Что нельзя приготовить в мультиварке

admin   10.06.2018   Комментарии к записи Что нельзя приготовить в мультиварке отключены

Готовим куриную печень в мультиварке — 3 простых и быстрых рецепта!

Как приготовить куриную печень в мультиварке? Проще простого! Нежная, сочная ароматная печенка прекрасно сочетается с самыми привычными продуктами. Узнайте три беспроигрышных рецепта, для которых нужно минимум времени!

Куриную печень обязательно стоит включать в рацион семьи. Она содержит железо, фолиевую кислоту, витамины группы В, что делает ее крайне ценным продуктом, наравне с говяжьей печенкой. Но в отличие от последней, куриная нежная и деликатная, не требовательная к подбору ингредиентов и готовится очень быстро, даже проще чем привычные куриные бедрышки с картошкой в духовке. Еще более упростит задачу использование мультиварки. Но обо всем по порядку!

Секреты выбора куриной печени

Чтобы блюдо получилось вкусным, следует покупать свежую охлажденную печень. Отличить ее от замороженной поможет насыщенный бордово-коричневый цвет и упругость: нажмите на кусочек, и он быстро вернет форму. Важно, чтобы все кусочки были одного оттенка, исключены зеленые вкрапления. Кровяных сгустков не должно быть много.

Почему не стоит использовать замороженный продукт? Потому что после разморозки печенка приобретает рыхлую структуру и буквально разваливается в руках. В процессе приготовления в сковороде останется «каша» с небольшими вкраплениями кусков сладковато-горького привкуса. Отличить размороженную печень позволит неравномерный окрас — от светлого красного до оранжевого тона, и «вялость» на ощупь. Не используйте такой продукт, чтобы экспериментировать, как приготовить куриную печень в мультиварке. Вас ждет лишь разочарование.

Готовим блюдо в мультиварке Редмонд

В качестве примера воспользуемся рецептом приготовления куриной печени в мультиварке Редмонд. Это будет классический вариант блюда со сливочным соусом. Сразу оговоримся, что мы не будем использовать сметану, несмотря на распространенное мнение об идеальном сочетании данных продуктов. Приготовление куриной печени в мультиварке со сметаной — не верная комбинация , так как в процессе нагревания сметана имеет свойство «расслаиваться». И в результате получается блюдо, усеянное многочисленными белыми комочками. Прекрасным вариантом станет классический французский соус бешамель, готовить который очень легко. Итак, приступим!

Вам потребуются:

  • куриная печень — 1 кг;
  • лук — 1 крупная головка;
  • соль и перец;
  • сливочное масло — 50 г;
  • мука — столовая ложка;
  • молоко — 500 мл;
  • мускатный орех — ½ чайной ложки.
  1. Промойте и порежьте печень средними кусочками. Очистите и нарубите лук.
  2. Включите мультиварку Redmond в режим «Выпечка», выставьте на таймере 30 минут. Налейте в чашу растительное масло, положите лук. Обжаривайте 7 минут до прозрачности лучка при закрытой крышке.
  3. Добавьте печенку и снова закройте крышку. Через 15 минут перемешайте, и оставьте тушиться. Воду добавлять не нужно, так как печень во время готовки дает много сока.
  4. В это время сделайте соус: растопите на сковороде сливочное масло, всыпьте муку, перемешайте деревянной лопаткой. Должна получиться золотистая масса с пузырьками. Влейте в нее горячее молоко, перемешайте, дайте закипеть. Потомите минут 10, добавьте мускатный орех, снова перемешайте.
  5. Через полчаса после начала готовки печени посолите и поперчите ее, залейте соусом и оставьте на 30 минут тушиться.

Вот и все секреты, как приготовить куриную печень в мультиварке Редмонд. Подавать ее вкусно с гречневой кашей, пюре, макаронами.

Рецепты с простыми ингредиентами

Как видите, очень просто приготовить куриную печень в мультиварке, рецепты других блюд покажутся вам еще проще, ведь их можно использовать, как полноценный семейный ужин!

Куриная печень с картошкой в мультиварке

Нежное и сытное блюдо, где сливки создают идеальный баланс с картошкой и печенью. На приготовление уйдет 2 часа и минимум ингредиентов.

