Что можно приготовить дома пиццу

admin   05.06.2018   Комментарии к записи Что можно приготовить дома пиццу отключены

Как приготовить тесто для пиццы в домашних условиях для незабываемой вечеринки?

Устраивая в домашних условиях праздник или вечеринку, возникает вопрос, чем порадовать своих гостей, при этом, не затратив много времени и сил на приготовление особенного блюда? На нашем сайте ты найдешь рецепт приготовления теста для пиццы с подробной инструкцией. И будь уверена, твои гости останутся довольны.

История появления пиццы

Считается, что первые пиццы представляли собой не кулинарный изыск, а своего рода отходы производства. Итальянские пекари проверяли, насколько нагрелась печь, используя тонкие лепешки из простого теста, а потом отдавали их беднякам.

Позже итальянцы стали готовить пиццы, используя три основных компонента: помидоры, базилик, сыр моцарелла, зато со временем появилось огромное разнообразие начинок для пицц. Тесто также приспособились использовать абсолютно различное: дрожжевое, бездрожжевое, творожное, слоеное, пресное и многие другие.

Современные хозяйки приловчились готовить пиццу, используя практически все, что найдется в холодильнике, однако вкус пиццы от этого только выигрывает и таким блюдом можно порадовать и себя, и своих нежданных гостей.

Как приготовить тесто для пиццы в домашних условиях

Если ты решила приготовить пиццу дома, то прежде всего необходимо определиться, из какого теста ты будешь готовить основу для пиццы. Поскольку, уже известно, что можно использовать практически любой вид теста.

Рецепты приготовления теста для пиццы с подробными инструкциями можно детально изучить на нашем сайте. Здесь ты найдешь множество вариантов и сможешь выбрать наиболее подходящий тебе рецепт пиццы.

Дрожжевое тесто

Очень часто хозяйки используют дрожжевое тесто. Однако, чтобы приготовить вкусное и правильное дрожжевое тесто важно знать некоторые особенности:

  • Дрожжей не должно быть слишком много, поскольку тесто приобретет кисловатый привкус;
  • Излишний сахар и соль замедляют процесс брожения и тесто не поднимается;
  • Недостаточное количество воды или молока мешает хорошему брожению и делает изделия жесткими, а излишнее – приводит к тому, что тесто расплывается.
  • 1 пакетик дрожжей (сухих) развести в 1\3 стакана теплой воды;
  • 2 стакана муки просеять, добавить 2 ст. л. размягченного маргарина, все хорошо перемешать;
  • Добавить 1 яйцо, соль – на кончике ножа и 1 ст. л. сметаны;
  • Затем смешать мучную смесь с водно-дрожжевой и замесить тесто;
  • Накрыть полотенцем и оставить тесто в теплом месте для поднятия;
  • Можно перед использованием тесто еще раз вымесить.

Более экономичным является такой вариант:

  • 2 ч. л. сухих дрожжей залить теплой водой по инструкции;
  • 400-450 г муки горкой;
  • Добавить 1 ст. л. сахара и 1 щеп. соли,1 ст. л. оливкового масла;
  • Смешать с дрожжами;
  • Замесить тесто.

Бездрожжевое тесто

  • 2 стакана муки смешать с 1 ч. л. соли;
  • 2 яйца смешать с 1\2 стакана теплого молока;
  • Добавить к молоку 1 ч. л. оливкового масла;
  • В муку небольшими порциями влить молочную смесь и замесить тесто;
  • При необходимости подмешивать муку, пока тесто не станет эластичным;
  • Завернуть тесто во влажное полотенце;
  • Дать ему полежать 15-20 минут.

Пресное тесто

  • 4 ст. муки смешать с 1\2 ч. л. соды;
  • К сметане (12 ст. л.) добавить яйца, 2 ст. л. сахара, 1\2 ч. л. соли, и все перемешать;
  • 200 г размягченного масла (маргарина) смешать со сметаной;
  • Добавить муку и замесить быстро тесто.

