Грибы баклажаны помидоры что приготовить

admin   02.06.2018   Комментарии к записи Грибы баклажаны помидоры что приготовить отключены

Баклажаны, запеченные с помидорами и грибами

Грибы (свежие или замороженные) – 300 грамм;

Сегодняшний рецепт очень понравится многим домохозяйкам, и хотя он может и похож на другой наш рецепт, блюдо получается совершенно другим, и внешне, и по вкусу. Ну а мы начинаем…

Начинаем с того, что моем, и нарезаем баклажаны на кружочки, шириной в 1 см. Теперь хорошо их посолим, и оставляем на пол часа, после этого промываем их под холодной водой. Все это мы делали для того, чтобы баклажаны не горчили. Теперь нарезаем на кружочки помидоры.

Вот и дошла очередь до грибов, нарезаем их тоже кружочками, если же грибы мелкие, то просто нарезаем на кубики. Нарезаем мелко наш чеснок, или можно его выдавить через чеснокодавку. После чего смешиваем чеснок со сметаной. Ну и сыр натираем на мелкой терке.

Теперь самое важное, смазываем маслом форму для запекания, и выкладываем сначала баклажаны, потом грибы, затем помидоры. Сверху смазываем сметаной, и посыпаем сыром.

Все остается лишь поставить блюдо в духовку, разогретую до 180 градусов, и через 30-35 минут блюдо будет полностью готовым. При подаче посыпается зеленью.

Не забываем поделиться рецептом в социальных сетях:

Баклажаны с грибами

Баклажаны с грибами — отличное сочетание для того, чтобы приготовить замечательную запеканку на ужин. Кстати, ужин получится в итальянском стиле! Очень вкусно, сытно и без мяса. Убедитесь сами!

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Баклажаны 3 Штуки
  • Шампиньоны 300 Грамм
  • Лук 1 Штука
  • Сыр 200-250 Грамм
  • Майонез — По вкусу

Можно и без него обойтись или заменить сметаной.

  • Помидоры 3-4 Штук

    Берем все ингредиенты. Овощи следует вымыть, баклажаны нарезать кольцами и опустить на 20-30 минут в подсоленную воду полежать, выпустить горечь.

    Крупные шампиньоны следует нарезать вчетверо, помельче — порезать на половинки.

    Мелко нарезать лук.

    Помидоры можно порезать разными кусками, но не сильно крупно и не сильно мелко, а так же необходимо натереть сыр на терке.

    Далее самое важно. Берем посуду для запекания. Первым слоем выкладываем баклажаны, посыпаем сыром, далее грибы, лук, снова сыр, затем баклажаны и снова сыр, помидоры и последний слой сыра смешанного с майонезом. Ставим в разогретую духовку до 200 градусов на 20-30 минут.

    Рагу из кабачков, баклажанов, помидоров и перца

    В летнее время блюда из овощей пользуются огромной популярностью. Простой и легкий обед можно приготовить достаточно быстро, ведь в каждом доме можно будет найти для этого необходимые продукты. Рецептов из кабачков, баклажанов перца и помидоров достаточно много — можно приготовить салаты и закуски, а можно приготовить сытное угощение — рагу.

    Не зря дословный перевод названия этого блюда с французского языка означает «возбуждать аппетит». Действительно, блюдо получается невероятно аппетитным и вкусным, а главное — очень питательным и полезным. Кабачки, баклажаны, болгарский перец и помидор — классический набор продуктов для приготовления сочного ароматного рагу, которое придется по вкусу и взрослым, и детям.

    Баклажан среднего размера хорошо помыть, отрезать хвостик и нарезать кружочками толщиной примерно в 1 сантиметр.

    Чтобы убрать лишнюю горечь, положить колечки баклажан в соленую воду и выдержать 10-15 минут. На один литр воды достаточно добавить 2 ст.ложи соли.

    Подготовленные кусочки баклажан разрезать на четыре части.

    Классическое овощное рагу: кабачки, баклажаны, перец, помидоры, но можно добавлять и другие ингредиенты — картофель, мясо или грибы.

    Кабачок вымыть и нарезать кубиками средних размеров.

    Помидор и сладкий перец режем также кубиками.

    Лук и зелень петрушки нашинковать острым ножом как можно мельче.

    Все овощи перемешать, посолить и переложить в сковороду с высокими бортами или сотейник.

    Добавить немного растительного масла и обжаривать примерно 10 минут на среднем огне. Когда овощи немного подрумянятся, можно будет убавить огонь и накрыть рагу крышкой.

    Тушить овощную смесь до готовности еще 10 минут.

    Рагу из кабачков, баклажанов, помидоров и перца можно подавать к столу как горячим, так и охлажденным. Приятного аппетита!