хранить в холодильнике или заморозить и баловать близких по утрам свежей выпечкой.

«Быстрый» рецепт слоеного теста

Бывают ситуации, когда приготовить слоеное классическое тесто по рецепту просто не хватает времени, это не повод лишать себя удовольствия полакомится вкусной выпечкой. В таких случаях можно воспользоваться упрощенным способом приготовления теста.

Внимание! Очень важно, чтобы все ингредиенты, которые будут использоваться для приготовления, были очень холодными!

Ингредиенты:

  • — 2 стакана муки;
  • — 200 грамм сливочного масла или маргарина;
  • — 2/3 стакана воды;
  • — 1 чайная ложка сахара;
  • — 1/4 чайной ложки соли.

Приготовление :

  1. Как приготовить слоеное быстрое тесто ? Муку просеять, выложить на столе, порезать кусочками масло и порубить его ножом с мукой до образования мучной крошки. Это необходимо, чтобы масло не нагревалось от рук, и выпечка лучше расслаивалась.
  2. Соль и сахар растворить в холодной воде, влить ее в масляно-мучную смесь и быстро замесить тесто.
  3. Готовое тесто накрыть пленкой и поместить в холодильник на 3-4 часа.
  4. Затем достать его из холодильника, раскатать в прямоугольник, сложить втрое, затем снова раскатать и сложить.
  5. Повторить несколько раз. Тесто готово!

Такое тесто, конечно, не будет настолько воздушным и слоистым, как приготовленное по классическому рецепту, но и из него получатся отличные пироги с начинкой или слойки.

Творожное слоеное тесто

Рецепт приготовления слоеного теста с добавлением творога, порадует тех, кто следит за своей фигурой, ведь при его приготовлении значительная часть масла заменяется творогом, что значительно влияет на его калорийность.

Ингредиенты:

  • — 250 грамм муки;
  • — 250 грамм творога;
  • — 150 грамм сливочного масла или маргарина;
  • — 1/4 чайной ложки соли.

Приготовление :

  1. Для того чтобы тесто вышло удачным, особое внимание необходимо уделить творогу.
  2. Творог для теста можно брать как жирный, домашний, так и обезжиренный, главное, чтобы он не был влажным и имел однородную текстуру. Поэтому творог лучше протереть через сито или измельчить с помощью блендера.
  3. Готовое тесто положить в холодильник на ночь или на сутки для созревания. Тесто готово.

Такое тесто можно хранить в холодильнике неделю или заморозить. Рецепт слоеного теста с творогом отлично подходит для приготовления пирогов, слоек, рогаликов.

Слоеное тесто на пиве

Рецепт слоеного теста с добавлением пива — самый простой в приготовлении и требует минимального количества ингредиентов.

  • — 1 стакан пива;
  • — 200 грамм сливочного масла или маргарина;
  • — 2-3 стакана муки.
  1. Все продукты хорошо охладить. Муку просеять.
  2. На муку выложить порезанное кусочками сливочное масло или маргарин, порубить ножом в сливочно-мучную крошку.
  3. Добавить пиво и замесить тесто. Полученное тесто положить в холодильник на несколько часов, а лучше на ночь.
  4. Охлажденное тесто достать из холодильника, раскатать и сложить втрое.
  5. Эту процедуру повторить несколько раз, затем сложенное тесто поместить в холодильник на полчаса.

Тесто готово. Из такого теста получатся отличные сырные палочки, пицца или рогалики.

Шоколадное слоеное тесто

Хрустящее, нежное с восхитительным ароматом какао, вот главная изюминка этого рецепта слоеного теста. Один из самых лучших рецептов как приготовить слоеное шоколадное тесто , создан знаменитым кулинаром Стельосом Парльяроса.

Ингредиенты:

  • — 500 грамм муки;
  • — 60 грамм какао-порошка;
  • — 265 грамм воды;
  • — 420 грамм сливочного масла;
  • — 10 грамм соли (не экстра).

