Что приготовить на ужин лазанью

admin   01.05.2018   Комментарии к записи Что приготовить на ужин лазанью отключены

Быстрая лазанья из лаваша с соусом Бешамель. Простой рецепт ленивой лазаньи из тонкого лаваша без мяса с овощами и сыром в духовке

Лазанья из лаваша с соусом Бешамель – быстрое блюдо итальянской кухни. Рецепт лазаньи на тонком лаваше без мяса с овощами и сыром придётся по вкусу всем, но особенно понравится тем, кто не ест мясо, но обожает лазанью. Из лаваша лазанья готовится быстро, получается не менее вкусной, чем из листов пресного теста, используемых при классическом способе приготовления настоящего итальянского блюда.

Итальянская лазанья нравятся многим гурманам, поэтому предлагаем приготовить ленивую лазанью с лавашом в духовке, сочное, вкусное и сытное блюдо без мяса с овощами и традиционным соусом Бешамель.

Приготовить тонкий лаваш в домашних условиях для лазаньи несложно, но на замешивание теста и выпекание пресных лепёшек из муки и воды необходимо затратить определённое время.

Самый быстрый способ сделать лазанью – приготовить её на готовом лаваше, магазинные тонкие лепёшки идеально подходят в качестве листов теста.

Совет от Чудо-Повара. Ленивую лазанью делают из тонкого лаваша, используя часть уже готовых продуктов: магазинный фарш, лапшу, колбасу, сезонные овощи, тёртый сыр, армянский лаваш.

Ленивая лазанья из лаваша, запечённая в духовке, напоминает пирог или запеканку и подходит для повседневного меню.

Предлагаем простой рецепт лазаньи из лаваша с соусом Бешамель, сыром баклажанами, овощами в духовке: блюдо диетическое, без мяса, готовится на скорую руку, лазанья вкусная, полезная и самая ленивая.

Ингредиенты для лазаньи из лаваша в духовке с овощами и сыром

  • консервированные помидоры – 300 г;
  • тонкий армянский лаваш – 4 листа;
  • баклажан – 1-2 шт;
  • лук репчатый – 1 шт;
  • полутвердый сыр – 250 г;
  • сыр пармезан – по вкусу;
  • чеснок – 2 зубка;
  • соус бешамель;
  • растительное масло;
  • базилик;
  • соль, перец черный молотый.

Рецепт лазаньи из лаваша в домашних условиях без мяса

  1. Нарезаем баклажан кусочками и натираем их солью и придавливаем прессом.
  2. Затем отжимаем от выделившегося сока и обжариваем ломтики баклажана в масле до золотистого цвета.
  3. Крошим лук полукольцами и жарим в отдельной сковороде.
  4. Измельчаем помидоры.
  5. Глубокий противень или жаровню смазываем «бешамелью» и раскладываем первый листик лепешки.
  6. Затем выкладываем по половине жареного баклажана и луковицы, перчим.
  7. Сверху порезанный зубчик чеснока и любой полутвердый натертый сыр.
  8. Смазываем второй лист белым соусом и кладем его намазанной стороной на сыр.
  9. Затем по чистой поверхности лепешки разравниваем половину томатов и порубленную зелень базилика, сыр.
  10. Снова мажем третий лист лепешки соусом и укладываем его точно также, как предыдущий.
  11. Накладываем остаток баклажана с луком, чеснок, перец, сырную стружку.
  12. Закрываем намазанным последним листиком.
  13. Выкладываем помидоры, оставшуюся зелень.
  14. Поливаем «бешамелью», засыпаем стружкой из пармезана.
  15. Противень с лазаньей помещаем в разогретую до 200 о С духовку и запекаем около получаса до румяной корочки.
  16. Вынимаем, остужаем и режем порционными квадратиками или прямоугольниками.

Лазанью из лаваша подаём к столу в тёплом виде как самостоятельное блюдо.

Лазанья с фаршем и овощами

Вашему вниманию представляю очень сытное, аппетитное и вкусное блюдо. Такая лазанья с фаршем и овощами в домашних условиях может быть приготовлена как на обед или ужин, так и на праздничный стол.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Фарш 600 Грамм
  • Луковица 1-2 Штук
  • Морковь 1-2 Штук
  • Чеснок 2-4 Зубчиков
  • Стебель сельдерея 2-3 Штук
  • Сладкий перец 1-2 Штук
  • Помидоры 5 Штук
  • Зелень 1 Пучок
  • Растительное масло 2 Ст. ложки
  • Молоко 1 Литр
  • Сливочное масло 120 Грамм
  • Мука 3/4 Стакана
  • Соль По вкусу
  • Специи По вкусу
  • Листы лазаньи 500 Грамм
  • Сыр 600 Грамм

1. Для приготовления основы первым делом очистите лук, нарежьте мелкими кубиками и отправьте на сковороду с разогретым растительным маслом.