  • куриная печень — 500 г;
  • картошка — 500 г;
  • нежирные сливки — 150 мл;
  • лук — 1 крупная головка;
  • соль.
  1. Очистите и порубите лук, отправьте обжариваться в чаше мультиварке. Выставьте режим «Тушение» и время 10 минут.
  2. Промытую и порезанную печень выложите на лучок, приправьте солью. Готовьте 30 минут в этом же режиме.
  3. Очистите и нарежьте крупными ломтями картофель. Выложите в чашу, оставьте в режиме «Тушение» на час.
  4. Смешайте содержимое чаши, залейте сливками, оставьте на 10 минут тушиться.

Куриная печень с гречкой в мультиварке

Очень простое блюдо, приготовить которое несложно за час. Сочетание с гречкой понравится и детям, и разборчивому супругу.

Вам потребуются:

  • куриная печень — 500 г;
  • гречка — 300 г (стандартная кружка);
  • лук — 1 крупная головка;
  • сливочное масло — 30 г;
  • сметана — 100 г;
  • вода — 400 мл.
  1. Очистите и порубите лук. В чашу выложите масло, лук, печень. Установите режим «Выпечка» на 10 минут, закройте крышку.
  2. Приправьте содержимое чаши перцем, посолите. Всыпьте промытую гречку.
  3. Смешайте сметану с водой, влейте в чашу. Готовьте с закрытой крышкой в режиме плов 45 минут.
  4. По окончании перемешайте.

Несмотря на простоту процессов, каждое блюдо порадует вас нежным вкусом. И даже при отсутствии кулинарного опыта вы сможете приготовить маленький, изысканный шедевр!

Видео-рецепты куриной печени в мультиварке



Кефаль в мультиварке

Разнообразьте домашнее меню и приготовьте кефаль в мультиварке. Блюдо получается настолько сочным и вкусным, что невозможно оторваться. Мы предлагаем вам несколько проверенных способов приготовления этого чудесного рыбного блюда, каждый рецепт по своему интересный, так что выберите понравившийся вариант и приготовьте вкусное и полезное блюдо.

Кефаль в фольге в мультиварке

  • кефаль – 2-3 шт.;
  • помидоры – 1-2 шт.;
  • репчатый лук – 1 шт.;
  • майонез;
  • специи для рыбы и соль – по вкусу.

Очищаем кефаль от чешуи, избавляемся от плавников и хвоста. Промойте тщательно рыбку, просушите и натрите специальными приправами для рыбы и солью. Смажьте майонезом.

Почистите репчатый лук и нарубите колечками, также нарежьте помидоры. В брюшко кефали вложите несколько колец помидор и лука.

Емкость мультиварки накройте фольгой и поместите внутрь рыбу, поднимите высоко края, чтоб не вытекал сок и накройте еще одним слоем фольги. Включите мультиварку в режим «Выпечка» и готовьте на протяжении одного часа.

В конце приготовления снимите верхний слой фольги и выдержите рыбу в том же режиме еще 20 минут. Появление румяной корочки говорит о том, что рыба готова. Подавайте с желаемым гарниром и получайте удовольствие.

Кефаль с овощами в мультиварке

  • филе кефали – 1 кг;
  • кабачок 2-3 шт.;
  • морковь – 2 шт.;
  • болгарский перец – 2 шт.;
  • оливковое масло – 3 ст. л.;
  • специи и соль – по вкусу.

Чистим овощи, ополаскиваем и рубим кружочками. Филе рыбы промываем в холодной воде, просушиваем и присыпаем солью и желаемыми рыбными специями.

Берем мультиварочную емкость и вливаем одну столовую ложку оливкового масла. Теперь выкладываем блюдо слоями. Первый слой из кабачков, помидор и болгарского перца. Посыпаем солью.

Следующим слоем кладем филе кефали. Повторяем слои три раза, каждый овощной слой сбрызгиваем оливковым маслом. Закрываем крышку техники и выставляем программу «Тушение», готовим блюдо полтора часа.

Кефаль с картофелем в мультиварке

  • филе кефали – 500 г;
  • картофель – 4-5 шт.;
  • оливковое масло – 2-3 ст. л.;
  • розмарин – по вкусу;
  • молотый черный перец и соль – по вкусу.

Филе кефали ополаскиваем, просушиваем и присыпаем солью и молотым черным перцем. Оставляем на время.