Приготовление:

  1. Соединить муку с какао, солью и водой. 85 грамм сливочного масла растопить и постепенно ввести в мучную смесь. Месить до получения теста однородной структуры. Полученное тесто отправить в холодильник на 2 часа.
  2. Хорошо охлажденное тесто достать из холодильника и раскатать толщиной около одного сантиметра. Достать оставшееся масло, порубить, положить на пищевую пленку.
  3. С помощью скалки придать маслу прямоугольную форму. Замешивать и раскатывать шоколадное слоеное тесто по «классическому» рецепту.
  4. После того как тесто замешено, из него можно приготовить хрустящие завитушки. Для этого, нужно раскатать тесто толщиной в 1 сантиметр, посыпать сахаром.
  5. Сахар прикатать к тесту скалкой. Далее начать скатывать тесто в рулет до средины, затем скатать тесто в рулет с противоположной стороны. Поместить получившийся рулет в морозильную камеру на 5-10 минут.
  6. Достать охлажденный рулет из морозилки и нарезать его ломтиками шириной примерно полсантиметра.
  7. Полученные завитушки выложить на противень и выпекать при температуре 180 градусов 15-20 минут.

Изысканное печенье от Стельоса Парльяроса готово.

Слоеное тесто для пиццы

Пицца на слоеном тесте получается очень вкусной. Для приготовления пиццы понадобятся следующие ингредиенты.

Ингредиенты:

  • — 1 стакан воды;
  • — 40 грамм маргарина;
  • — 400-500 грамм муки;
  • — 1 чайная ложка соли.

Приготовление :

  1. Замес и раскатка теста по этому рецепту слоеного теста делается по классическому рецепту.
  2. После того, как тесто готово, его раскатать, выложить любимую начинку для пиццы и выпекать в духовке при температуре 200-220 градусов, 10-15 минут.
  3. Тесто для пиццы можно приготовить заранее, заморозить и использовать по необходимости. Это позволит хозяйке, удивить нежданных гостей свежей пиццей или приготовить вкусный ужин за считанные минуты.

Слоеное тесто отлично сочетается практически с любыми продуктами: фруктами, овощами, сыром, мясом, грибами, творогом, рыбой. Из него получается изысканная самса, хачапури, слойки, рогалики, бантики, вулики, «ушки», торты и пирожные. Просто необходимо выбрать любимую начинку, соединить ее с тестом, придав понравившуюся форму и наслаждаться полученным результатом.

Маргарин для выпечки — рецепты

Лучшие рецепты Маргарин для выпечки

Всего рецептов, включающих Маргарин для выпечки: 186

Пицца "Домашняя"

  • 24 апреля 2012, 00:48

1. Маргарин порубить ножом, смешать с мукой и дрожжами. 2. Сахар и соль растворить в молоке, влить в муку и замесить тесто. 3. накрыть салфеткой и дать постоять 30 минут. 4. Тесто тонко раскатать, переложить на противень, смазать майонезом и выложить начинку. 5. Начинка: колбаса, помидоры, пассерованный лук, сыр. 6. Выпекать в духовке притемпературе.

Маффины "Новогоднее утро с клюквой"

  • 01 февраля 2014, 17:34

Маргарин растопите , смешайте вместе с сахаром,влейте молоко и добавьте яйца. Хорошо вымешайте. Просейте муку с разрыхлителем и всыпьте к остальным ингредиентам, постоянно помешивая, чтобы не было комочков . Смесь должна быть по консистенции, как густая сметана. При необходимости добавьте молока, если смесь получилась густая, или муки, если.

Торт "Наполеон"

  • 08 октября 2013, 15:51

Апельсиновый кекс

  • 21 мая 2008, 02:56

Апельсин обдать крутым кипятком, промакнуть кухонным полотенцем. От "стерильного" апельсина отрезать небольшой кусочек для того, чтобы отжать из него 1 ст л сока в чашку. Оставшуюся часть фрукта нарезать на на кусочки и измельчить блендером до состояния пюре. Яйца взбить с сахаром до полного растворения последнего. Маргарин "микроволнуть"или.

Пирог ТВОРОЖНЫЙ.

  • 02 февраля 2011, 02:42

Творог + яйца + сахарный песок — все перемешать до однородной массы. Маргарин потереть на тёрке + добавить муку — перемешать (тесто получается комочками и рассыпчатое) Форму для выпечки слегка подогреваем, обмазываем маслом и слегка присыпаем манкой или мукой (чтобы пирог не прилип ко дну формы). Тесто делим на 2 части. Первую часть теста засыпаем.

