Ежики как готовить в мультиварке

admin   03.06.2018   Комментарии к записи Ежики как готовить в мультиварке отключены

Ежики в мультиварке — нежные тефтельки с подливой

Ежики в мультиварке – это легкое мясное блюдо, которое подается с гарниром из картофеля или каши. По сути, ежики являются обычными тефтельками из фарша с несколькими дополнительными ингредиентами. Такое лакомство популярно у маленьких гурманов, поскольку оно очень нежное, вкусное и сытное.

Ежики готовят из любого мясного фарша на усмотрение кулинара. К фаршу добавляют куриные яйца, рис, репчатый лук, соль и перец. Иногда рецепт разбавляют свежей зеленью или твердым сыром. Из готового фарша формируются шарики небольшого размера, которые впоследствии готовятся на пару или тушатся с подливой.

Соус для ежиков используют томатный (на основе пасты), сметанный или комбинированный. Он может быть густым или жидким, с приправами или без. Иногда в него добавляют майонез, аджику, свежие помидоры, чеснок, сливочное масло и пр.

Для приготовления ежиков в скороварке, независимо от ее модели (Поларис, Панасоник, Редмонд и пр.), используют режим «Тушение» или «На пару». Весь процесс занимает приблизительно 1 час. Готовое блюдо выкладывают поверх гарнира, обильно поливая его подливой.

Ежики из фарша с рисом на пару в мультиварке

Паровые тефтельки-ежики отлично подходят для детского рациона и для всех тех, кто хочет снизить количество потребляемых калорий и жиров. Чтобы блюдо было еще более диетическим, говяжий фарш можно заменить куриным. В качестве гарнира лучше всего подойдет картофельное пюре или свежие овощи.

  1. Фарш выложить в глубокую емкость, посолить и поперчить.
  2. Лук измельчить с помощью блендера до состояния пюре.
  3. Вбить в фарш яйцо, добавить лук и хорошо перемешать.
  4. Рис тщательно промыть и высыпать к остальным ингредиентам, перемешать еще раз.
  5. Воду вылить в кастрюльку мультиварки, установить насадку для приготовления на пару.
  6. Сформировать из фарша небольшие тефтельки и выложить их на решетку.
  7. Выбрать режим «Пар» и готовить блюдо 1 час после закипания воды.

Мясные ежики в мультиварке в сметанном соусе

Для действительно вкусного соуса нужно взять сметану с высоким процентом жирности, лучше всего – деревенскую. Если он покажется слишком густым, достаточно просто разбавить соус водой. Ежики, тушенные в такой подливе, станут еще более нежными и мягкими. При желании можно добавить к сметане немного томатной пасты для более насыщенного вкуса.

  1. Фарш посолить и поперчить по вкусу, хорошо перемешать.
  2. Рис промыть в нескольких водах и отварить до полуготовности в подсоленной воде.
  3. Лук очень мелко порубить, высыпать к фаршу, добавить остывший рис, перемешать.
  4. В отдельной мисочке смешать сметану и майонез, смазать полученным соусом чашу мультиварки.
  5. Сформировать из фарша круглые тефтельки небольшого размера.
  6. Морковь натереть на терке и смешать с оставшимся соусом.
  7. Залить полученной смесью ежики и закрыть крышку мультиварки.
  8. Готовить блюдо в режиме «Тушение» 1 час.

Ежики из куриного фарша в томатном соусе в мультиварке

Томатный соус замечательно подчеркивает вкус блюд из мясного фарша, добавляет им пикантности и аромата. Если ежики предназначены для маленьких деток, лучше томатную пасту заменить 2-3 свежими помидорами. Перед тем как готовить, их нужно очистить от кожуры и растереть в кашицу.

  1. Натереть морковь, лук мелко нарезать, чашу мультиварки смазать растительным маслом.
  2. Спассировать овощи до золотистого цвета в режиме «Выпечка».
  3. В глубокой тарелке соединить фарш с яйцом, промытым рисом, солью и черным перцем.
  4. В мультиварку выложить томатную пасту и перемешать все содержимое.
  5. Поверх обжаренных овощей равномерно распределить ежиков.
  6. Закрыть крышку и готовить тефтельки в том же режиме еще 10 минут.
  7. Долить в мультиварку воду так, чтобы она покрыла ежики на 2/3.
  8. Бросить лавровый лист и приправить блюдо по вкусу, снова закрыть крышку.
  9. Изменить режим на «Тушение», готовить 1 час.