Можно использовать следующий вариант:

  • 1 яйцо взбить с 2 ч. л. майонеза;
  • Добавить 1 ст. л. сметаны, 1\3 ч. л. соли, столько же сахара, перемешать;
  • Туда же влить 1 стакан кефира и соду, гашенную уксусом;
  • Постепенно всыпать 7-8 ст. л. муки, замешивая густое тесто;
  • Оставить тесто на 15 минут, а затем хорошо его обмять;
  • Раскатывая лепешки наколоть вилкой.

Сметанное тесто

  • 1,5 стакана муки смешать с таким же количеством сметаны;
  • Добавить соль;
  • Замесить эластичное тесто, при необходимости подмешивая муку;

Можно использовать 2 стакана муки, 1 стакан сметаны и 200 г. сливочного масла. Полученное тесто нужно охладить.

Тесто на кефире

  • 2 стакана муки смешать с 2 стаканами кефира;
  • В кефир добавить 1 ч. л соды;
  • Туда же добавить 1 ч. л. соли и 3 яйца;
  • Все смешать;
  • Жидкое тесто вылить в форму для выпечки.

Песочное тесто

  • 1,5 стакана муки просеять горкой;
  • Добавить 1 яйцо, 1 ч. л. соли;
  • Нарезать масло и добавить к муке, все перемешивая;
  • Замесить тесто, при необходимости добавляя воду;
  • Завернуть в фольгу или бумагу и оставить в холоде на 1 час.

Приготовление теста для пиццы в домашних условиях не займет у тебя слишком много времени, если соблюдать все правила и технологии. Однако приготовленная тобой домашняя пицца приобретет именно тот неповторимый и деликатный вкус, который запомнится твоим домашним надолго. И поверь, вряд ли они отдадут предпочтение покупной пицце, после того, как попробуют приготовленную тобой, домашнюю.

Мы ознакомились с тем, как приготовить тесто для пиццы в домашних условиях. Теперь остается выбрать для себя подходящий вариант и воплотить его в жизнь, доставив себе и своим гостям море удовольствия.

Итальянская пицца. Фото и видео рецепты домашнего приготовления

Вам надоели покупные блюда и вы хотите приготовить пиццу дома своими руками ? На самом деле пиццу сможет сделать абсолютно любой человек,далёкий от поварского искусства.

Самое важное для пиццы — правильно сделать тесто . В классическом тесте для пиццы есть два типа муки, дрожжи, масло оливковое, вода, соль. Замешивается вручную, когда подойдет — раскатать тонким слоем и покрыть томатной пастой. Вот и вся наука. А теперь более детально поговорим о том,как приготовить пиццу в домашних условиях с помощью продуктов,которые продаются в любом супермаркете.

Сперва расскажем о начинке , которая может быть различной, это зависит лишь от настроения повара. Настоящая итальянская пицца готовится в Помпейской печи. Она деревянная и сделана в форме полушария. Огонь нужно разжечь с одной стороны, благодаря форме печи жар переходит на все пространство мгновенно, через полторы минуты классическая пицца по-итальянски готова.

В начинку пойдут: 5 свежих помидор, 3 небольших зубчика чеснока, до 200 грамм сыра Моцареллы, 3 столовых ложки оливкового масла, а также зелень, соль и перец по вкусу.

Смешать в миске воду, дрожжи и сахар оставить на 15-20 минут. Потом в миску добавить предварительно смешанные муку с солью. Тщательно перемешать деревянной ложкой, в процессе добавляя остатки муки и масло оливковое. Мягкое тесто положить в новую миску, чуть смазать маслом (растительным) и оставить в теплом месте приблизительно на 60 минут, накрыв его полотенцем. Когда оно подойдет обомните и оставьте еще на 30 минут.

Помидоры помыть, окунуть в кипяток на полторы-две минуты, затем осторожно снять с них кожу. Нарезаем как можно мельче, чтобы в итоге получилась кашица. Чеснок почистить и порезать на мелкие кусочки. В горячую сковороду налить масло, добавить помидорную смесь, после чего тушить на небольшом огне около 35 минут, пока масса не загустеет. Дальше добавить чеснок, соль и перец и пусть тушится еще 7 минут. Полученную пасту остудить. Моцареллу натереть, либо мелко нарезать. Петрушку с базиликом хорошенько вымыть и просушить.