Творожное печенье с кунжутом и солёным арахисом

  • 28 ноября 2015, 16:55

Очень простое, но очень вкусное печенье. См. пошаговые фото.

Идеальное тесто для пирожков (хлебопечка)

  • 11 сентября 2013, 00:56

ЧАЙНЫЕ И СТОЛОВЫЕ ЛОЖКИ,для измерения продуктов, ИСПОЛЬЗУЕМ ОБЫКНОВЕННЫЕ (не от хлебопечки). Продукты все должны быть комнатной температуры. Итак, в ведерко хлебопечки налить кефир, минеральную воду, растительное масло,добавить яйца, соль и сахар. Добавить растопленный маргарин. Затем просеянную муку, дрожжи и разрыхлитель. Выбираем программу.

Кекс со сливами "Воспоминания сентября"

  • 27 ноября 2015, 21:17

Простой и беспроигрышный рецепт! Кекс со сливой и ароматом ванили будет уместен на праздничном столе, т к он "смотрибельный", и за столом для семейного чаепития. Кислинка сливы оттеняет сладость теста, а укладка её по верху придаёт элегантный вид и не требует покрытия глазурью или сахарной пудрой. 1. Размягчённое сливочное масло взбить с сахаром.

Пирог яблочный

  • 29 октября 2007, 22:50

Замешиваем песочное тесто. Делим на 2 неравные части, большую раскатываем и перекладываем на смазанным маслом лист, чтоб были еще и бортики. На тесто укладываем порезанные яблоки, посыпаем сахаром (кто сколько любит и в зависимости от кислости яблок). Раскатываем 2ую часть теста, закрываем пирог. Сверху протыкаем несколько раз вилкой. Сухое.

Пирожные Наполеон (вариант)

  • 25 ноября 2008, 15:58

Тесто рубленое Муку высыпать на стол, смешать с кусочкми маргарина, порубить ножом, помять руками до получения мелкой крупки. Развести соль в холодной воде и влить с лимонной кислотой или укусом в рубленую массу. Замесить тесто. Разделить на нужное количество коржей (шариков), поставить в холодильник. Минимум час, желательно больше. Коржи.

Творожный пирог с абрикосами

  • 08 мая 2008, 03:17

Не претендую на авторство,просто показываю,как готовлю пирог я. Для теста маргарин или слив.масло взбить с сахаром добела.Добавить яйца.Всыпать муку,вымесить до однородности.Тесто получится мягким и нежным.Распределить его руками по дну,сделать рифленые или ровные бортики(до 1/2 формы).Отпечь заготовку до полуготовности(около 10-15 мин. при.

Булочки с брынзой

  • 09 ноября 2009, 03:14

Маргарин натереть на крупной тёрке, смешать с мукой (примерно ок. 4-х стаканов), растереть ладонями, посолить (по желанию). В стакан с кефиром положить одну чайную ложку соды и тщательно размешать, чтобы произошла реакция и кефир закипел. Налить этот кефир в муку, добавить яйцо и натёртую брынзу на крупной тёрке. Замесить тесто, если нужнобудет.

твороженный пирог "Посыпушка"

  • 07 мая 2009, 19:32

Размягчённое масло перетереть с мукой, разрыхлителем и сахаром в крошку (разрыхлитель и сахар добавляем в муку и перемешиваем предварительно). Венчиком взбить творожную массу с яйцами. Форму для выпечки (у меня была бабушкина чугунная сковородка) смазать малом и посыпать панировочными сухарями или манкой. Выкладываем половину крошки в сковороду.

Пасхальный кулич

  • 07 апреля 2010, 01:23

Готовим опару, для этого в кастрюлю насыпаем половину порции муки, насыпаем дрожжи( я использую саф момент) и всю порцию теплого молока. Очень хорошо вымешиваем, накрываем и ставим в теплое место для подъема.Я поставила на масляный обогреватель и через 40 мин опара была под крышкой. Отделяем желтки от белков. Взбиваем отдельно желтки с сахаром.