Вкусные ежики из фарша и риса с подливкой в мультиварке

Для этих ежиков подойдет абсолютно любой фарш. При желании к нему можно добавить измельченную свежую зелень. Подлива получается довольно густой и насыщенной, ею поливают блюда поверх гарнира перед подачей на стол.

  • 500 г мясного фарша;
  • ½ стакана риса;
  • 1 яйцо;
  • 0,5 л воды;
  • 100 г сметаны;
  • 100 г томатной пасты;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 3 лавровых листочка;
  • Сушеные травы;
  • Соль, перец.
  1. Рис промыть и смешать с мясным фаршем, посолить и поперчить.
  2. Вбить яйцо, размешать, слепить из фарша ежики.
  3. Смазать чашу мультиварки растительным маслом, переложить в нее тефтели.
  4. В отдельной посуде соединить томатную пасту, воду и сметану, приправить сушеной зеленью.
  5. Чеснок пропустить через пресс и добавить в соус.
  6. Залить подливой ежики, добавить лавровые листочки и тушить 60 минут.
  7. Оставить готовое блюдо в режиме «Подогрев» на 30 минут.

Теперь вы знаете, как приготовить ежиков в мультиварке по рецепту с фото. Приятного аппетита!

Ежики в мультиварке – это нежные диетические тефтельки, особенно если они приготовлены на пару. Такое блюдо с удовольствием съедят и взрослые, и дети, с гарниром или без. Нет ничего сложного в том, как приготовить ежики в мультиварке, поскольку весь основной процесс возьмет на себя кухонная помощница. Тем не менее несколько полезных советов позволят сделать блюдо еще вкуснее и интереснее:

  • Фарш для ежиков лучше приготовить самостоятельно, дважды прокрутив его через мясорубку вместе с репчатым луком;
  • Ежики из фарша можно приготовить заранее и хранить в морозилке до востребования;
  • Программа «Пар» (или «На пару») начинает работать только после закипания воды, поэтому общее время приготовления будет немного больше, чем в рецептах;
  • Лучше всего лепить тефтельки влажными руками ‒ так фарш не будет прилипать;
  • Для получения более густого соуса добавьте в него немного муки;
  • Рис, перед добавлением в фарш, лучше сварить до полуготовности в подсоленной воде.

“Ежики” в мультиварке

Блюда в мультиварке получаются необыкновенно вкусные и полезные – это факт.

Ежики в мультиварке – еще один вкусный ответ на вопрос «что приготовить в мультиварке». А готовить его будет теперь уже постоянная помощница мультиварка Redmond М 90.

Как же хорошо иметь такую помощницу на кухне! И сварит, и жарит, и тушит, да еще и с вечера на утро горяченькое для всей семьи приготовит. Такое возможно благодаря функции «отложенный старт», которая позволяет с вечера заложить необходимые продукты, выставить желаемое время завтрака и утром насладиться готовым горячим завтраком.

Какие только блюда не приготовит вам мультиварка Редмонд!

На любой вкус! Поможет в выборе блюд книга рецептов для мультиварки Redmond. В ней 200 различных рецептов, которых вам хватит на первое время. Когда вы освоите мультиварку, то сможете готовить блюда, придуманные самостоятельно и без всякого рецепта.

Когда я только собиралась купить этот чудо-горшок, то долго раздумывала – как выбрать мультиварку и какая мультиварка лучше. Моим выбором стала мультиварка Redmond М 90, которым я очень довольна. Дизайн, программы, функции, дополнительные аксессуары и приятные мелочи – все в ней продуманно идеально! И нет абсолютно никакого запаха пластмассы в чаше для мультиварки. Так что тем, кто еще не определился – очень рекомендую эту марку. Ведь и выбор моделей в ней разнообразнейший – выбирайте на любой вкус.

А мы сегодня будем готовить в контейнере для приготовления на пару. Он идеально подходит для приготовления детских блюд, для диетического питания, да и просто так иногда приготовить что-либо паровое тоже не помешает. Ведь готовим в мультиварке мы с вами не только вкусно, но и полезно.

К нашему мясному блюду на пару мы одновременно приготовим отварной картофель, получится мясо с гарниром.

Ежики в мультиварке, необходимые продукты

  • Фарш (лучше из нескольких видов мяса) – 600 грамм;
  • Луковица – 1 штука;
  • Яйцо куриное – 1 шт.;
  • Рис – 2 ст.л. в фарш и 2 ст.л. для обкатки;
  • Перец душистый – по вкусу;
  • Соль – по вкусу;
  • Чеснок – 1 зубчик;
  • Зелень, паприка – по вкусу;
  • Картофель – 4-5 штук.