А теперь мы вам расскажем, как можно быстро приготовить вкусную пиццу в домашних условиях ,используя ингредиенты,приобретенные в ближайшем супермаркете. Ниже вы найдете подробные рецепты приготовления разных вариантов пиццы дома.

Даже начинающий повар может без труда приготовить вкусную пиццу в домашних условиях с помощью наших рецептов !

Как приготовить пиццу с грибами дома? Какие можно взять грибы для пиццы?

Как приготовить домашнюю пиццу с грибами? Какие есть рецепты грибной пиццы?

Какие можно взять грибы для пиццы: свежие, маринованные, сушеные? Можно ли добавлять мясо или колбасу в пиццу вместе с грибами?

Можно ли приготовить грибную пиццу постную?

Мы очень часто готовим пиццу именно с грибами вот по такому рецепту:

слоеное тесто 1 упаковка хватает на 2 пицы(делаем по размеру протвиня)

грибы шампиньоны свежие 1кг

говядину или курятину 0,5 кг

Теста раскатываем и выкладываем на протвинь поливаем майонез+кетчуп сверху кладем начинку:мясо предварительно обжаренное с луком,грибы обжаренные,помидорки нарезанные колечками,колечки лука.

Ставим запекаться в духовку,за 10 мин до готовности посыпаем натертым сыром.

Что касается постной пиццы,была недавно в гостях у подруги она вегетарианка,готовила пицу:

Тесто как на вареники :мука ,вода,соль

2кг грибов шампиньоны маринованные и лисички замороженные

сыр 2 сортов обычный твердый и мацарелу 1кг,по 0,5 каждого

Тесто расскатать смазать сметана+томат выложить грибы ,помидоры засыпать половиной сыра,за 10 мин до готовности добавить оставшийся сыр.Получилось очень вкусно.

Делаю в основном пиццу с шампиньонами, нравится их вкус и аромат.

Пробовала делать пиццу с лесными грибами, замороженными. Естественно, предварительно их нужно разморозить и порезать. Тоже аппетитно, но грибочки обретают темный цвет, если вас это не смущает, то добавляйте лесные грибы.

А совсем недавно в холодильнике остались одни замороженные лисички. Пицца с лисичками тоже была невероятно вкусной.

К грибам всегда добавляю сыр, майонез, помидорку и колбаску.

Были тут на днях в пиццерии и заказали за 390 рублей пиццу с грибами. Нам принесли кружочек диаметром 25 см, на нем один шампиньон порезанный на 4 части и тертый сыр. Обалдели немного. Уж лучше готовить дома!

Пицца это такое блюдо,что ее можно из чего угодно сделать.Можно взять все что есть в холодильнике.Главное сыр не забыть.А то тогда и на пиццу походить не будет.Я как раз не давно мужу пиццу из мясного фарша,делала.А обычно для грибной пиццы,я беру шампиньоны.Так как мне кажется это самые те грибы которые подходят именно для пиццы.

Главное сделать основу для пиццы, это тесто. А начинку можно положить любую по желанию. Грибы хорошо подойдут жаренные или маринованные шампиньоны, маринованные опята. Грибы можно обжарить с луком и добавить в пиццу.

Все очень просто:

В теплом молоке размешай дрожжи и сахар и оставь в теплом месте на 10-15 минут.

Когда появятся пузырьки, вылей опару в просеянную муку и туда же добавь яйцо. Посоли, добавь специи и вымеси тесто до однородности.Раската­ й тесто в круг по размеру формы.Выложи тесто в смазанную жиром форму или противень. Чтобы края пиццы были красивыми, защипни их вовнутрь.Приготовь начинку. Порежь толстыми полосками салями, маслины и грибы разрежь пополам, помидоры нарежь кружочками, измельчи зелень. Сыр потри на крупной терке.

Смажь тесто кетчупом. Сверху в произвольном порядке выкладывай все ингредиенты, кроме сыра и зелени.Отправь пиццу в духовку, разогретую до 200°С, примерно на 15-20 минут, чтобы приготовилось тесто — края пиццы должны немного подрумяниться.

Достань пиццу, посыпь ее зеленью, тертым сыром и снова поставь в духовку на 5-10 минут.