Банановый пирог с манкой

  • 10 сентября 2009, 12:56

В миску разбить яйца, добавить сахар, слегка взбить венчиком. Добавить тёплое молоко и растопленный маргарин, размешать. Всыпать манку, рисовую муку и разрыхлитель. Хорошо вымесить. В тесто добавить очищенные и порезанные кружочками бананы. Вылить тесто в форму. Выпекать в разогретой до 180 гр духовке до готовности, которую определять деревянной.

Кексики-миниатюрки "СТАКАНЧИКИ" — особенно хороши для детских праздников

  • 11 августа 2011, 02:40

Рецепт очень подходит для детских праздников, для бОльшего восторга детишек можно кексики дополнительно украсить кувертюром, различными посыпками и подобными вещами. Я пекла для больших мальчиков и девочек, посему не украшала. помимо всего ещё добавила в тесто пару столовых ложек сливочного ликёра типа Бэйлис. Но это по желанию. в зависимости.

Пирог с крабовым мясом и кабачком.

  • 18 сентября 2008, 15:47

Смешала сухую смесь с теплой водой и растопленным маргарином, замесила тесто, отложила в сторонку, накрыв пакетом. Кабачок почистила, семечки не удаляла, они мягонькие совсем были, пересыпала солью, оставила. Крабовую стружку перемешала с сыром, желтком (белок убрала в холодильник) и мелко порезанными листочками укропа. Добавила еще ложечку.

Рогалики-пушистики с яблочной начинкой

  • 08 сентября 2010, 23:02

Как говорит наша Манюша—продолжаем борьбу с урожаем яблок. Хотя, здесь, я думаю. могут подойти и груши, и сливы, и. Тесто—просто пушок, не черствеет даже на следующий день. Прошу прощения за качество фото—на дворе уже смеркалось. Ну а с утра—до выхода на работу ещё было темновато, а после уже не было КОГО или чего фотографировать. Это.

Печенье "Звёздочки" в кленовую масть))

  • 11 декабря 2011, 11:38

Соединить вместе просеянную муку, соль, разрыхлитель, маргарин и молоко + сахарная пудра. Тесто получается не сладким, вся сладость в сиропе и украшениях. Замесить мягкое тесто, раскатать его в пласт толщиной 1 см и вырезать формочкой "звёздочка" печенье. Или же тесто раскатать в тонкий пласт (0,5 см), вырезать формочкой по 2 звёздочки, укладывая.

Печенье с кремом "БРЫЗГИ ШАМПАНСКОГО"

  • 19 апреля 2010, 22:15

Это печенье я пекла ещё до моего странствия по городам и весям, очень вкусное и нежное! да всё руки не доходили, рецепт загрузить: то конкурс, то пока все ваши рецептики "перелистала", то по блогам побродила — одним словом, дел невпроворот. Но считаю преступлением и дальше скрывать от вас рецепт этого вкусного печенья. Я не любитель, ну скажем.

Песочные полосочки

  • 08 сентября 2010, 00:33

Все ингредиенты для тесто быстро взбить миксером 9использовать насадку крючки) Если есть время,то положить минут на 30 в холодильник,если нет,то делать сразу Начинка Фрукты(кроме вишни) очистить от кожицы Персик и банан порезать крупно,яблоко натереть на терке В творог всыпать по вкусу сахар Выложить на творог фрукты (кроме вишни),крахмал.

Мягкий яблочный пирог

  • 25 ноября 2007, 16:07

200 мл воды минутку поварить с сахаром, корицей и цедрой лимона. Печку выключить. Яблоки почистить, косточки убрать и порезать дольками, сразу бросить в воду, варить минут 3-5 под крышкой, дать воде стечь. Тесто: масло и сахар хорошо взбить, добавить яйца, лим. цедру и в последнюю очередь муку. Все смешать. Печку разогреть на 175° . Форма.

"Кудрявое" печенье на майонезе

  • 25 декабря 2014, 11:04

С половинки лимона снять цедру и выдавить сок. Сок смешать с содой. Смешать майонез, мягкий маргарин, сахар, соль, цедру лимона, гашеную соду. Всыпать муку и быстро замесить тесто. Если месить долго, печенье получится уже не таким рассыпчатым. Пропустить тесто маленькими порциями через мясорубку, формируя "елочки" или другие какие фигурки.Я.