Ежики в мультиварке, как приготовить?

  1. Мясо измельчить на мясорубке. Обычно я беру несколько видов мяса (свинина, говядина, курица или индейка) – так мне вкуснее.
  2. В фарш измельчить луковицу (ее можно тоже пропустить через мясорубку, а можно натереть на мелкой терке).
  3. Четыре столовых ложек риса (лучше длинного) тщательно промыть в нескольких водах. Разделить его на две части. Одна часть риса пойдет в фарш, а в другой мы будем обкатывать наши мясные шарики, чтобы потом из них получились ежики. У меня длиннозернистого риса, к сожалению, не нашлось, а откладывать приготовление блюда не хотелось, – обошлась обычным рисом, получилось очень даже неплохо.
  4. Добавить в фарш соль, перец, паприку и одно яйцо. Тщательно смешать фарш и добавить две ложки риса.
  5. По желанию добавить чеснок и мелко нарезанную зелень.
  6. Оставить фарш минут на десять, чтобы ингредиенты привыкли друг к другу.
  7. За это время чистим картофель, выкладываем его в мультиварку и заливаем теплой подсоленной водой.
  8. Мокрыми руками формируем из фарша небольшие шарики.
  9. На плоскую тарелку высыпаем рис и обкатываем в нем мясные шарики со всех сторон.
  10. Поверх воды с картошкой устанавливаем чашу для приготовления на пару. Её нужно предварительно смазать растительным маслом.
  11. Обкатанные в рисе мясные шарики выкладываем на смазанную маслом чашу мультиварки.
  12. Закрываем крышку и устанавливаем программу «На пару», время приготовления один час.
  13. За это время сварится картофель, а мясные шарики преобразятся чудесным образом и станут ежиками.
  14. Один раз одновременно я готовила в мультиварке сразу два вида тефтелей. Одни тушились в сметано – томатной подливке в чаше мультиварке, а на пару готовились ежики – очень удобно.
  15. Через час после открытия крышки вас ожидает очаровательное зрелище. Мясные шарики превратятся в ежики. Весь рис приготовится и будет торчать из тефтелей как иголки у ежика.

Очаровательные ежики в мультиварке готовы.

На гарнир подойдет и картофель, и гречневая каша (ее тоже можно сварить в чаше мультиварки,как и картофель.

Очень любят это блюдо детки, да и взрослые не откажутся. Приятного аппетита!

Делитесь вашими любимыми блюдами в мультиварке в комментариях. Если вам понравилось блюдо, то скажите нам «спасибо», нажав на кнопки социальных сетей и поделившись нашим рецептом со своими родными и друзьями.

Подписывайтесь на наши новые рецепты и получайте их на свою почту первыми.

Заходите к нам на вкусные блюда и приглашайте своих друзей и знакомых – самые интересные рецепты еще впереди.

Ёжики с рисом в мультиварке

Это одно из любимых блюд всей детворы. И при этом оно еще не только вкусное, но и диетическое, и полезное. А с помощью мультиварки все готовится легко и быстро.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Фарш 600 Грамм

Подойдет фарш из любого мяса.

  • Рис 1/2 Стакана
  • Яйцо 1 Штука
  • Морковь 1 Штука
  • Лук репчатый 1 Штука
  • Помидор 3 Штуки
  • Масло растительное 3 Ст. ложки
  • Соль — По вкусу
  • Перец — По вкусу
  • Специи — По вкусу
  • Рис насыпать в миску, хорошо промыть.

    Лук почистить, мелко порезать.

    Морковь вымыть, почистить, натереть на терке.

    Помидоры вымыть, нарезать кубиками.

    В чашу мультиварки налить растительное масло. Добавить подготовленные лук и морковь. Выбрать режим «Выпечка», время готовки 20 минут. Обжаривать овощи с открытой крышкой.

    В это же время в промытый рис выложить фарш, добавить яйцо, соль, перец. Хорошо перемешать. Сформировать ёжиков. Прошло как раз 10 минут программы «Выпечка». Добавляем в овощи нарезанные помидоры, сверху выкладываем ёжиков. Закрыть крышкой и дать доготовиться этому режиму.

    После окончания режима «Выпечка» открыть крышку, добавить специи. Залить горячей водой так, чтобы ёжики были практически покрыты водой. Выбрать режим «Тушение», время готовки 1 час. Приятного аппетита!

    Похожий видеорецепт "Ёжики с рисом в мультиварке"