Далее чистим картофель, ополаскиваем и режем тонкими дольками. Сложите картофель в емкость, добавьте веточки розмарина, всыпьте молотый черный перец и соль, влейте оливковое масло и перемешайте до однородности.

В кастрюлю мультиварки выкладываем слой картошечки, сверху кладем филе кефали и накрываем картофельным слоем. Включите мультиварку в режим «Выпечка» на полчаса.

Если картофель еще твердоват, продлите время запекания блюда. По истечении времени разложите кефаль с картофелем по порционным тарелкам и подавайте на стол.

Кефаль в молочно-горчичном соусе

  • филе кефали – 0,5 кг;
  • твердый сыр – 100 г;
  • сливочное масло – 50 г;
  • молоко – 0,5 л;
  • паприка – 1 ч. л.;
  • пшеничная мука – 2 ст. л.;
  • горчица – 2 ч. л.;
  • карри – 1 ч. л.;
  • молотый черный перец и соль – по вкусу.

Ополосните филе кефали, просушите и натрите солью и молотым черным перцем. Оставьте на время.

Затем мультиварку включите в режиме «Варка». Положите в чашу сливочное масло и дождитесь, пока оно растопится. Затем добавьте пшеничную муку и перемешивайте специальной лопаткой на протяжении двух минут.

Теперь по-немногу вливаем молоко, продолжаем варить, пока смесь не загустеет. В конце добавляем горчицу, карри, паприку, молотый черный перец и соль, перемешиваем до однородности и даем массе закипеть.

В приготовленный соус помещаем кусочки филе кефали и присыпаем тертым сыром. Закрываем крышку техники и в режиме «Выпечка» готовим полчаса.

Как приготовить пиццу в мультиварке?

Чего только нельзя приготовить в мультиварке: и манник, и шарлотку, и кекс, и т.д. А еще, оказывается, с ее помощью можно быстро и очень вкусно сделать домашнюю пиццу. Давайте более подробно рассмотрим с вами как же приготовить пиццу в мультиварке и удивить всех вашими кулинарными способностями.

Рецепт пиццы в мультиварке

  • сметана – 200 мл;
  • сливочное масло – 200 г;
  • пшеничная мука – 2 ст.
  • колбаса – 50 г;
  • ветчина – 50 г;
  • помидор – 1 шт.;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • сыр твердых сортов – 100 г;
  • майонез – 2 ст. ложки;
  • кетчуп – по вкусу;
  • зелень – по желанию.

Для приготовления пиццы в мультиварке сначала растапливаем сливочное масло и отставляем его на некоторое время в сторону, остывать. Затем добавляем к нему сметану и постепенно всыпаем заранее просеянную муку, постоянно мешая венчиком, чтобы не образовалось комочков. Убираем приготовленное тесто на 30 минут в холодильник, а сами пока делаем начинку. Для начинки нарезаем небольшими ломтиками все ингредиенты: ветчину, колбасу, помидоры, лук, трем на крупной терке сыр, мелко крошим зелень. Теперь, дно мультиварки смазываем маслом, выкладываем равномерным слоем тесто-основу, смазываем его кетчупом, выкладываем начинку и посыпаем сверху сыром. Включаем мультиварку, выставляем режим «Выпечка» и готовим примерно 50 минут, пока весь сыр не расплавится. По истечению времени, аккуратно перекладываем готовую вкусную пиццу из мультиварки на тарелку и подаем к столу.

Быстрая пицца в мультиварке

  • мясной фарш – 200 г;
  • соленые огурцы – 2 шт.;
  • сыр – 200 г;
  • оливки – 5 шт.;
  • кетчуп, майонез – по вкусу.

Как сделать пиццу в мультиварке быстро, но к тому же очень вкусно? Тут нет ничего сложного. Берем немного соды, гасим ее в кефире, добавляем яйцо, соль по вкусу и постепенно всыпаем муку. Все хорошенько перемешиваем до однородности и переливаем тесто в чашу мультиварки. Сверху аккуратно выкладываем порезанные небольшими кусочками ингредиенты начинки: мясной фарш, маслины и огурцы, поливаем пиццу майонезом, кетчупом и обильно засыпаем тертым на крупной терке сыром. Выставляем режим «Выпечка» и готовим пиццу в мультиварке примерно 40 минут.

Предлагаем вам также приготовить пиццу в микроволновке и опробовать несколько рецептов пиццы в домашних условиях. Приятного вам аппетита!