пирог ( кибинай)

  • 16 апреля 2009, 23:09

масло растопить ( я режу кусочками и микроволновку на 1 мин.) сметану выложить в миску,добавить соль, растопленное масло, хорошо перемешать,добавить муку ( примерно 2 стакана), мешать постепенно добавляя муку пока тесто перестанет липнуть к рукам.Разделить на 2 части, раскатать пласт,уложить в смазанную форму(чтобы были бортики),фарш посолить.

Летний пирог со шпинатом и оливками.

  • 22 марта 2015, 16:50

1.Тесто я делала в хлебопечке . Для этого молоко немного подогрела до 30 гр.С развела там дрожжи, вылила в чашу хлебопечки. Добавила туда соль, сахар, два желтка, растопленный маргарин и 4 ст. л. оливкового масла ТМ ITLV. Положить муку в чашу хлебопечки и замесить тесто. Накрыть чистой тряпкой и поставить в тёплое место на 40 -50 мин.,чтобы.

Морковный пирог с бананом,творогом и мёдом

  • 13 февраля 2016, 15:51

Пирог к утреннему чаю, согревающему сердца в преддверии праздника всех влюблённых и любимых))) См пошаговые фото.

калитки карельские (вариант)

  • 16 ноября 2010, 20:09

Замесить тесто, как на пельмени, скатать колбаску, порезать ее на небольшие кусочки, размером с яйцо.Раскатать каждый кусочек скалкой, края сделать потоньше. Положить начинку. Традиционно они (вепссы, карелы) кладут картофельное пюре, причем сделанное из картошки, отваренной в мундире (вкус более терпкий, яркий, чем у обычной),а также пшенную.

Томатный киш с пореем и икрой

  • 18 декабря 2015, 20:20

Киш на хрустящем томатном тесте и сочной сырной начинкой.Очень подходит для дружеской пивной вечеринки. Икра здесь играет скорее роль приправы, чем акцента. Эксперимент удался – получилось очень вкусно. 1. Просеять муку на рабочую поверхность. Порубить муку с маргарином в мелкую крошку. 2. Добавить в крошку йогурт и кетчуп, замесить тесто.

До выкручивалась к пятичасовому чаю — "по-английски"

  • 07 октября 2010, 10:48

Захотелось пирога рыбного. Включила духовку для нагрева до 200 градусов. Решила проверить тесто по новому рецепту, но как обычно со своими "претензиями". Я всегда в теплом молоке развожу только живые дрожжи и сахар, все хорошо размешиваю и даю постоять этой смеси минут 15 , чтобы дрожжи вспенились. Муку.

Киш с брокколи и сыром Фета

  • 19 марта 2010, 22:18

Муку просеиваем, добавляем соль и разрыхлитель. Натереть через крупную тёрку маргарин, раскрошить творог, и смешать всё в крошку. Добавить яйцо и замесить тесто. Тесто свернуть в клубочек, обвернуть пищевой плёнкой, и положить в холодильник на 30 минут. В это время готовим начинку. Замороженную брокколи выкладываем с посуду для микроволновки.

Тёртый пирог с творогом.

  • 30 сентября 2014, 16:11

Просеять оба вида муки с разрыхлителем,добавить сахар и соль,перемешать. Масло комнатной температуры перемешать с мучной смесью,пока тесто не станет слипаться в шар. Отделить от теста 1/3 часть,поместить в пакет и убрать в морозилку,а другую часть поместить в холодильник. Для начинки творог протереть через сито,растереть с сахаром,ванильным.

рулет медовый с ореховой и маковой начинкой

  • 19 ноября 2007, 12:24

Муку просеять,порубить с маргарином, добавитьразведеные в молоке с сахаром дрожжи, желтки,сметану и замесить тесто. Да в рецепты соли нет, но я влюбое тесто ложу соль щепотку "для вкуса".Положить в полиэтилен и оставить тесто в холодильнике( желательно на ночь, но я оставляю на пару часов). На следующий день( или после того, как достанете из.