2. Добавьте измельченный чеснок и натертую на терке морковь. Следом выложите фарш. Это может быть как говяжий или свиной, так и куриный, например.

3. Жарьте на среднем огне, помешивая, чтобы не образовались комочки. Тем временем нарежьте мелко стебель сельдерея и отправьте в сковороду к мясу.

4. Также рекомендую использовать в рецепт приготовления лазаньи с фаршем и овощами сладкий перец. Режьте его мелко и отправляйте в сковороду. Перемешайте все как следует и оставьте на среднем огне минут на 5.

5. Помидоры очистите от кожицы и взбейте в блендере. Вылейте на сковороду. Добавьте соль, перец, специи по вкусу.

6. Когда начинка уже готова, последний штрих — это свежая зелень. В последний раз перемешайте и снимите сковороду с огня.

7. Теперь можно заняться соусом Бешамель. В сотейник отправьте сливочное масло. Растопите его и всыпьте муку. Обжарьте немного и влейте тонкой струйкой молоко. Добавьте щепотку соли.

8. Уварите немного Бешамель до загустения. Как только он стал густеть, выключайте и начинайте собирать лазанью.

9. Теперь можно собирать наше блюдо. На дно жаропрочной формы выложите листы лазаньи. Если на упаковке не написано другое, то класть их надо сухими.

10. Распределите часть мясной начинки с томатом, оставив ее для остальных слоев.

11. После смажьте все белым соусом и присыпьте тертым сыром. После снова листы и повторите все слои.

12. Верх тщательно промажьте соусом Бешамель. Вот и все, наша лазанья с фаршем и овощами в домашних условиях может отправляться в разогретую духовку.

13. При температуре 190 градусов запекайте блюдо 35-45 минут. Затем достаньте форму, присыпьте щедро сыром и отправьте в духовку еще минут на 10.

14. Вот и весь секрет, как сделать лазанью с фаршем и овощами. Надеюсь, вы оцените вкус этого потрясающего итальянского блюда. Приятного аппетита!

Похожий видеорецепт "Лазанья с фаршем и овощами"

Лазанья с фаршем

  • Чеснок
  • Зелень
  • Томатная паста
  • Сок лимонный
  • Спагетти

Ленивая лазанья в мультиварке

  • Фарш мясной
  • Морковь
  • Лук репчатый
  • Сыр твердый
  • Молоко
  • Томатная паста
  • Помидор
  • Мука пшеничная
  • Соль
  • Зелень
  • Лапша
  • Масло сливочное

Лазанья по-домашнему

  • Макаронные изделия
  • Фарш куриный
  • Лук репчатый
  • Морковь
  • Соль
  • Сыр мягкий
  • Масло сливочное
  • Мука пшеничная
  • Молоко
  • Орех мускатный

Блинная «лазанья»

  • Фарш мясной
  • Лук репчатый
  • Масло сливочное
  • Вино красное полусухое
  • Шампиньоны
  • Майонез
  • Сметана
  • Томатная паста
  • Вода
  • Чеснок
  • Блин
  • Соль
  • Перец черный
  • Приправа

Лазанья с мясным рагу и тыквой

  • Тыква
  • Лук репчатый
  • Сельдерей черешковый
  • Фарш мясной
  • Вино белое сухое
  • Соль
  • Перец черный
  • Лист лавровый
  • Молоко
  • Орех мускатный
  • Мука пшеничная
  • Масло сливочное
  • Лазанья
  • Пармезан
  • Моцарелла
  • Розмарин
  • Масло оливковое

Лазанья "До чего не додумался итальянец"

  • Помидор
  • Масло подсолнечное
  • Лук белый
  • Лазанья
  • Фарш мясной
  • Перец болгарский
  • Пармезан
  • Моцарелла
  • Чеснок
  • Соль
  • Вода
  • Зелень

Лазанья алла болоньезе/Lasagne alla bolognese