Кексы на кефире с соком лайма

  • 21 февраля 2016, 19:39

Ароматная выпечка к вечернему чаю, согревающая сердца.

Торт Медовик "Наполеон" ( 1001 вариант)

  • 21 сентября 2009, 01:36

1. Нагреть духовку до 220*С, приготовить несколько листов пергаментной бумаги. 2. В большой кастрюле растворить( на плите) мёд с маслом и маргарином, добавить соду, хорошо размешать венчиком (или миксером) и снять с огня. 3. Добавлять яйца, по одному, хорошо взбивая. 4. Добавить сахар и хорошо перемешать. 5. Постепенно добавлять муку, мешая.

лимонный пирог

  • 15 марта 2009, 20:59

Увидела на канале телекафе…так вкусно был подан этот пирог, но там он делался с лаймом, я же взяла лимоны… итак приступим. Сразу говорю, возни минимум. Делаем тесто. Муку смешиваем с сахаром и рубим с маслом (маргарином ) до мелкой крошки. я делаю это в большом блюде ножом…на столе у меня всё рассыпается и норовит убежать на пол 🙁 Высыпаем.

Шоколадно-Ликёрный Пирог с Ананасом

  • 16 апреля 2010, 03:35

1. Яйца взбить с сахаром и пакетиком растворимого кофе. 2. Растопить в микроволновке маргарин(я ставлю на разморозку) 3. Добавить к яичной смеси, влить Ликeр(у меня был , типа Бэйлиз,даже лучше))) и пол стакана ананасового сока из банки. Всe взбить 4. Муку смешать с разрыхлителем и какао, просеять и смешать с остальной смесью тесто получается.

Пирог с алычой

  • 13 марта 2012, 23:40

Муку смешать в миске с разрыхлителем, сахаром, солью, добавить туда натертый на терке маргарин и 3 желтка, вымесить руками однородное тесто. Долго не месить. Разделить тесто на 2 неравные части, меньшую положить в морозилку. Большую часть раскатать на чуть припудренной мукой поверхности, выложить в смазанную маслом форму, сделать бортики, как.

кулич-кекс пасхальный

  • 16 апреля 2009, 21:19

изюм и курагу помыть изюм залить кипятком на 10 мин., чтобы разбух курагу порезать яйца взбить миксером добавить сахар, взбить маргарин порезать кусочками и добавись яйцам с сахаром и взбить налить кефир и перемешать добавить 1 ст. блинной и 1 ст. пшеничной муки и как следует перемешать миксером, чтобы было без комочков добавить оставшуюся.

Печенье ЩЕЛКУНЧИК (на конкурс)

  • 25 мая 2010, 22:23

Печенье, но не просто так — а сложносочинённое. Оно несложное в приготовлении, а просто немножко повозиться надо, зато вкусно — особенно для любителей орехов и семечек. Этот рецепт является собственностью сайта Koolinar.ru и выставляется на конкурс сайта "Домашняя сладость в радость!" — использование с обязательной ссылкой на сайт. Естессно.

Кукурузный пирог с сыром

  • 01 октября 2010, 21:32

Разогреть духовку до 180 градусов Глубокий противень смазать маслом и обильно посыпать ржаной мукой. (Можно выстлать бумагой для выпечки и смазать маслом. Но у меня ее нет). В большую миску просеять ржаную и кукурузную муку (просеиваю дважды, она более твердая и ей нужно еще больше кислорода, чем пшеничной, дабы быть пышнее в готовом изделии).

ПЕЧЕНЬЕ "ЁЖИКИ"

  • 28 августа 2009, 18:49

Смешать в миске все ингридиенты кроме хлопьев Аккуратно и тщательно вмешать руками в тесто кукурузные хлопья, стараясь их не ломать. Формировать шарики по размеру чуть больше грецкого ореха и выкладывать на смазанный маргарином противень на расстоянии друг от друга. Выпекать 15-20 мин при температуре 180 градусов до золотистого цвета. У.

Пирог "Лесные грибы"

  • 24 февраля 2011, 15:30

Форму для выпечки и желтки для теста поставить заранее в холодильник. Муку просеянную и соль смешать с порубленным размягченным маслом и маргарином до мелкой крошки. Добавить желтки и лимонный сок- быстро вымесить тесто. Завернуть в пищ.пленку и поставить в холод на 30 мин. Грибы промыть,очистить от грязных ножек (если это требуется) или просто.

Пирог с рыбой

  • 27 октября 2008, 20:54

Всем привет! Хочу поделиться простым и очень вкусным рецептом. Знаю, что многие так готовят. Но вдруг кому пригодится? Видела подобный пирог у Светочки-vega, можно сказать, что у неё оригинал. Я именно с гольцом его (пирог) и полюбила. 1. Итак, приступим. Тесто: моё любимое, проверенное на пирогах, пирожках и кулебяках уже много-много раз.

торт ''птичье молоко"

  • 10 августа 2009, 00:53

разотьреть размягченное масло с сахаром добавит муку и размешать до однородности .форму смазать маслом .половины теста вылить в форму разровнять выпекать в разогретой духовке до 220 -10-15мин.(до легкого золотистого цвета)таким же образом выпекать остальное тесто желатин замочить (1 час)в200мл холодной кипя.воды .Нагреваем набухший желатин.

кекс с жидким шоколадом внутри/версия/

  • 28 января 2009, 00:49

маргарин взбить с сахаром до белой пены. ввести по одному яйца. тоже взбивая. добавить ваниль.йогурт — взбить. затем постепенно добавить муку и осторожно перемешать деревянной лопаткой до однородной массы.тесто получается чуть гуще чем на оладьи. разделить тесто на 2 части и вылить в хорошо промазанную и присыпанную мукой форму/у меня она диаметром.

EPER TORTA- ТОРТ С КЛУБНИКОЙ

  • 13 апреля 2009, 05:48

Это любимый торт дочери Ренаты. Когда была маленькой, всегда заказывала испечь на день рождение, которое в конце августа, но пекли в мае, когда уже созрела своя клубника в огороде. Появилась у нас уже клубника по доступной цене- сделали репетицию. К бисквиту- взбить белки в пену с чуть солью и 50 г сахаром. К желткам добавить 3 ст.л. горячей.

Яблочная шарлотка (Тест-драйв)

  • 04 декабря 2013, 12:49

У меня модель мультиварки VITEK VT-4207 Чашу мультиварки смазать сливочным маслом, выложить двойным слоем бумагой для выпечки. Яблоки помыть, очистить от сердцевины, порезать дольками. В миску средних размеров положить размягчённый маргарин, добавить стакан сахара. Отделить желтки от белков, желтки ввести в маргарин с сахаром, вымешать рукой.

Пляцок Богдана 2

  • 29 сентября 2013, 15:38

Выставляю второй вариант рецепта так как в первом не очень било понято что и как делать это моя ошибка . Решила исправить так как пляцок очень вкусный получается.

Торт " Просто праздник какой-то!"

  • 09 февраля 2009, 16:54

Все делаем на водяной бане. Для тех кто не знает напишу как это я делаю. Беру глубокую сковороду и наливаю в нее воду. Кода вода закипит я в сковороду ставлю кастрюльку в которой смешиваю продукты. Все добавляю постепенно, помешивая деревянной ложкой. Первое кладу масло.Кода масло растает добавляю разрыхлитель, тщательно перемешиваю, затеммед,тщательно.

Кексики-бабочки "Клубника со сливками"

  • 14 декабря 2013, 23:14

Яйцо взбейте с щепоткой соли, добавьте сметану, клубничную смесь и тщательно перемешайте. Натрите на крупной терке маргарин и добавьте его в тесто. Добавьте муку и разрыхлитель и замесите тесто. Капсулы разложите в форму для выпечки и выложите в них тесто. Выпекайте в духовом шкафу при 180 г приблизительно 35 минут. Остудите кексы. Аккуратно.

Маргарин для выпечки — элемент бесчисленного количества блюд. Он может доминировать, уходить в тень или компилировать филигранное послевкусие. В этом разделе вы найдете коллекцию рецептов аппетитных блюд: супов, закусок, основных блюд. Один продукт — много поводов, поэтому эта подборка подойдет для любого случая жизни: фуршета, полдника. Следуйте советам наших опытных кулинаров, и ингредиент откроется для вас с оригинальной стороны.